留。跡｜EP10－特別篇：鮟鱇魚七寶

00:00 開場
00:19 鮟鱇魚季節
01:00 鮟鱇魚介紹
01:55 鮟鱇魚肝
04:35 鮟鱇魚腸
06:09 鮟鱇魚胃袋
10:11 鮟鱇魚鰭
10:52 鮟鱇魚皮
13:20 鮟鱇魚鰓
14:40 鮟鱇魚肉
16:03 鮟鱇肝乳熟法
企劃：郭宗坤、侯康柏
攝影：吳澤泰、侯康柏
後期：黃竟
感謝：味留一升庵
Music From Artlist.io
Days by HUAN / The Stomp by Florian
License Owner - AAZE.Ltd / License Number - 6**242
愛瑪星娛樂 出品
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[@Evo-moment37]

衷心感謝 郭師傅的詳盡解說！👍
郭師傅的處理方式很細膩
而且需要注意的重點”保鮮”非常到位
每次看這頻道都超專心。 如果可以的話
希望郭師傅介紹如何處理生章魚，感覺也很複雜
再次感謝🙏

[@0922089209]

這麼優質的內容跟技術
郭師傅終於開頻道了!!!!!

[@user-mc4gp2ez6g]

好厲害，不愧是專業的

[@user-ok4jq9mh4m]

就喜歡郭師父的講解。

[@and814]

想看後續各種內臟的料理方式

[@user-dk5mz7vm4v]

認真覺得郭師傅可以出一系列魚的處理跟料理👍👍👍

[@DODO01260112]

👍👍

[@user-pk9qh3ev1g]

希望郭師傅能針對四季 不同季節 不同魚種(產季) 料理

[@summit244shark]

想請教大廚 能否推薦魟魚肝的極品料理方式 上回去大溪漁港購回大約五台斤的魟魚肝 卻遲遲找不到美味的料理方式 因為加熱後 滿滿的油 有點反胃⋯⋯在此拜求郭師傅賜教

[@Chefkzk]

味道不推薦食用

[@user-vx7gq9it6e]

齁齁齁齁齁齁齁齁齁齁齁齁齁

[@harrychan1644]

齁

[@user-vd4yw1nz8r]

郭師父不怕技術被偷學嗎？

[@bnlokano3596]

學的起來就是那個人的本事🤣

[@bon_come]

有真技術就不會擔心技術被人偷走，學的走也是那個人的真本事