２杯取りハンドドリップコーヒーの美味しい淹れ方！簡単にできる２人分のドリップのレシピをお教えします！
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- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ค. 2021
- 今回はご要望も多かった、２人分のハンドドリップコーヒーのレシピ&淹れ方ご紹介させていただきました！
ご自宅でコーヒーの２人分取りされる方も多くいらっしゃると思います。
是非こちらのレシピを参考にしていただき、ご自宅で美味しく簡単な２人分のハンドドリップコーヒーを楽しんでいただけると嬉しいです！
最後までご視聴いただき、誠にありがとうございました！
尚2020年１２月より開講しているマンツーマンのコーヒー焙煎講習ではさらに詰めた内容で、より実践的で生きた「なぜ？」や「なるほど」の美味しいコーヒーの問題解決や学習の融合を起こす専門的で楽しい内容で続々開催しております。
実際に京都のGoodman Roasterで行うので、お越しいただける方のみにはなってしまいますが、実際の焙煎機DIEDRICHを使用した焙煎士伊藤のコーヒー焙煎講習にご興味のある方はまずは下記のメールまでお問い合わせくださいね！！
是非皆さんと本質なコーヒーライフを過ごせることを楽しみにしています！
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Goodman Roaster代表 伊藤篤臣プロフィール
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【SCA米国スペシャルティーコーヒー協会Qグレーダー国際コーヒー品質鑑定士】
【アメリカ製最高級焙煎機DIEDRICHローストマイスター】
スターバックスコーヒーでコーヒーキャリアをスタート。
そして藤巻幸夫氏の元でブランディングの真髄を学んだのち台湾へ渡る。
2011 台湾に渡り「Alisan Dream Project」を立ち上げる
2012 台湾松山国際空港にて販売開始
松菸誠品書店にて販売開始のちコーヒースタンドをオープン
2013 台北市天母地区にコーヒーロースタリーGoodman Roasterをオープン
2015 台北市芝山地区にコーヒースタンドGoodman Cofee Zhishanオープン
松山地区に新ブランドKickakeをオープン
2016 香港セントラル地区にro +Goodmanオープン
2019 11月末京都四条にGoodman Roaster kyotoオープン
誰も見向きもしなかった台湾産コーヒーを様々な取り組みや自身の店舗などを通じて消費量と認知度を劇的に上げ、台湾コーヒー農業に大きく貢献。
台湾大手メディアも大きく取り上げる。
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雑誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「チャイナエアライン機内誌」「EVA AIRLINE機内誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
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いつも参考になります！
アイスコーヒーの美味しい淹れ方は個人的にすごく気になっているので、次回とても楽しみです！！
いつもほんとにありがとうございます！
アイスコーヒーも是非楽しみにしていてくださいね！
アイスコーヒーの淹れ方楽しみです！
登録者1000人おめでとうございます🎊
誠にありがとうございます！
これからもどうぞ宜しくお願いします！
以前、二杯取りについて質問させてもらいました。今回動画での説明分かりやすかったです。浅煎りの場合と深煎りの場合の入れ方の違い勉強になりました！次回のアイスコーヒーも楽しみにしています！
以前もコメントありがとうございました！
嬉しいです！
是非ライトとダークはレシピ分けていただいて、美味しい2人分淹れていただけると嬉しいです！
是非今後も楽しみにしていてくださいね！
ありがとうございます！
待ってました〜‼️それも深煎りも❗️
ライトと深煎りの淹れ方ごっちゃになっていましたw
ありがとうございます！
是非レシピ分けていただいて美味しいコーヒーお淹れくださいね！
はじめまして。
楽しく勉強させていただいています。
毎朝、３杯分を抽出していますが、なかなか上手く出来ません。
早速、ウェーブで試してみます。
ありがとうございました。😆💕✨
2杯どりするといつも味わいがイマイチだったのでとても参考になります！
ライトローストとダークローストでの違いも明白で助かります。
実践してみます！
いつもありがとうございます！
是非是非実践してみてくださいね！
浅煎りの勉強中で大変参考にさせていただいてます。
抽出時間の差についてよろしければ考え方を教えて下さい。
2杯で3分超過は多くなれば抽出効率が下がるからでしょうか？
素人の私は多いときでも3分で抽出を止めて、たし湯をしていました。
誠にありがとうございます！
抽出時間が長くなりすぎてしまうとお湯と粉の触れ合う時間が長いということなので、抽出効率はあがりすぎてしまいます。
上がり過ぎると過抽出といって苦味や雑味が多いコーヒーになってしまいます。
それはライトローストでも気をつけていかなければならないことなんです。
お湯を足してしまうとそもそももう適正がなんなのかがわかならくなるので、私はあまりオススメはしませんが、ご自宅でお好みの濃さを見つけていただくぶんには楽しめる方法なのかなと思ってます！
またなにかあればご質問くださいね！
@@goodmanroaster9776 ありがとうございました。今後は3分にとらわれず色々試していきたいと思います。
@@goodmanroaster9776 ち
自分用メモ
2杯26g
お湯440cc
抽出時間4分
ありがとうございます！
オープニングbgmボリューム大きいです
すみません！！
希望伊藤老师能做中文字幕
您可以看我的中文版嗎？謝謝！
引っ掻き回したら、洗濯機と同様に豆はキレイになって、豆から雑味が満載に押し出されて来る。コクと呼ぶか雑味と言うかは個人の自由
辛味が、痛みの軽いモノだと知るなら、掻き回して得られるものは雑味の先兵に過ぎないと解る
すみません！
意味がわかりません！
三回読んだけどマジで意味不明で草