SU KEM - Cách làm Bánh Su Kem không cần máy - Choux Pastry đơn giản bất bại by Vanh Khuyen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- SU KEM hay CHOUX mà người Việt vẫn hay gọi là SU KEM HỘT GÀ. Bởi thành phần Nhân Bánh và Vỏ Bánh có Trứng. Cách làm đơn giản không cần máy và đảm bảo luôn thành công. Bánh đạt khi bên trong Xốp rỗng. Bên ngoài có màu vàng ươm lên.
Cô bác, anh chị em và các bạn cùng vào bếp làm món Bánh này cho gia đình nha!
Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: goo.gl/cSfSnN
Danh sách Món ăn Ngon ở đây: goo.gl/cgZDXG
#vanhkhuyenyoutube #banhvanhkhuyen #chouxkem
Nguyên liệu
Vỏ Bánh
160gr/1cupBột mỳ đa dụng 405 hoặc số 45 hoặc all purpose flour hoặc bột số 8
125ml Sữa Tươi không đường (1/2cup)
125ml nước
100gr Bơ
1 Chút xíu Muối
Đường
5 Trứng size M 54-56gr mỗi trứng
Nhân Bánh
2 Lòng đỏ Trứng
300ml Sữa tươi
chút muối
50gr Đường
30gr Bơ
30gr Tinh Bột Bắp
INGREDIENTS
All purpose flour
1/2cup milk
125ml water
100gr butter
Pinch of salt
Sugar
5 eggs
Filling
2 Egg yolks
300ml milk
Pinch of salt
50gr sugar
30gr butter
30gr corn starch
ZUTATEN
160gr/1cup Weizenmehl 405 / 45
125ml milch
125ml Wasser
100gr Butter
Prise Salz
50gr Zucker
5 Eier size M 54gr - 56gr
Füllung
2 Eigelb
300ml Milch
Prise Salz
50gr Zucker
30gr Butter
30gr Speisestärke
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: goo.gl/cSfSnN
* Danh sách món ăn ngon ở đây: goo.gl/cgZDXG
Bột mì số mấy VK ơi
Vanh Khuyen cho minh xin email de lien lac voi nhau duoc ko ?
Vành Khuyên Lê re
Bột mỳ đa dụng đó Thuy Le à! Ở VN mình không rõ lắm hình như là số 8 hay 11 gì đó
HANNAH HO: bạn nhắn tin trong facebook vanhkhuyenhoami nha!
Mình có lời nhắn nhủ VK hạn chế dùng tay khi làm bánh vì mình là ng từng làm bánh bên vn nhất là khi quậy b choux bằng tay nặng lắm mình làm theo order cả trăm cái lúc đó k có mixer công xuất lớn chỉ có loại nhỏ nên k thể dùng máy nhưng vì bệnh nghề nghiệp 20 làm bánh mình đã bị carpal tunnel và đã phải mổ, thấy VK chia sẽ cho mọi người làm khi mình k có phương tiện máy móc rất hay nhưng thương cho cái tay VK quá mình nghĩ tới lúc đau nó là cảm giác tê và k thể cầm đc bàn chải đánh răng mình tưởng cuộc đời làm nghề của mình chấm dứt từ đây mình khóc biết bao nhiêu nhưng sau khi mổ k còn tê nhưng tay phải mình yếu rồi chỉ làm chơi thôi qua tới mỹ thấy mixer 600 Watt mua liền làm 1 lần cho thỏa mãn để nhớ lúc quậy tay ôi quá sợ. Mình có đôi lời chia sẻ chân tình cũng như VK cũng chân tình chia sẽ kinh nghiệm làm bánh nấu các món ăn cho mọi người. Chúc VK được nhiều sức khỏe và thật nhiều hạnh phúc bên gia đình nha .
Cám ơn chị nhiều. Mình thỉnh thoảng làm để chia sẻ thôi Hiền Phạm chứ mình cũng thường làm bằng máy thôi vì thật sự quậy Bột rất nặng và bánh này thì mình cũng phải nhờ ông Xã đó.
Chúc chị luôn nhiều sức khỏe và nhiều hạnh phúc!
cho minh hoi neu dung may thi dung kieu gi cho banh nay a?? vi banh nay nau tren bep. cam on b nhe
Dùng máy chỉ để trộn từ từ Trứng vô thôi chị
@@VànhKhuyênLê😊
Ở VN trước đây đa phần làm bằng tay thủ công trong mọi việc có sao đâu !
