【ORIGINAL】4:6 method by TETSU KASUYA|legendary filter coffee recipe won the world brewers cup

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  • เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 275

  • @aikawaaikawa7715
    @aikawaaikawa7715 ปีที่แล้ว +84

    個人メモ
    豆:20g中粗挽き
    温度:浅煎り93度 中煎り88度 深煎り83度
    フィルター、サーバー、カップを湯通ししておく
    粉にしてからもう一度20gあるか再計量
    お湯総量:300g
    前半の40%分
    1投目60g+2投目60g=120g
    1投目を50g+2投目70gにすると甘味強調
    1投目を70g+2投目50gにすると酸味強調
    後半の60%分
    濃いめ:3投目60g+4投目60g+5投目60g=180g
    軽め:3投目90g+4投目90g=180g
    アメリカン好き:3投目180g
    隠れた4:6メソッドの重要ポイント:注いだお湯が落ち切ってから次を注ぐこと
    3分半から遅くても4分で落ち切るような粉の粗さが良い
    3分半経っても落ち切らない→粉が細かすぎる
    3分経たずにお湯が抜けきる→粉が粗すぎる
    お湯の落ち切る時間で粉の細かさを管理して濃度感を揃えやすくする
    あくまでこれを基準にして自分で入れ方をカスタムしていく

  • @justinho3639
    @justinho3639 2 ปีที่แล้ว +132

    こんにちは、敬愛する先生。私は中国からのファンです。コーヒー46の方法を教えていただきありがとうございます。日本語が分からないのは残念ですが、私はこの方法を学ぶために最善を尽くします!TH-camの各国字幕翻訳に期待。Best Regards JustinHo🙌🏻🙌🏻🙌🏻

  • @リータイ
    @リータイ 7 หลายเดือนก่อน +3

    なにしろシンプル
    再現性の高さ
    美味しさ
    これはまさにイノベーション
    すごい

  • @けつ-e8i
    @けつ-e8i 2 ปีที่แล้ว +23

    19歳の大学生です。コーヒーが高校生の頃から好きでした。大学生になって自由に使える時間が増え1ヶ月前からハンドドリップの勉強を始めました。4:6メソッドは驚く要素が多く新しい発見がたくさんありました。これから様々な淹れ方を試していこうと思います。TH-cam頑張ってください!

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว +8

      ありがとう。大学生活悔いのないよう楽しんで。

  • @roberta.1416
    @roberta.1416 2 ปีที่แล้ว +58

    世界一の淹れ方なのに決して偉ぶることなく これを基準にアレンジしてみんながおいしいコーヒーを…。本当に素晴らしい伝え方だと思います!

  • @reynaldreyes9037
    @reynaldreyes9037 ปีที่แล้ว +26

    as a beginner in brewing coffee and as a barista. i am really glad that people like you exist, and share ideas to improve each cup of coffee to be at its best. i am doing this method a few weeks ago and the results are amazing. i hope you won't get tired of teaching people like us with your techniques and ideas in brewing coffee. may god bless you abundantly.

  • @kinjodr.4737
    @kinjodr.4737 2 หลายเดือนก่อน +1

    コーヒー大好きな70歳目前の医者です。もちろん、4:6メソッドにも感心しましたが、最後にお話していた粕谷さんの「なぜ、コーヒーの淹れ方なのか?」という人生観に感動しました。これからも粕谷哲学をどんどん広げていってください。楽しみにしています!

  • @PhoenixArts-Photography
    @PhoenixArts-Photography 9 หลายเดือนก่อน +3

    これは私のコーヒー体験をまったく新しいレベルに引き上げてくれた。これを教えてくれて本当にありがとう。

  • @soulkiller88
    @soulkiller88 2 ปีที่แล้ว +28

    4:6はこの国でもコーヒー淹れ始める時から一番多く進められる淹れ方の一つです。私も4:6知ってから酸味の調節ができるようになって本当に感謝しています。結構有名なドリップカフェでレシピ聞いて見たら4:6そっくりだったことも何回ありました。

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว +11

      多くの人に使ってもらってて光栄です。

  • @magnify_coffee
    @magnify_coffee ปีที่แล้ว +15

    こんなにすごい動画を気軽に見れて幸せな時代です🥹🫡☕️

  • @sphrt2742
    @sphrt2742 9 หลายเดือนก่อน +2

    This method is almost the base of every pour over method competition right now. The 4:6 method by Tetsu will forever be immortalized because of how versatile it is.

