بنازمت استاد اموزش دوسال پیشا درست کردم هنوز ۳ لیترش مونده حدودا ۸ یا ۹ ماهه مونده همه تعریفشو کردن خیلی عالی شده با این روشم درست میکنم دمت گرم خسته نباشی چشام ❤
توی تعطیلات نوروز رفته بودم سفر اصفهان.اونجا درخت کاج که میوه مخصوص جین داشت پیدا کردم.ازشون چیدم.تاحالا جین درست نکردم که دیدم آموزشش رو گذاشتی .قبلاً از روی آموزشت راکی درست کردم که عالی شد . مطمئن هستم که اینم خوب میشه
کانال فراعلم و آقا مهدی گل درود بیصبرانه منتظر بودم این چن وقت که کار جدید ببینم ازت . عااالی بود همونطوری که گفتی رسپی های مختلفی داره من این رسپی رو بعلاوه ریشه شیرین بیان درست کرده بودم عااالی بود🤙🤙 ممنون بایت کلیپت و تجدید دیدار❤❤👍🏻👍🏻✋🏻✋🏻
👍باالکل بهتره بخاطر بوی کمترش وخلوص بهترش یه ۹۶رو تا ۱۷،۱۸درصد کاهش بدیم همین میشه بجز پوست پرتقال میشه ازتخم هل وپوست لیمو استفاده کنیم؟ یا میوه های دیگه؟
داداش تو درست کردن جین میشه از گیاه خار گوش هم استفاده کرد یعنی به ترکیب اضافه کرد و اینکه گیاه ابهر و میشه بخواطر طعم خوبش بیشتر ریخت مشکلی نداره؟ ممنون میشم جواب بدید
@@raminazami8693 آها موقع تقطیر رو میگی ، بله خب همه ملات ها موقع تقطیر به ده درصد هم میرسه آخر کار که البته بی کیفیت ترین قسمت تقطیر همون هست و مزه جالبی نداره طعم آب رو هم میشه حس کرد، منظور استاد این بود که عرق چهل درصدی که کنار گذاشتید برای مصرف ، آب اضافه کنید میشه برای این درست کردن جین استفاده کرد البته عرق رو روی آب میریزیم آب رو روی عرق نمیریزیم که باعث تلخی نشه
سلام و ارادت،سوالی خدمتتون داشتم اقا مهدی اینکه سرو ته تقطیر همان گونه که شما میفرمایید در ویدیو اموزشیتون جدا میکنم اما همچنان من مشکل این دارم که صبح که از خواب بیدار میشم بعد از استفاده کردن نوشیدنی تقطیری یه حالت گیجی و خماری تا ۶-۷ساعت هم چنان دارم،تشکر میکنم و استفاده میکنم از توصیح شما🌹
فقط زمانی میشه از جونیپر و پوست پرتقال و ... همزمان در تقطیر استفاده کرد که جبن بسکت باشه تا با بخار طعم ها بیاد اگه قراره از دیگ عطر و طعم بگیریم باید آمیزه بشه بعد شما از ۳۰٪ عطر طعم جونیپر بهره مند شدید و اصراف کردید
آقا خسته نباشید دمتون گرم یک سوال آیا با دو آتیشه کردن الکل طبی ای که گفتید ، اگر دناتونیوم (تلخ کننده)خورده باشه ازش جدا میشه و از بین می‌ره یا نه ، اگر امکانش هست توی یک ویدئو اینرو هم آزمایش بکنید ممنون❤❤
@FaraElm ممنون جسارتا یه سوال دارم اگه الکل ۹۶خوراکی توامیزگی با پوس پرتقال وچوب بلوط بوده باشه رو میشه عین جین درصدپایین اوردوتقطیر کرد؟ یا اینکه امیزگی با چوب بلوط ممکنه خطر تولیدمتانول کنه؟حتی اگه وقت تقطیر داخل دیگ نباشه بازم امیزگی دوهفته ایی امکان داره خطر داشته باشه
از بهترینهایی داداش تمام آموزشهات یکی از یکی بهتر . سپاس
بنازمت استاد اموزش دوسال پیشا درست کردم هنوز ۳ لیترش مونده حدودا ۸ یا ۹ ماهه مونده همه تعریفشو کردن خیلی عالی شده با این روشم درست میکنم دمت گرم خسته نباشی چشام ❤
توی تعطیلات نوروز رفته بودم سفر اصفهان.اونجا درخت کاج که میوه مخصوص جین داشت پیدا کردم.ازشون چیدم.تاحالا جین درست نکردم که دیدم آموزشش رو گذاشتی .قبلاً از روی آموزشت راکی درست کردم که عالی شد . مطمئن هستم که اینم خوب میشه
Perfect ❤verygood ❤
کجای تصفهان این درخت و داشت؟
@@MahdiNaiini-wo9ze اصفهان رفتم باغ گل ها.
