ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ส.ค. 2024
- دلستر الکلی یک محصول محبوب در ایران که در این ویدیو کلیپ به طرز تهیه این محصول معروف با روشی کاملا جدید و خاص، بدون استفاده از شکر و مخمر نان میپردازیم
➖️➖️➖️
✅️مواد لازم برای تهیه حدودن چهار لیتر دلستر الکلی با حدود هفت درصد الکل:
🔸️پنج عدد دلستر کلاسیک بهنوش
🔸️چهارصد گرم دکستروز
🔸️مخمر اصل آبجو سازی سه گرم
🔸️چوب بلوط نیمسوز شده بیست الی سی گرم
🔸️عصاره رازک به میزان لازم
🔸️مالتودکسترین بیست گرم
🔸️چهار قاشق غذا خوری دکستروز برای مرحله کربن سازی
➖️➖️➖️
✅️برای تهیه تمامی لوازم و مواد اولیه تخمیر و تقطیر میتوانید به پیج اینستاگرامی گُلدن مراجعه کنید:
/ goldenfermentation
➖️➖️➖️
✅️قسمت های مختلف کلیپ:
مقدمه 00:00
اعلام مواد مورد نیاز اولیه برای ساخت دلستر الکلی 02:45
مراحل ساخت دلستر الکلی 04:09
روز اول تخمیر و آبسنجی اولیه دلستر الکلی 08:50
روز چهاردهم تخمیر و آبسنجی نهایی دلستر الکلی 09:40
شروع مراحل تخمیر ثانویه 09:58
روز اول تخمیر ثانویه دلستر الکلی 14:05
اتمام تخمیر ثانویه دلستر الکلی 14:53
نکته مهم درباره مرحله کربن سازی دلستر الکلی 17:47
تست مزه دلستر الکلی 18:37
پشت صحنه 22:00
➖️➖️➖️
#آبجو
#دلستر_الکلی
#جوجو_الکلی
#شراب
#مشروب
#الکل
#عرق
#عرق_کشمش
#شراب_قرمز
#ودکا
#ویسکی
درود بر شما، متاسفانه به نظر نمیرسه us-05 توی بازار ایران پیدا بشه، اگه کسی اطلاعی داره لطفا بگه، ممنون
به پیج اینستاگرامی گلدن مراجعه کن:
instagram.com/goldenfermentation?igsh=cW54a3pwZTQ4OHRt
@goldenfermentation
ناصرخسرو توی تهران همه این ابزار رو داره
درود
شما میتوانید از مخمر فوری کیک استفاده کنید و نیم گرم برای هر یک لیتر
اگر از مخمر معمولی استفاده کنید یک گرم در هر لیتر بزنید به مایع
باسلام نگفتید رازک باید چند درصد باشه. باسپاس
بازم یه ویدیو عالی دیگه، پرفکت. مثل همیشه، فقط یه خواهشی دارم تو همه ویدیوهات اگه ممکنه مزه هاش بیشتر تعریف کن ، ما که نمیتونیم از ویدیو متوجه بشیم چه طعم و مزه ای داره فقط از چیزی که شما عنوان میکنی و توصیف میکنی میتونیم یه چیزایی متوجه بشیم، متوجه هستم که دقیق میگی ولی منظورم اینه بیشتر توصیف کن، مثلا مقایسه کن، طعم اول دوم سومش چیه ، با مزه مشروبای دیگه مقایسه کن یا مثلا نمره بده، یا حالا تو مشروبات تقطیری پیک دوم سومش رو هم اضافه کن چون بالاخره مزه پیک دوم به بعد رو زبون مزه عوض میشه.مرسی، عالی هستی ،
دستت درد نکنه واقعن
من چند سالی هست که با دستور جوجو شما کار را انجام میدم و واقعا محشره .البته مخمر مخصوص را از خارج خرید کردم که واقعا در طعم و عملکرد محصول اثر به سزایی داره
کجا خریدین ❤
ممنون تشکر ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
