ပုဇွန် ခရမ်းသီးဟင်း/ပုဇြန္ ခရမ္းသီးဟင္း/Eggplant and shrimp curry (Myanmar food)

ပုဇွန် ခရမ်းသီးဟင်း
ခရမ်းသီး ၂၀ ကျပ်သားခန့်
ပုဇွန် ၅ ကျပ်သား
ငြုတ်သီးစိမ်းမှုန့် ၂ စားပွဲတင်ဇွန်း
ဆီ ၆ စားပွဲတင်ဇွန်း
အရသာမှုန့် ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း
ဆား ၁/၄ စားပွဲတင်ဇွန်း
ရေ ၃၀၀ မီလီ
ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ
ဂျင်း ၁/၄ လက်မ
မန်ကျည်းရည် ၃ စားပွဲတင်ဇွန်း(မန်ကျည်းသီး ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း+ရေ ၃ စားပွဲတင်ဇွန်း
ပြင်ဆင်ရန်
၁) ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ကြက်သွန်နီ ကို အခွံခွါကာ စင်းထားပါ
၂) ခရမ်းသီးကို အရှည်လိုက် လက်မဝက်အထူခန့် လှီးထားပါ
၃) ပုဇွန်ကို အခွံခွါထားပါ
၄) မန်ကျည်းသီး ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း+ရေ ၃ စားပွဲတင်ဇွန်း ဖြင့်ဖျော်ထားပါ
ချက်ပြုတ်ရန်
၁)ဒယ်အိုးထဲသို့ မန်ကျည်းရည်မှ အပ ပါဝင်ပစ်စည်းများထည့်ချက်ပါ
၂) ခရမ်းသီး ကျက်ခါနီးပါက မန်ကျည်းရည်ထည့်ပါ
၃) ခရမ်းသီး အိပါက ကျက်ပါပြီ
ပုဇြန္ ခရမ္းသီးဟင္း
ခရမ္းသီး ၂၀ က်ပ္သားခန္႔
ပုဇြန္ ၅ က်ပ္သား
ျငဳတ္သီးစိမ္းမႈန္႔ ၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဆီ ၆ စားပြဲတင္ဇြန္း
အရသာမႈန္႔ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဆား ၁/၄ စားပြဲတင္ဇြန္း
ေရ ၃၀၀ မီလီ
ၾကက္သြန္နီ ၁ လုံး
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ မႊာ
ဂ်င္း ၁/၄ လက္မ
မန္က်ည္းရည္ ၃ စားပြဲတင္ဇြန္း(မန္က်ည္းသီး ၁ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း+ေရ ၃ စားပြဲတင္ဇြန္း
ျပင္ဆင္ရန္
၁) ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ၾကက္သြန္နီ ကို အခြံခြါကာ စင္းထားပါ
၂) ခရမ္းသီးကို အရွည္လိုက္ လက္မဝက္အထူခန႔္ လွီးထားပါ
၃) ပုဇြန္ကို အခြံခြါထားပါ
၄) မန္က်ည္းသီး ၁ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း+ေရ ၃ စားပြဲတင္ဇြန္း ျဖင့္ေဖ်ာ္ထားပါ
ခ်က္ျပဳတ္ရန္
၁)ဒယ္အိုးထဲသို႔ မန္က်ည္းရည္မွ အပ ပါဝင္ပစ္စည္းမ်ားထည့္ခ်က္ပါ
၂) ခရမ္းသီး က်က္ခါနီးပါက မန္က်ည္းရည္ထည့္ပါ
၃) ခရမ္းသီး အိပါက က်က္ပါၿပီ
Eggplant and shrimp curry (Myanmar food)
Eggplant 325 g
Shrimp 80 g
Chili powder 2 tbsp
Oil 6 tbsp
Seasoning powder 1tbsp
Salt 1/4 tbsp
Water 300 ml
Onion 1 no
Garlic 1 clove
Ginger 1/4 inch
Tamarind juice 5 tbsp
To prepare
1) Peel and chop the onion, garlic, and ginger.
2) Cut the eggplant into half-inch thick slices lengthwise.
3) Peel the shrimp
4) Soak 1tsp of dried tamarind in 3 tbsp of water.
To Cook
1) Add all the ingredients except the tamarind water.
2) Add the tamarind water when the eggplant is nearly soft.
3)Cook until the eggplant is soft.
#ဟင်:
#ဟင္:
#Curry
#eggplant
#eggplantrecipe
#eggplantcurry
#curry
#shrimp
#shrimpsrecipe
#eggplantandshrimp
#myanmarfoods
#ပုဇွန် ခရမ်းသီးဟင်း
#ပုဇြန္ ခရမ္းသီးဟင္း
#ပုဇွန်
#ခရမ်းသီးဟင်း
#ပုဇြန္
#ခရမ္းသီးဟင္း
#rice
#tasty
#burmesefood
#burmesecuisine
#myanmar
#myanmarfoods
#myanmarcurry
#cook
#cookandbake
#myanmarcurry
#eatwithrice
#easy
#cooknbake
#lily
#like
#cook&bake