Không biết bao nhiêu người đã giới thiệu cách làm bánh su kem, nhưng VK là người thứ 2 lưu ý việc để bột thật nguội rồi mới bỏ trứng vào. Chi tiết nhỏ xíu ấy nếu ko để ý thì bánh sẽ ko nở được. Mình đã từng thất bại rất nhiều lần với bánh su, và sau khi lưu ý điểm này thì bánh nở ngon lành luôn. Dù bây giờ mình làm bánh su bất bại rồi, nhưng khi VK đăng lên cách làm bánh này thì vẫn vào xem. Bạn đúng là 1 đầu bếp tại gia tuyệt vời, nhất là chỗ để bột bánh nguội thì càng yêu quí bạn hơn. Chắc chắn những ai xem hướng dẫn tỉ mỉ này đều thành công cả, chứ ko phải hư lên hư xuống như mình đã từng, hì hì!
Tuy nhiên nếu để phới lồng bằng kim loại ma sát nhiều với nồi bằng kim loại trong khi đun nhân bánh thì có ok ko VK dễ thương ơi?
Nếu xài Inox tốt thì không sao. Inox 18/10 đó Ngoc Thao Pham. Cái Phới đánh của Vành Khuyên cũng có cái hiệu hihi và cái nồi cũng có cái hiệu luôn Fissler.
Ok em, lò có 35l nên fai nướng 2 lần, vậy bột để nướng lần 2 để vô tủ lạnh pk em, thật sự chị rất ngưỡng mộ em,dể ra được 1 món ăn chắc em cũng phải làm nhiều lần để có công thức chuẩn hướng dẫn mn,chị chỉ làm theo công thức mà còn chưa xg xấu hổ thật đấy, love you.
Chị bắt bánh lên 1 Khay xong cho vô nướng rồi bắt tiếp cái Khay khác. Nhưng thường để lâu khối Bột sẽ chảy xệ ra và biến dạng hình - form nên chị có thể đợi 1 chút rồi hãy bắt bánh lên Khay. Nếu có gì thắc mắc chị cứ hỏi em nha! em đọc được sẽ trả lời cho chị hihi
thuơng nguyen cô ơi, cho con hỏi lò của con cũng 36l thì khi nướng mình nên điều chỉnh nhiệt độ thế nào hả cô? Mình nên giảm nhiệt độ xuống bao nhiêu cho phù hợp ạ.
I made over 100 small puffs through these measurements and I love it so much! It's light and the filling solidified into something that tasted like flan pudding 10/10!
Cảm ơn My Idol nhiều nhiều. Làm cái gì mà làm y chang chị VK chỉ là 100% thành công. Từ chả lụa, chả gà, chả cá, bánh phở, bây giờ bánh su. Em làm lần đâu luôn mà quá đạt. Cảm ơn chị yêu nhiều nhiều.
Chúc em nấu ngon và nhiều hạnh phúc!
@@VànhKhuyênLê dạ cảm ơn chị. Em còn sắm luôn cái máy philips như chị nói. Đã cực kì.
Cảm ơn sự chia sẻ tận tình của em nhé, bánh của em nhìn ngon lắm, đây cũng là món mà ngày xưa Mẹ của chị rất hay làm và cũng làm hoàn toàn không có máy móc gì cả. Xem video nhớ Mẹ chị quá, lúc đó chị còn nhỏ không biết ghi chép công thức đâu em, chị chỉ là sai vặt cho Mẹ thôi. Nhiều món ngon của Mẹ làm bây giờ chị không nhớ hết, thật là tiếc.
Dạ, em cũng như chị. Hồi nhỏ Má sai gì em làm đó nên em biết nhiều lắm vì học được của Má. Hồi nhỏ em cũng không mê nấu ăn đâu. Mãi đến khi có gia đình thì em mới bắt đầu thích vì hồi đó muốn ăn phải tự làm không có ai bán.
Em làm theo công thức của chị và thành công ngay từ lần làm đầu tiên. Em mê món nì lắm lắm luôn! Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức ạ ^_^
Chúc mừng em nha Loan Nguyễn! rất vui khi em báo tin.
Chị VK ơi ,hôm nay em tranh thủ làm bánh su kem rồi.Công thức của chị hay lắm,lúc bánh từ lò nướng lấy ra,kô bị xẹp như mọi khi em làm.Cám ơn chị đả chia sẽ.Chúc chị cùng G/Đ cuối tuần vui vẻ.
HI Ms. Le
I just have a little tip to share to you about Banh Su. After the step to stir in flour and salt until the mixture forms a ball. You can transfer the dough to another large bowl or stand mixer and beat it right away instead you let the dough cool down. And then replace it to the tray and bake them. The reason to do that because after bake it will come out more soft, puff and empty inside. Before put it in the oven you should to use your finger to wet a little bit on the top of it, so when it came out you don't see it dry.
Have a wonderful day chi
Rose
Thanks for your tipps Rose Chu!