  • @furafuramimgo
    @furafuramimgo 4 หลายเดือนก่อน +2

    お酒をやめてコーヒーを飲むようになりました。お店だけじゃなく自分で朝飲みたくておいしいいれかたを探したら見つけました!すごくおいしく入れられました。

  • @nagktmr
    @nagktmr ปีที่แล้ว +5

    俺達だけが美味く淹れられれば良い訳では無い!!! 流石だねェ。毎回泣かされる。 さぁ~頑張って淹れてみます。感謝!

  • @高橋町子-l3e
    @高橋町子-l3e 6 หลายเดือนก่อน +4

    今朝 テレビを見て 即やってみました。
    今までのコーヒーとは別物になりました❤

  • @haydenlawrence5621
    @haydenlawrence5621 8 หลายเดือนก่อน +3

    I’ve struggled to make consistently good-tasting coffee since I began exploring pour over recently. It is easy to get overwhelmed by all of the variables at play, but the framework you’ve provided for the 4:6 method is refreshingly simple and seems super versatile. I’m going to give it a shot! Thank you for the detailed walkthrough!

  • @こたきまさか
    @こたきまさか 9 หลายเดือนก่อน +4

    コーヒー淹れるのにハマってて、
    でも最近
    なんかおいしくないなと思ってて
    しかも飲んだ後具合が悪くなっていたので、淹れ方が悪いんだろうと思い、ちゃんとした淹れ方を探していて、ここにたどり着きました。
    早速試したところ、めっちゃおいしくて、全然体調も良くて、具合悪かったのはガスのせいだったのかと納得しました。
    この動画に出会えて本当に良かったです

  • @W8ounknown
    @W8ounknown ปีที่แล้ว +2

    今まで家でドリップコーヒー淹れてもいまいち美味しくなかったのであまり家でコーヒーを飲むことなかったんですがこの動画を見てこれなら自分でも美味しく淹れれそう、少なくとも味調整の方法論が示されているので多少は自分好みに出来そうに思えたので最低限の道具揃えて家でコーヒー淹れ始めました
    コーヒー淹れるのって楽しいですね
    この動画に出会えたことと粕谷さんがこの動画公開してくれたことに感謝です

  • @emikosuzuki6846
    @emikosuzuki6846 2 ปีที่แล้ว +11

    フグレンでコーヒー豆買って来たので4:6メソットで淹れてみました。お店で飲んだ時より美味しく入った気がします。
    あまり浅煎りが好きではなかったけれど、浅煎りが美味しいと言う意味が分かりました!
    エチオピアのコーヒー農家さんに喜んでもらえるために考えたレシピだったなんて、とても素敵な事です!
    最近ファミマのコーヒーが美味しくなったなぁと思ってたり粕谷さん監修だったんですね。納得です!

  • @イカの塩辛-t4s
    @イカの塩辛-t4s 12 วันที่ผ่านมา

    2年前でも、とても勉強なります!
    基礎を創り上げるって偉大ですね

  • @scp049dr.plague8
    @scp049dr.plague8 7 หลายเดือนก่อน +2

    本日、偶然TVでこの淹れ方をスタジオで披露なされていたのを観ました。
    目から鱗でした…この工程でそこまで違うのかと…
    専門用語はど素人なのでサッパリですが、家に帰ってから実践してみようと思いました。

