A relação da CROSTINHA dos alimentos com a sua SAÚDE 🥨
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- เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ย. 2023
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Conheça a Reação de Maillard 🥨
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#DrSamuelDalleLaste #Médico #Saúde #Maillard
Agora lascou tudo... Já larguei açúcar, trigo, glúten, a cerveja, panela de aluminio, de ferro, de cobre, larguei sabonete, shampoo, desodorante, pasta de dente, comprei pastilha para deixar agua alcalina, filtro novo... Agora vou pegar a Muié e as crianças e procurar uma caverna, levando só arco e flecha... Será que da certo?!
Kkkkkkk acho q vou fazer o mesmo
Kkkkkkkk
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk até 2024
😂😂😂
Amigo, saiu uma notícia que proibiram arco e flecha agr tb.
A frase essencial é essa "não ter esse tipo de alimento como base da alimentação". É só isso. Tipo, uma coisa é comer pizza uma vez por mês outra coisa é comer todo dia.
Simples assim! Abraços amigos...🌹🙏🤗
Verdade, não precisa optar pelos extremos
@@zildazenn1187 👍🌹
Pois é
Comentário PERFEITO! O "sempre" ou o "nunca" fazem parte do terrorismo nutricional, que não faz bem pra ninguém. Quem não tem restrição a algum tipo de alimento, tem que ser feliz, comendo com qualidade e sem exageros, pra mais ou pra menos!
Nem mais!!! 😊
Obrigada Dr. Samuel por mais essa aula de conhecimento e aprendizado. As pessoas aqui falam demais, e tem o lado "crítico" (como é da natureza do ser humano), costumam criticar tudo que é falado e toda novidade que nos é passado. Mas o que elas não entendem, é que vc está fazendo o seu papel de médico, e como médico e um ótimo profissional que és, sua intenção é nos orientar, informar e mostrar o que realmente acontece com o nosso corpo e nosso organismo. Mostrar os malefícios e os benefícios de uma alimentação correta e de um estilo de vida mais saudável. Siga quem quiser suas orientações! Ninguém é obrigado a nada! E é lógico que eu sigo suas dicas e absorvo seus vídeos e conhecimentos sempre que posso. Não faço ainda 100% de tudo que nos ensina, mas garanto que 50% das suas orientações eu já faço. Conheci o senhor no período da pandemia, e costumo dizer para amigos e familiares, que o senhor mudou a minha vida e minha saúde (pra melhor, é claro!). Meu sonho é ser sua paciente 😊 rsrs, mas um dia eu serei! 😉😍💪🏻
Dr. Samuel, uma dica: faça um vídeo contando e mostrando como é sua alimentação, seu estilo de vida, sei que muitos dos seus fãs e seguidores estão ansiosos por isso! 😃😄
Gratidão por tudo e pelo ser iluminado que és! 🙏🏻👐🏻🙏🏻👐🏻❤
Lind🌼!
Up
🫶🫶🫶🫶🫶Amei seu vídeo. Já tinha alguns conhecimentos que a batata doce ASSADA sobe a glicemia, que carnes torradinhas, queimadinha é GLICAÇÃO e muito aquecido perde os nutrientes. 😮agora com essa explicação ficou mais claro a gravidade🤦do GOSTOSINHO e de inúmeras RECEITAS nas redes sociais que mais mata que salva😃. Obrigada Dr. Samuel, sou bem radical 🤦💁pq eu quero é viver mais e BEM🙏🙏🙏.
Vou passar para filhos.🫶
Jesus da glória, tô esperada, quero ser saudável, mas como é difícil... obrigada Dr!
Gente calma, Ele ta passando a informação, o conhecimento. É o papel, dele, um Dever como Médico. Isso é uma responsabilidade.
So precisamos viver informados, a informação diminuem os erros.
Se nao quer parar totalmente ao menos diminuam 🎉🎉🎉🎉
Ótimo vídeo Dr Samuel ❤ sucessos pra ti 🙏
Seria interessante o dr fazer um video informando qual a sua alimentacao!!
Acabei de assistir, gostei demais! Suas explicações, realmente me convencem. Sou leiga, mas compreendo tudo o que vc explica, dr. Samuel. Muito obrigada!
Prefiro seus vídeos longos, com mais explicações.
