DIFERENÇA ENTRE REAÇÃO DE MAILLARD E CARAMELIZAÇÃO

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  • เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2019

ความคิดเห็น • 3

  • @eubibicarvalho
    @eubibicarvalho 11 หลายเดือนก่อน +1

    Obrigada tirou todas minhas duvidas 💖😁

  • @GinoMSI
    @GinoMSI 3 ปีที่แล้ว

    valeu pela explicação!

  • @elietedarce1266
    @elietedarce1266 3 หลายเดือนก่อน

    Mas quando se faz o açúcar, fervendo a garapa, já não ocorreria a caramelização?
    Ou a temperatura na fervura não atinge o necessário para caramelizar?