درود بر شما ، تو ویدیو آموزش آبجو از مالت ، پیام روی ویدیو گذاشتید که اگر تو عصاره کشی وارد نیستیم از الفا آمیلاز استفاده کنیم ، ایا توی ویدیو هاتون دستور استفاده از انزیم الفا امیلاز رو هم دارید ؟, اگر نیست ، میشه جو رو یه روز خیس کنیم و بعد تفت بدیم و خشک بشه بعد خردش کنیم و بدون حساسیت روی دمای پخت ، عصاره بگیریم ؟ بعد چه زنان و چه نقدار به ازای هر لیتر باید انزیم بزنیم. ممنون میشم راهنمایی کنید ❤❤
استاد کارت درسته اصولی و تمیزو علمی خوشم اومد❤
سلام اگه یه نفر با شیره انگور فعالیت انجام بده و مخمرش برای ابجو باشه و نتونه همه شیرینی رو تخمیر کنه و در نهایت ۴۰ درصد شیرینی بمونه و موقع تقطیر از ۸۸ الی ۹۰ تقطیر خروجی بده بنظرتون اون خروجی اتانول هست یا متانول چون من شنیده بودم اتانول از دمای ۸۱ شروع به خروجی تقطیر میکنه ممنون میشم راهنمایی کنید
اتانول هست
تکمیل نشدن تخمیر فقط ضرر مالی میزنه چون بازده میاد پایین ربطی به متانول نداره
درود.استاداین مواداولیه ایی که فرمودیدروخودتون موجودداریدکه برام ارسال کنید؟
سلام،در مورد عصاره مالت،یه رقم هست که در داروخانه های دامپزشکی موجوده و برای مکمل غذایی مرغداریها استفاده میشه،آیا با عصاره مالت که برای آبجو سازی استفاده میشه فرق داره؟چون بعضی دوستان از اون برای درست کردن ویسکی و آبجو استفاده میکنن
نظر شما چیست؟چون نظر شما علمی و مرجع هست.با تشکر
لطفا به من نخندید برام سوال پیش اومده
عصاره ی مالت را کارخانه های مااشعیر سازی در ایران خودشان از ژاپن وارد میکنند و پرس دهانه ی ماشعیر را هم از ترکیه وارد میکنند! در بازار ایران بدنبالش نگردید!
سلام روز هفتم تخمیر اولیه هست و خروجی کاز خیلی کم شده عادیه؟
با سلام اگه این مدل مخمری ک گفتین نداشتیم چی؟
سلام وقت بخیر
برای فیکس کردن قفل هوا از چوب پنبه مصنوعی با چه قطری استفاده کردید؟ دکستروز ذرت استفاده کردید یا انگور؟
استاد سلام مخمر فرانسوی سیف لوور آبی رنگ آبجو رو بدمزه نمیکنه بنظرتون لطفا جواب بدید لنگ موندم
میشه برای گازدار کردن از آبنبات کربن ساز استفاده کنیم؟
من خودم تا حالا از آبنبات کربن ساز استفاده نکردم ولی اگه استفاده کنیم بازم اون لرد کف بطری رو خواهیم داشت یا خیر ؟
بله میشه ولی لرد از بین نمیره کمتر میشه ولی صفر نمیشه
س ما این وسیله ها رو از کجا جور کنیم من هرجا رو گشتم پیدا نکردم مثلا چوب بلوط با عصاره رازک و دکتودکستر رو
به پیج اینستاگرامی گلدن مراجعه کن:
@goldenfermentation
سلام
استاد من ابجو رو از مشروبات دیگه بیشتر دوست دارم حالا ب نظر شما آبجو که با دلستر درست بشه میتونه تا حدودی مثه آبجوی که با دانه مالت یا عصاره مالت درست بشه ؟
بدک نیست ولی آبجو اسمش نیست
سلام داداش ویدیوتو الان دیدم
من یه مقداری ابجو درست کردم ( نه به روش شما) از کیفیتش اصلا راضی نیستم و واقعا خوب نیست
میتونم عرقشو بگیرم ؟؟
والا دلستر از نظر من مناسب عرق گیری نیست
درود و عرض ادب ، من امروز تو بازار سمنو رو دیدم و یهو به سرم زد و یک کیلو خریدم . نمیدونم میشه مثل عصاره جو از این هم نوشیدنی ساخت یا نه، من که میخوام تستش کنم. ببینم جواب میده یا نه..