Mình làm rồi và mọi người ăn đều khen ngon
Mọi người có thể dùng bơ thực vật thay thế, thay vào đó không cần lượng muối trong công thức, phần nhân giảm khoảng 8gr bột bắp là mềm và ngon hơn🥰
Minh cám ơn bạnh nhiều lắm ! Minh làm thành công bánh su nổi khi lấy ra ngoài ko xẹp . Minh chúc bạn cùng gia đình vui vẻ . Hạnh phúc và luôn luôn may mắn
Giỏi lắm anh dao nguyen!
cảm ơn chị VK, em ghiền món này lâu quá rồi mà k có máy đánh trứng, sợ hỏng k dám làm, giờ may quá chị lại hướng dẫn chi tiết nên em nôn làm thử quá đi...làm theo chị VK chưa lần nào thất bại dù mới làm lần đầu!
Không cần máy đâu Thanh Nguyen. Thậm chí cũng không cần lò nướng luôn.
Cảm ơn Vành Khuyên rất nhiều, món này Nguyễn Loan theo đuổi từ thời cô Doãn Vân dạy trên tivi nhưng có lúc được lúc không. Bây giờ thì bất bại, chúc Vành Khuyên và gia đình vạn sự tốt lành.
Chúc mừng Loan Nguyen!
Cảm ơn thât nhiều tới Vành Khuyên , đã hướng dẫn cách làm bánh Su thât dễ hiểu. Chúc gia đình em Van Sư Như Ý.
Cám ơn chị Huong! chúc chị và gia đình luôn được hạnh phúc!
My wife had made this is Desert it is so delicious thank you for sharing
Cảm ơn VK rất nhiều. Mình đã làm và rất thành công. Rất thích giọng của bạn và công thức rất rõ ràng, chi tiết. Lò nhà mình có quạt nên m chỉ nướng với 170C trong 22 phút.
Chúc mừng Linh nha!
Cảm ơn chị đã hướng dẫn tận tình . Lần đầu làm nên e mất gần 30 phút là xong. Do e có máy kitchen Aid cầm tay. Xong rồi nướng bánh và thành công luôn, bánh ngon và rất đẹp mắt. E rất thích cách chị đong đếm bằng cup rất dễ và nhanh. Ko cần cân đong nhiều. Có mấy gia vị đường bơ cần chính xác nên cần cân. Ở nước ngoài bận rộn, không có nhiều thời gian mà làm được món bánh mình thích ko mất nhiều thời gian. E làm 50 cái bỏ dần tủ lạnh cho cả nhà ăn được trong tuần. Thật là rất quý, cảm ơn chị rất nhiều. 😊
Chúc mừng Lan anh Nguyen!
Cam on Vanh Khuyen chi cach lam banh su cream rat ngon, chi lam thanh cong Theo cong thuc cua em, chi Theo doi kenh cua em thuong xuyen, em chi nhieu mon an rat tuyet, thankyou very much , em dung nguoi phu nu tuyet voi , chuc em va gd giang sinh vui ve an lanh and happy new year 🎉 🎉 😘 ❤❤❤
Em rất vui khi chị báo tin. Chúc chị và gia đình mùa Giáng sinh vui vẻ!
Minh cám ơn bạn ! Và chúc bạn cùng gia đình có thật nhiều sức khoẻ và hạnh phúc
Tui da hoc lam banh nay va phai tra 5 phan vang truoc khi di My. Nhan banh tron voi bot mi chu khong phai corn starch. Khi xu dung bot mi, nhan banh se khong bao gio bi vua, chay nuoc , du bo vao freezer. Va cach lam kem cung khac han
Vay chi có thể cho thêm chi tiết để chia sẽ cho mọi người học không ah, cam on
Vành khuyên khéo tay quá. Cô rất thích vì Vành khuyên chỉ dẫn rất chi tiết.....thanks.
Cám ơn cô. Chúc cô nấu ngon món này.
Em nói rất rễ thương và những món của em ngon lắm lắm. Chúc gia đình em hạnh phúc ❤️🍁🇨🇦
Cám ơn chị nhiều!
Vành khuyên chia sẻ dễ thương quá , lò nướng cũng đẹp nữa
Cám ơn Thanh Tran!
Mình dùng all purpose flour được kg vậy Chị? Thanks Chi
Trên màn hình co ghi all purpose do ban:)
Cháu đã làm theo công thức của cô, nướng bằng nồi chiên không dầu. Rất thành công ạ. Cháu cảm ơn cô nhiều.
Chúc mừng thuy xuan!
Chị ơi, chị dùng nồi chiên không dầu của hãng nào vậy chị, em cũng định dùng nckd nhưng loại của em nhiệt không ổn lắm nên em sợ k ổn ạ.
Cho mình hỏi bạn sd loại nồi chiên kd hãng nào vầy
Cám ơn chị , e thích su kem lắm .
