วีดีโอ

بدترین کنال با افزودنی های نامجازخوراکی 😂😂😂که تهیه اش کارهرکسی نیست و100من ی غازه بقول معروف😂😂😂

بدترین کنال با افزودنی های نامجازخوراکی 😂😂😂که تهیه اش کارهرکسی نیست و100من ی غازه بقول معروف😂😂😂

اگه به شراب انار شکراضافه کنیم پس دیگه اسمش شراب انارنیست واسمش شراب اناروشکروفروکاوز نیست.....😂😂😂😂ترجیح میدم که حقیقتی آذارم دهد تاینکه دروغ یا تیلغی شادم کند. 😂😂😂😂حاجی گلیسیرن خوراکی =ی قاشق غذاخوری شکر .... لطفاً تبلیغ بیهوده وبیخودی ازمخمرنان نکن که هیچ عقل سلیمی خزحملات واراگیف قبول نمیکنه جناب برموز ....

عالی بود لذت بردم استاد🌹🌹

عزیزجان خیلی توضیحاتت جامع و کافی بود فقط کنیاک ایرانی که معمولا ما انجام میدیم تفاله شراب رو با آب قاطی میکنیم و میریزیم توی دیگ تقطیر حالا شما بفرما آیا این اشتباهه؟

سلام قفل هوا از کجا پیدا کنیم با شلینگ نمیشع

فوق العاده بود

سلام من انگور رو شستم و یک روز گذاشتم تا خشک بشه و دون کردم انداختم توی دبه . الان تقریبا ۲۰ روز میگذره و کم کم داره ته نشین میشه چند روز پیش یکم نبات بهش اضاف کردم و الان یکم طعم تلخی و یه کوچولو طعم ترشی داره و همچنین بوی الکلش خیلی زیاده . آیا لازمه کاری انجام بدم ؟ طعمش طبیعیه؟

سلام آقا مهدی ،میشه عرق پایه از غلات باشه ؟

درودبرشما مهندس جان شراب انگورشانی انداختم به جای مخمر هر۵۰ کیلو ۲۰۰ گرم شیره انگور زدم خدای شراب شده جاتون خالی

سلام آقا مهدی عزیز من فقط قسمت چای رو میزانی باید اضافه کنیم رو خوب متوجه نشدم هیچ توضیحی قبلش ندادین یک دفعه تو فیلم نوشتین درست متوجه میزان نشدم تو چقدر آب باید دم کنیم و چه تاثیری داره

سلام بعد از اینکه شراب آماده شد وقبل از شیشه کردن به جهت جلوگیری از اکسید شدن واز دست ندادن رنگ شراب چقدر باید متابی سولفید پاسیم بزنیم؟

سلام اقا من 4لیتر تفاله شراب رو ریختم حدود نیم لیتر بیشتر عرق گرفتم ولی چیزی ازش جدا نکردم یعنی سرگل هم قاطی شده امکان خطر هست برام ممنون میشم بگید

آقا مهدی من مخمر saf levure دارم باید فعالش کنم یا همینطوری به آب انار اضافه کنم

سلام، من کندانسور لوله استیل ۳۰ لیتری از دوستان داره اولین بار چند روز پیش گرفت یه مقدار بوی اهن و فلز میده محصول چه کار باید کرد البته اولین بار استفاده شده احتمال داره بار دوم به بعد از بیدن بره یا نه ؟؟ ممنون میشم راهنمایی کنید تشکر

بنتونیت هم میشه استفاده کرد یا نه؟

اگر میزان PH 5.5باشد و بخوایم ۲ واحد کاهش بدهیم چقدر باید اسید سیتریک اضافه کنیم؟به ازای هر لیتر؟؟

۵ بااب اسکات درست بشه

سلام صد کیلو ملات شراب قرمز دارم قند اولیه رو هزار و نود بود الان اومده رو هزار و ده و مخمر ها سکته کرده لطفا ی راهنمایی دقیق میکنید ک چند گرم و چ مخمری بزنم ک اون ده درصد قند هم تخمیر بشه ممنونم

درود بر زکریا زمان حاجی تفاله شراب تقدیر کردم اصلا بو الکلش آدمو کر میکنه

درود و سپاس بیکران بابت اشتراک گذاری مطالب ارزندتون یه سوال داشتم چرا بعد از آنزیم زنی به سرعت دمای حریره (ملات ذرت) رو پایین آوردید؟

سلام ارادت اگه برای زلال سازی از اسپینداسول استفاده کنیم میشه بعد از تخمیر ثانویه که تمام شد ۱روز قبل استفاده کنیم و بطری کنیم جواب میده؟ بجای ژلاتین که وسط کار اضافه کردید

بخدا شراب درست کردن اینقدر سخت نیست شما خیلی سختگیری کردی اینهمه وسایل ریختی تو شراب .... پر کل ممنون توضیحاتت عالیه ،❤❤❤

درور برشما.ممنون از توضیحاتون.فقط یک سوال.اگر عرق شکر بریزیم.ایا ممکنه درصد متانولش کمتر بشه؟چون فرمودید یکی از عوامل تولید متانول زمان تخمیره که بخاطره پوست میوه هستش.اگر شکر باشه و فقط مخمر استفاده میشه.احتمال کم شدن متانول وجود داره؟ممنون

استاد یه سوال شما بعد پایان تخمیر هیدرومتر زدی برای اینکه بفهمی قندت تموم شده یا نه حالا اگر مخمر مونده باشه قند تموم شده باشه از کجا میفهمی

داداش میگم من شراب انار درست کردم برای اولین بار در ۶ لیتر یه قاشق چای خوری مخمر نان زدم کافیه ؟

سلام استاد میشه این سوال منو جواب بده میشه تفاله رو تا ده روز داخل یخچال بزارم بعد کنیاک ازش درست کنم چون کار دارم نمیرسم لطفا جواب بدین

خسته نباشی داداش ، من لوازم گرفتم ، کندانسور پیرکس خریدم ، از اتصالاتمم شیلنگ سیلیکونی دارم استفاده میکنم ، فقط تو ویگرو کاپرم دارم توری مسی میزارم ، دیگه از هیچ مسی استفاده نکردم ، به نظرت تقطیرم بد میشه یا خروجیه محصول بی کیفیت میشه یا مشکل ایجاد نمیکنه ؟!