درود بر شما،من با مخمر M29 جوجو الکلی درست کردم نتیجه کار شگفت انگیز شده،یه چیزی میگم یه چیزی میشنوی😄
الکلشو روی ۱۲ درصد گرفتم
۲۰ ساله با مخمر نون درست میکنم تازه فهمیدم مخمر اصل چه میکنه
سلام میشه برام بفرستید؟
@@elishany3818 از فروشگاه گلدن سفارش بده دادا
@@elishany3818 از فروشگاه گلدن باید سفارش بدی دادا
از کجا تهیه کردید ؟ لطفا ادرسشو برام بفرستید از شکر استفاده کردید یا دکستروز؟
M29 یکی از مخمر های خوب آبجو سازی هست حتما محصول متفاوت میشه با مخمر نان
سلام استاد .من شراب گیلاس،ریختم دوهفته هسش وقفل هوا هنوز کارمیکنه چقدر باید صبرکنم یا سیفون کنم
سلام وقت بخیر
قفل هوا ۶حبابه
موقع خروج گاز (یه کم هم کف داره )اب داخل قفل هوا خارج میشه
باید چیکار کنم ؟!
یه تیکه اسفنجر بالای قفل هوا بزار دیگه اب خارج نمیشه
ممنونم
سلام خوب هستی؟یکی به جای متابی پتاسیم سدیم به شراب انگورش زده رنگش از قرمز شده شبیه انگور سفید این تغییر رنگ برمیگرده یا میمونه تا اخر کار مقدارشم تقریبا نیم گرم برای ۵ لیتر استفاده کرده
❤ درود بر شما، برا دلستر الکلی میشه از گلیسیرین استفاده کرد و در چه مرحله ای؟
دقیقا به جای مالتودکسترین میشه استفادش کرد
@@FaraElm ❤
به جای مخمر us05 میشه از رد استار قرمز استفاده کنم؟؟
با سپاس از اموزشهای خوبتون. از مخمر باقی مونده در تخمیر شیشه اول میشه دوباره برای ۵تا دلستر دیگه استفاده کرد؟
هر بار استفاده از مخمر اون مخمر رو ضعیف میکنه برای مرتبه بعد ریسک وجود داره که آیا تخمیر رو میتونه تکمیل کنه یا خیر!!!
قسمت اعظم اون لردی که ته نشین شده مخمرهای مرده هستن و مزاحم فعالیت مخمرهای زنده هستن
میشه عزیز
ی لیوان از رسوب ته ظرف تخمیر رو اضافه کن ب 10لیتر ملات
مثه موشک چار پنج روزه عمل تخمیر کامل میشه
سلام استاد. لطفا جواب بدین. سایدر توت فرنگی و شراب عسل درست کردم ولی الکلش خیلی کمه. اگه عرق قاتیش کنم برا سلامتی مشکل نداره؟
سلام استاد. خروجی نهایی چند درصد الکل داره؟
استاد عزیز سلام مخمر آبی نون فرانسوی ابجورو بدمزه نمیکنه بنظرتون اگه میکنه ازون سایت خودتون سفارش بدم ولی این آبی رنگه رو دارم الان بنظرتون چکارکنم بدمزه نشه
دلستر بهنوش پیدا نمیشه . از چه دلستر دیگه پیشنهاد مسدین که استـفاده بشه ؟ جوجو شمش دلستر و ایستک موجود هستن
از همش میتونی استفاده کنی
الان جوجو ساده شیشه ای الکل دار تاریخ دار هم تو بازار پیدا میشه بخصوص جوجو بلک، خیلی ام عالی هست
سلام من حدود ۱۰۰لیتر شراب گیلاس خوابوندم و ندونسته مخمر نون بهش زدم الان شرابم مزه ترش گرفته لطفا اگه میتونید نظریه ای بدید و بهم کمک کنید مزه شرابم رو برگردونم
آقا عالی دمت گرم
ی سوالی داشتم ، یکی از همکارانتون توی کانالش طرز تهیه مخمر از پکتین روی کشمش گذاشته بود، اینجوری که در چند مرحله شکر اضافه میکرد به کشمش های له شده داخل شیشه تا پکتین شون تکثیر و بیشتر بشن و در آخر هم خشک شون میکرد ، آیا میشه از اون برای درست کردن آبجو و شراب استفاده کرد بجای اینکه مخمر نون بزنیم ؟ آیا قدرت تجزیه قند های دلستر و شراب رو داره؟!