VK chỉ dẫn rất chu đáo, tận tình.Nhìn thật ngon. Cảm ơn VK. Mình sẽ làm và báo cho bạn kết quả. Chúc bạn và gia đình nhiều niềm vui và hạnh phúc.
Chúc thành công Lê Thị Hảo! Cám ơn chị nhiều và chúc sức khỏe gia đình!
Công thức này bất bại thiệt he 😅 Lần này mình làm thành công mỹ mãn luôn. Đây là một số điều mình rút ra khi làm bánh:
- Về bột bánh:
+ Tùy vào loại bột mì hay bột mới, cũ mà hỗn hợp có độ hút nước khác nhau. Thế nên mọi người nếu kĩ thì nên đập trứng vào bát trước, khuấy đều rồi cho từ từ vào hỗn hợp bột. Canh làm sao cho bột dính phới rũ xuống hình tam giác như vid là oke~
+ Hoàn toàn có thể dùng bơ lạt tường an (margarine) để thay thế bơ động vật (butter). Thành phẩm sẽ không thơm bằng butter nhưng để chữa cháy cũng oke. Định lượng bằng butter luôn ạ.
+ Mình dùng nồi chiên không dầu. Tùy dung tích nồi và công suất mà chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Nồi nhà mình 10 lít, mình nướng lần 1 190° (6p), lần 2 160° (15p), trở mặt bánh (5p) cho bánh chín đều. Xong là lấy ra được nha. Bánh vẫn có độ phồng nhưng không đẹp và đều như nướng lò.
- Về phần nhân kem:
+ Mình thích ăn kem béo thơm sữa. Khi dùng 2 lòng đỏ trứng, nhân kem khá đặc, nồng mùi trứng, cho vào tủ lạnh sẽ đông lại thành cục. Do đó mình sửa lại xíu chỉ cho 1 trứng với công thức y trên, thì kết quả ngon bất ngờ nha:')) Kem béo, không ngấy, không quá nồng mùi trứng, sền sệt chảy chảy ra á. Màu kem sẽ nhạt hơn khi dùng 2 trứng.
+ Phần trộn trứng, đường, bột, mình recommend là mọi người nên cho bột bắp vào sữa khuấy tan rồi mới cho vào hỗn hợp trứng đường. Điều này giúp kem không bị vón cục. Sau đó lọc qua rây lần nữa mới cho vào phần sữa đun lăn tăn trên bếp. Mình làm mấy lần theo các công thức đều cho thẳng vào không khuấy bột, kem ăn vẫn ngon nhưng bị vón dù đã lọc rây kỹ.
- Về bánh: nên để nguội mới dùng nha. Lúc còn nóng ăn như nhai giấy hay vị như bánh cúc ki ấy =))))))
E bây giờ trở thành đầu bếp thứ thiệt cho cả nhà rồi chị ơi, toàn nhờ công sức của chị đã tận tình hướng dẫn, thương chị nhiều nhiều!!!
Chúc mừng em nha! Chúc em luôn được nhiều hạnh phúc!
Gioi wa..love u
Anything you made always come out Yummy.
Ngon, Thanks!
Cam on em nhieu lam, chi thich mon banh nay lam, chuc em va gia dinh that nhieu suc khoe.
Chị thiệt là giỏi 😍
Cám ơn em!
Lại một bánh nữa ngon quá gia đình vành khuyên sướng thật ăn đủ thứ ngon dưới bàn tay khéo léo của vành khuyên mình ở thành phố hồ chí minh cũng đầy đủ các loại cho mình lựa chọn để làm nhưng mình không khéo tay nói chung không biết làm nên nhìn thấy vành khuyên làm mình thích lắm lắm
Chị thử làm từ từ sẽ quen thôi chị!
chị ơi chị hướng dẫn làm bánh khoai mỡ chiên đi ạ ^^
Bánh sự kem này là loại bánh mình rất mê hồi nhỏ. Cám ơn bạn Vành Khuyên đã chỉ dẫn dễ hiểu quá. Mong chờ video clip các loại bánh khác của bạn.
Cám ơn chị và chị đón xem mỗi ngày nha chị!
C ơi sao e làm xog Nó không được lên cao như cái khuôn của c mà của em nó bẹt xuống như bánh quy ấy ạ
Em làm sai rồi đó.
Làm sai bước nào vậy ạ
1. Lượng nước trong bột bánh không được quá ít hoặc không được quá nhiều.
- Nếu trong bột bánh có quá ít nước dẫn đến bánh sẽ nở kém hoặc không nở được.
