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尹世传统糕点Inhometown
Taiwan
เข้าร่วมเมื่อ 26 ม.ค. 2021
【beef noodle】不务正业，懒人福音，一起做一次牛肉汆面吧！
大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨
我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！
大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~
Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨
I will explain how to make it while making traditional Chinese dessert, so that everyone can experience Chinese dessert in a way you like.
I hope that more and more people will understand and like Chinese traditional dessert!
You can treat it as a visit to Grandpa’s house to watch Grandpa make pastries and enjoy the process~
#中式糕点 #Chinesefood #牛肉汆面 #noodle
我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！
大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~
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I will explain how to make it while making traditional Chinese dessert, so that everyone can experience Chinese dessert in a way you like.
I hope that more and more people will understand and like Chinese traditional dessert!
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#中式糕点 #Chinesefood #牛肉汆面 #noodle
มุมมอง: 630
วีดีโอ
鲜花来做饼，藤萝饼，这个鲜花饼，算是人人都能试一试了
มุมมอง 1.4K2 ปีที่แล้ว
藤萝饼🌸 -皮面 面：100g 油（无味液态油）：21g 水：85g 搅合成团，放一边醒面 -油酥 面：185g 油：90g 搅合成团，放一边醒面 -藤萝馅儿 糖：110g 油：28g 麦芽糖：35g 熟面：120g 搅合成粗玉米粉状，一攥成团，一捏松散的状态 洗一洗藤萝花，不少于二十几克，喜欢花就多放[脱单doge] 熟悉的大包酥02:26 准备开始包馅儿喽03:00 包好后整齐码放到烤盘里，用筷子头粘红色食用色素给饼子点红点儿，注入灵魂 送入预热好的烤箱，烤到表面微微发黄即可👌 大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨ 我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！ 大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, Chi...
做个小茶食，大家喝茶可以吃！不需要烤箱，简单易学~
มุมมอง 1.6K2 ปีที่แล้ว
鸡蛋：中号两个 糖：75g 油：15g 起子/臭粉/碳酸氢铵：3g 以上用蛋抽搅 打 至 乳 面：250g 1用木铲或者刮刀压拌均匀，得到面团 2面团擀平切条，用筷子在每条上划红绿各一条 3将每一条分别卷起（颜色面朝里） 4切小薄片儿 下锅：油温130-140度（最好有探针式温度计）炸到微微黄就可以捞出来了 【发现油温高了就多放几个面片帮助降温，同理低了就少放等待升温】 大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨ 我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！ 大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨ I will explain ...
曲奇饼？桃酥？今天做一次！
มุมมอง 5652 ปีที่แล้ว
黄油一两五即75g 糖一两三即65g 两个鸡蛋 四两面即200g 烤箱160度20分钟 大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨ 我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！ 大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨ I will explain how to make it while making traditional Chinese dessert, so that everyone can experience Chinese dessert in a way you like. I hope that more and...
【Traditional Chinese dessert -salty sweet cake】仙贝？长相贝壳的三角火烧
มุมมอง 5932 ปีที่แล้ว
面皮：二两面，半两油，二两四的水，0.2两10克糖。 油皮：面三两五，油一两八 馅：芝麻盐0.6两，古巴糖一两，桂花0.13两，花椒面0.3克，食盐3克，油一两二，熟面二两半 180度20多分钟时长 大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨ 我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！ 大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨ I will explain how to make it while making traditional Chinese dessert, so that everyone can experience...
![[pastry puff pastry] 奶皮酥，特别简单就能做出小时候的味道！](http://i.ytimg.com/vi/1ziBxogFnVI/mqdefault.jpg)
[pastry puff pastry] 奶皮酥，特别简单就能做出小时候的味道！
มุมมอง 2.9K2 ปีที่แล้ว
黄油，豆油各100g，起子1g，糖粉125g 50g（奶皮），奶粉适量，面粉400g，鸡蛋2个 奶皮：糖粉50g 半个鸡蛋液混合 奶酥：1.黄油隔水融化后加豆油，冷却加糖粉，起子 2.加入一个半鸡蛋液 3.加入奶粉和面粉，搅拌均匀 4.整形铺烤盘3/4,刷上奶皮 5.切块摆盘 上下火160°变金黄色即可 大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨ 我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！ 大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨ I will explain how to make it while making traditi...
【 Dim Sum洋点心】自製健康小餅乾給孩子，酥酥脆脆，一口一個真好吃！
มุมมอง 5992 ปีที่แล้ว
好幾個人問洋點心，這就來了，給孩子吃正合適 大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨ 我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！ 大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨ I will explain how to make it while making traditional Chinese dessert, so that everyone can experience Chinese dessert in a way you like. I hope that more and more people will unde...
