Очень удобно 😂. Сначала ругаемся в комментарии, что нет граммовки, потом доходит наконец, что можно почитать описание и в следующем комментарии копируем рецепт из описания под видео, и выкладываем, как свой собственный, да ещё и бесплатный 🎉!!!
Вряд ли. Это 2 разных ингредиента и они, к сожалению не взаимозаменяемы, т.к. имеют разные характеристики и по разному действуют на свойства всей массы.
Можно ли как-то хранить данный крем, если приготовил его заранее? Если можно хранит, то как и как его потом использовать, ведь в холодильнике он застынет?
Если ганаш на торте начинает застывать, а вы ещё не закончили выравнивание, нагрейте шпатель горячей водой, вытрите насухо и продолжайте, всё будет очень ровно
В 2021 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания вычеркнуло Е171 из гарантированно безопасных пищевых добавок. Поводом послужило исследование французских ученых, заявивших, что диоксид титана не выводится полностью из организма и является генотоксичным (то есть повреждает клетки ДНК).
Смотреть на мучения кондитера с погружеым боендером - просто издевательство😅над аудиторией! Всё течёт, не заталкивается! Отвратительное зрелище для просмотра! Взяла бы миску широкую и в ней бы всё делала!
Рецепт есть в описании на двух языках. Вы просто супер! Я перепробовала очень много рецептов ганаша и этот лучший. Спасибо большое. 🙂
Спасибо
А я поняла, что девушка рассказывает новичкам именно процесс, а не рецепт. Было интересно. Ганаш классический и это сразу видно.❤❤❤
Да все верно процесс приготовления
Все так понятно , приятно слушать, очень приятная девушка, спасибо за рецепт ❤
Спасибо
Ребята ,ловите БЕСПЛАТНО РЕЦЕПТ!!!
Белый шоколад - 200 гр
Глюкозный сироп -30 гр
Сливки 33% -70 гр
Сливочное масло -100 гр
Краситель по желанию
Спасибо ;)
Это на какой диаметр торта ?
Очень удобно 😂. Сначала ругаемся в комментарии, что нет граммовки, потом доходит наконец, что можно почитать описание и в следующем комментарии копируем рецепт из описания под видео, и выкладываем, как свой собственный, да ещё и бесплатный 🎉!!!
А. всемта шоколода можно кондитерский глазурь
Спасибо вам большое
Все пропорции под видео,читайте внимательней. Полина очень известный кондитер,учиться у нее на курсах,одно удовольствие🥰
И в правду
А можно место глюкозного сиропа, использовать инвертный сироп? 🎂
Вряд ли. Это 2 разных ингредиента и они, к сожалению не взаимозаменяемы, т.к. имеют разные характеристики и по разному действуют на свойства всей массы.
Не рекомендую
Обязательно глюкозный сироп?
Спасибо большое для меня полезно была не который юансы
Пожалуйста
Сегодня выравнивалатторт этим ганашем класс,но он остался его можно убрать в холодильник или морозилку а потом еще его использовать?
Да можно
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Можно ли взбить не блендером, а миксером? Или так не получится?
Да можно
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, у меня шоколад белый только 25,5%, получится крем для выравнивания, или при выравнивании будут проблемы? Спасибо
Вкус будет не такой насыщенный а так можете пробовать.
Можно ли как-то хранить данный крем, если приготовил его заранее? Если можно хранит, то как и как его потом использовать, ведь в холодильнике он застынет?
Можно в погребах хранить, если таковые есть или температуру выставлять в холодильной камере теплее
Скажите пожалуйста сколько процентов Какао в белом шоколаде?
28% подходит для выравнивания торта?
Не могу точно сказать на Ваше усмотрение
33 надо
Здравствуйте подскажите пожалуйста масло примерно какой температуры должно быть
Масло комнатной температуры
Здравствуйте,чем можно заменить глюкозу
Вместо глюкозы можно использовать лактозу, сахарозу
Он подойдёт для медовика ?
Да подойдет
Только по этому рецепту готовлю ганаш. Но у нас запрещен диоксид титана, так что я не выбеливаю ганаш.
Хороший рецепт
А пропорции не будут ?
К сожалению нет
В описании
Под видио есть рецепт,смотрите внимательно
Для меня он сильно приторный,я вывела свои пропорции -200 г шоколад+200 г масла + 100 г сливок.
Ето на какой дм торта?
@@Arrfhfrur55 На торт весом 1.5- 2 кг.
Интересный у Вас рецепт
Пол дня выравнивала
Да этот процесс сложноватый
Если ганаш на торте начинает застывать, а вы ещё не закончили выравнивание, нагрейте шпатель горячей водой, вытрите насухо и продолжайте, всё будет очень ровно
Спасибо
Где черновой слой?
+
Очень тяжёлый ганаш.
Выравнивание сложновато
Ну а где же пропорции? ☹️
К сожалению нет
Описание 😂😂😂😂😂😂
@@bigfoodchannel6198😅
Окись титана отменен и в Европе и в России из-за вредного воздействия на организм человека.Вы это знаете?
Да знаю
В 2021 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания вычеркнуло Е171 из гарантированно безопасных пищевых добавок. Поводом послужило исследование французских ученых, заявивших, что диоксид титана не выводится полностью из организма и является генотоксичным (то есть повреждает клетки ДНК).
Диоксид титана это яд
Интересная информация
Смысл этого видео, если нет пропорций 😒
Спасибо ;)
@@lovewillsavetheworld910раньше не было
Рецепт в описании под видео
Смысл дррррдрдрддррр брббрббббрррррр лулулулу .да переключитье
Пропорции в низу в описании
Отлично,шоколад ,бла ла ,а где граммовка? В чем смысл вашего видео. Приходите ,смотрите ,а рецепт получите ПЛАТНО!
Спасибо ;)
Посмотрите описание 😂😂😂😂
Если с мозгами не дружите и не увидели очевидное вряд ли что то умеете
Кроме как УНИЗИТЬ СЕБЯ!
😮всё указано под видео, все граммовк , внимательная вы наша.
Бесполезное видео. Вообще не несет никакой информации.
Почему рецепт в видео показан, что Вас не устроило?
Одна сплошная химия.Ганаш можно сделать без применения вредных красителей.
На Ваш выбор
Смотреть на мучения кондитера с погружеым боендером - просто издевательство😅над аудиторией! Всё течёт, не заталкивается! Отвратительное зрелище для просмотра! Взяла бы миску широкую и в ней бы всё делала!
Не смотри
Если куриные мозги!
Как получилось