🔴สูตรแป้งเอแคลร์/ชูครีม ไส้ครีม+ ไส้ช้อกโกแล็ต Choux cream/Eclaire Vanilla creamBy Minna
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ย. 2017
- สูตรแป้ง
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 250 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 125 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงวนิลา 1/4 ช้อนชา
125 g. Cake Powder
1/2 teaspoon baking powder
250 grams of water
125 g.Salted butter
3 eggs
1/4 teaspoon vanilla extract
![แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.4 : เอแคลร์ [ชูครีม] - Choux Cream recipe l กินได้อร่อยด้วย](http://i.ytimg.com/vi/ZZaILQnfJUU/mqdefault.jpg)
![แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.4 : เอแคลร์ [ชูครีม] - Choux Cream recipe l กินได้อร่อยด้วย](/img/tr.png)
![[MPD직캠] 베이비몬스터 직캠 8K 'SHEESH' (BABYMONSTER FanCam) | @MCOUNTDOWN_2024.4.25](http://i.ytimg.com/vi/QHf-2xSJzYE/mqdefault.jpg)
วันที่14งานแต่งลูกสาวสามีพี่ต้องทำเค็กไปช่วยงานแต่ง
หนึ่งในนั้นก็มีเอแคร์สูตรของคุณเข้าประกวดด้วยค่ะ
พี่เคยทำไปงานวันเกิดลูกสาว
แฟนแล้วพวกเพื่อน เค้าก็ทำเค็กมา แต่เอแคร์ของเราหมดก่อนมีแต่คนชมว่าอร่อย ลูกสาวก็เลยขอร้องให้ทำไปงานแต่งพี่ก็จะทำเยอะหน่อยค่ะ แล้วเราคอยดูกันนะว่าเอแคร์สูตรที่คนไทยชอบจะชนะอีกหรือเปล่า😀😀😀👏👏👏👍👍👍
เป็นคุณแม่ที่น่ารักมากๆ ค่ะ คุณพ่อด้วย ขอให้หมดไวๆ เลยนะคะ และขอให้ลูกสาวพี่ทิพวรรณ มีความสุขมากกก ประสบความสำเร็จในชีวิตคู่ และมีตัวน้อยไวๆ นะคะ มินดีใจมากๆ ค่ะที่มาบอกกล่าวข่าวดีกัน 😘❤
minna ขอบคุณมากค่ะ
😊😀😀ขอบคุณค่ะ
มีเค็กเยอะมากๆค่ะแต่ยังไงเอแคร์ก็หมดไม่เหลือแฟนพี่บอกว่าสังสัยคนจะชอบเพราะว่าอร่อยจริงๆที่เยอร์มันเค้าก็มีแบบแช่แข็งส่วนใส้ก็ใช้วิปครีมไม่อร่อยเหมือนสูตรของคุณค่ะ🙇🙇ขอบคุณมากค่ะ
ขนมเปีย
ลูกสาวสามี ก็ลูกคุณไม่ใช่เหรอ จะใช้คำยาวๆทำไม
น่าทานมากเลยค่ะ
ทำได้สวยงามมากน่าอร่อยคร่า
เข้าใจง่ายคะ. ชอบคะ
ไลค์.ชอบ.👍.น่ากินมากๆค่ะ.🤗🌹ขอบคุณค่ะ.🙏😄🙏
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
🧀เป็นขนมที่อะเมซิ่ง🥐
มากๆเลยค่ะ... ขอบคุณน๊า💐
น่ากินมากเลยค่ะขอบคุณค่ะ
น่าอร่อย..