نظری ندارم
نمیدونم چیه
اگر به جای عصاره رازک از خود رازک استفاده کنیم از این کوچیکا چند گرم باید بزنیم و اینکه اسانس رازک با عصاره رازک تفاوت داره؟
شربت ذرت معادل چقدر دکستروز هست
این وسایلی که لازمه مثله مخمر و از کجا بگیریم تو تهران مرسی
اینترنتی باید بخری.
به پیج اینستاگرامی گلدن مراجعه کن:
@goldenfermentation
سلام داداش با اين روش كله اسبي ميشه درست كرد ؟ 😊
استاد اموزش درست کردن مالت جو از جو رو هم میذارید ؟ ممنونم ❤❤❤❤🙏🙏🙏
نیاز به جو دو سر یا شش ردیفه داره که واقعیت من اینجا محلی رو نمیشناسم که بتونم همچین مدل جو رو تازه اونم کامل و با پوستش رو بتونم بخرم🤷🏻♂️
Zararaghطریقه درست کردنش رو نشون داده
ی سوال دارم .برای 50 لیتر آبج این مقدار رو در ده ضرب کنیم حله ؟ چون شنیده بودم توی مقدار زیاد که تولید بشه بو نون میگیره محصول نهایی و بهتر زیر 12 لیتر هر بار درست بشه .
و ی سوال دیگه تحمل الکل یو اس تا 12 درصد هست یعنی ما باید میزان شیرنی رو اگه الکل 12 درصد میخواییم ببریم بالا تر ؟ و اینکه چه مقدار باید مخمر رو افزایش بدیم چون روش نوشته بین .5 تا .8 به اضای 1 لیتر.
درود استاد راهنمایی میکنین از کجا می تونیم قرابه مخمر و سوپاپ هوا و لوازم رو تهیه کنیم ؟!
ناصر خسرو
@@sinaaryamanesh830 آخه من مشهدم دوست من
سوال....آیا تفاوت طعم و مزه این عصاره رازک با پلت رازک وقت خوردن مشهوده؟؟؟؟یا همون بو و مزه رو داره و تفاوتی حس نمیشه
ما از همون اول کار برای هر لیتر یک قاشق عرق رازک میریزیم . تفاوت عرق جنس خوب رازک با عصاره رازک مشهوده یا فرقی نداره ؟
دمتگرم
دست گلت درد نکنه ولی با این روش تقریبا ۲ ماه زمان میبره و این خیلی به نسبت بقیه روشها زمان بره
سلام استاد میتونیم از دلستر میوە ای هم برای الکل دار کردن استفادە کنیم؟
من از ناچاری یکبار استفاه کردم هیچ موردی پیش نمیاد
ببخشید از چه نوع دکستروزی استفاده کردین ؟
فرقی نداره
ذرت یا انگور
اون لرد آخرش توی روش قبلی ک با مخمر نون و شکر بود و زلال کننده زدین هم وجود داشت؟
چ کار کنیم اون لرد نباشه؟ زلال کننده بزنیم از بین میره؟ بعد از تخمیر دوم بزنیم؟
بله
دستگاه کِگ و سیستم فیلتراسیون پنج میکرون احتیاج داره
بی زحمت یکی هم از مالت جو درست کنید چنتا کلیپ برای قبل هست ولی با اون روشا خیلی سخته
مقدار مصرف بنتونیت برای زلال سازی چقدره ؟
سلام.میشه به جای عصاره رازک از پلت رازک پرله استفاده کنیم؟اگه میشه لطفا بفرمایید چند گرم باید اضافه کنیم
میشه عزیز
هر لیتر ی گرم
بله میشه فقط از جای معتبر خرید کن.. نری از عطاری بگیری😂😂
سلام استاد عزیز این مخمر اسم دقیقش را برام بنویس و ایران کجا گیر میاد اون مواد سفید اسمش چی هست وکجا گیر میاد
مثل همیشه عااااالی❤❤❤
