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骨を隣に置いてくれのは、本当にわかりやすい！
とてもわかりやすくて為になる『やり方』だけを説明して『やる理由』までは解説しない人が多いから一から10まで丁寧に解説するのすごい好感
横に骨を置くことでとてもわかりやすく素晴らしい工夫だと思いました。
無類の魚好きの中学生の息子（反抗期入りかけ）と動画を見て挑戦しようということになりやってみました！無口ですが一心不乱にさばいている姿を見て父ちゃん秘かに感動しました。おかげで楽しい時間を過ごせました、ありがとうございます♪
こちらこそ、とても嬉しいコメントありがとうございます。楽しんでもらえたら、何よりです。
横に骨置いて解説してるのでめちゃくちゃわかりやすい説明でした！
ありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
確かにそうですネ。骨を横に置いての説明で、どこまで包丁を入れたらイイのか分からなかったけど、これで納得。チャレンジします！（素人の主夫※料理のブックマークに登録しました。
さすが丁寧ですね😍説明も含めて勉強になります！
いえいえ、魚捌くの苦手なので勘弁してくださいませ。
理由まで説明してくれるので非常に覚えやすくて助かります
海外で飲食店の店長をやっている者です。偶然オススメに現れたので拝見しましたが、どれも素晴らしい教材です。。。特に3枚の卸し方を、骨を横において内部の包丁の動きをイメージさせながら教える下りはなるほどと思いました。魚を卸すために色々な包丁や専用のナイフがあるかと思いますが、それらについても解説を是非聞いてみたいです。
そんなそんな、恐れ多いです。包丁について、近くまとめようと思います。
すごくわかりやすくて勉強させていただきました！拝見しながらチャレンジ重ねて上手くなりたいと思います！ありがとうございました！
初めて魚を捌いてみたいなと思ってコチラにたどり着きました。包丁の入れ方がイメージしやすくって助かりました。明日さっそく試してみます!ありがとうございます!
ここ見付けて良かった中骨を見本に説明とか視聴者目線で本当に分かりやすいです。まな板の上、作業が綺麗。あまり気にしてなかったけどアジフライ定食確かに背開き
そう言って頂けると嬉しいです。今後ともよろしくお願い致します。
骨を使っての説明は刃先がどのように入るかイメージしやすくて分かりやすかったです！
オープニングの画像が誤植でグラタンになってしまっております…😭
捌き動画ではここが1番素晴らしい👏
恐れ入ります。
この動画見て一週間毎日アジを三枚にして練習しました。今後は背開き腹開きもできるように練習します。しばらくアジは食べたくない！笑
背、腹の順番ですが、やりやすい方でと言ってた方がいましたが、理由もわかり、また、さばき方も分かりやすく教えてもらい、精進します。
捌き方の順番の理由初めて知りました。勉強になります。
いつも切り身を買っていましたが、分かりやすい解説で、できそうな気がしました。ありがとうございます！
この情報を教えてくれて誠有り難う御座い！
分かりやすい今度試してみよう
捌き終わったやつ横にあるのがめっちゃわかりやすい！
わかりやすい！ですね！
頭いいんだろうな説明がわかりやすい
■魚を捌くのにおすすめの包丁（舟行）bit.ly/3LtItwe
魚屋で働いてるんですけど、教え方が参考になりました！こんな感じで教えていけたらと思います！
そう言って頂けると嬉しく思います。
ものすごくわかりやすいご説明ありがとうございます初歩的な質問で大変申し訳ないのですが、教えていただけたらと思います三枚おろしで片身外した後で、もう片身の骨を取るのになぜ骨を上側にしながら切らないのですか？腹開き・背開きの時も骨が下骨を見ながら切ったほうがいいと思うんですが、骨を上にして切ると身割れが起きるのでしょうか全くの素人の質問で申し訳ありません
解説、わかりやすいです‼︎チャンネル登録しました！
使用して居る刃物は何でしょうか？刃の形状から推測するのにボーニングナイフの様にも見えるのですが、ペティーナイフでしょうか？出来たらアジ切りとか貝裂きでやって欲しいです。
わかりやすい！
ゼイゴを取るときの感覚は”すき引き”するときの感覚に近いですか？
thank for your video, it's very esay to understand
背開き・腹開きでは、どちらが素人でもやりやすいと思いますか？
ありがとうございます。こぉーゆーの好きです。😁
こちらこそありがとうございます。
おろした魚で包丁の入れ具合を示されているので大変分かり易かったです勉強になりました
分かりやすくありがとうございます！天ぷらは腹開きのがいいですか？
天ぷらは背開きが良いと思います。
右利きだからその通りやるけど、左利きの人は背と腹の手順が逆になるのかな
めっちゃ分かりやすいです😁！
勉強になる。はじめてさばいたら身がほとんどないという…今はいい時代だわね。
Thank you for sharing!