  • @3sword53
    @3sword53 11 หลายเดือนก่อน +1

    このやり方で毎回同じ味を再現でき、コーヒー豆の比較ができるようになりました。本当にありがとうございます。よりコーヒーが好きになりました。

  • @eastbluedetamanokosi
    @eastbluedetamanokosi 2 ปีที่แล้ว +28

    考えの基盤としても最適な4:6メソッド
    応用もしやすく、この方法を見た時、ハンドドリップで、安定した淹れ方を考えようと思ったのが凄いなぁ…と感じました。

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว +4

      そこに気付いてもらえるのが最高に嬉しいです。

  • @アグスタさん
    @アグスタさん 3 หลายเดือนก่อน

    職人技を、論理的に再現性を高くする事で自分好みの味わいを探る。感銘を受けました。

  • @chikako.24
    @chikako.24 2 ปีที่แล้ว +3

    豆、お湯、注ぎ時間を真似して初めてタイマーもして入れました。美味しくて嬉しかったです。メモ📝を丁寧にしました。また明日、コーヒーを淹れるのが楽しみです。ありがとうございます。

  • @abeno666
    @abeno666 2 ปีที่แล้ว +4

    コーヒーの淹れ方をマニュアル化して誰でも美味しく淹れられる。
    凄いねー❗️

  • @maryu0602
    @maryu0602 2 ปีที่แล้ว +4

    少し前にHARIOの展示会で粕谷さんのコーヒーセミナーを受けた者です。
    当時はコーヒーは好きだけど自分で淹れるほどでは...と思っていましたがハンドドリップをするようになって「やっぱり4:6メソッドが基本だよなー」と思うことが多くなりました。
    こんな風に全世界の人が気軽に知るきっかけができて嬉しいです!!

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว

      役に立ててよかったです!

  • @coffeecove7058
    @coffeecove7058 2 ปีที่แล้ว +16

    I was so happy to find your Ytube channel and see you are now posting videos. I am a big fan and want to thank you for sharing your 4:6 method for everyone to enjoy. I am a fairly new coffee hobbyist/enthusiast and learning to brew coffee at home and for family and neighbors - even co-workers. Your 4:6 method is one my favorites and want to let you know how much I enjoy it. I look forward to watching other videos. Thank you again and take care.

  • @ToshinaoYoneyama
    @ToshinaoYoneyama ปีที่แล้ว +3

    一日の中で大切な時間のうちの一つであるコーヒーの時間が今よりもさらに楽しくなりそうで本当にありがたい動画です。自分なりに楽しく追求しながらコーヒーと共に生活していきまーす!

  • @華月-r7t
    @華月-r7t ปีที่แล้ว +2

    とても勉強になりました。
    明日、4:6メソッドの方法で淹れてみたいと思います。
    今までは、2回目のお湯を注ぐタイミングはフィルターにお湯が少し残っている状態で淹れています。
    フィルターにお湯がなくなるまで待っていると、フィルターの外周に溜まる灰汁の雑味が流れ出てしまうので、お湯がなくなる前に
    お湯を淹れ、最後もお湯が全部なくなる前に容器から外した方がいいと言う人がいたので、この方法で淹れてました。

  • @panopanojinken
    @panopanojinken 2 ปีที่แล้ว +4

    46メソッドまるごと真似て自分で焙煎した物で抽出しました。同じ豆とは思えないくらい違った珈琲でした。世界が広がった感でいっぱいです。
    ありがとうございます。

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว

      お役に立ててよかったです😊
      色々試してコーヒーを楽しんでください

    • @panopanojinken
      @panopanojinken 2 ปีที่แล้ว

      返信ありがとうございます。ファミマアイスコーヒーを飲んでたら返信に気付きました。
      これからもっと素敵な珈琲を飲ませて下さい。

  • @kuntaro0524
    @kuntaro0524 6 หลายเดือนก่อน

    農場の方との触れ合いからメソッドを構築されたお話、装置開発をしている自分の思うことと共通点を感じ、感動で涙が出ました。
    しかも良いものができたのにも関わらず、これがベストではないと言い切るところも本当にかっこ良いと思いました。動画色々と見させていただきます!