جون بخورمت
@@user-ro7tw7nj7s شما بیا اینو بخور 😂
وای بر من خسته نباشید من میتونم به جایه اون که ریختید شیکر قهوه‌ای بریزم چوب بلوط و رازک ندارم نریزم بد میشه و من نابینام رازک پیدا کردم مدلش چی باشه ژلاتین تو ۴۲ ليتر چقدر بریزم فرا علم مرسی و یاری برسانید😅 16:10
وای بر من خسته نباشید من میتونم به جایه اون که ریختید شیکر قهوه‌ای بریزم چوب بلوط و رازک ندارم نریزم بد میشه و من نابینام رازک پیدا کردم مدلش چی باشه ژلاتین تو ۴۲ ليتر چقدر بریزم فرا علم مرسی و یاری برسانید😅
باسپاس ازبرنامه خوب وجامع فقط اگرامکانش هیت بفرمائید این وسایل اولیه رو ازجمله غرابه وسیفون وغیره راازکجامی تونیم تهیه کنیم❤
دقیقاازکجا میشه وسایل رو تهیه کرد
به پیج اینستاگرامی گلدن مراجعه کن:
@goldenfermentation
سلام وقت بخیر میخاستم بپرسم موقع جوشاندن آبجو با مالت جو ک رازک میریزیم باید وقتی میخایم بزاریم واسه دو هفته یا حادا بیشتر عملیات تخمیر انحام بشه باید رازک داخلش باشه یا همون قبلش جدا کنیم؟یا بزاریم داخلش باشه
جدا کن
@@FaraElm اگه داخلش باشه چی میشه یعنی طعم دلستر مانندی ک آبجو داره دیگه نمیگیره؟
سلام من با مخمر درست میکنم جرا مستیش با عرق کلا فرق میکنه ینی ادمو خسته و بی حال خمار میکنه شبم خوابت نمیبره کف پات داغ میشه
شاید از مخمر باشه سعی کن زلالش کنی یا وقتی میرسه به لرد دیگه بنداز دور
@@HEYDAR-ONE بالای لرد ته نشین هست سیفونش میکنم. میگم نمیسه مث ابجو کارخونه ای سبک و اروم بسازیم، اینا مخمر که میزنیم اینجوری میکنه، وقتی مستی میشی خمار میشی خسته. وقتیم میخابی بیخابی و کف پا داغ
سلام وقت همه دوستان عزیز بخیر باشه دوستان من خودم مشروب خور نیستم ولی بشدت دوست دارم درست کنم شراب توت فرنگی گذاشتم الان در مرحله تخمیر ثانویست فقط یکم طعم کردم یه ته مزه ترش داره اوکیه؟؟ کسی میتونه راهنمایی کنید؟
چرا باید دکستروز استفاده کنیم ؟ همین شکر مکه چه مشکلی داره ؟
ابجو های که بعدر ازز گاز دار شدن اماده میشن تا چند وقت میشه نگه داشت تاریخ انقضای خاصی داره یا مدت زمان ؟
شش ماه در جای تاریک و خنک
آقا دمت گرم که اموزش درست میزاری
ما تو مشهد یا کلا ایران مخمر مخصوص نداریم نمیشه از مخمر آبجو که که یه سری پیج ها می‌فروشن استفاده کنیم ؟
به پیج گلدن مراجعه کن:
@goldenfermentation
بابافارسی حرف بزن ماتوایران هستیما.اگراونوربودیم چکارداشتتیم اینارادرست کنیم.لطفاازموادی بگوکه توبازارایران باشه...؟.بابااینجانون هم قراره باکارت ملی روزی یک بارهرنفرسهمیه داره
امکانش هست ما مراحل جوجو الکی قبلی رو انجام بدیم ولی مخمر این ویدیو که سنگین تر هست رو اضافه کنیم بجای مخمر نان… و بدون زلال کننده ابجو شفافی بگیریم؟
خیر!!
