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冷凍してたらかたくなってみる使うこと出来るんですかが

中文🎉

自分の家のこと「ご自宅」って言ってんのジワる

スクリューキャップの缶コーヒーの空き缶は重宝します。うちはコーヒー豆、干しシイタケ、昆布、煮干し、あおさ、ふりかけ、胡麻、クミン等々軒並み少量小分け保存です。ラベル貼って内容物書いてます。

飲食未経験ですが2人でカフェやりたいと思う40才...

とてもわかりやすく参考になりました！ ありがとうございます。 一個質問なのですが、3週間常温とよく聞くのですが、いきなり冷凍の場合はなにかデメリットありますか？ ドリップするときに温度が下がるからなどは聞くのですが、何かほかにデメリットあるのかな？と気になっています。

凍ったまま挽いて、すぐ抽出が良いということですよね？ なぜ解凍してはいけないのでしょうか

このテロップの強調色（彩度の低い赤系の色with黒縁）、これが読みやすいと判断したんだろうか。

美味しそうです😋 マジックってのも聞いたことあるんですが、ピッコロとは違いますか？

BGMデカく無い？音量

ピッコロ大好きです。う、うまそー

話が長い　要点言わず　講釈無駄が多い

5:43　自分なんかはご自宅で・・・ご自宅？自分の家にご？ 5:48　自分なんかもご自宅では・・・ご自宅？自分の家にご？ それはどうでも良いとして、空気を通さない完全密閉をしているのに風通しが良くないとダメなのは何故だろう。。。

メリタアロマフィルターは、酸味を抑える効果がありますか。

広島県の尾道市はおしゃれなカフェをやりたいという人が多すぎて､ もはや土日祝日に趣味でやっているようなお店ができてしまっています｡ カフェ､ラーメン屋､蕎麦屋は安易に脱サラして始める人が多すぎるので､ 他の業種に比べて過剰競争になりがちです｡

ワイン側の方が、珈琲と一緒に保存しないで下さいッて言ってましたww😆

いつも楽しく、勉強させて頂いてます。 大変参考になりました。 是非試してみたいと思います。

初めて知りました！フレンチプレスですかね。ドリップパックでなくても、できそうですね。サイフォンもこのやり方ですね。ポイントは撹拌して、三分待つですかね。

動画を見終わって尚店舗経営したい気持ちが高まりました。勉強になります。リアルな経営の話ありがとうございます。チャンネル登録させていただきました！

ヤバイ。ジップロックで粉保管してました😂

自分はフラワーばかり使ってます。ペーパーフィルターを使い分けるだけでも味を変化させられるのでとても気に入っています✨。ただし浅煎りで目詰まりが酷いときだけカリタウェーブに切り替えてます😅

いつも楽しく、勉強させて頂いています。😊 大変勉強になりました。 ワークショップでは、点滴からの一点集中で習いましたが、なかなかテクニック的に難しく、いまはのの字で淹れてます。 なれたら、また一点集中でも試してみたいと思います。 ありがとうございました。😊

我也買了紅色的，真的超美！！！很厚摸起來手感超好

冷凍庫から出して「解凍」をしないと言うのは間違いではないですか？　豆を冷凍温度から出してすぐに封を開けると、露結で豆が濡れてしまいますよね。焙煎した豆にとっての最大の敵の一つが湿気だった筈です。

そうですね。なるべく冷凍庫に入れてます。非常にためになりますね。

ブレンドテスト期待します。営業妨害かぁ

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習近平・・独裁！？

ドライコンテナで暑い地域発で暑い地域経由で運んでしまうことで、 スペシャルティ水準の生豆を海運の段階で既にダメにしてる場合がかなり多いのではないかと推察してます。 日本は欧米と異なり、産地からの距離が遠いので、余計に定温コンテナで運び、焙煎までも定温管理しないと劣化は免れないと思います。