Amo esse doutor! Mudou o meu estilo vida, hoje vivo bem melhor de saúde. Sempre que penso em comer alguma besteira lembro-me dos vídeos dele 😊
Show mais uma verdade que eu aceito por em prática na minha alimentação. Eliminar frituras , grelhados e churrasco. A era do cozido chegou na minha alimentação .Gratidão Drº Samuel por compartilhar tanto conhecimento com gentileza, classe e sempre respeitando o ponto de vista das pessoas.
Mudei meu estilo de vida a muitos anos,mas os nao pode ,nao pode ta me cansando,acho qe é demais . Nem muito ao mar,nem muito a areia. MODERAÇAO
Dr. Vc é incrivel.
Sou uma quimica, amante da nutrição, bem estar e da cozinha e seus videos bioquimicos sao aulas com uma didatica impecavel.
Eu venho correndo, pego a pipoca e me espalho, conteudo muito premium. Outro dia precisei dar uma aula a uma aluna minha, que estuda veterinaria e usei uma explicacao de krebs sua pra revisar umas coisas. ❤
Que lindo explicar sobre como funcionamos mostrando as reações nao? Sou supeita, mas com vc no comando fica tao claro e entendivel. Parabens pelo talento!
Gratidao por fazer a divulgacao cientifica de qualidade e tão necessaria em nossos tempos. Namastê
Loka samastha sukino bhavantur ❤
Tudo que é bom engorda ou mata, ou os dois!! 😢😢 viver não é facil!!
Ou é peado.
digo pecado
As pessoas têm que assistir os outros videos também, que mostra o Dr. Samuel falando que adora uma batata doce grelhada, dentre outra coisas. Acho que é valido saber o porquê de ficarmos mal de vez em quando após as refeições, mas não é por isso que vamos deixar de assar qualquer alimento pro resto da vida e beber 1 litro de café por dia.
É vivendo e aprendendo com o Dr Samuel Dale Laste! E o frango assado apresenta também a Reação de Mailarde, Dr.?😮😮😮😮😮 Interessante o seu dizer: não considerar este tipo de comida como base alimentar, pois nela há falta de nutrientes que são essenciais para saúde de nosso organismo!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Adorei a marca de cabide na camisa, doutor 😂😂😂😂😂
Nada passa batido, dr. Samuel!!!!! 😂😂😂😂😂😂
Não é isso que você tá pensando...😅
Isso é os deltóides que o Dr. Malhou pesado e ficaram assim.😂
mano do céu 😂😂😂😂
😂😂😂
Eu não tinha o mínimo conhecimento sobre esse assunto, porém, assistindo ao vídeo, me lembrei imediatamente quando o Dr Samuel falou sobre a batata doce assada e a moranga, pois percebo diferença quando faço cozidas e assadas, pela minha distensão abdominal. Tenho disbiose por conta da SII, então não consumo vários alimentos como glúten, leite e derivados, açúcar então, nem pensar. Evito frituras, então vario o preparo dos alimentos entre cozidos, assados e grelhados. Com os cozidos, minha digestão é mais rápida e formam menos gases, independente do alimento, mas para não enjoar, faço também assados e grelhados. A partir de agora, vou me lembrar desse vídeo super importante e os alimentos ricos em carboidratos farei cozidos e os menos, assados. Não vou levar ao extremo, mas vou tentar manter o equilíbrio. Obrigada Doc, por mais essa informação e por compartilhar seu conhecimento conosco. Gratidão!
Parabéns por isso, Livia! Faça por você o que só você pode fazer! Também estou buscando o meu melhor por aqui! ❤
@@carolcarneiro6143 se não cuidarmos de nós mesmos quem vai cuidar, não é? Obrigada, querida!
❤
Já chego deixando joinha 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Que aula, meu amigo. Que domínio da matéria. Uma aula para leigos e iniciados. Parabéns e obrigado, professor.
Mudanças temos que fazer constantemente na nossa saúde para ter mais qualidade de vida.
Boa noite Dr Querido, Tô ligadona no vídeo fresquinho que acabou de chegar! O like já foi dado logicoooo!
