ကြက်ဂွေးတောက်ချဉ်စပ်ဟင်းချို/ၾကက္ေဂြးေတာက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ/Chicken& Dregea volubilis soup(Sour&Spicy)

ကြက်ဂွေးတောက်ချဉ်စပ်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကြက်အရိုး ၁၀ သား
ဂွေးတောက်ရွက် ၂ စီး
ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ
ငြုတ်သီးစိမ်း ၂၀ တောင့်
သံပုရာသီး ၂ လုံး
ရေ ၁ လီတာ
ကြက်သားမှုန့် ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း
ဆား ၁/၂ စားပွဲတင်ဇွန်း
ပြင်ဆင်ရန်
၁) ဂွေးတောက်ရွက်ကို အရွက်ခြွေကာရေဆေးထားပါ
၂)ကြက်သွန်နီ ၄ စိပ် စိပ်ထားပါ
၃)ကြက်သွန်ဖြူ ဓါးပြားရိုက်ထားပါ
၄)ကြက်အရိုးကို အနေတော်တုံးကာ ရေဆေးထားပါ
ချက်ပြုတ်ရန်
၁)အိုးထဲသို့ ကြက်သား၊ရေထည့်ကာ ၁၅မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ
၂)အမြှုပ်များခပ်ထုပ်ပါ
၃) ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, ဆား ,ကြက်သားမှုန့်ထည့်ပါ
၄)ကြက်သွန်နီ ကျက်သည်အထိပြုတ်ပါ
၁ပွဲစာအတွက်ချက်ရန်
ကြက်ပြုတ်ရည် တဝက်
လှီးထားသောငြုတ်သီးစိမ်း ၁/၂ စားပွဲတင်ဇွန်း
သံပုရာရည် ၁/၂ စားပွဲတင်ဇွန်း
ကြက်သားမှုန့် ၁/၄ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဂွေးတောက်ရွက် တဝက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ အာလုံးထည့်ပါ
ဆူပါကအရွက် ထည့်မွှေပြီးမီးဖိုမှချပါ
ၾကက္ေဂြးေတာက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္အ႐ိုး ၁၀ သား
ေဂြးေတာက္႐ြက္ ၂ စီး
ၾကက္သြန္နီ ၁ လုံး
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ မႊာ
ျငဳတ္သီးစိမ္း ၂၀ ေတာင့္
သံပုရာသီး ၂ လုံး
ေရ ၁ လီတာ
ၾကက္သားမႈန္႔ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဆား ၁/၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
ျပင္ဆင္ရန္
၁) ေဂြးေတာက္႐ြက္ကို အ႐ြက္ေႁခြကာေရေဆးထားပါ
၂)ၾကက္သြန္နီ ၄ စိပ္ စိပ္ထားပါ
၃)ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ
၄)ၾကက္အ႐ိုးကို အေနေတာ္တုံးကာ ေရေဆးထားပါ
ခ်က္ျပဳတ္ရန္
၁)အိုးထဲသို႔ ၾကက္သား၊ေရထည့္ကာ ၁၅မိနစ္ခန႔္ျပဳတ္ပါ
၂)အျမႇဳပ္မ်ားခပ္ထုပ္ပါ
၃) ၾကက္သြန္ျဖဴ, ၾကက္သြန္နီ, ဆား ,ၾကက္သားမႈန႔္ထည့္ပါ
၄)ၾကက္သြန္နီ က်က္သည္အထိျပဳတ္ပါ
Chicken & Dregea volubilis soup (Sour & Spicy)
Ingredients
Chicken bone 160 g
Dregea volubilis 2 cups (pressed)
Onion 1 no
Garlic 2 cloves
Green Chili 20 nos.
Lime 2 nos.
Water 1 Liter
Chicken powder 1 tbsp
Salt ½ tbsp
To prepare
1)Prepare the Dregea volubilis
2)Cut an onion into quarters.
3)Crush 2 cloves of garlic.
4)Cut the chicken bone into small pieces.
To cook
1)Add the chicken bone & water to a pot & boil for 15 minutes
2)Discard the foam.
3)Add the onion, garlic,salt & chicken powder.
4)Boil until the onion is cooked.
To prepare for 1 serving
1/2 of chicken soup
Chopped green chili 1/2 tbsp
Lime Juice 1/2 tbsp
Chicken powder 1/4 tsp
1/2 of prepared Dregea volubilis
Put all the ingredients in the pot
When the soup is boil add the Dregea volubilis
Stir well and turn off the heat
Enjoy
၁ပြဲစာအတြက္ခ်က္ရန္
ၾကက္ျပဳတ္ရည္ တဝက္
လွီးထားေသာျငဳတ္သီးစိမ္း ၁/၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
သံပုရာရည္ ၁/၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
ၾကက္သားမႈန႔္ ၁/၄ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ေဂြးေတာက္႐ြက္ တဝက္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလုံးထည့္ပါ
ဆူပါကအ႐ြက္ ထည့္ေမႊၿပီးမီးဖိုမွခ်ပါ
#ကြက်ဂွေးတောက်ချဉ်စပ်ဟင်းချို
#ကြက်ဂွေးတောက်
#ချဉ်စပ်ဟင်းချို
#ကြက်
#ဂွေးတောက်
#ချဉ်စပ်
#ဟင်းချို
#ကြက်ရိုး
#ကြက်ပြုတ်
#ၾကက္ေဂြးေတာက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ
#ၾကက္ေဂြးေတာက္
#ခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ
#ၾကက္
#ေဂြးေတာက္
#ခ်ဥ္စပ္
#ဟင္းခ်ိဳ
#ၾကက္႐ိုး
#ၾကက္ျပဳတ္
#soup
#myanmar
#food
#eatwithrice
#myanmar
#food
#rice
#tasty
#burmesefood
#burmesecuisine
#myanmar
#myanmarfoods
#myanmarcurry
#cook
#cookandbake
#myanmarcurry
#eatwithrice
#easy
#cooknbake
#lily
#like
#cook&bake