آقا روز ۲۱ شده یکم گاز داره رو مایع و دقت که میکنم یکم جوش و خروش ریز داره بطری کنم یا بمونه متوقف بشه گاز و جوش و خروش؟

درود عالی بود 🎉🎉🎉

سلام من یه سوال دارم امشب شراب انگور صاف کردم و برای تخمیر ثانویه ریختم داخل قرابه برای سرش چوب پنبه گرفتم ولی هر کار کردم قفل هوا روش سوار کنم نشد بدون قفل هوا میشه گذاشت ؟؟؟؟چوب پنبه میشکنه و اصلا نمیشه

چقد شرو ور میگی زدی تهیه ویسکی دوساعت کسشر مفت میگی

اقا من یه سوال دارم مگه نمیگیم نباید اکسیژن برسه پس چرا همش در رو باز میکنیم .

با درود. مخمر آلفا آمیلاز برا شراب و تهیه عرق کارایی داره؟

سلام برای چی فول شات دور بریزیم چرا قاطی عرق نکنیم علتش چیه

سلام وقت بخیر بزرگوار تو تقطیر بوی شدیدی داره یا اصلا بو نداره تقطیر یکی از دوستان میگه بوش محله رو بر میداره تقطیر ایا درسته یا خیر ؟ سپاس

سلام آقا من ۵۰روزه شراب انگور سیاه گرفتم ولی هنوز تفاله پایین نرفته ممنون میشم راهنمایی کنید

برای پایین اوردن درصد الکل یعنی بیشتر اب بریزم که خدایی نکرده مشکل انفجار نداشته باشه؟ اگر اب بریزم بعد تقطیر درصد خروجی کمتر از قبلیش نمیشه؟

برای شراب و همچنین تولید عرق میشه از آنزیم آلفا آمیلاز استفاده کرد؟

برای آمیزگی بادوم و تنباکو رو توصیه میکنید؟ برای اینکه عطر محصول به یه چزی مثل هنسی نزدیک بشه

خیییییلی حاشیه میری لف ولیس میدی یه کاری رو بگی

اگر زودتر از یک ماه استفاده کنیم چه میشود

سلام وقت بخیر من شراب انگور گرفتم همه چیزش خوب پیش رفت تا ۵ روز که از صافی رد کردم .حتی روز سوم مزه کردم خوب بود بوی الکل هم میداد بعد پلمپش کردم و قفل هوا گذاشتم بعد ۱۲ ساعت دیدم هوا از شلنگ نمیاد اومدم بازش کردم دیدم اولا بوی الکل و بوی یه خرده ترشی شدید دماغ رو میزد بعد جوش میزد روی شراب ، یه خرده مزه کردم دیدم مزه ترشی میده یکم اومدم عسل و شکر بهش اضافه کردم و اینبار درشو بهتر آب بندی کردم و پلمپش کردم الان ۲۴ ساعته که هوا از شلنگ بیرون میاد و بصورت حباب وارد آب میشه .حتی ذراتش ته نشین هم شدن ...حالا بنظرتون بعد ۱ ماه اون مزه کم ترشی و جوشی ک میزد درست میشه ؟

من درس شراب سیاه انداختم و۱۸ روزه عرقش گرفتم ۱۰لیتر عرق ۵۰درصد بهم داد سر گلش هم تقریبا ۲۰ سی سی ریختم یعنی کم بوده ؟؟

بابا دمت گرم

آقا ما ک دیگ عرق گیری نداریم چی

دوستان برای افزایش درصد الکل موقع تقطیر تا جای که امکان داره زیر دیگ رو کم کنید وقتی حرارت پایین باشه اب کمتر بخار میشه و بخاطر اختلاف دمای بخار الکل با اب خلوص و یا درصد الکل خروجی افزایش پیدا میکنن در حدی که شروع تقطیر با این روش از ۸۵ الی ۹۰ درصد شروع میشه فقط در این مدل باید صبر و‌حوصله زیادی داشته باشید چون زمان تقطیر چندین برابر افزایش پیدا میکنه درضمن این کار باعث میشه فورشاتی که جدا میکنید درصد متانول بیشتری داشته باشه و مشروب سالمتری داشته باشید

سلام اقا دمت گرم عالی بود فقط یک مشکل من این چیز هایی که باهاش الکل رو گرفتی رو ندارم باید از کجا تهیه کنم اون طروف مسی رو؟

سلام استاد یه سوالی داشتم ، اگه ما یه عرق چهل یا پنجاه درصد رو با ماری*جو*آنا به مدت دو یا سه ماه بخوابونیم نتیجه ی حاصله به نظرتون چطور میشه؟ ایا خیلی خطرناکه یا مشکلی نداره؟ یعنی خاصیت هر دو ماده در محصول مشهود خواهد بود؟ ممنون میشم جواب بنده رو بدید خیلی مشتاقم