این کانال به خاطر همین چیزاش دوس دارم همه جور مشروب یادت میده دمش گرم،رس پی استاندارد عالی❤
ای جانم سورپرایز دیگه ای از داش مهدی ❤❤
بسیار عالی بود.
دمت گرم من باورم نمیشد اینقدر عالی در بیاد خیلی خفنه
نوش
عالی استاد👌
مثل همیشه عالی
سلام استاد دمت گرم.راکی درست کردم معرکه بود.جین هم دارم الان درست میکنم خیلی عالی عالی.مرسی از همه چیز
❤️
درود به مهدی جان دوست داشتنی
❤️
دم شما گرم استاد جان❤❤❤❤❤❤❤ امیدوارم واقعا همینطور باشه
دمت گرم فرهاد جان.استادی تو کارت یه دونه ای
یکی کنارم با تلفن حرف میزد اسم فرهادو آورد الان من نگاه کردم دیدم بجای مهدی نوشتم فرهاد😅😅😅
کانال فراعلم و آقا مهدی گل درود
بیصبرانه منتظر بودم این چن وقت که کار جدید ببینم ازت .
عااالی بود همونطوری که گفتی رسپی های مختلفی داره من این رسپی رو بعلاوه ریشه شیرین بیان درست کرده بودم عااالی بود🤙🤙
ممنون بایت کلیپت و تجدید دیدار❤❤👍🏻👍🏻✋🏻✋🏻
ممنونم ❤
دمه شما گرم.
درود آقا مهدی تولدت با تاخیر مبارک و مثل همیشه کامل خوشمزه و عالی و جامع❤
سلام اقا مهدی .واسه ساخت تکیلا میوه دیگه ای میشه جای اگاوه جایگزین کرد
داداش تکیلا چون از اگاوه درس میشه بش میگن تکیلا اگ از چیز دیگ درس کنی همون عرق میشه
❤Perfect 👍👏🏽👏🏽🌹verygood ❤
❤موفق باشید ❤
دمت گرم استاد
عالى دمتگرم 👏🏻👏🏻👏🏻
بی نظیری شما
👇👇👇👇👇👇👇👇
سلام
لطفا آموزش ساکی برنج و هم تهیه کنین
☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
☝️☝️☝️☝️☝️
دمت گرم سالار کارت درسته لذت بردم و حتما درستش میکنم برا شخص خودم و به سلامتی شما هم میکوبمش بر بدن 😍😍😍😍
👍باالکل بهتره بخاطر بوی کمترش وخلوص بهترش یه ۹۶رو تا ۱۷،۱۸درصد کاهش بدیم همین میشه بجز پوست پرتقال میشه ازتخم هل وپوست لیمو استفاده کنیم؟ یا میوه های دیگه؟
دمت گرم
از پوست لیمو میشه استفاده کرد؟
بله
عالی فدات
سلام خسته نباشید استاد جونیپر پره توی پارکها میشه ازشون استفاده کرد
نه بابا اون جونیپر نیست
هرچی گیرتون میاد نریزید تو محصولات الکلی
داداش تو درست کردن جین میشه از گیاه خار گوش هم استفاده کرد یعنی به ترکیب اضافه کرد
و اینکه گیاه ابهر و میشه بخواطر طعم خوبش بیشتر ریخت مشکلی نداره؟
ممنون میشم جواب بدید
مثل آشپزی هست نسبت به سلیقه خودت میتونی ادویه ها رو کم یا زیاد کنید
@@FaraElm عشقی شما
ممنون که جواب دادی