ขอบคุณ เจ้าของสูตร เอแคลร์ ได้ทำแล้วเมื่อวานนี้ อร่อยมากๆค่ะ แฮปปี้ทั้งครอบครัวเรยค่ะ👍👍
พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ 👍😊น่าทานมากๆ สูตรคุณเเต่ละสูตรลองทำตามแล้วอร่อยค่ะ
เก่งจังเลยค่ะ น่ากินมาก👍
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่ให้สูตร
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรขนม ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
น่ากินมากครับ
อร่อยด้วยนะเออ
ขอบคุณนะค่ะ 🙏อยากได้ลองทำแต่ที่บ้าน เคื่องมือำม่ครบ😋
ขอบคุณมากๆค่ะ
อร่อยจร้า ขอบคุณคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะครู ในตอนนี้สามารถหารายได้เสริมจากขนมครูได้แล้วค่ะ 🙏😍🥰🤟
น่าทานคะ ดูเหมือนจะทำง่าย คงต้องลองทำดู ขอบคุณคลิปดีมีสาระคะ
ขอบคุณนะคะที่ให้ความรู้ดีๆค่ะ
ลองแล้วค่ะอร่อยมาก
วันนี้ลองทำแล้ว ทำครั้งแรกอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตร
ทำได้สวยงามและน่าทานมากเลยค่ะ พรุ่งนี้จะลองทำดูค่ะ ของโปรดเลยค่ะ ตื่นเต้นอยากทำเร็วๆพรุ่งนี้ 😀 ขอบคุณที่แชร์นะค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
เก่งมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะสำหรับคำชม ^^😘😘
ตามหามานาน
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้ สามารถนำมาทำทานกับครอบครัวได้
หน้าตาน่าอร่อย
ขอบคุณคลิปวีดีโอดีๆครับ
ขอบคุณค่ะ😊
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำครั้งแรกถือว่าดีค่ะอธิบายละเอียดเข้าใจง่ายมากค่ะ แถมอร่อยหวานกำลังดี
สูตรนี้ดีทำแล้วออกมาสำเร็จ อร่อยยยย 🙏🏽
ชอบมากบอกรายละเอียดส่วนผสมแล้วยังทวนเป้นเสียงพุดไห้ฟังอีก
ทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
ผงวานิลา ไช้เป็นกลิ่นแทนได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะทดลองทำวันนี้หยุดงาน อร่อยมากค่ะ หวานกำลังพอดี ทำง่ายและอร่อย
อร่อยมากกๆค่ะ สูตรนี้ love มากก
ได้กี่ลูกคะสูตรนี้ อยากทำขายค่ะ
ใช้เนยจืด แล้ใส่เกลือแทนได้ไหมคะ พออดีที่บ้านเหลือเนยจืดเยอะเลย
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรนี้ ทำตามแล้วได้ขนมออกมาสวยอร่อยด้วยค่ะ
Pissopa Kainara ขอบคุณมากนะคะ
วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชอบ อยากทราบว่าเก็บรักษาในตู้เย็นได้กี่วันคะ
สูตรนี้ดีหอมเนยมากค่ะ แต่อาจจะต้องลดน้ำตาลตอนทำไส้ลงหน่อย เพราะทำแล้วไส้หวานมากค่ะ
กราบงามๆสำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาแบ่งปัน แล้วยังอธิบายแบบทำครั้งแรกก็ผ่านเลย❤️...รับจัดเบรค3วัน 6เวลา
วันนี้วัดดวงทำออกงานครั้งแรกเลยค่ะ(ทำ6สูตร ทีละ2สูตร)ลูกค้าชมว่าอร่อย อยากให้ทำขายอีก ดีใจสุดๆเลยค่ะ....ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🙏🙏🥰🥰❤️❤️
ทำแล้วเหลวไปเลยค่ะ กลายเป็นแพนเค้ก
สูตรนี้อร่อยมาก ลูกค้าชมสั่งจนทำไม่ทันเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆๆนะคะ
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี่อร่อยจริง ทำให้มีรายได้เสริมขึ้นมาอีก ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
ใช้ไฟบ่น-ล่างเท่าไรค่ะ
และถ้าเราต้องอบหลายถาดต้องใช้ไฟบ่น-ล่างยังไงค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อนมากค่ะ ทั้งตัวแป้งและครีมรสชาติลงตัวมากๆค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆให้ค่ะ
เพิ่งลองทำเมื่สักครู่คะ เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ยังทำออกมาอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
สุดยอดเลยค่ะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งเค้กได้ไหมค่ะ
รู้สึกสงสัยค่ะปกติก็ใช้สูตรค่ะ ตีหม้อแรกขึ้นสวยโอเครเลย แต่ครั้งต่อๆไปแป้งแยกชั้นกับเนยตีเสร็จบีบแล้วอบไม่ขึ้น เกิดจากสาเหตุไหนค่ะแอบงง ใครรู้ช่วยหน่อยค่ะ
วันนี้ลองทำครั้งแรกในชีวิต ออกมาดีมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆ❤️
ตัวขนมใส่ไข่ไก่เบอร์ไหนค่ะ
อธิบายแบบเข้าใจง่ายมากค่ะขอบคุณสูตรนะคะจะลองทำดูค่ะ
ไส้ใช้แป้งอย่างอื่นแทนแป้งข้าวโพดกับแป้งกวนไส้ได้มั้ยคะ
ลองทำตามสูตรนี้ทำครั้งแรกเพื่อนๆที่ทำงานติดใจออเดอร์มาเต็มเลยค่ะ..ขอบคุณมากนะคะ
arisara peepuan ใช้แผ่นอะไรรองอบหรอคะ
สูตรนี้ดีมากเลยค่ะ ทำตามครั้งเดียวผ่านฟูสีสวยหอมเนยมาก ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆที่มาแนะนำกันนะค่ะ 💕🙏😊
ทำไงค่ะมันเหยี่ยว
แป้งนุ่มมากค่ะ ทำง่ายมากค่ะอร่อยสุดๆ แป้ง1สูตร ใช้ไส้1.5สตรถึงพอดีกันจ้า….เน้นไส้
ขอถามหน่อยคะถ้าเราต้องการทำไส้ชาไทยต้องปรับน้ำยังไงคะพี่
ของเราทำตามสูตรเป๊ะ แต่แป้งเหลวจนบีบออกมาไม่เป็นก้อนค่ะ คิดว่าน่าจะเป็นไข่ที่ขนาดไม่เท่ากัน ไม่รู้ในสูตรใช้ไข่เบอร์ไหน
ขอบคุณสำหรับสูตรที่เป๊ะมากๆค่ะ ทำเอแคล์ครั้งแรกแบบว่าเริดมากเลยค่ะ เนื้อแป้งเป๊ะๆเลย
ตอนตีแป้งกับไข่ต้องรอให้แป้งเย็นก่อนหรือป่าวคะ หรือว่าแค่พออุ่นๆคะ
ตอนนี้เราทำสองรอบแล้ว เนื้อแป้งแบบเป๊ะเหมือนเดิม ตอนตีแป้งกะไข่เนื้อแป้งพออุ่นๆน่ะคะ ตอนเรากวนแป้งเสร็จ เราก็พักแป้งแค่ห้านาทีได้แล้วเราก็ใส่ไข่เลย ทีละฟองค่ะ ( ส่วนใส้เราใช้เป็นใส้สังขยาใบเตย รอบที่สองใส้สังขยาชานม อร่อยมากค่ะ)
@@nitthakwp3706 สอบถามหน่อยนะคะ ตอนที่แป้งอยู่ในเตา เราจะดูยังไงว่าแป้งสุกแล้วค่ะ เราทำครบเวลาข้างในแป้งยังแฉะอยู่เลยค่ะ
สอบถามหน่อยนะคะ ตอนที่แป้งอยู่ในเตา เราจะดูยังไงว่าแป้งสุกแล้วค่ะ เราทำครบเวลาข้างในแป้งยังแฉะอยู่เลยค่ะ
ถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้ไม้ตีแทนได้มั้ยคะ
หนูขอสอบถามหน่อยค่ะ ไข่40กรัมนี่เอาแต่ไข่แดงหรือเอาไข่ขาวผสมด้วยค่ะ