- Nếu có quá nhiều nước, bánh có thể sẽ nở rất nhanh, trong khi phần vỏ bánh không đủ cứng để giữ phần hơi này thì bánh sẽ dễ xẹp. Ngoài ra, nếu có quá nhiều nước, phần ruột bánh sẽ rất ẩm và có thể sẽ không kịp khô trong khi vỏ bánh đã chín vàng và cứng lại bánh đặc ruột, xẹp
- Nếu bơ không được đun đến sôi, trứng không được đánh đến khi hòa quyện với bột thì rất có thể khi nướng một phần hơi nước sẽ thoát ra ngoài, làm cho bánh không nở được.
- Nhiệt độ nướng phải đủ cao để có thể tạo ra hơi nước giúp bánh nở. Nếu nhiệt không đủ cao thì có thể chỉ có bơ chảy ra, trong khi bột bánh không nở được.
2. Bánh xẹp sau khi lấy ra khỏi lò. Ruột bánh đặc, ướt hoặc bết lại. Đôi khi bánh không xẹp nhưng đáy bánh bị lõm
Sai sót trong quá trình trộn bột: Trộn bơ với nước mãi mà không thấy quyện lại, bột quá đặc hoặc quá lỏng, không thể bắt thành hình…
Có sai sót trong công thức, ví dụ: tỉ lệ bột và nước không phù hợp. Ngoài ra, có thể do cân đong nguyên liệu sai, dùng trứng quá nhỏ, quá to hoặc thừa trứng.
Nguyên nhân là 4 cái gạch đầu dòng ở phần 1
KHẮC PHỤC:
- Cân đong nguyên liệu chính xác: Rây mịn bột mì. Dùng loại bột mì đa dụng all purpose flour hình như ở VN là số 11 hay 8 mình cũng không rõ lắm vì mình không ở VN
- Dùng trứng 56gr. Nếu nhỏ quá thì phải thêm trứng. To quá thì phải bớt lại.
- Đun nước và bơ đến khi sôi . Tuy nhiên, không để hỗn hợp sôi lâu vì một phần hơi nước sẽ bốc hơi bớt làm cho hỗn hợp bột thiếu nước
- Trộn bột với bơ đến khi hòa quyện: Ở bước này chỉ cần trộn đủ đến khi nguyên liệu hòa quyện và róc khỏi thành nồi. Không trộn quá lâu dẫn đến việc bơ bị tách nước và chảy ra khỏi hỗn hợp
- Cho trứng vào bột và đánh đến khi hòa quyện:
* Nên để hỗn hợp bột THẬT NGUỘI rồi mới cho trứng.
* Nên cho từng quả trứng, đánh đến khi hòa quyện mới cho tiếp. Việc này sẽ giúp lượng nước cũng như các chất béo, protein được phân bố đều, khi nướng bánh nở tốt hơn.
- Luôn làm nóng lò trước. Chú ý nhiệt vì có khi Lò bạn không đạt được nhiệt độ cần thiết.
- Không được mở cửa lò trong quá trình nướng. Nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ làm bánh xẹp.
Hy vọng là bạn đọc thật kỹ vì mình phải tốn thật lâu mới viết ra đủ cho bạn. Mong là nó không thiếu và chúc bạn thành công
Ui nay e làm lần đầu thành công mĩ mãn wa c VK ơi. C hướng dẫn chi tiết nhất trong các ytb mà e bít. Cảm ơn c nhìu nhìu. Mong c luôn vui khỏe để mn đc đồng hành cùng c với bếp nhà c nhé.
Chúc mừng em nè!
Em cảm ơn vành Khuyen Vành Khuyên đã hướng dẫn em làm thành công.
VK ơi, vỏ bánh này còn có thể dùng thế cho bánh mì sandwich, khi cò tiệc. Mình có thể dùng jambon, tôm luộc + mayonaise v..v.. làm nhưng, ăn rất ngon và đẹp khi có tiệc nữa.
Dạ!
Thanks Vành Khuyên. I definitely will make these. They look so delicious.
Em cám ơn chị nhìu lắm nha. Lần đầu làm theo cách chị chỉ thành công mỹ mãn lun ạ. Yêu chị 🥰
Cám ơn chị Vành Khuyên nha,đã hướng dẫn thật rõ ràng 😘😘
Chị làm khéo tay quá rất ngon và hấp dẫn quá
Minh đã làm theo y Cô Vành Khuyên hướng dẫn và rất thành công. Cám ơn Cô rất nhiều vì đã chia sẽ chi tiết ạ.
Chị giỏi quá. Nhìn ngon lắm luôn . Cái lò nướng đẹp, đẳng cấp. 👍🏻👍🏻👍🏻
minh rat thich an banh su kem lam thich tu luc hoi con nho den bay gio wa my van con thich an banh su kem .hau nhu luc nao ve vn minh cung hay mua ve cho me cua minh . thanks ban huong dan
Cho mình hỏi là phần nhân có cần cho vào tủ lạnh trước khi cho vào bánh không Vành Khuyên? Bạn dùng bột mì số mấy vậy? Cám ơn Vành Khuyên.