  • @とひ-s6b
    @とひ-s6b ปีที่แล้ว +3

    恩返しの話、素敵〜☺️💕

  • @シュート-k9f
    @シュート-k9f ปีที่แล้ว +2

    ありがとうございます🙇‍♂️
    昔のコーヒーとの違いは、
    豆のグレードが良くなってますね。進化してる。
    だから、昔の常識とは違う入れ方なんですね。
    お湯の量による抽出の調整
    攪拌による抽出の調整
    時間による抽出の味の変化
    が前半に香り成分、中盤に甘み旨味、後半に雑味、えぐみという抽出の発見からのバンドドリップの完璧なる基本抽出法ですね😊
    誰でも美味しく という根底の哲学があってこその発明ですね。
    🙇‍♂️

  • @MIYORA924
    @MIYORA924 7 หลายเดือนก่อน +6

    こんにちは、オーストラリア在住です。ステンレス粕谷モデル届きました。今まではペーパーフィルター、カリタの20年前の陶器のドリッパーでした。美味しいは美味しいんですがなんか棘がある感じ、粕谷モデルにしてから本当にソフトでしかもフルボディーなオイルも抽出された素晴らしいコーヒーが入れられるようになりました。

    • @mokkourose
      @mokkourose 3 หลายเดือนก่อน

      ステンレスモデル♪私もそもそもフレンチプレス好きなので、試してみたいのですが、メッシュの詰まり具合どうですか?以前買ったメッシュのものが手入れしないと詰まってしまい❗️時間かかるかかる😂そこが気になります

    • @MIYORA924
      @MIYORA924 3 หลายเดือนก่อน +1

      今の所大丈夫そうです。詰まってきたら超極細の歯ブラシで擦れば取れるかなと期待しています。

  • @masashi0104
    @masashi0104 ปีที่แล้ว +2

    珈琲を「愛しすぎた男」岩崎さんがきっかけでコーヒーがより好きになって、粕谷さんにたどり着けました。この4:6の方法でコーヒーを淹れてみたら自分の淹れたコーヒーとは思えないクオリティでびっくりしました。まだ慣れませんが、頑張って慣れていきます。

  • @tradycyjnegoleniezbartgee
    @tradycyjnegoleniezbartgee ปีที่แล้ว +19

    I've been brewing my coffee using your 4:6 method since 5 years. It took some time to adjust it to my flavor preferences. I use 20 g of a bit finer grind size than you. Just fine to finish brewing at about 4 minutes. Thanks to that I have more concentrated beverage, which I like. I use 300 ml of water at 90 degrees Celsius and medium roasted coffee. I brew in 5 pours. Mostly my first pour is 70 ml, the second is 50 ml (because I quite enjoy acidity notes in my coffees). Sometimes I want to have more sweetness out of a specific coffee and then my first pour is 50 ml and the second one is 70 ml. Sometimes I want to have a balanced taste and in that case the first pour is 60 ml and the second one is also 60 ml. Then I always do 3 another pours 60 ml each to have the most concentrated beverage. Your 4:6 method is genius, Tetsu! It makes every coffee taste delicious and everybody can adjust it to his/her personal flavor preferences. As you say, everybody must try it. And start from the basic method, then adjust it to your preferences. It's simple and once I discovered how to adjust to my flavor preferences I stopped searching for different brewing methods in Hario V60 02. It's my daily driver and I brew my coffee as described almost everyday. Thank you and keep up the good work! Cheers from Poland! 😎👌

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  ปีที่แล้ว +3

      Thank you for your comment. That makes me confident.

  • @西岡シュウ
    @西岡シュウ 2 ปีที่แล้ว +4

    デジタルスケール買って試しました、美味しくなりました。
    凄い!!

  • @tkado_coffee-outdoor-renault4
    @tkado_coffee-outdoor-renault4 2 ปีที่แล้ว +5

    すごい情報!
    人にはそれぞれの入れ方の歴史がある
    まずは忠実にやってみます!

  • @高-h1u
    @高-h1u 8 หลายเดือนก่อน +2

    この方法で淹れたら、いつものコーヒーが格段に美味しくなりました。淹れ方ひとつでこんなに変わるなんて珈琲の奥深さを感じました。

  • @momon.7863
    @momon.7863 2 ปีที่แล้ว +6

    4:6メソッドのレシピをありがとうございます✨早速試してみます!40%、60%の部分での調節方法を知れたのでコーヒー淹れるのがまた楽しくなりそうです😄

  • @やうやう-f6d
    @やうやう-f6d 10 หลายเดือนก่อน

    自分史上最高に美味いコーヒーが淹れられました。ありがとうございます。アレンジしていくのも楽しみです。

  • @Campcat12345
    @Campcat12345 ปีที่แล้ว +1

    コメント失礼します😊
    昨日粕屋さんのお店のコーヒー豆が届き、メッセージ付きに感動しまして、こちらにコメントさせていただきました😄
    コーヒー豆だけでなく、パッケージの質感も上質なもので、隅々までこだわっていらっしゃることにさすが!と感銘してます。
    私は全くのど素人ですが、美味しいコーヒーを淹れられるようになったら、お世話になってる会社の方達に振る舞いたいです😃
    4:6勉強させていただきます😊