【spiced square pastries】終於疫情解封了，趕緊給大夥更新一下，做個方酥，虎年都開心哈！
มุมมอง 8162 ปีที่แล้ว
簡單的變化，學會桃酥再用這個鞏固一下！ 大家好，我是中國天津的糕點師傅，這是我的TH-cam官方頻道 ✨ 我會邊做糕點邊講解，讓大家以喜歡的方式感受中式糕點，希望越來越多的人了解喜歡中式糕點！ 大家就當來爺爺家串門，看爺爺做糕點，享受過程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨ I will explain how to make it while making traditional Chinese dessert, so that everyone can experience Chinese dessert in a way you like. I hope that more and more people will unders...
【Orange cake】小寒吃口蜜橙糕！橙子就在此地，还去哪里买橘子！
มุมมอง 6652 ปีที่แล้ว
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【Traditional Chinese dessert】 隔沙酥，小孩子都开始学了！！哈哈哈！！！
มุมมอง 1.3K2 ปีที่แล้ว
一、和面 三两（150g）面粉 0.6两（30g）油（猪油或植物油） 一两七（85g）水 白皮不需要加糖之类上色，揉成团之后放入保鲜袋醒一会。 二、油酥 半斤（250g）面粉 二两五（125g）油 面、油酥配比为：30面：6油：17水：50面：25油 三、馅料 0.04两（2g）桂花 三个核桃碾碎 0.4两（20g）豆油 一两（50g）糖 半两（25g）猪板油，混匀，加半两（25g）水 一两（50g）面粉 6两（300g）豆沙馅，摊平成长方形，馅料呈棍棒状铺在豆沙馅上，豆沙馅卷起裹住馅料，放一旁备用。 四、酥皮制作 面皮揉成长条状，分成小剂子，擀薄后包入油酥。接着把它擀成薄薄的长椭圆状，从窄的一端卷起，滚一圈手粉，放一旁备用。（建议用保鲜膜盖住, 防止面皮开裂） 再将一个剂子分成两份，擀薄后包入馅（具体手法看视频），馅料大小视能力而定吧 五、后续加工 打戳，用什么工具都可以打，我们这...
【Lotus leaf shortbread】今天做个荷叶酥，吃过一次就忘不掉的点心，简单易学，快行动起来吧
มุมมอง 7582 ปีที่แล้ว
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【Honey Mito】晶莹剔透蜜三刀！丨traditional Chinese dessert
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
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【tahini crispy cake】麻酱酥，往后看！咔吱咔吱脆！丨学会麻酱酥 麻将不会输！🀄️
มุมมอง 1.5K2 ปีที่แล้ว
①和面： 皮面 三两 水 不到二两 油 0.75两 ②醒面 ③油酥： 三两 苏打 8g 麻酱 四两 糖和麻酱先和匀了 再加半斤面 视情况添油 干了加一点 油三两 搅和搅和 ④擀面 糖提前碾碎不然皮容易破 擀四折 根据烤箱盘子折大小 ⑤刷上蛋液 ⑥切分 ⑦码盘 ⑧进烤箱 上下火180度，22分钟左右 大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨ 我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！ 大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨ I will explain how to make it while making tradition...
【traditional Chinese dessert--haw jelly cake】 京糕排，剪辑的时候都像是闻到了京糕的味道丨尹世传统糕点
มุมมอง 8982 ปีที่แล้ว
面 250克 wheat flour 250g 100克 sugar 100g 油 70克 oil 70g 奶粉 10克 milk powder 10g 鸡蛋 75克 egg 75g 温度 160度，烤16分钟左右，但也是自己看，变金黄就行，别用果丹皮，用京糕，果丹皮烤了会硬，京糕热了会软 Oven temperature 160 degrees，Bake about 16 minutes 大家好，我是中国天津的糕点师傅，这是我的TH-cam官方频道 ✨ 我会边做糕点边讲解，让大家以喜欢的方式感受中式糕点，希望越来越多的人了解喜欢中式糕点！ 大家就当来爷爷家串门，看爷爷做糕点，享受过程就好~ Hello everyone, I am a pastry chef in Tianjin, China, this is my official TH-cam channel ✨ I wil...
【Beijing sesame sauce biscuits】北京麻酱烧饼，天冷了，多吃点补充热量的！丨尹世传统糕点 Chinese traditional dessert
มุมมอง 2.1K2 ปีที่แล้ว
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Chinese traditional dessert 繁荣还有饼，现代名称的传统糕点，祝大家国庆快乐！丨尹世传统糕点
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[ENG SUB]【Chinese traditional icy snow cake 】夏天了，来点儿中国传统豆沙馅冰雪糕降降火吧！中式传统糕点入门（十四）
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【Chinese walnut cake 】桃酥来啦！！贼简单，数量就按视频里的做就行！中式传统糕点入门（十二）
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【Pineapple Stuffing -Chinese traditional dessert 】凤梨？菠萝？全给你做成馅！！丨尹世传统糕点
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