Вакуумное брожение и вакуумная дистилляция солодовой браги.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- Затирание солода, брожение по красной схеме под вакуумом. Вакуумный режим потстил. Дробный погон на медной флейте. Получение спирта на напольной колонне Селиваненко в сборке с МЦ. Отказ перестальтического насоса Шульмана и замена его на китайский насос.
У вас очень хорошее оборудование, благодаря Вашим роликам я купил себе ПВК И ЦКТ NordSteam. Спасибо Вам!!!
Любопытно 👍
ничего не понял, но очень интересно)
Ну вот.и по красной схеме начал бродить👍
Так это только под вакуумом. Кстати, самый лучший вариант! Температура погона не высокая, поэтому нет во вкусе вареных тонов! Так что красная схема для вакуума, самый оптимальный вариант! Под атмосферой, я бы даже и не связывался!
тот кто сказал что вакуум чрезмерно режет ароматику ни разу самогон не делал видимо) вакуум как раз заточен именно на ароматику)
а вообще сложилось впечатление что Мастер открыл для себя Шульмана и Гонсалеса недавно)) по мелочам заметно))
Угадали, недавно.
Какие нужны лактобактерии?
Здравствуйте! Дайте пожалуйста полное название вакуумного насоса.
Попробуй,ради интереса,пиво сбродить под вакуумом.может вкус совсем другой получится у лагера
Нет, пиво, это совсем другая тема!!!!
Сергей, подскажите, пожалуйста, какая толщина стенки у куба люкссталь.
Точно не скажу, крышка очень толстая, а сам куб 1.2 или 1,5. Надо у них на сайте посмотреть
Сегодня первый раз завакуумировал цкт на брожении, после суток атмосферного брожения. Пришел Вами рекомендованный насос, отдельное спасибо за идею, пока работает мне нравится, не знаю сколько протянет и что какие там расходники.
На каком вакууме бродите? Я наобум поставил минус 0,5 и гистерезис минус 0,05 работает с цикличностью где-то 6 минут. И еще вопрос, какой критерий однозначно говорит о завершении брожения? Отсутствие роста давления? Но ведь может натекать через сальник мешалки (поменял специально на новые, но всеже)
Правильно поставили, 50-40 кпа для брожения достаточно. В ПВК натечек нет и быть не должно. Завершение работы дрожжей увидите сами, насос перестанет работать, откачивать, давление будет стабильное. Воду в емкости насоса меняйте раза два в день. Если делаете ароматные напитки, то ваккумировать Пвк надо только через 24 часа после внесения дрожжей, иначе не будет аромата в напитке.
У меня так примерно и вышло, помню Ваши советы часов 18 прошло после внесения, но думаю время скомпенсировано лошадиной дозой дрожжей, сдуру полпачки воронежских бахнул) даже мешалка 5/55 не спасла , шапка поперла)
@@kostjara забыл сказать, Обязательно надо будет добавлять пеногаситель при первом погоне, иначе пена полезет в отбор!! Если окажется мало, то можно добавочно добавлять под вакуумом, я в роликах показывал как.
спасибо большое что не ленитесь отвечать и главное не жалеете времени и средств на эксперименты и хобби!@@masterpivo4872
Здравствуйте! Как с вами можно связаться? Есть интересное предложение, вакуумная нбк 3д СиВ, в максимальной комплектации)) интересно? Варю пивко, а нбк стоит без дела..
Нет, не интересно! Пиво я варю на пивоварне! Посмотрите мой первый ролик на канале ютюба
Добрый день. Что за контролёры такие. Расскажите
Посмотрите ролик в ютюбе, Лучший старт-стоп
Спасибо за обзор. Но звук ужасный ,смотреть очень трудно. Жаль.
Приношу извинения, опять микрофон сдох. Поздно заметил
Ну ,что Вы! Не стоит извиняться! Всё очень доходчиво и интересно .Спасибо ещё раз!!!@@masterpivo4872
Почему не сделали второй перегон на вакууме.
Не захотел, дробный на атмосфере лучше.
@@masterpivo4872 я тоже приохожу к этому мнению что дробный на атмосфере лучше, 2 года эксперементов с колпачковыми тарелками, с СПН, прямотоком и ни одного повторяющегося результата, каждый раз новая вводная изменяет полностью результат. не хочу полностью отказыватьсь от дробной на вакууме, но пока что временно прекратил эксперементы.
Извините, а вы не оказываете платных консультаций?
Нет
@@masterpivo4872 а бесплатные))))??..... по вакууму специализируюсь... интересен обмен обмен опытом..... из Кыргызстана.... все для себя... вакумный по выводу от Шульмана тоже нахрен послал (сейчас все насосы и по подаче и по выводу от Немчилова Димы), ПВК вакуум 200л от Ивана из Пензы (ПВК58).... а вот вакуумная НБК всетаки из Танагрога, не большой выбор....
Пивоварение вы оставляли в прошлом?
После ковида как то перестал делать, перешел на крепкие.
У вас на сколько дюймов тарелки и шлем литров ???)
Флейта 4 дюйма, шлем 9 литров
@@masterpivo4872 я хочу поставить 6,5 флейту ииии какой мне лучше шлем на сколько литров ???)
А зачем покупать насос у Шульмана? Чтобы, если "сломался", ему обеспечить "лучшую рекламу"? Днище... Делай своими ручками, чтобы СЕБЕ, в случае чего, делать "лучшую рекламу".
P.S. Это я к чему? Автор из китайского оборудования что-то сколхозил на замену. А у Шульмана, как и у большинства отечественных самогоноваров, оборудование тоже ж оттуда... Так что реклама Китаю, а не Шульману. Идеи у Игоря 223 зачётные, а реализация, к сожалению, китайская...
Я наоборот говорю, что бы не покупали перестальтический вакуумный насос у Шульмана, это полное гавнище!!!
@@masterpivo4872 "...полное гавнище". Вы у него покупали 10 или 100 насосов и все они оказались "с придурью"? В моей жизненной практике ни одно электронное устройство меня не подводило. Так вот везло. А вам просто не повезло, и вам попался неудачный экземпляр. Такое бывает. Тем более, что комплектующие китайского производства. С ними часто "не везёт"...
Какая максимальная глубина вакуума при работе насос SHZ-D(III)
Я его использую только для брожения, максимум 50 остаточного, он тихий безопасный, может сутками работать, но люди говорят 97 кРа.