  • @atksasa
    @atksasa ปีที่แล้ว +2

    基本のレシピ通りに淹れたら、もう素直に美味しいというしかない味になりました。嬉しいです。
    これから比率を変えてチャレンジしてみます
    ありがとうございます😊

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  ปีที่แล้ว

      よかったです
      これからも楽しんでください

  • @DEIMOSHIARAK
    @DEIMOSHIARAK 10 หลายเดือนก่อน

    バリスタが美味しいと思えるコーヒーの美味しさの方向性が、分かり易く化学的に説明されているので、今後いくらでも探求して楽しめそうです。
    ありがとうございます😊

  • @ConnieTazzo
    @ConnieTazzo ปีที่แล้ว +3

    色々予定が狂って残念な休日だったんですが、この動画を見てその通りに入れたコーヒーがとても美味しくてすごくハッピーな気持ちになりました。本当にありがとうございます!

  • @toolbox3839
    @toolbox3839 ปีที่แล้ว +3

    素人ですので注ぎ方まぁせいぜい蒸らしまではなんとか、バラつかずですが、それからもうバラバラも良いとこ。なので都度味が変わっちゃってました。チャレンジしてみます!ありがとうございます。

  • @ogoat7951
    @ogoat7951 หลายเดือนก่อน

    もっと早く出会いたかった神動画!ありがとう!

  • @filiomagic
    @filiomagic 2 ปีที่แล้ว +8

    いつもはスケールもなにも使わないで淹れていて、美味しかったりそうじゃなかったりでした。
    動画をみて入れたところ、コーヒーのうま味を感じるコーヒーを淹れることができました!感激です
    簡単な工程だけで自分みたいな初心者にも美味しく入れられる素晴らしいレシピだと思います。ありがとうございます

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว

      なによりです。感謝です。

  • @watercolor1729
    @watercolor1729 2 ปีที่แล้ว +2

    初めてコメントさせていただきます。いろいろな淹れ方がある中で、粕谷さんのメソッドのお話はとてもすんなり頭に入ってきました。ありがとうございました☕️😊

  • @Steve-lz8vv
    @Steve-lz8vv ปีที่แล้ว +3

    Thank you for sharing your knowledge with us. I had given up but you helped me finally understand how to brew a delicious coffee. I am now enjoying and exploring coffee more than ever!

  • @hisui2431
    @hisui2431 ปีที่แล้ว +3

    衝撃でしたー!!いつもの入れ方より簡単なのにバツグンに美味しかったです!今までは後味に苦味があって喉に残る感じがどうしても気になっていたのですが、同じ豆なのにスーッと無くなるよう飲み込めました。こんなコーヒーは初めて!改めてバリスタになってみたい❗️と決心しました。

  • @yi1909
    @yi1909 ปีที่แล้ว +5

    レシピ云々の前にベースとなる考え方が素晴らしいし素敵です。
    そして初めて4:6メソッドで淹れてみましたが初回からとても美味しくて本当に衝撃でした。
    もっと早くからこのメソッドを試せば良かった笑
    このメソッドをベースに色々遊んでみたいと思います。
    ありがとうございます。

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  ปีที่แล้ว

      うれしいっす。ありがとうございます

  • @yumi96jp
    @yumi96jp ปีที่แล้ว +2

    粕谷さん、ありがとうございます

  • @T_K_C_
    @T_K_C_ 2 ปีที่แล้ว +9

    4:6メソッドを知ることによって、曖昧だった既存のドリップ法の意図も理解できるようになった気がします👍
    超浅煎りや特殊精製等あまり馴染みのない豆も、とりあえず4:6で試して素養を確認しています🛐
    派生型の分投回数減らしてステアやスピンを組み込む方法も、極浅煎りの豆の着地点探しで楽しんでおります🤤