わかりやすい
Good skills
Hi Chef. Can you do a video on how to fillet Sayori? Thank you so much
川口春奈さんに教えてあげて下さい！
腹開きの良い方法ないかと思って視聴しました腹開きはその方法だと時間かかりますね私は上の人に教えてもらったやり方の方が速く捌けて好きです。
腹開きの際 背鰭とその基部の処理は？ 硬くて異和感ですからね
分かりやすく勉強になりましたそれよりも包丁を研がなきゃ
シャッシャッシャ
わかりやすく学べました^_^
登録しました
ありがとうございました。髙野伸太郎
サンマの背開きってこのやり方で出来ますか？
出来るかと思います。
@@ginzawatari わざわざ返信ありがとうございます
小出刃よりもペティの方が使いやすい説！!
昔はそう思っておりました笑
もう魚を捌くのはあきらめた何見てもできない
こんなにうまく出来ないよー。難しい。
出刃包丁じゃないんですね^_^ペティですか？🤔
何度も動画を見てイメージトレーニングでは完璧なんだけど、実際にやってみると酷い有様になるｗ
塾の先生みたいなしゃべりかたやな
図形の場合はですねｪ、文章の情報をかきこんでねｪ、やった方が判断しやすいかなｧっとね思いまｯす、はい
同感すぎる！
説明はありがたいけど何回やっても俺の腕がついてかねー‼
8:40 腹開き
骨を隣に置いてくれのは、本当にわかりやすい！
とてもわかりやすくて為になる
『やり方』だけを説明して『やる理由』までは解説しない人が多いから一から10まで丁寧に解説するのすごい好感
横に骨を置くことでとてもわかりやすく素晴らしい工夫だと思いました。
無類の魚好きの中学生の息子（反抗期入りかけ）と動画を見て挑戦しようということになりやってみました！
無口ですが一心不乱にさばいている姿を見て父ちゃん秘かに感動しました。
おかげで楽しい時間を過ごせました、ありがとうございます♪
こちらこそ、とても嬉しいコメントありがとうございます。
楽しんでもらえたら、何よりです。
横に骨置いて解説してるのでめちゃくちゃわかりやすい説明でした！
ありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
確かにそうですネ。
骨を横に置いての説明で、どこまで包丁を入れたらイイのか分からなかったけど、これで納得。
チャレンジします！（素人の主夫
※料理のブックマークに登録しました。
さすが丁寧ですね😍
説明も含めて勉強になります！
いえいえ、魚捌くの苦手なので勘弁してくださいませ。
理由まで説明してくれるので非常に覚えやすくて助かります
海外で飲食店の店長をやっている者です。偶然オススメに現れたので拝見しましたが、どれも素晴らしい教材です。。。特に3枚の卸し方を、骨を横において内部の包丁の動きをイメージさせながら教える下りはなるほどと思いました。魚を卸すために色々な包丁や専用のナイフがあるかと思いますが、それらについても解説を是非聞いてみたいです。
そんなそんな、恐れ多いです。
包丁について、近くまとめようと思います。
すごくわかりやすくて勉強させていただきました！
拝見しながらチャレンジ重ねて上手くなりたいと思います！
ありがとうございました！
初めて魚を捌いてみたいなと思ってコチラにたどり着きました。
包丁の入れ方がイメージしやすくって助かりました。明日さっそく試してみます!ありがとうございます!
