ငါးပြုတ် မုန့်ဟင်းခါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန့်ဟင်းခါးခြောက် ၁ ထုပ်
နံနံပင် အနည်းငယ်
သံပုရာသီး ၁ လုံး
၁)မုန့်ဟင်းခါးခြောက် ၁ ထုပ် ကို အညွှန်းပါအတိုင်း ရေစိမ်ပြီးပြုတ်ပါ
၂) ရေအေးဖြင့်ဆေးကာ ရေစစ်ထားပါ
၃) နံနံပင် အနည်းငယ်ကို ရေဆေးပြီးလှီးထားပါ
၄) သံပုရာသီး ကို စိပ်ထားပါ
ငါးပြုတ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဆီ ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း
ငါး ၃၂၀ ဂရမ် ( ၂၀ ကျပ်သားခန့်)
ရေ ၁.၅ လီတာ
ကြက်သွန်နီ ၅ လုံး
နနွင်းမှုန့် ၁/၄ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
စပါးလင် ၃ပင် ( ထုထားပါ)
ခနော ငါးအရသာတုံး ၁ တုံး
ငံပြာရည် ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း
၁) ငါးကိုအနေတော်တုံးကာ ရေဆေးထားပါ
၂) ကြက်သွန်နီ ၅ လုံး ကို အခွံခွါကာ လေးစိပ် စိပ်ထားပါ
၃) စပါးလင် ကို ထုထားပါ
၄)ငါးပြုတ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး အိုးထဲသို့ ထည့်ကာ မီးအနေတော်ဖြင့် ၃၀ မိနစ် ခန့်ပြုတ်ပါ
၅)ကြက်သွန်ထည့်ကာ ကြက်သွန်ကျက်သည်အထိဆက်ပြုတ်ပါ
(အားလုံးကျက်ပါက ရေ ၁လီတာခန့် ကျန်ရမည်)
ပွဲပြင်ရန်
မုန့်ဟင်းခါး ၁ ပွဲစာ
မုန့်ဟင်းခါးဖတ် ၁၀ သားခန့်
မုန့်ဟင်းခါးရည် ၁.၅ခွက်
လှီးထားသောနံနံပင် အနည်း ငယ်
သံပုရာရည် ၁/၄ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ငြုတ်သီးအကျက်မှုန့် ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ငံပြာရည် ၁/၄ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (မထည့်လည်းရ)
ငါးျပဳတ္ မုန႔္ဟင္းခါး
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
မုန႔္ဟင္းခါးေျခာက္ ၁ ထုပ္
နံနံပင္ အနည္းငယ္
သံပုရာသီး ၁ လုံး
၁)မုန႔္ဟင္းခါးေျခာက္ ၁ ထုပ္ ကို အၫႊန္းပါအတိုင္း ေရစိမ္ၿပီးျပဳတ္ပါ
၂) ေရေအးျဖင့္ေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ
၃) နံနံပင္ အနည္းငယ္ကို ေရေဆးၿပီးလွီးထားပါ
၄) သံပုရာသီး ကို စိပ္ထားပါ
ငါးျပဳတ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ဆီ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း
ငါး ၃၂၀ ဂရမ္ ( ၂၀ က်ပ္သားခန႔္)
ေရ ၁.၅ လီတာ
ၾကက္သြန္နီ ၅ လုံး
နႏြင္းမႈန႔္ ၁/၄ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
စပါးလင္ ၃ပင္ ( ထုထားပါ)
ခေနာ ငါးအရသာတုံး ၁ တုံး
ငံျပာရည္ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း
၁) ငါးကိုအေနေတာ္တုံးကာ ေရေဆးထားပါ
၂) ၾကက္သြန္နီ ၅ လုံး ကို အခြံခြါကာ ေလးစိပ္ စိပ္ထားပါ
၃) စပါးလင္ ကို ထုထားပါ
၄)ငါးျပဳတ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလုံး အိုးထဲသို႔ ထည့္ကာ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ ၃၀ မိနစ္ ခန႔္ျပဳတ္ပါ
၅)ၾကက္သြန္ထည့္ကာ ၾကက္သြန္က်က္သည္အထိဆက္ျပဳတ္ပါ
(အားလုံးက်က္ပါက ေရ ၁လီတာခန႔္ က်န္ရမည္)
ပြဲျပင္ရန္
မုန႔္ဟင္းခါး ၁ ပြဲစာ
မုန႔္ဟင္းခါးဖတ္ ၁၀ သားခန္႔
မုန႔္ဟင္းခါးရည္ ၁.၅ခြက္
လွီးထားေသာနံနံပင္ အနည္း ငယ္
သံပုရာရည္ ၁/၄ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ျငဳတ္သီးအက်က္မႈန႔္ ၁/၂ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ငံျပာရည္ ၁/၄ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း (မထည့္လည္းရ)
Easy Mohinga
For 1.6kg of rice noodles
Dried rice noodles 1 pkt
Sliced coriander leaves ¼ cup
Lemon 1 nos
1)Soak and boil Burmese dried noodles as per package instructions.
2)Rinse with water and drain.
3)Slice the coriander leaves.
4)Cut the lemon in cubes.
Ingredients for boiling Soup
Fish 320g
Water 1.5 Liter
Onion 5 nos.
Turmeric powder ¼ tsp
Lemongrass 3 stalks
Knoor Ikan Blis 1 cube
Fish sauce 1 tbsp
1) Cut the whole fish into four pieces and rinse with water.
2) Cut the onion into wedges.
3) Crush the lemongrass.
4) Add all the ingredients for fish soup to the pot and boil for 30 minutes on low to medium heat.
5) Add the onions. Fish soup is ready when the onions are cooked.
For 1 serving
Burmese rice noodles 150 g
Fish soup 1 cup
Coriander leaves
Lime/lemon ¼ tsp
Roasted chili powder ½ tsp
Fish sauce ¼ tsp (optional)
#mohinga
#myanmartraditionalfood
#မုန့်ဟင်းခါး
#မုန႔္ဟင္းခါး
#cook&bake
#burmesecuisine
#burmesefood
#ငါးပြုတ်မုန့်ဟင်းခါး
#ငါးပြုတ်
#မုန့်ဟင်းခါး
#ငါးျပဳတ္မုန႔္ဟင္းခါး
#ငါးျပဳတ္
#မုန႔္ဟင္းခါး
#easy
#easymohinga
#burnesenoodlesoup
#noodlesoup
#ricenoodle
#ricenoodles
#soup
#fishsoup