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว +1

      4:6メソッドで色々遊んでくれているようでなによりです。
      派生してくれるのが一番の喜びです。

  • @kaitan__0622
    @kaitan__0622 2 ปีที่แล้ว +3

    1番最初に、46メソッドを知ったのは、アプリのやつで、この動画を見てすごく考えられたレシピと感じました。自分に合ったアレンジを見つけてみます

  • @lovesntwhw
    @lovesntwhw ปีที่แล้ว +7

    Thanks for your easy but profound recipe. Very interesting to converting brewing time to grinding level. 🤔
    Most of all, your mindset of developing the easy method of delicious coffee brewing for anybody and anywhere including even at home. Cheers!

  • @Hamaki-2002
    @Hamaki-2002 ปีที่แล้ว +4

    こちらの方法ですが、今回は20gで300mlのお湯を注いだと思うのですが、例えば15gの豆に対して225mlのお湯を注ぐ場合も3分30秒で落ちきるくらいの挽き目が良いのでしょうか?

  • @ankh2508
    @ankh2508 2 ปีที่แล้ว +5

    美味しいコーヒーを淹れるのには要素が多すぎて「ダメじゃん」と思っていましたが、この動画に辿り着きました。これなら私の様な初心者でも『4:6メソッド』に従ってコーヒーを楽しんでいけると思います。ありがとうございます。

  • @AK27AK
    @AK27AK 11 หลายเดือนก่อน +1

    志も結果も、日本の誇りです❤🎉

  • @patilla_r
    @patilla_r หลายเดือนก่อน

    最後の部分でちょっと泣きそうになりました…

  • @tomojude
    @tomojude ปีที่แล้ว +2

    今更ながらで申し訳ないのですが、初めて4:6メソッドを知りました。僕が知っている淹れ方と全然違っていたので、驚きました。
    また動画でも仰っていた、注ぐタイミングは落ち切ってから、あと粉の粒度は3分半で湯が落ち切る粗さというのが印象でした。
    早速試してみます!ありがとうございました!

  • @麻生透
    @麻生透 25 วันที่ผ่านมา

    コーヒーは奥が深いですね。毎日コーヒーを入れています。
    細かい挽です。
    少し粗目に挽いて、挑戦します。

  • @hirokin2154
    @hirokin2154 2 ปีที่แล้ว +7

    自分でアレンジできるのが4:6メソッドの真骨頂ですよね!
    私もめちゃくちゃお世話になっております!

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว +2

      うれしいです。

  • @ゆみん-q6c
    @ゆみん-q6c 8 หลายเดือนก่อน

    初心者ながら2年ハンドドリップやってもなかなか思った味にならず模索してたけれど初めて美味しくできました😭ありがとうございます💦💦わたしてきには始まりから二投目までの濃度が問題でした❤

  • @TAKERUCOFFEE
    @TAKERUCOFFEE 2 ปีที่แล้ว +3

    待ってましたー!ありがとうございます☺次はエアロプレスのバイパスレシピお聞きしたいです!♪

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว

      エアロプレスバイパス動画もそのうちアップするのでお待ち下さい!

  • @高梨隆子
    @高梨隆子 4 หลายเดือนก่อน

    いつもより、美味しく入れられました🎉

  • @虹味噌
    @虹味噌 2 ปีที่แล้ว +1

    挽き目の話は本当にそう思った
    色んな動画で同じようにやっても同じように落ちないんだけど?!みたいな

  • @sasori27x
    @sasori27x 2 ปีที่แล้ว +1

    今年 珈琲淹れ始めたんですが動画を観て自分でも出来るのか、やってみたいなと思いました☕

  • @Yamsan-ox1pw
    @Yamsan-ox1pw 8 หลายเดือนก่อน

    自宅コーヒーが凄く美味しくなりました✨
    参考になりました!ありがとうございます😊

  • @三井彰-f6d
    @三井彰-f6d 2 ปีที่แล้ว +2

    今までコーヒーの入れ方についてしっかりと学ぼうとしていませんでした。ただ、コーヒーの入れ方を毎回変えることで味の変化を楽しんでいました。
    今回の動画を見て、お店で飲むような濃い入れ方を知ることが出来ました。とても美味しいです。ありがとうございました!