ضمنا جات تو بهشته انشالله اخوندها رفتن زنگ میزنم بیایی یه میکده تو تهران بزنی
شوخی منو ببخش
فدایی داری
سلام.ممنون برای توضیحات عالی.میخواستم بدونم به جای گلیسیرین چیز دیگه اضافه کنیم.یا نه.یاهو
من جایگزینی براش بلد نیستم
سلام داداش بنده از کجا میتونم میوه سرو کوهی یا چونیپر
ریشه آنجلیکا ویا ریشه سنبل ختایی
پیدا کنم
سلام وقت عالی بخیر
بنده دنبال چونیپر 45گرم ریشه آنجلیکا یا میوه سرو کوهی رو نتونستم پیدا کنم ممنون میشم راهنماییم کنید باتشکر
به پیج اینستاگرامی ثمر مراجعه کن:
@sammar_market
سلام خوبین .من سه لیتر ۷۰ درصد گرفتم چجوری رقیقش کنم برسونم به ۴۰
استاد ممنون میشم یک سوال را جواب بدید آیا از گلیسیرین میشه برای آبجو استفاده کرد
بله اما برای محصولات تخمیری بهتره از مالتودکسترین استفاده بشه
مهدی جان کاش یه جایی رو برای خرید جونیپر هم معرفی میکردی.از کجا گیر بیاریم الان؟
سمت ما عطاریا ندارن.یه پیج معرفی کن اگه میشناسی
@goldenfermentation
instagram.com/amo.zakariya?igsh=MWIxd3V1cnhmdGE2MQ==
اقا توالکلی ک چوب بلوط انداختیم میتونیم تو تقطیر ببریم البته چوبشو دربیاریم بعدتقطیر کنیم ایرادی براسلامتی نداره
وقتی شما داری آب اضافه میکنی درصد الکل رو پایین میاری اونوقت اگه عرق درصد پایین استفاده کنیم فرقش چیه؟؟
عرق مگه زیر ۲۰ درصد هم داریم ؟
@@iplayhertz عرق کشمش آخرهای دیگ تا ده درصد هم میاد
@@raminazami8693 آها موقع تقطیر رو میگی ، بله خب همه ملات ها موقع تقطیر به ده درصد هم میرسه آخر کار که البته بی کیفیت ترین قسمت تقطیر همون هست و مزه جالبی نداره طعم آب رو هم میشه حس کرد، منظور استاد این بود که عرق چهل درصدی که کنار گذاشتید برای مصرف ، آب اضافه کنید میشه برای این درست کردن جین استفاده کرد البته عرق رو روی آب میریزیم آب رو روی عرق نمیریزیم که باعث تلخی نشه
دمایی که دماسنج هنگام تقطیر نشون میده چه دماییه و تجهیزات پیرکس رو از کجا تهیه کنیم؟
درود بر شما من این مشروب رو تقطیر کردم با الکل ،درصدش رو 75 وایساده ،با چی میتونم درصد شو کم کنم ،ممنون میشم راهنماییم کنید
اگه طعم‌های دیگه بخوایم چطور؟ چه چیزی رو باید جایگزین کنیم؟
استاد هر لیتر عرق اضافه کنیم مواد هم باید بیشتر کنیم؟
بله
استاد یه سوال نیازه فیلتر ذغالی تو مسیر باشه یا نه؟
خیر