私のレシピ。 UCCゴールドスペシャルを30gブラックニッカの空きビンに入れ(700cc)クリンスイの浄水器の水を並々に注ぐ。冷蔵庫で5〜8時間。茶漉しとペーパーで濾す。スッキリな水出しコーヒーの出来上がり。

支払いサイトがね笑笑笑笑

できれば中国語のところは日本語訳のテロップが欲しいです

中国語？が混ざっていてところどころ聞き取りにくくわかりません。

はじめまして。 楽しく勉強させていただいています。 毎朝、３杯分を抽出していますが、なかなか上手く出来ません。 早速、ウェーブで試してみます。 ありがとうございました。😆💕✨

コーヒーが大好きって理由でコーヒー豆の焙煎・販売の仕事を春からする者です。まだまだ無知なためこういう実験的な動画出してくださるととても勉強になります〜

とても興味深い道具です。 急冷式アイスコーヒーで氷に直落としした時も同じ状態になってるんでしょうね。 ただ急冷式で氷に直落としだとトロミのような質感が出るので伊藤さんはあまり好まれないと仰ってましたね。やっぱりアイスコーヒーはスッキリ感が大事だからでしょうか。 パラゴンではホットコーヒーの想定ですし前半だけなのでそれほど違和感はなさそうですね。

すごい。ほしいけど、売り切れなんですか？ 再販希望です。他にも手に入れる所があれば教えてほしいです。

😃 Ito 先生晚上好！沒有名字也沒關係，咖啡與水溫的遊戲。希望有自動翻譯中文字幕，會更了解！感謝實驗分享喔～👍🏽👍🏽👍🏽

東京はなんでマルゾッコが販売されないでしょうか

本日、京都のお店で2個買いました！😊 クレバーの社長さんにお願いして、ピンクも入れて下さい🙇‍♂️ この時期、日本人は桜🌸がめちゃくちゃ売れますから😊 スタバの桜のサーバーともピッタリだと思います。 🙇‍♂️

細かいとこですが「自分はご自宅で」と言っていて変な丁寧語と思いました。

豆の保管でお米専用の冷蔵庫もダメでしょうか？

タイムモア　ナノ使っていますが　この動画をみて　買いたい気持ち抑えきれなくなって来ました。 どうしたら買えますでしょうか？

はじめまして。コーヒー専門店を６年で閉店しました。開業は簡単なんですが継続経営は苦痛でした。カフェやコーヒー店開業は本当に良く考えてからやられたほうがいいと思います。

はじめまして。 コーヒー飲んでいるので、勉強になります💡

自分の経験から言うんだけど、マシーンの癖や性能、スチーマーノズルの形や、ミルクの種類や、ミルクピッチャーの形による違いに影響される部分が大なので、こういう使い方は正しくて、こういう使い方は正しくないとか、説明しても意味が無いと思う。一般的にどうこうのってレベルで説明したとしても、上記の理由から、一般的な説明自体がハズレ！って場合も普通によくある。以上は自分の経験からコメントしました。要するにラテアート作る時は、1000の動画を観るより、1000回自分でやってみたほうが確実にその人なりの正しいやり方が身につきます。あと、本当に技術力のある人は、どのマシーンでも綺麗なラテアートが描けますが、練習不足な人は、どんな高価な優れたマシーン使っても基本のハートさえ作れません。

売り切れのようですので、再販されたら是非買いたいです。

このドリッパーの日本での販売代理店はどちらになりますか？ GOODMAN ROASTERのオンラインショップで販売されますか？

お湯を勢い入れ過ぎて粉が溢れてしまった時は、沈殿させてダマシダマシ飲む。 茶漉しで別のカップに移す。のパターンがあります☕️

冷凍庫保存をしてましたが、やはり臭い移りがありました。 豆に出した瞬間、空気中の水分が吸着するのも問題かな・・・ やはり、豆のまま、量もあまり多くない状況で光遮断、空気を断って、常温保存が 一番良いかと思っています。 長期保存はやはり大敵ですね。実感しています。