錆びて捨てられた包丁をプロの研ぎ師が新品に戻してみた【林泰彦】

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[@qootan115]

ボッチさんのファンなんです今度買う予定です！どれにしよかなあ😊

[@pooharu3806]

林さんの研ぎの技術と見識は分かるけど・・・KAIの設備は個人には無い。

[@user-hh2hp5tu3j]

砥石をかまぼこ型にしたり薄い電着ダイヤを曲げたりして手作業でもできますが、変態の領域です。

[@pooharu3806]

@@user-hh2hp5tu3j
個人は変態を目指すべき

[@user-hh2hp5tu3j]

@@pooharu3806 比較的変態です。

[@user-hh2hp5tu3j]

個人の感想に過ぎないですが、錆び錆びおんぼろの包丁を新品同様の姿になるまで削るのは戻すと言うより作ったと言った方がしっくり来ます。
裏が錆びすぎると新品同様にはできないので大事に使ってほしいですね！