Không cần cho đâu Trần Lan. Nếu mình cho nó sẽ cứng lại thì đến lúc cho vào sẽ không bơm vô được. Bột mỳ số 8 đó
Vanh Khuyen men ,
Toi van thuong xuyen xem muc nau an do Khuyen trinh bay . Voi cach huong dan tan tinh cung giong noi de thuong nen toi rat thich . Toi nau an khong kheo nen can co su dong ,do ,can ,dem toi moi lam duoc . Toi va gia dinh cung song o Au Chau , cac con toi cung rat thich mon an VN nen toi cung muon lam de chung nho lai . Co nhung mon phai su dung toi nguyen lieu ma toi khong biet tim o dau
thi du nhu Banh Gai cua nguoi mien Bac VN gom co bot nep mau den ( nhan dau xanh va dua soi co mui ca cuong ) , neu Khuyen biet thi huong dan cho toi cung nhu moi nguoi cung xem nhe .
Va loi cuoi , toi cung mong Khuyen cung gia dinh luon vui khoe hanh phuc . Men , BH
Cám ơn chị nhiều và đầu thư em cũng chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe.
Bánh Gai là một loại bánh có nguồn gốc ở miền Băc. Nguyên liệu sẽ cần có Lá gai hoặc bột Lá gai mà mình không làm được vì ở đây em không có chị à,
Thks Vanh khuyen .Sau 3 lần thất bại .Lần thứ 4 minh đã thành công từ tạo hình đến nhân bánh .Con gái mình đem đi học bạn bè tranh nhau ăn.😁
Chúc mừng Vy!
Nhìn cô làm ngon quá ạ , con cũng muốn làm thử mà sợ thất bại quá ạ!! cô hướng dẫn tỉ mỉ lắm ạ, con rất thích xem video của cô ạ !!!!!
Làm đi em. Có thất bại thì thành công mới đáng trân trọng
@@VànhKhuyênLê dạ vâng ạ ! :>
Vành Khuyên mến, mình làm theo cách bạn chỉ, lần đầu tiên làm bánh nầy & thành công ngay. Bánh rất ngon. Cảm ơn Vành Khuyên lần nữa nhé.
Chúc mừng P P!
Cam on Co Khuyen! Tuyet voi!
😘
Vanh Khuyen lam banh choux la ngon nhat day, cam on VK da cho cong thuc co cup va do F de chi em ben USA lam duoc cam on VK nhieu
Cam.on c nhieu, nhờ sự chia sẻ của c mà mình đã làm đc rât nhiều loại bánh
Chúc mừng em Kim Hue Trinh!
cám ơn c , sau bnhiu lần e xem clip về làm bánh su, làm chắc tầm hơn 10lan, đến khi xem clip của c e mới thành công luôn ạ rất ưng ý
da e ko biết là bột bánh su nếu dùng chưa hết mình cất tủ lạnh dc ko chị
Phải nướng hết thôi em
Ngon qúa vành khuyên ơi
Cam on ban thật nhiêu.
Chúc ban nhiêu sức khỏe vui ve :-)
Cám ơn Hien Kim!
Cô ơi, con làm theo công thức của cô và bánh ngon lắm ạ, tuy nhiên bánh con làm lại không phồng cho lắm. Lúc chờ bột nguội thì bơ có bị chảy ra 1 chút, vậy con phải đảo thêm ạ? Lúc nướng thì bên trg hơi ướt, như thế là chưa chín ạ? Con cảm ơn cô
Em chú ý có thể Bột bị nhão chút xíu đó
Cám ơn VK nghe, bánh rất đẹp, mình sẽ làm theo...
Vanh khuyen gioi qua mon nao cung biet lam , nghe giong noi con tre ma gioi qua , Nguoi noi tro toan ven trong Gia dinh , Chong Vanh Khuyen co le thuong yeu Vanh Khuyen nhieu lam , cam on em
Dạ chị hihi
Thanks 😘 for your time for Banh Su Kem instructions & dedication work.Look so good ❤ & so beautiful.That is my favorite one of those for dessert 😘😘😘😘😘
Cám ơn Caroline Tran nhiều! chúc thành công nha!
Chao chi Vanh Khuyen, toi rat thich xem cac video nau an cua chi va cung thuc hanh roi, rat cam on chi nhieu lam , nhan day nho chi chi dan cach lam banh su voi nhan nuoc cot dua thay vi nhan kem, chan thanh cam on chi, chuc suc khoe chi va gia dinh...
