วีดีโอ

Все отлично но Не хрена не слышно

банки ничего не делают . даже деньги не печатают. А сколько пафоса в том, что они сыр берут в обеспечение кредита.

Восторгаюсь ! Браво ! Не работа а праздник.

Строганое !!!!

А помолоть не лучше будет? Здравствуйте.

Что за рис? Похоже на воздушный 😅

Правда у меня не джин а можевеловая водка в бочку 50 литров залита.

Интересно почему мой дистилят полученый на самодельном аппарате не мутнеет,а у тех кто гонит на покупных дорогих он мутнеет.Они же фирменный солод используют а я кормовую куку и самодельный солод.🤔

Красава. Все видосики интересно смотреть. Выкладывай побольше.

20 градусов

Какая температура продукта?

Как научиться?????

Всегда возникало один вопрос - а как древние итальянские крестьяне обходили ь без заквасок, без защиты, хлористого кальция и коагулянта. А так понимаю что основная закваска это была пахта от предыдущего сыра. Понимаю что современные закваски и технологии дают более стабильный выход сыра, да и вкус скорее всего более стабильный. Но хочется просто сравнить вкусы.

Сергей здравствуйте! Прошу совета по насосу. Водоструйный медицинский или станция с ресивером от Шульмана?

Очень круто. Сказочно Красиво и скорее всего так же и очень вкусно! А мы делали окорок варёно копчёный. Но, коптили на мангале ольховой щепой. Божественный вкус.

Интересно. Прикольна. НО, остался вопрос: За чем?! За чем тащить виноград в Омск?!?! Смысл? Если эту винодельню можно сделать в Астраханской области. Судя по оборудованию, люди там далеко не бедные. У меня в голове нет ни одной здравой мысли... если только возможные левые схемы где транспорт отбиваются. Так же я не заметил оборудование для производства вина, только танки. На сайте, этого "производителя" есть только этикетки без какой либо дополнительной информации... содержание алкоголя хотя бы, я уже молчу про место его произростания и так далее. Далее, "разливочный" цех...если там будет сидеть таджик и разливать и закупоривать бутылки то он до китайской пасхи не высушит даже один танк. Думается это развод. ЗЫ: итальянское вино, мягко говоря, далеко от совершенства(я про ширпотреб). Испанское на много лучше.

Что то слабо...

Добрый день, а случайно не знаете к о обучает варить промезан частным образом? Я буду в Италии в августе, мечтаю научиться

Маэстро, доброго дня Какие впечатления от бочки спустя года Хтелось бы услышать ваше мнение Хочу купить себе такую Подскажите где можно купить

Хвастун

Добрый день , подскажите пожалуйста где покупали автоматику для ЦКТ

А как раньше делали без электричества ?

Сергей добрый день.подкажи можно использовать пвк(атмосфера) для варки сыра.спасибо

айрацию не делаете штоли?

Двое суток перед посолом сыр стоит в помещении при какой температуре?

В Омске Растет свой виноград дело времени и пойдет в производство

Как бы я хотела тоже попасть в это место и насладиться процессом и видами этого уникального места!!! Завидую Вам, автор ролика! Пусть у Вас будет всё прекрасно, особенно сыр! 😊

По мне семга бег копчения хороша, да и солить не надо, соевый плюс васаби и все) Для холодного электростатика наверно быстрее была бы)

Зачем медь? При 10 остаточного, медь не работает.

Если масло слишком холодное то воду добавлять тёплую и побольше время взбивания зависит от температуры

Подскажите какой у Вас вакууматор, где можно приобрести?

Тоже сёмгу приготовил, слабого посола.Только большую взял на 12кг(жирная как поросёнок,чем больше тем жирнее).Мой рецепт =Замороженую рыбу, пилю на стейки.Сколько необходимо, размораживаю и слегка присаливаю +сахар(очень немного соли)И на три дня в ёмкость,в холодильник. Очень нежная ,получается. А нельма ,ещё нежнее(тает во рту)

А сколько в нем изначально было сахара?

Подскажите пожалуйста спрос есть на безалкогольное? Варю 12 лет простое, хотел попробовать именно по впшему реуепту. Спасибо

Пармезан и пармиджано реггано-это разные виды сыра.

Скажите пожалуйста сколько оно хранится?

Просто мечта! Завидую белой завистью)

🙋‍♂️👍

Здорово, вот только, как дома это сделать ..?🤔

Здравствуйте! Сколько стоит сыроварня медная?

сыровар любитель миллионер видимо!

Любопытно 👍

Я бы поверил.....такой доверчивый.

Видимо очень дорогая штука, раз выход менее 2%👍.

Интересно что из березового сока может получиться 🤔

А где кленовый сок брали?

Парфёнова бы туда, он бы наверняка замолвил словечко...

Сергей, что делаете потом с сиропом?

Скорее всего раньше они получали кленовый сироп от безысходности, потому что другое ничто не растёт, а вот чтобы из берёзового сока получали сироп наши предки не слышал, скорее всего были более лучшие варианты добыть сахара или возможностей было больше, возможно берёзовый сироп будет даже намного насыщеннее и вкуснее, но не факт, потому что я не слышал чтобы его кто-нибудь пробовал. Возможно у вас есть свои версии.

А экстрактор сокслета на вакууме не пробывали юзать?