  • @せかんど-g8h
    @せかんど-g8h 7 หลายเดือนก่อน

    かっこいいなぁ、、、
    ほんとに1つを極めてる人ってかっこいい
    エチオピアの話聞いて感動しました🥺
    動画を参考に早速コーヒー淹れてみます!

  • @Tashachan001
    @Tashachan001 ปีที่แล้ว +1

    久しぶりに淹れましたが、一言でうまい。
    簡単で美味しく入るなんて最高です

  • @北見武敏
    @北見武敏 8 หลายเดือนก่อน

    はじめまして。コーヒーハンドドリップにハマりたてのオヤジです。4:6メソッドをこの動画で知り感動しました。お家コーヒーがより美味しくなりました。ありがとうございます。またその他の動画もいろいろ見させて頂いてますます。とてもおもしろいし、ためになるものばかりです。これからも頑張って下さい。
    もっとコーヒーが好きになるとおもいます。
    とりあえずc2買います(笑)

  • @がんま-i5f
    @がんま-i5f ปีที่แล้ว +1

    動画拝見しました!2点質問です
    1.コマンダンテC40 MK4を使っています。この動画の豆のクリック数はいかほどでしょうか?30以上のようにみえたのですが、具体的な数値を教えていただけるとありがたいです
    2.毎朝1人で飲む関係で豆10gで湯量150mlでやっています(30ml X 5回)この条件で抽出時間は動画の3分より短い時間にするのがよいでしょうか?

  • @MISAMO-tf3ji1ze1u
    @MISAMO-tf3ji1ze1u หลายเดือนก่อน

    はじめまして いろいろな入れ方を試してみました 46メソッドが1番美味しいです!スッキリした味わいでそれでいてコクもあり好みの味です 入れ方が分かりやすく一度覚えたら忘れないのもいいですね😊

    • @MISAMO-tf3ji1ze1u
      @MISAMO-tf3ji1ze1u หลายเดือนก่อน

      タイムモア c2を使っています 粒度はいくつがいいですか?

  • @marceloleite2304
    @marceloleite2304 4 หลายเดือนก่อน

    Gratidão, Saúde! 感謝の気持ちを込めて、乾杯!

  • @Redils
    @Redils 11 หลายเดือนก่อน

    HARIO (ハリオ) V60 コーヒーブリュー セットが今日届き、全く知識がなかった私でも美味しい珈琲が淹れられました。簡単なのにすごいです!

  • @N1.618
    @N1.618 ปีที่แล้ว +2

    感謝です。
    どのようなアプローチでも4:6methodに集約されるドリップの本質ですね✴︎

  • @watwatwatwat
    @watwatwatwat ปีที่แล้ว +13

    With some experiments, I've found the 4:6 method requires a good grinder, since using multiple pours is more likely to choke the draw down and that cheap grinders perform significantly worse at coarser settings. I also noticed some coffee beans are softer, and are more likely to produce more fines which can contribute to the the stalling problem.

  • @ドリップ-v5l
    @ドリップ-v5l ปีที่แล้ว +1

    船橋の店舗で同じブレンド豆購入してきました!
    4:6メソッドを主軸に色々と楽しみたいと思います😊

  • @Kazu-fv6pw
    @Kazu-fv6pw 2 ปีที่แล้ว +5

    最近コーヒードリップに目覚め、4:6メソッドのおかげで美味しく飲めていることが本当に幸せです。ありがとうございます!
    粕谷さんの動画をたくさん見てて疑問があるのですが、「時間は45秒の等間隔」とおっしゃっていた動画も拝見したのですが、これはあくまで落とし切る時間のひとつの目安という意味でしょうか?

  • @hrksk9738
    @hrksk9738 2 ปีที่แล้ว +5

    この内容待ってました〜

  • @ytchen313
    @ytchen313 ปีที่แล้ว +3

    感謝無私的分享!