Kim Nguyen ơi có thể làm Nhân này cho Bánh choux nè ngon lắm th-cam.com/video/6VkPBUdkSAE/w-d-xo.html
Chị cảm ơn Vành Khuyên hướng dẫn làm bánh choux. Bánh này là bánh tủ của chị.❤
Cảm ơn chị đã chia sẻ rất chi tiết và cụ thể! Em đã làm thử theo công thức của chị, mẻ bánh đầu tiên thành công mĩ mãn, nhưng sau đó do lò nướng nhỏ nên đến mẻ thứ 2 thì em nướng hai tầng bánh cho nhanh, vẫn theo nhiệt độ đó nhưng cả hai tầng bánh đều bị hiện tượng ngoài vỏ bánh thì chín còn bên trong thì hơi còn sống bột bánh😥 chị cho em hỏi nếu nướng bánh này 2 tầng trong 1 mẻ với lò nướng bánh nhỏ thì nhiệt độ và thời gian như thế nào ạ??? Thanks chị
Không nướng được 2 tầng cùng lúc em à!
E đã thành công ngay lần đầu làm. E cảm ơn cô nhiều. Chúc cô nhiều sk để ra nhiều video hơn❤️❤️❤️
Bánh ngon và dể làm, cám ơn Vành Khuyên.
Dễ làm lắm Sam Ho thi nhưng cần chú ý vài chỗ như mình có nhắc trong Video.
Ngon qua em oi ! Nhin thich qua troi luon Chi se lam theo cach Chi dan cua em Chi cam on em . Chuc em vui ve va manh khoe nhe . 🌺💐🌸😀
Dạ cám ơn chị Tina Nguyen!
Nhân bánh lúc mới làm xong thì vừa nhưng để ngăn mát tủ lạnh hôm ssu thì đặc quá không bỏ bao bóp kem được ,muốn nhân loãng hơn bớt bột hay trứng vậy chị
Muốn nhân Loãng thì bớt Bột lại em.
@@VànhKhuyênLê cảm ơn chị
Cho em hỏi là mik nướng bằng nồi chiên ko dầu thì bao nhiêu mất bao nhiêu phút với có lật ở dưới lên cho chín bánh ko ạ
Sao em không coi Video vậy em? Làm Bánh mà không coi thì không thể thành công được
Cảm ơn c rất nhiều chúc chi nhiều sức khỏe và thành công
Cám ơn Hiệp Nguyễn!
Cô ơi con có ba câu hỏi ạ:
Thứ nhất: nếu trong trường hợp nhà mình hết vanilla dạng nước mình có thể thay bằng vanilla sugar không cô?
Thứ hai: trứng, sữa, bơ có cần để nhiệt độ phòng không cô
Thứ ba: nhà con ở apartment nên lò nướng apt là dạng căn bản, dạng cửa lò hơi cổ điển không có mặt kính cũng như điều chỉnh lửa trên lửa dưới thì mình làm sao hả cô? Con cảm ơn cô rất nhiều mong cô trả lời ạ! Vì con nấu đồ ăn mặn thôi, con không biết làm bánh, nhờ cô chỉ con thêm ạ! Con cảm ơn cô nhiều mong cô luôn nhiều sức khoẻ ạ!
- Thay được bạn à!
- đúng rồi. Làm Bánh thì tất cả đều phải để ở nhiệt độ phòng
- Làm Bánh thì cần 1 cái Lò có thể nướng lửa trên và dưới đó bạn. Nếu không thì không thể nướng được Bánh.
Đúng sở trường của mình rồi tuyệt vời luôn ý ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Cám ơn Vành Khuyên nhé ♥️ cố chỉ dẫn làm bánh choux không cần máy đánh trứng ___ chỉ dẫn từng chi tiết dẫu mỏi cả tay
Mỏi rụng rời đó mặc dù mình có Máy làm nhanh nhưng vì các chị em đó Duyên ơi.
@@VànhKhuyênLê
Bởi vậy mà cám ơn và thương Vành Khuyên ♥️
Tôi rât thich cach day lam banh cua cô. Tôi nghi cô la nguoi rât ky tinh va cân thân , trong cuôc sông nêu thiêu 2 điêu ây thi thât kho thanh công. Cam on cô🌷🌷🌷
Cám ơn anh chị!
Em vẩn hay làm bánh này,nhưng lúc thành,lúc bại.Khi bánh còn trong lò,thì wunderbar ,nhưng lúc lấy bánh ra,thì nó bị xẹp xuống liền,lúc hên ,thì kô bị xẹp.Em sẽ theo công thức của chị làm thử. Chị ơi ,mình cần phải để lò từ từ bớt nhiệt độ,rồi mới lấy bánh ra,hay có thể lấy bánh ra liền sau khi nướng xong ?
Lấy ra luôn em à!