Na verdade parece um absurdo pedir like para um canal com videos tão relevantes no entanto, tem de pedir sim sempre no inicio e no final pois, todo mundo esquece! Seus videos são como a agua pura e cristalinas que vertem do himalaia lavando e purificando-nos da ignorância! Parabéns Dr e como sempre, uma grande aula na universidade do existir que é a vida! Namastê!
❤
15:58 Acredito que, em relação ao café, a reação de mailard ocorra não quando adicionamos água fervente na hora de coá-lo, mas sim na hora da torra do grão.
Dr. Samuca... sugestão de assunto...
Disautonomia, que tal? ☺️
Gratidão ❤
Excelente vídeo 👏👏👏👏👏👏👏
Doutor maravilhoso!
Show !!👏👏👏
Gratidão 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Adorei esse vídeo 👏
Obrigada doutor!
Gratidão Dr. Samuel ! 😊 ❤❤❤
Adoro seus vídeos! 😍
Mais dicas de bons preparos 😊
Que trabalheira viver bem.
Escolhas... 😌🍃
OBRIGADA TAMBÉM DR. AMIGO! Até...❤❤❤❤
Sensacional esse vídeo, obrigado...
Excelente vídeo.
gratidão
Obrigado ❤
VÍDEO NOTA 10 DR. SAMUEL!
Excelente.🤙🏼
Gostei do assinto :desautonomia
Ótimo assunto.
Ótimo vídeo! Pobre do nutricionista!! Pouquíssimos saberão o que é a reação de Maillard !
Certeza absoluta?? Estou no 3° período de Nutrição e estou estudando exatamente isso...
Vídeo necessário, só gratidão!
Parabéns!
Adorei esta aula
Obrigada Douto 💖
Vc pode falar por favor sobre o amido resistente?
Obrigada 🙏
Boa noite!
Obrigado doutor 👏🏽👏🏽👏🏽
Muito obrigado por tanta informação valiosa. ❤
Excelente, doutor! Obrigada pelo vídeo!
😃🙏Gratidão a Deus e ao Sr Dr Samuel ..tudo de melhor!!🙌
Muito obrigada Dr Samuel
Samuel. O nome do cientista é Louis Camille Maillard. Copie o nome dele e cole no Google tradutor na opção francês, pois ele foi um cientista francês. A seguir clique no alto-falante e você ouvirá a pronúncia correta de Maillard (com dois "L")= "Maiá".
Eu falei e ja ia saindo sem deixar o like! É muito importante deixar o like e comentar qualquer coisa pois aumenta o engajamento e o yotube reconhece que o canal e seu conteúdo são relevantes e sugere para mais pessoas que ainda não o conhecem.
Valeu cara. Esse vídeo foi excepcional.
Amei, Dr!!! Parabéns pelo conteúdo de altíssimo valor! ❤👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Dr. Samuel, muito obrigada por nos passar tanta informação importante para a nossa saúde! Deus lhe abençoe!
Curto seus vídeos parabéns por tudo que você nos ensina sobre a nossa saúde que Jesus te abençoe sempre
Boa noite Dr eu amo.suas explicações Campina grande.paraiba ja estou escrita
O Dr Samuel sempre nos alertando a respeito de certos alimentos. Muito bom. Parabéns Dr.
Como sempre digo: só gratidão pelos conteúdos de extrema importância para quem busca saúde ❤
Dr Samuel Deus abençoe sempre, aprendo muito com o Senhor, sou estudante de nutrição parabéns ensinamento de excelência
Obrigada Dr. Samuel, bons esclarecimentos. Deus te abençoe !
Gosto muito de gergelim torrado sobre a salada.
Boa noite
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Sempre é bom.esses conhecimentos que você passa pra nós, eu agradeço imensamente. Muito obrigada❤❤❤
Conhecimento é tudo. Maravilha de aula. Amei. Parabéns pelo profissionalismo Dr.Samel. Vc é Top!!!🙋♀️👏
Muito bom! Dica de pronúncia: /maiárd/, francês.
Perfeitas colocações Dr.
Obrigada por sempre compartilhar conosco tantas informações pertinentes para melhorar a nossa qualidade de vida! 💚👑📚
Oi tô muito curiosa pra saber o que isso 😅😅
Gratidão, dr. Samuel, por dedicar o seu tempo pra nos trazer tantos conhecimentos e caminhos pra melhorar a nossa saúde. Por toda a contribuição que vc é na minha minha vida e na de tantas pessoas.🫶
Tem um canal no TH-cam que fala muito do crudivorismo. Talvez seja uma ideia bacana de um convidado para seu podcast!
