【コラボ】30年以上前の大出刃の大欠け。

[@こはくの小さな厨房]

この度はコラボして頂きありがとうございました♪出刃包丁かなり切れっ切れで大満足しております。また機会がございましたらよろしくお願い致します。

[@knifeSN]

いやコハクさん何をしたらこんな刃こぼれを…お久しぶりです

[@AY-qq7wo]

円砥終わったとこが一番好き❤

[@hatsukeya]

😁😁😁😁

[@therr0z]

うわ……見逃してました……。
TH-cam のリコメンドありがとう。
「先代 = 偉い」かどうかはともかく、山脇刃物としては、銘を継ぐ者の誇りにかけて「新品に」ですね。
「欠けようが、込みが腐ろうが、鋼が残っていて、お客さまが望んでくれるなら「新品」に」ですよね。
いや、でもでけぇな、9 寸……。
プロってすごいですね。

[@hatsukeya]

見ていただいてありがとうございました。本当に大物でした😁

[@glla12]

新品仕上げはほんとキレイ

[@harryminowa]

迫力すごいなー

[@ninomae1000cc]

毎回見ててかっこいいって思ってます。

[@へっぽこ侍-g9i]

いつ見ても砥石を当てれば糸裏で人間ってすごい

[@robsonsantosOSO]

The blade is reborn and the soul has been kept in the inscriptions.
An impressive job!

[@abelardocarneiro7007]

Parabéns por este trabalho fantástico se for possível me informe a espessura e tamanho desta deba bicho e o peso obrigado

[@davidtatro7457]

Beautiful job!

[@宮下和也-m5w]

お疲れ様です！
砥石の目詰まりとはどんな感じですか？

[@ja3sbe]

見てきました。切れ味わかりました。自分もあの切れ味の１００分の１でもできればいいなーと思いました。素晴らしい研ぎです。

[@ぽてち-x4i]

動画両方見てきました！
仕上がりの美しさ
抜群の切れ味
気持ち良かったです(^ω^)

[@Yukiya1122]

僕の出刃も鯛で同じくらい欠けたのですが、手で研いで直すには大変ですかね？

[@kata4918]

やってみたらええやん。経験するの大事やで。

[@スワゼルス]

私も出刃を使わしてもらっています

[@To-us5ix]

一体何を捌く出刃なのでしょう、、、？
流石はプロ仕様ですね（汗）

[@もりもとゆう-v5z]

刃付け屋さんは、鍛冶工房やったんですね。砥屋さんやと思ってました！

[@hatsukeya]

刃付け屋です。鍛治工場はありません。

[@タケダタケダ-j8p]

久しぶりに敵が現れたか

[@starshipexplorers]

よその包丁の銘は容赦なく消すのに自分のとこのは残そうと思えば残せるんすね
そこだけ気になりました
今は自社の包丁のみ受付ということですが、それは考えないこととして「銘は消さないで」というオーダーがあればそれは対応可能という事でしょうか？

[@hatsukeya]

他社の包丁は凹凸が多い場合がよくあるので、それを綺麗にしようとすると銘が消えてしまいます。
それでも銘を残したいという場合は、可能です。

[@Maelthorn1337]

I wish you wouldn't wear such loose/bulky gloves when working with grinding wheels. :c

[@MECH-MASTER]

👍