Damke schön
Chi Vành Khuyên ơi, nếu em cần làm 100-120 cái thì em cứ nhân nguyên liệu lên rồi làm 1 lần hay phải làm từng phần nhỏ vậy chị ạ?
Chị chưa làm nhiều nhưng chị nghĩ mình làm vừa phải vì còn đợi nướng nữa em. Lúc đó mình làm thêm
Dạ em cảm ơn chị
I like your pot🙂 it looks stainless and yet it doesn’t stick, and your oven is so cleaned. Thank you so much for sharing your baking skills.
Thank you for your comments! Have a nice day!
Vành khuyên ơi bạn có thể ra Hà Nội làm cho mình ăn được ko nhìn bạn là ngon quá mà ko nỡ bỏ tý nào luôn
Làm bánh thành công và ngon lắm ạ! Từ món bánh bông lan trứng muối thành công là lúc nào con muốn học món gì chỉ mong cô Khuyên có video hướng dẫn thôi ạ ❤️❤️
Chúc mừng Minh Thảo! Chúc gia đình ăn ngon!
Co the thay the vanilla bang ruou rum khoang 1-2 muong cafe cho vao kem thi khi de lanh an thom lam.
Merci very happy to see your recipe en english 👍😘❤️
Dùng kèm sữa với nước cho pâte au choux , vỏ bánh sẽ rất mềm, nếu là bánh saint Honoré sẽ không thành công
Avoir l’air bien. Très bien ❤👋👋
E mới xem làm ngay khá ok có lỗi là cái nào bắt bánh hình tròn dầy là bên trong bị ướt. Còn làm hình dài thì ko bị ko bit sai ở đâu nhưng nhà ăn khen ngon
Chi giỏi qua món nao cung biết lam noi chuyên de thuong Yeu chi nhiều
Cám ơn Nhu Lam!
Cho c hỏi ạ,cthuc này cho ra đc bao cái bánh và bao nhân bánh ạ:>mong cô trả lời,bánh cô nhìn to với ngon quá ạ
Em làm nhiều công thức của chị nhà ngon nhất. Giống bánh viẹt nam
mình mới làm xong, thành công rồi rất ngon, cảm ơn vành khuyên rất nhiều 😘
Chúc mừng em!
@@VànhKhuyênLê chi cho e hoi chị dùng bột gì làm bánh vậy
cám ơn Cô nhờ cô quay hướng dẫn mà con và anh chị em trong nhà có bánh su kem rất ngon (út ít)
Cảm ơn chị Vành Khuyên, lần trước em làm theo ct của chị thành công lắm luôn. Lần này cho e hỏi, nếu e làm sẵn bột vỏ su kem rồi để sẵn qua ngày sau mới nướng có được ko chị. Nếu được thì e có thể bảo quản bột trong thời gian bao lâu.
Cảm ơn chị đã đọc câu hỏi của em.
Chị chưa làm như vậy nên không biết nữa Mai Chi.
@@VànhKhuyênLê e cảm ơn chị.
Lan nua Cam on chi Vanh Khuyen nhe 😍❤️❤️
Em cảm ơn chị , em đã làm thành công và các con em rất thích ăn bánh này❤️
Chúc mừng em Truc Huynh. Chúc em và gia đình ăn ngon!
Nhìn ngon quá cám ơn cô chỉ cách làm bánh xu .kem rất tường tận và cô có một giọng nói rất dễ thương nhẹ nhàn chúc cô một ngày vui vẽ .
Cám ơn Tu Curtis nhiều và chúc bạn thành công nha!
Ngon lam VK , chi moi lam hom qua , cam on VK ,chuc Gia dinh VK vui huong mua giang sinh tran ngap niem vui va Hanh Phuc
Cám ơn chị nhiều và chúc chị cùng gia đình luôn được nhiều hạnh phúc Tam Vu!
Nhìn video thôi mà cô đã thấy thèm rồi, nhưng nếu cô thích nhân bánh có mùi coffee thì cô phải làm sao hở VK ? Cám ơn VK rất nhiều.
Vậy thì mình sẽ cho Cà phê pha loãng vào hoặc có thể cho Bột cà phê cô ạ! Cho vào trong nồi lúc mình trộn và làm chín cái Nhân đó cô
Nếu thích cà phê mình có thể dùng coffee extract được chứ em hả?
Dạ được chị à! nhưng khi cho như vậy thì nên cho thêm chút sữa để không bị đặc quá!
dạ. cảm ơn c nhé😊😊😊
Ngon quá cám ơn Vàng Khuyên nhiều ❤️❤️❤️❤️
Nhìn bánh ngon lắm bạn ơi cảm ơn bạn đả chia sẻ nha chúc bạn mạnh khỏe mổi ngày làm bánh ngon nha 💜💜💜💜💜💜💜💜💜
Cám ơn Thảo Phương nhiều!