سلام و ارادت،سوالی خدمتتون داشتم اقا مهدی اینکه سرو ته تقطیر همان گونه که شما میفرمایید در ویدیو اموزشیتون جدا میکنم اما همچنان من مشکل این دارم که صبح که از خواب بیدار میشم بعد از استفاده کردن نوشیدنی تقطیری یه حالت گیجی و خماری تا ۶-۷ساعت هم چنان دارم،تشکر میکنم و استفاده میکنم از توصیح شما🌹
حتما دوبار جدا کن سر و ته تقطیر رو
چیز دیگه ای نداره کمتر هم بنوش
دروی اقا مهدی ع،یز، یدونه ای❤❤❤
چقدر خوبه که با ۴۵ درصد الکل میخوری ولی اصلاً شوک الکلی نداره ❤
درود عالی اگر عرقمونو با مواد چند روز استراحت بدیم طعم بیشتری نمی گیره
من امتحان کردم خیلی تفاوت فاحشی ندیدم
سلام، جونیپر تو ایران گیر میاد؟؟
زیاد
یدونه ای استاد
داداش اگر این ملات رو بزاریم ی مدت مثلا یک ماه بمونه بعد صاف کنیم و اونوقت تقطیر کنیم بازم هم جین بدست میاد؟؟؟
صاف نکن تقطیر کن
بله بدست میاد
داداش اون تخم گیشنیز و پوست پرتقال و .. آسیاب کنیم بهتر نیست؟
چهار ساعت اینا قل میخورن تمام عصارشون کشیده میشه من نیازی نمیبینم ولی اگر دوست داری انجام بده مشکلی نمیبینم
چه کردی که کدر نشد؟ بخاطر روغن گیاهان معطر معمولا خونگی ها کدر میشن
کار خاصی انجام ندادم
فقط تقطیر رو با دقت و حوصله و دمای مناسب انجام دادم
فقط زمانی میشه از جونیپر و پوست پرتقال و ... همزمان در تقطیر استفاده کرد که جبن بسکت باشه تا با بخار طعم ها بیاد
اگه قراره از دیگ عطر و طعم بگیریم باید آمیزه بشه بعد
شما از ۳۰٪ عطر طعم جونیپر بهره مند شدید و اصراف کردید
تخدیر واسه چیه من نفهمیدم اگ میشه داداش یه توضیح بهم بدع ممنون میشم ازت
منظورش عید غدیره🥰
سلام و ارادت
جین رو درست کردم و خیلی هم خوب شد ولی فکر میکنم طعم جونیپر کم بود و دفعه بعد جونیپر رو ۶۰ گرم میریزم
من عرق خرما یک شب سیب ریختم داخلش بعد تقطیر کردم طعم و مزه سیب گرفت ولی بشدت تیز شد دلیلش چی بود و میشه درستش کرد
تقطیر مجدد کن و سر و ته تقطیر رو ازش جدا کن
آقا خسته نباشید دمتون گرم
یک سوال آیا با دو آتیشه کردن الکل طبی ای که گفتید ، اگر دناتونیوم (تلخ کننده)خورده باشه ازش جدا میشه و از بین می‌ره یا نه ، اگر امکانش هست توی یک ویدئو اینرو هم آزمایش بکنید ممنون❤❤
سلام داداش خسته نباشی ازاین تخم سرو کوهی توایران میشه پیدا کرد لطفا اگ کسی اطلاع داره راهنمایم بفرماید ممنون❤
تو عطاریها و سایت ها موجوده . کلمه ابهل یا سرو کوهی را سرچ کن .