مخمر us05 توانایی تخمیر شکر رو نداره باید جای شکر رو هم با دکستروز عوض کنی
از مخمر Lalvin EC 1118 هم میشه استفاده کرد برای ساخت آبجو؟
برای این دلستر الکلی اوکی هست ولی پیشنهاد نمیدم
درود
ی سوال داشتم
آبجویی که درست کردیم تا چند وقت تاریخ مصرف داره یعنی اگه بعد چند وقت استفاده نکنیم خراب میشه ؟
شش ماه در جای خنک و تاریک
میتونیم دلستر طعم دار هم استفاده کنیم؟
سلام استاد خسته نباشید
استاد شیره انگور ریختم ملاتم اماده ک شد هنگام تقطیر تیکه های سیاه میچسپه به شلنگ خروجیم و پاکم تمیشه تو عرقمم دونه های سیاه میاد .
راهنماییم کنید چیکار باید بکنم .. ممنونم❤
کندانسورت مسی هست
قبل تقطیر حتما باید سولفاته زدایی بشه
کلیپ مس در تقطیر رو تماشا کن راهنمایی کردم
همیشه برام این سیوال بوده که چه فرقی بین دکستروز و شکر هستش وقتی تمام قند داخل دلستر تخمیر شده و آبسنجی عدد 1000 را نشان میدهد دیگه اثری از اون قند داخل دکستروز یا شکر نمیمونه آخه.ممنون میشه جواب بدین استاد
شکر میگن ماده شیمیایی داره توش
تفاوت در ترکیبات اضافی هست که در کارخونه برای درست کردن شکر استفاده میشه یه سری مواد شیمیایی برای سفید کردن شکر استفاده میشه که میزان خیلی کمی ازش منتقل میشه به محصول نهایی ما و کیفیت کار ما رو از لحاظ طعم و سلامت تحت تاثیر قرار میده و همچنین تخمیر شکر به خاطر ساختمان ملکولی پیچیده ترش نسبت به دکستروز برای مخمر کمی سخت تر هست و مخمر در طول زمان تخمیر شکر زیر فشار قرار میگیره و همین باعث تولید محصولات جانبی توسط مخمر در طول زمان تخمیر شکر میشه که دوباره همین ترکیبات به محصول نهایی ما منتقل میشن و بازم روی کیفیت و سلامت محصول ما تاثیر منفی میذارن
وگرنه تفاوتی بین الکل بدست آمده از شکر و یا دکستروز در فرمول شیمیایی اونها وجود نداره فقط تفاوت در محصولات جانبی هست که در تخمیر شکر وجود داره یا بوجود میاد ولی در تخمیر دکستروز به وجود نمیاد
@@FaraElm درود استاد.من نگران کامل تخمیر نشدن شکر بودم چون شکر فرکتوز هم داره گفتم شاید فروکتوز داخل شکر تخمیر کامل نمیشه ولی اینجوری که شما گفتیم تمام قند داخل شکر تخمیر میشه فقط روی طعم تاثیر میزاره درسته؟
@saeidharatian4496 بله تخمیر میشه
سلام
اقا یه سوال فوری
من خرما ریختم الان ۴ روز که از زمان شروع تقطیر میگذره تا الان نصف شو گرفتم نصف ش مونده که دارم میگیرم امروز رفتم سراغ ش که بقیه رو بگیرم یه بوی مثه خراب شدن میده ولی بوش کمه ولی بوی الکل ش زیاده به نظر تون تقطیر کنم