  • @morige3587
    @morige3587 2 ปีที่แล้ว +3

    数年前に4:6メソッド知ってから家コーヒーが美味しくなってQOL爆上がりです
    012美味しいですよね~普段飲み用に常備してます!

    • @TetsuKasuya
      @TetsuKasuya  2 ปีที่แล้ว +1

      よかったです。
      うちの012は常備しておきたいコーヒー間違いないですね!
      俺が一番気に入ってるブレンドです。

  • @kiriozrcc
    @kiriozrcc 2 ปีที่แล้ว +1

    素晴らしい動画をありがとうございます!
    インスタLiveも楽しみにしてます。

  • @Sakeson.T.
    @Sakeson.T. ปีที่แล้ว +1

    質問ですこもメソッドは熱いコーヒーだけでしょうか
    粉20gを 氷入れる場合やアイス+ミルク等は、お湯を減らして良いですかそれともこの量で大丈夫ですか。

  • @kazunorinagahori365
    @kazunorinagahori365 หลายเดือนก่อน

    再現性があり素人でも美味しいコーヒーが落とせるんですね。嬉しい〜😂😂😂

  • @yukikomurakami9727
    @yukikomurakami9727 2 ปีที่แล้ว +1

    コロンビアのコーヒーファームに泊まって見学をしてからプアーオーバーにハマってます。ミディアムローストが好みです。
    このメソッドをケメックスでも使えますか?朝量多めの750-800gは欲しいのですが対比は1:15で中粗で大丈ですか?どれと量が多くなった時の時間の目安はありますか?落ち切ったら入れて落ち切ったら入れてでいいですか?

  • @analyse4430
    @analyse4430 ปีที่แล้ว +5

    一開始用4:6手忙腳亂又緊張,不過二星期後就穩了,漸漸喜歡這個沖法。謝謝你的分享,你好謙虛👍

  • @中野翔平-k8h
    @中野翔平-k8h 10 หลายเดือนก่อน

    はじめまして、いつも動画観て勉強させてもらってます、ありがとうございます!
    一つ質問なんですがこのレシピでタイムモアC2で挽く場合の挽き目は何クリックが推奨されていますか?

  • @賢治-h9e
    @賢治-h9e ปีที่แล้ว +1

    身体が資本ですから無理しないでゆるく行きましょう!

  • @aki-rising.3763
    @aki-rising.3763 7 หลายเดือนก่อน

    いつも色んな動画を拝見してます。
    挽き目や湯温を色々と調整しながら良いコーヒーが淹れられるようになってきました。自分で言うのも何ですけど、まぁまぁ美味しいかなと思います。

  • @麻生繕子
    @麻生繕子 4 หลายเดือนก่อน

    早速、試してみます

  • @NieA-m3k
    @NieA-m3k 2 หลายเดือนก่อน

    エチオピアの下りの熱量やべぇなぁ
    かっこええ

  • @すずき-p2o
    @すずき-p2o ปีที่แล้ว +1

    コマンダンテで挽場合のクリック数はいくつですか?

  • @オト-p3b
    @オト-p3b ปีที่แล้ว +1

    今日早速やってみます!

  • @花山大吉-u4l
    @花山大吉-u4l 4 หลายเดือนก่อน +1

    世界で有名な日本のバリスタは数名いますが、一番理にかなった簡単な方法ですね。
    ただ、味覚は非常に個人の好みで別れますし難しいので各々方でいろいろなバリスタの入れ方をトライして見つけることがベターですね。😎

  • @長山-i9g
    @長山-i9g 6 หลายเดือนก่อน

    毎日4:6メソッドでコーヒーを入れています。この方法のおかげで色んな豆を楽しめるようになりました。
    質問なのですが、粉の量が50gなとでも時間は3分半でいいのでしょうか?

  • @xtreamer100
    @xtreamer100 6 หลายเดือนก่อน

    Mil gracias Tetsu, nunca habia probado cafe mas delicioso que este😊😊 con mi hario switch
    Mil gracias!!

  • @ejasuncion
    @ejasuncion ปีที่แล้ว +1

    Thank you for this great brewing method. Been using this for years and it brings the best out of our coffee.