👍👍👍👍❤❤❤❤
سلام
من الکل ۹۷ درصد بدون تلخ کننده دارم ۲۰ لیتر
میخوام یکبار تقطیرش کنم ک خیالم راحت شه
چه کنم بنظرتون؟؟
نظرم رو داخل کلیپ گفتم دیگه
درود اگ زحمتی نبود مقایسه این با اون ک دوسال پیش اموزش دادید را هم انجام بدید
سلام پس هل و ریشه انجلیکا یادت رفت بزنی
سلام وقت بخیر ممنون از آموزش های خوبتون جونیپر تو ایران پیدا میشه؟؟
بله
به وفور موجوده
@@FaraElm ممنون استاد لطف کردین
حیف این کانال انقدر لایکش پایینه
سلام خسته نباشی آقا چجوری میشه بوی عرق کشمش رو گرفت با دمای پایین و بالا با لرد بدون لرد یا ملات گرفتم باز اون بو هستش چیکار کنم بوش از بین بره ❤
تقطیر مضاعف استفاده از ویگرو و همچنین فیلتر زغال اکتیو
❤❤❤
👍🏼🍻👌🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤
سلام. خوبید؟ امکانش رو دارید آموزش درست کردن تکیلا رو هم بذارید
امکان ساخت تکیلا بدون گیاه آگاوه غیرممکنه ؛ فقط در مکزیک پیدا میشه
@@nimabahmannia2058 تو ایران یه سیروپی میزنن به اسم سیروپ آگاو. البته آگاو آبی نیست . گفتم شاید بشه با اون یه شبه تکیلاطوری درست کرد
@@Beingbestyourself خیر اون کارساز نیست
شما اگاوه از مکزیک بیار برای من
حتما درستش میکنم
@@nimabahmannia2058 ممنون
والا ما صدتاعطاری رفتیم نوددرصداسمشو نشنیدن
میشه راهنمایی کنی عطاری کدوم کشور 😂😂😂؟
اینترنتی بخر، به پیج اینستاگرامی ثمر مراجعه کن:
@sammar_market
@FaraElm ممنون
جسارتا یه سوال دارم اگه الکل ۹۶خوراکی توامیزگی با پوس پرتقال وچوب بلوط بوده باشه رو میشه عین جین درصدپایین اوردوتقطیر کرد؟
یا اینکه امیزگی با چوب بلوط ممکنه خطر تولیدمتانول کنه؟حتی اگه وقت تقطیر داخل دیگ نباشه بازم امیزگی دوهفته ایی امکان داره خطر داشته باشه
تولید متانول هیچ ربطی به مرحله آمیزگی نداره
کلیپ متانول در تقطیر خانگی رو بر روی کانال نگاه کن
@FaraElm پس میشه الکلی ک باچوب بلوط امیزه شده صاف کرد تقطیر کرد؟؟
@FaraElm 🙏🙏🙏🙏
جونیپر یا همون ابهل عطاری ها دارن
۱۰۰گرم ۱۵هزارتومان
دانه‌های باکیفیت‌ش رو استفاده کنین
با الکل سفید ۴۰درصد هم میشه
دقیقا همین نکترو تو کلیپ توضیح دادم
اقا دمت گرم ولی حس میکنم دیگه از هر چیزی داری عرق میگیری 😂
دررررودجونیپرتوایران هست یه زمانی جین قوطی میخریدم واقعا خیلی ازودکابهترمیچسبید
از بین این رسپی و اون قبلی کدوم رو میپسندی خودت داداش ؟
هر دو خوب هستن
قبلی مزه های بیشتری داره و پیچیدگی های مزش بیشتره ولی خوب دردسر ساختش خیلی زیاده این جدیده خیلی ساده هست ساختش
درود
استاد کارت درسته ولی
لطفاً ملچ ملچ نکن
آره خدایی، کاش ملچ ملچ نکنی😂😂
ریشه گیاه آنجلیکا کجا رفت پس!؟
تو این رسپی نیست
عربي ارجوك
عالی. خوبیش اینه هم میتونی بخوری هم میتونی پات کنی
گرم