بله
دو تقطیره
ممنون....درصدشو برسون به ۴۰ همون اندازه آب بریزم که بشه ۲۰% درسته
سلام من جوجو الکلی درست کردم اما وقتی بطری کردم و مرحله دوم تخمیر داخل بطری بازم انتهایش یکم لرد جمع شده اما خودش خیلی زلاله اونو چکار کنم؟
نرماله کاریش نمیشه کرد
اگر دکستروز یا شکر رو بیشتر بزنیم درصد الکل بیشتر میشه؟
بعد از اضافه کردن مخمر نیاز به هم زدن یا تکون دادن قرابه نیست؟
خیر
👇👇👇👇👇👇👇
سلام
لطفا اموزش ساکی برنجو هم بسازین
☝️☝️☝️☝️☝️☝️
سلام چوب باوط نیم سوز(اینفیوژن اسپیرال) چه مدلیش رو از فروشگاه goldenfermentation بخریم؟
مدیوم فرانسوی یا آمریکایی
از کدام دکستروز انگور یا ذرت استفاده کنیم ؟
تفاوتی نداره
الان من دقیقا همین قفل هوارو میخوام تو تلگرام سفارش بدم اگه امکانش هست بگید دقیق کدوم محصول هست . ممنون@@FaraElm
درصد الکلی که این مخمر بهمون میده با درصدی که مخمر نان میده چقد تفاوت داره
خسته نباشی استاد آیا مخمر حتما باید از این مارک باشه؟ نمیشه مارک دیگه ای استفاده کرد؟
میشه مشکلی نداره
میریم فروشگاه میخریم راحت
سلام یه سوال داشتم
من لیکور گیلاس درست کردم الان دوساله هست
و با پرتقال هم درست کردم ۴ ساله شده
یه جا گفته بود لیکور رو ۶ ماه تا یکسال میشه نگه داشت
نظر شما چییه خراب شده ؟
اگر آره میشه با آب رقیقش کرد و دوباره تقطیر بشه الکلش رو جدا کنیم 🙏🙏🙏
۶ ماه در یخچال مدت زمان نگهداری لیکور هست
بله امکان تقطیر داره
@@FaraElm خیلی ممنونم
❤❤❤
خب دوست گلم مخمر یو اس نمدونم چند و با دکستروز چوب بلوط مخصوص از کجا باید پیداکنیم اصن شما بگو فرقش خیلیه وقتی تو بازار نیست چه فایده؟
به پیج اینستاگرامی زیر مراجعه کن:
@goldenfermentation
یکی نیس جواب سوال منو بده...که آیا با این مخمر درصد الکلش بیشتر میشه یا با مخمر نلن تفاوتی نداره مقدار الکلش
مقدار الکل تفاوتی نداره .
استاد اون یک ماه زمان که شراب رو بطری میکنیم برای استراحت.اگه اون یک ماه بطری هارو توی یخچال بذاریم چی میشه؟ امکانش هست؟
مخمر زنده هنوز داره یخچال بذارید مخمر خاموش میشه !!! فقط زمانی که می خواید بخورید بذارید یخچال
داداش۱۴ روز تخمیر اولیه...۲۱ روز تخمیر ثانویه....۱۴ روز هم گازدار کردن...میشه ۴۹ روز که دیگه تابستونمون تموم شده و به درد سال آینده میخوره..!!!😂😂😂😂😂
هر که طاووس خواهد جر هندوستان کشد
عالی و پرفکت👏👏👍🏻👍🏻
عالی 😊❤
آقا هیچکدوم از این مواد اولیه ای که معرفی کردی در اون فروشگاهی که فرمودی موجود نیست ... گرفتی مارو...؟!!