ใช้แป้งมันแทนแป้งข้าวโพดได้ไหมค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ สงสัยไข่เราใบเล็ก เลยต้องใส่เพิ่มอีกใบเป็น4ใบเลย เราใช้ตะกร้อมือตีเอา เพราะเครื่องเราพัง5555 ตักใส่ถุงแกงละตัดปลายบีบเป็นก้อนๆ บ้านๆมากค่ะ555 เราใจร้อนอบทีเดียวสองถามใช้ไฟแบบพัดลมเอา20นาที น้องขึ้นฟู เอาออกมาจากเตาอยู่ตัวสวยมากๆค่ะ ในส่วนของไส้นั้นเราใช้สูตรของคนอื่นนะจ้ะ พอดีว่าทำอันนั้นคล่องแล้ว แต่เด๋วคราวหน้าจะลองทำไส้สูตรของคุณดูบ้างนะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆจ้า
ขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะ
ทำกินในครอบครัวถูกใจมากค่ะ
ลองทำ3รอบแล้ว(สัปดาห์ละครั้ง)
ทำตามสูตรได้ประมาณ55ชิ้น แต่มีทั้งชิ้นเล็ก(ขนาดใหญ่กว่าที่เค้าทำขายเล็กน้อย)และชิ้นใหญ่
แต่ไส้เราเปลี่ยนจากนมข้นจืดเป็นนมสดรสจืดทั้งหมด380กรัมก็รสชาติดีค่ะ
ไม่เห็นบอกเลยว่าอบตัวแป้งเอแครกี่นาทีอุณหภูมิเท่าไหร่
ที่บ้านมั้ยมีเตาอบค่ะ..ใช้ไมโครเวฟแทนด้ายมั๊ยคะ
อยากทราบว่าตอนใช้เครื่องตีใช้ไปเบอร์ไหนคะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้มั้ยค่ะ
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะลองทำดูแล้วค่ะทำมั๊ยแป้งมันแบนเลยค่ะเป็นเพราะอะไรคะ
ขอสอบถามค่ะ ทำไมเวลาอบ เหมือนเนยมันเดือดแยกออกจากแป้งเพราะอะไรค่ะ
แบบนี้ตัวเเป้งนุ่มหรือว่าแป้งกรอบค่ะ
ขอโทษค่ะอบแป้งกี่นาที่อุณหภูมเท่าไหร่ค่ะ
ทำตามาแล้วอร่อยมากค่ะ แต่อยากทำแป้งเยอะกว่านี้ ต้องทำแบบสูตร2เท่าไหม๊คะ จะทำไปฝากญาติค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ
ถ้าเราทำตัวแป้งเอาไว้แล้วบีบไส้ตอนเช้าส่งร้านได้ไหมค่ะ
ใช้แป้งข้าวจ้าวแทนแป้งข้าวโพดได้มั้ยคะ
ตัวครีมใช้ไข่ทั้งฟองหรือไข่แดงอย่างเดียวคะ
อุณหภูมิอบตามอุณหภูมิวอร์มเตาเลยใช่มั้ยคะ
ไข่ไก่ เป็นไข่แดงอย่างเดียวใช่ไหมคะ
ถ้าแป้งเค้กไม่มีใช้แป้งสาลีแทนได้มั้ยค่ะ
Great! but minna please give complete english recipe in description box.thanks.
ตอนทำครีมวนิลาไข่ทั้งฟองมั้ยรึแค่ไข่แดง
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรค่ามาทำเป็นกรอบเอแคลร์
ใส้ใช่เป็นแป้งกวนใส้แทนได้มั้ยคะ
อยากทราบว่าทำออกมาแล้วแป้งนุ่มไหมค่ะ
อยากได้วิธีทำแซนวิซไส้ต่างๆ
อยากได้แป้งที่มันเด้งๆหยุ่นๆมากกว่านี้ เราควรทำอย่างไรครับ
ขอสอบถามค่ะ ใช่ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ ในการทำแป้ง
ตอนใส่ไข่ต้องรอแป้งเย็นก่อนมั้ยคะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้เต่าอบแบบไหนดีคะ
ใช้ตู้อบธรรมทั่วไปได้ใช้มั้ยค่ะ
ถ้าไม่มีเตาอบ ไมโครเวฟ ทำได้ไหมค่ะ
ใช้หัวบีบแป้งเอแคร์เบอร์อะไรคะ สูตรนี้แป้งนิ่มไหมคะ แล้วถ้าใช้หม้ออบลมร้อนทำใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ
ใช้เตาอบลมร้อนได้ไหม?😊
ใช้เนยจือได้ไหมค่ะ
ใส้ครีมถ้าเราใช้ไม่หมดในครั้งเดียว เก็บรักษาไว้แบบไหนได้บ้างคะ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากแป้งนิ่มใส้หอมละมุน ถ้าเราจะเพิ่มสูตรเราต้องคูณ 2 ใช่มั้ยคะ
แป้งเค้กยี่ห้อ. ถุงสีอะไร. ดีสุดคะ
ไข่40กรัมนี่เอาแต่ไข่แดงใช้ไหมค่ะ
ใช้ห้มออบลมร้อนได้ไหม ไม่มีเตาอบ
ทำแล้วมันเหลวคะยอดไม่ได้เลยใส่ตรงสูตทุกอย่างคะ