Bom dia Dt muito bom tudo que você fala eu uso muito aifrai vai ser difícil largar aí a cho Tam prático brigado Dt um bom dia
Que aula doutor! Gostei muito da explicação. Ter conhecimento ajuda a tomar boas decisões, qualquer esforço para envelhecer bem vale a pena. Obrigada!
EU TINHA DÚVIDAS sobre CAFÉ e CACAU. OBRIGADA POR NOS INFORMAR !!❤
Querido Dr Samuel mais um final de semana. Gratidão. Querido médico gostaria muito q o Dr falasse sobre MIELOMA MÚLTIPLO. Obrigada.🙏
Então a torrefação do café, tudo bem? Gersal, que é gergelim torrado, ok?
Poxa! Gostava tanto de um pãozinho ( já errado) com uma crostinha (pior ainda)…
Adoro suas lives… Dr, monte um dieta pra quem quer emagrecer 10kg. Pode Kefir com mamão e aveia?
Vou verificar se tem alguma live sobre Kefir….
Parabéns pela inteligência, modo de transmitir bem para leigos…. Já escrevi muito…☺️🤭
Gosto de comer a raspa do arroz que fica meio queimado no fundo da panela. Parei.
Eu também 🙄🫣
Eu não, não mais 😊
😂 parece piada, mas viver saudável está ficando difícil. Ja larguei tudo, inclusive a cidade e fui morar no campo. Sem arco e flecha e, amigos, da certo sim😊
Já tá.o like...😊
Boa noite, no caso alimentos crocantes faz mal 😢
Samuel faça um novo vídeo sobre o assunto, pois, pela primeira vez , fiquei com muitas duvidas
Como mostram os comentários
Calor é oxidante.gelo é antioxidante.
Os bicepis do Dr. Estão estorando 😂😂😂😂 , OLHA MONSTRO SAINDO !
top
Brincadeira 😂 gosto das suas Live
Só que a airfryer produz 90% menos acrilamida que uma fritura normal
Há trabalho que demonstre isto?
@@franciscojosecorretortambém quero saber 😅
@@franciscojosecorretor
th-cam.com/video/_4G9UHLnVJw/w-d-xo.htmlsi=8TwkJOksV-BQVQVK
Nesse vídeo, essa cientista explica justamente isso.
Mas em resumo, há um estudo que prova que a acrilamida é produzida pelo tempo de exposição e/ou pela temperatura que o alimento ficou exposto.
O óleo é um excelente condutor de calor. (Por isso, fritar sempre é mais rápido que assar, que usa o ar para conduzir calor.) E a air fryer usa o ar para "fritar" Os alimentos.
Isso quer dizer que, pra você ter a mesma quantidade de acrilamida em um alimento feito air fryer do que outro feito no óleo, você vai precisar deixar esse alimento por muuuuuuito mais tempo do que é necessário na air fryer, o que vai queimar os alimentos e você não vai comer de qualquer jeito rsrs
Se eu entendi certo, é isso
Tá falando M...
Dr. Samuel, como sempre trazendo um conteúdo excelente. Deixo uma sugestão de assunto que gostaria que fosse trazido para o canal, lipedema.
Oi, procure Dr Paulo Gentil, ele explicou bastante sobre esse tema
Ele fez!!
Urgente, samuel. Fale sobre riscos da desidratação e também da hiponatremia dilucional. Pode evitar mortes na atual conjuntura. Estamos em emergência. Sou médica, mas vc está com a palavra.
Up
Adorei o vídeo. Você poderia fazer um vídeo falando sobre como preparar leguminosas da maneira mais saudável possível? Feijão, grão de bico
Up
cozinhar, cozido
Jóia !!!Então é só não comer crocância todos os dias
Nem me fale em questão da classificação de carboidratos e proteínas que na época não tinha tanto conhecimento sobre a nutróloga do meu cachorro passou o plano alimentar dele com divergências mas passei em outro e fez correto.
O problema não é a água quente no café, e sim, a sua torra
Mas eu gosto vídeos longos de bioquímica hahaha!! 😊
A torrada feita na torradeira também?