میشه از دلستر هلو و عصاره هلو هم استفاده کرد؟
ممتون از ویدیو خوبت
سلام استاد شما خوده جوجو که درست کردید رو هم میفروشید یا فقط موادشو میفروشین؟
سلام. داداش من! حالا هم فرض کنیم که میفروشه، بلیط هواپیما و ویزات آماده‌ست بری بخری؟😅
باور کن روزی ۱۰۰ نفر پیغام میدن که محصولات رو چطور میشه خرید!! فکر کنم همه ویزا مولتی دارن و بلیط بدست راهی اروپا هستن بیان پیش‌من خرید بزنن🤷🏻♂️
حالا اگر به همین مواد زلال کننده بخواهیم بزنیم امکان نداره؟
مشکلی نداره
3:23
داداش دستت درد نکنه بابت این زحماتی که میکشی
این اصطلاح « میاد » چیه به کار میبری؟!
😅😅
از زبان سوئدی وام گرفته شده تو زبان سوئدی جملات اینطوری گفته میشه دیگه رفته تو مغز من و زبان سوئدی رو مستقیم به فارسی ترجمه میکنم و میگم بدون اینکه خودم متوجه بشم
مثلا تو فارسی میگیم : فردا بارون میاد
ولی تو سوئدی گفته میشه: فردا میاد که بارون بیاد.
Det kommer att regna imorgon
@@FaraElm کارت درسته داداش
واقعا برات احترام خاصی قائل هستم و باز هم تشکر میکنم از انرژی و زمانی که میزاری تا ما تو ایران با تمام محدودیت ها بتونیم کمی لذت ببریم
درود بر شما، عالی بود❤❤❤
سلام. مقدار آب داخل قفل هوا باید حتما میزان معینی باشه؟؟
نه خیلی زیاد نه خیلی کم
سلام ببخشید یه سوال داشتم. برای سخت شراب انگور با ابمیوه سان اسچ یا سان استار اگر به تزای هر لیتر دوبست گرم شکر بریزیم خراب میشه؟
بستگی به مدل مخمرت داره اگر تحمل الکل بالایی داشته باشه میتونه شراب رو درست کنه ولی اگر نه قطعا به خاطر وجود بیش از حد شیرینی تخمیر تکمیل نمیشه
حتما باید در محل آبسنجی کنی و نسبت به قدرت تحمل الکل مخمرت شیرینی اضافه کنی
@@FaraElm Thanks a million. Appreciate it.
درود میخواستم بدونم به جای مخمر us 05 میتونم از مخمر ووس شرکت لالمند استفاده بکنم؟ و چقدر به ازای ۴ لیتر سپاس ❤
واقعیت نمیدونم چه مدل مخمری هست ولی قطعا میتونی اطلاعات مخمر و اینکه چه میزان باید ازش استفاده کنی رو بر روی سایت لالمند پیدا کنی
@@FaraElmسپاس
درود میشه توضیح بدین چطور میشه نگهدارنده دلسترو از بین برد
د لستر جوجو و خود مارک دلستر و شمس و هوفنبرگ نگهدارنده ندارند
سلام خوبید خسته نباشید لطفا آموزش شراب شاه توت هم بزارید
شاتوت مقرون به صرفه نیست
الان دقیقا این قفل هوا در فروشگاه اسمش چیه ؟
قفل هوا
@@FaraElm دوتکه ۳ تکه . انواع مختلف داره
سلام وقتتون بخیر این پیچ که معرفی کردید بسته هست پیچ دیگه معرفی کنید ممنون میشم
بسته نیست
به این پیج مراجعه کن:
@goldenfermentation2
و چهل گرم شکر یا دکستروز به ازای هر لیتر دلستر، الکل کمی میده. 80 تا 100 گرم شکر، به ازای هر لیتر دلستر، الکل مناسبی میده و ایرانی پسند تره
کی چهل گرم ریخته؟
یا مستی،یا ریاضیت ضعیفه طرف داره میگه 400گرم دکستروز .تو چه جوری حساب کرده به عدد چهل گرم برای هر لیتر رسیدی🎉