📍 Как выровнять торт под мастику кремом БЕТОННЫЙ ганаш на белом шоколаде в домашних условиях. МК 112
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Как правильно выровнять торт под мастику и каким кремом выровнять торт под мастику - вы узнаете в моем новом пошаговом видео мастер классе. Это видео - продолжение курса роликов по бисквитному торту с мишкой.
Мы уже прошли выпечку и приготовление торта, правильную сборку - чтобы торт был ровный, приготовили крем ганаш на белом шоколаде для выравнивания торта, а теперь - займемся украшением и выравниванием торта.
Для выравнивания торта под мастику вам потребуется плотная подложка для торта. Ее толщина должна быть не меньше 3 мм, иначе после схватывания крема ганаш - на торте могут образоваться трещины и торт уже не будет таким ровным и красивым.
Без скребка можно обойтись при выравнивании торта. Покрыть торт кремом можно и при помощи плотной силиконовой лопатки.
А вот поворотный столик для выравнивания торта - очень желателен, хотя тоже можно без него ))) я так по началу и делала.
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
🌸 Подписывайтесь на канал ➭
/ annagalichsugarart
Также у выравнивания торта под мастику есть свои особенности, о которых и расскажу в видео.
Ссылки на другие мастер классы по украшению тортов кремом и мастикой - смотрите по ссылкам в закрепленном комментарии.
Друзья, если вам понравилось мое видео по выравниванию торта кремом, вы можете помочь каналу:
📢 Поделитесь моим видео с друзьями в социальных сетях.
🔔 Подпишитесь на канал и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Оцените видео! 👍 - мне это приятно и важно для развития канала!
ПОЖАЛУЙСТА, НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или смайлик. Вам будет не трудно, но я буду очень рада! Спасибо за Ваше внимание! Я очень стараюсь сделать для вас самые вкусные и простые рецепты и интересные мастер классы по украшению и сборке тортов!
#выравниваниеторта #ровныйторт #украшениеторта
Надеюсь что мой мк как выровнять торт под мастику пошагово Вам поможет сделать ровный торт и хорошо украсить его мастикой.
📍 Открыта запись на все мои онлайн курсы МЕГА доступ. Подробности по ссылке ➡️ th-cam.com/video/FpSs_M_gFnE/w-d-xo.html
📍Тайм коды и ссылки на рецепты:
- Более мягкий крем для выравнивания торта: кремчиз с шоколадом th-cam.com/video/VMVA88c2Q5Y/w-d-xo.html
- Рецепт крема для выравнивания: Бетонный ганаш на белом шоколаде th-cam.com/video/b7sSQS-kfMw/w-d-xo.html
- Как правильно собрать торт, чтобы он был ровным + рецепт мусса для бисквитных тортов: th-cam.com/video/GN0mwdFrjLU/w-d-xo.html
- Апельсиновая прослойка начинка для бисквитного торта: th-cam.com/video/h8jrCnqDKqk/w-d-xo.html
☝Тайм коды:
0:10 Подготовка к выравниванию торта;
0:49 Наносим крем на торт;
3:01 Черновое выравнивание торта под мастику;
6:15 Чистовое выравнивание торта кремом.
Друзья, если у Вас есть вопросы - пишите их в комментариях. ❤
Концовка видео так подняла настроение, неожиданно и весело! Огромное спасибо за ваш труд, милая и такая талантливая Аннушка!
Аннушка, какой приятный у вас голос и так хорошо доходчиво учите нас. НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН!
Большое спасибо за то, что делитесь знаниями!
Вы не только отличный кондитер, но и профессиональный преподаватель!!! Спасибо огромное!!!
Спасибо вам за полезную информацию, которую вы нам даёте!😊💐
Не устаю смотреть и слушать вас!! Спасибо большое за ваш труд!!
❤️ Спасибо за теплые слова!
Анечка,вот даже зная весь процесс,очень приятно вас слушать,спасибо огромное,умничка Вы с прекрасным голосом!!!
Алия, здравствуйте! Спасибо огромное за тёплые слова и Ваше внимание! ❤🌸
Спасибо большое за МК. У вас такой приятный голос можно слушать без остановки
Очень хорошо обьясняете😍🤗
Спасио! Рада что мой видео мастер класс по выравниванию торта Вам понравился 🌸❤
Спасибо за мк 👍. Творческих успехов вам!
Эльмира, спасибо Вам огромное! ❤🌸
Анна Привет! спасибо большое за видео) Рада что знакома с тобой лично) и ты так долго верна своему делу 🙏🏼 Умничка!
Здравствуйте Анечка! Вроде бы все знаю, но всегда приятно смотреть на вашу работу! За пять минут конечно можно выровнять, но это если ганаш или масляный крем, а вот белково-заварным лично я за пять минут никак! Спасибо вам за подсказочки, полезно! Удачи!👍🏻❤️🌹
Анна, здравствуйте! Спасибо за Ваше внимание!
Скорость выравнивания, наверное не тольео от крема зависит. Заметила, что даде одним и тем же кремом - когда выравниваю 2-3 торта - все идет медленно.
А когда подряд 5-7 - как раз по 5 минут получается на каждый торт.
Очень полезно спасибо вам👍👍
❤
Я вас обожаю 😍 мечтаю попасть к вам на мастер клас❤️❤️❤️
Анна вы так хорошо объясняете можно сидеть и слушать вас.У меня вопрос скажите пожалуйста когда я обмазываю нашем ,потом наш сыпаться при резки.Спасибо заранее.
Спасибо ❤️
Очень полезное видео!
Прелесть😍
Спасибо!
Спасибо большое💯👍💯
❤
Закулисье-огонь👌🔥🔥🔥🤣🤣🤣🤣 Это важно показывать 100% Спасибо)
Благодарю 👍
❤
БлагоДарю,за мк.Лайк.Аня можно этот крем использовать для трафаретов?
Вы - супер. А что было с кольцом?))))
Спасибо! Заклинило. Сильно поджала плоскогубцами зажимы.
Добрый день! А можно ли выравнивать ганашом торт который собирается на крем-чизе и внутри еще прослойка с чизкейком? Благодарю....
ЛУЧШАЯ
Сколько килограмм этот тортик? И можно узнать стоимость пожалуйста???
Здравствуйте, спасибо большое за урок, подскажите, как ведёт себя крем чиз на ганаше, он будет с него сползать? Ганаш хочу нанести чтоб скрепить нежный торт(подстраховаться🙂), а вот финиш уже крем чиз, дружат эти два крема, или нет🙂🙏?
👍👍👍
Вот бы у меня было хорошо, когда валится сбоку😁
А если ганаш разошелся на торте?можно ли его выровнять или уже будет в крошках 😞
спасибо
👍
Побільше закулісся👍🤜,цікаво також бачити,як справлятися з .....мать😂😂😂😘
😆❤🌸
❤️
👍👐
❤
😍😍😍👍
А рецепт?
Здравствуйте! Посмотрите пожалуйста на моём канале. Там есть этот рецепт. И несколько его вариаций
А где рецепт?
ох уж это кольцо))