ここ見付けて良かった
中骨を見本に説明とか視聴者目線で本当に分かりやすいです。
まな板の上、作業が綺麗。
あまり気にしてなかったけど
アジフライ定食確かに背開き
そう言って頂けると嬉しいです。今後ともよろしくお願い致します。
骨を使っての説明は刃先がどのように入るかイメージしやすくて分かりやすかったです！
オープニングの画像が誤植でグラタンになってしまっております…😭
捌き動画ではここが1番素晴らしい👏
恐れ入ります。
この動画見て一週間毎日アジを三枚にして練習しました。今後は背開き腹開きもできるように練習します。しばらくアジは食べたくない！笑
背、腹の順番ですが、やりやすい方でと言ってた方がいましたが、理由もわかり、また、さばき方も分かりやすく教えてもらい、精進します。
捌き方の順番の理由初めて知りました。
勉強になります。
恐れ入ります。
いつも切り身を買っていましたが、
分かりやすい解説で、できそうな気がしました。
ありがとうございます！
この情報を教えてくれて誠有り難う御座い！
分かりやすい
今度試してみよう
捌き終わったやつ横にあるのがめっちゃわかりやすい！
恐れ入ります。
わかりやすい！ですね！
頭いいんだろうな
説明がわかりやすい
■魚を捌くのにおすすめの包丁（舟行）
bit.ly/3LtItwe
魚屋で働いてるんですけど、教え方が参考になりました！
こんな感じで教えていけたらと思います！
そう言って頂けると嬉しく思います。
ものすごくわかりやすいご説明ありがとうございます
初歩的な質問で大変申し訳ないのですが、教えていただけたらと思います
三枚おろしで片身外した後で、もう片身の骨を取るのになぜ骨を上側にしながら切らないのですか？腹開き・背開きの時も骨が下
骨を見ながら切ったほうがいいと思うんですが、骨を上にして切ると身割れが起きるのでしょうか
全くの素人の質問で申し訳ありません
解説、わかりやすいです‼︎チャンネル登録しました！
使用して居る刃物は何でしょうか？刃の形状から推測するのにボーニングナイフの様にも見えるのですが、ペティーナイフでしょうか？出来たらアジ切りとか貝裂きでやって欲しいです。
わかりやすい！
ゼイゴを取るときの感覚は”すき引き”するときの感覚に近いですか？
thank for your video, it's very esay to understand
背開き・腹開きでは、どちらが素人でもやりやすいと思いますか？
ありがとうございます。こぉーゆーの好きです。😁
こちらこそありがとうございます。
おろした魚で包丁の入れ具合を示されているので大変分かり易かったです
勉強になりました
恐れ入ります。
分かりやすくありがとうございます！天ぷらは腹開きのがいいですか？
天ぷらは背開きが良いと思います。
右利きだからその通りやるけど、左利きの人は背と腹の手順が逆になるのかな
めっちゃ分かりやすいです😁！
勉強になる。
はじめてさばいたら身がほとんどないという…今はいい時代だわね。
Thank you for sharing!
わかりやすい
恐れ入ります。
Good skills
Hi Chef. Can you do a video on how to fillet Sayori? Thank you so much
川口春奈さんに教えてあげて下さい！
腹開きの良い方法ないかと思って視聴しました
腹開きはその方法だと時間かかりますね
私は上の人に教えてもらったやり方の方が速く捌けて好きです。
腹開きの際 背鰭とその基部の処理は？ 硬くて異和感ですからね
分かりやすく勉強になりました
それよりも包丁を研がなきゃ
シャッシャッシャ
わかりやすく学べました^_^
登録しました
ありがとうございました。髙野伸太郎
サンマの背開きってこのやり方で出来ますか？
出来るかと思います。
@@ginzawatari わざわざ返信ありがとうございます
小出刃よりもペティの方が使いやすい説！!
昔はそう思っておりました笑
もう魚を捌くのはあきらめた
何見てもできない
こんなにうまく出来ないよー。難しい。
出刃包丁じゃないんですね^_^
ペティですか？🤔
何度も動画を見てイメージトレーニングでは完璧なんだけど、実際にやってみると酷い有様になるｗ
塾の先生みたいなしゃべりかたやな
図形の場合はですねｪ、文章の情報をかきこんでねｪ、やった方が判断しやすいかなｧっとね思いまｯす、はい
同感すぎる！
説明はありがたいけど何回やっても俺の腕がついてかねー‼
8:40 腹開き