Thank you so much. I have just lost my mom and she use to teach everything. I'm glad I found uou because you teach the way she did. Now I have a reference point. Thank you again.
Sinceramente il risotto alla pescatora, per varie ragioni, lo faccio raramente, però se e quando lo preparo lo faccio pressappoco così. Il tuo lo trovo un metodo molto molto intelligente, infatti cozze lupini e vongole dei quali si utilizza il brodo in cottura vanno aggiunti all'ultimo altrimenti diventano duri. Sicuramente però non avrei pensato a cuocere a parte con l'aglio i calamari , aggiungendo subito i gamberi e mi pare davvero un'ottima ed intelligentissima idea. Bravissima come sempre, grazie.🥀
Che bello, allora facci sapere cosa ne penseranno i tuoi familiari o amici del risotto alla pescatora, di sicuro li tratterai bene ;-) Grazie mille per seguirci con costanza
Grazie Nunzia, la ricetta è sempre vincente quando si tratta di primi piatti classici della cucina italiana. Siamo molto fortunati! Cosa prevede il tuo menu delle feste? Farai il nostro risotto alla pescatora :-) ?
Grazie Laura, siamo molto contente che la spiegazione sia chiara. Un risotto può intimorire chi non si è mai cimentato ma con i dettagli spiegati dovrebbe essere possibile replicare un buon risotto alla pescatora comunque!
Oh grazie di cuore Caterina :-) La ricetta del risotto alla pescatora è un classico della cucina italiana, non poteva mancare tra i nostri primi piatti
Vero Silvana, molto dleicato! Un classico alla fine della cucina italiana e molto gettonato nel menu delle feste. Tu cosa preparerai? Ci piace leggere dei vostri piani per le feste
@@CucinaGeek mi piacerebbe tanto,ma ho avuto una grave allergia dovute alle cozze di Olbia,per il momento non sono ancora attratta ma ti assicuro che questa ricetta l'ho già scritta nella mia agenda, grazie 😘
Ciao Wanda! Anche tu cucinerai il risotto alla pescatora per queste feste? Questo è il nostro pescato locale quindi per te non sarà difficile reperire gli stessi ingredienti essendo vicine ;-)
Ciao Maya, l'intento era proprio quello. Rendere facile con la spiegazione dettagliata una ricetta che potrebbe sembrare complicata come il risotto alla pescatora. La proverai per il menu delle feste?
OTTIMO!!!💯👏👏👏💪💪👍 Se posso chiedere, ho le cozze in freezer ; le debbo scongelare oppure posso metterle direttamente in padella congelate? È la prima volta che le congelo!😁
Brava complimenti .....lo farò a natale grazie per la ricetta......una domanda se posso..... con i frutti di mare surgelati come si fa......vi Auguro un buon natale ❤😘
Ciao Maria li devi cuocere insieme al calamaro nel caso in cui siano surgelati e il procedimento è lo stesso. Se poi riesci a reperire ingredienti freschi è molto meglio per il risotto alla pescatora...
Ciao carissime amiche 😬Come state?Io sono stata a Bari e ho assaggiato il panzerotto di Mastro Ciccio al nero di seppia 😋😋😋una goduria!!!Complimenti per il risotto!Un’opera d’arte!🤩Tanti cari auguri a voi e alla vostra famiglia❤️🌼🌹🌺🌷👏👏👏😘😘😘
Ahhhh brava Anna, da Mastro Ciccio! Buonissimo! L'hai vista la puntata di foodadvisor con Simone Rugiati a Bari? Va proprio da Mastro Ciccio a mangiare i panzerotti. Cosa cucinerai per Natale? Grazie mille
È proprio vedendo la trasmissione che mi sono ripromessa di assaggiarlo!Per la vigilia io preparo l’insalata russa,la frittura vegetale,gli spaghetti col sugo di anguilla e un po’di capitone arrostito😋😋😋🤩🥰
Con mia figlia,esperta per passione di pesce,e mio figlio,agente ittico,lo prepariam come voi! Che bello il vostro,un figurone! I due brodi io li filtro,metto meno prezzemolo e meno pepe! Scusate ma nei lupini e cozze ,sfumate col vino o no?
Io rosolo uno scalogno piccolo in un" altra padella dove poi trasporterò il riso tostato, vino bianco brodo di pesce , fatto con gallinella di mare scarti di pesce e Paganelli, a fine cottura dopo tutto il procedimento che avete fatto , una grattato a di noce moscata, pepe, o peperoncino, ( dipende) spengo la fiamma quando il risotto è abbondantemente all' onda metto grana padana , noce di burro, e mescolo fino ad avere una perfetta mantecatura,, ne troppo liquido ne troppo secco ,al onda , guarnizione prezzemolo, un gambero intero , una cozza e due vongole con guscio, filo di olio extravergine di oliva 👍
Ciao Silvana, noi non lo consigliamo ma se non hai alternativa puoi farlo lo stesso con un misto congelato. Il consiglio però per fare un buon risotto alla pescatora è di usare frutti di mare freschissimi!
Mh che bontà!!!!Mi fate venire voglia🤤!!!!!Non l'ho mai fatto, ma proverò sperando che il risultato sia lo stesso!Grazie dei consigli sempre utilissimi, un bacio e alla prossima!!!👋💜
Una precisazione, io non uso il brodo ma con gli scarti il fumetto senza le verdure!!!! Il resto uguale è non uso il passato di pomodoro solo i pomodorini freschi, e alla fine manteco con prezzemolo crudo
Abbiamo tante ricette poco impegnative anche sul canale :-) però riuscire a fare un risotto alla pescatora è una bella soddisfazione. Noi poi vi diciamo tutto tutto!
Ti abbiamo risposto Rosa 😊 scusaci ma riceviamo moltissimi messaggi al giorno. Abbiamo quasi 400 ricette sul canale e tutte ricevono commenti ogni giorno. Cerchiamo davvero di rispondere ma a volte non velocemente. Grazie mille ☺️
Davvero brava nell'introduzione complimenti
Buongiorno sono Dina, complimenti ricette ottime e spiegazioni fantastiche. Grazie mille. Buon lavoro
Thank you so much. I have just lost my mom and she use to teach everything. I'm glad I found uou because you teach the way she did. Now I have a reference point. Thank you again.
Oh Carmela, so sorry for your loss :-( Happy to help in keeping your Italian food culture with you
Complimenti!!! Bravissime, ogni vostra ricetta l'ho eseguita ed è stata sempre un successo!! 👍😘
Bravissima
Ancora.... "perfetto"????
Bravissima sono ricoverato a giorni mi dovrebbero dimettere casa dolce casa farò il tuo risotto che fame che ciò bravissima buona domenica
Buonissimo questo risotto.grazie per le belle e buone ricette che ci proponi.sei molto brava.
Bravissima complimenti facile e buono👏👍😋😋😋
Complimenti sei bravissima,che bonta,un abbraccio dal Canada 🙋🤗👋👋👋🌷🌷🇨🇦
Che bello che ci segui da così lontano
Complimenti... bravissima 👏
Una ricetta chiarissima e buonissima . Grazie per come spiegate bene .
Sinceramente il risotto alla pescatora, per varie ragioni, lo faccio raramente, però se e quando lo preparo lo faccio pressappoco così. Il tuo lo trovo un metodo molto molto intelligente, infatti cozze lupini e vongole dei quali si utilizza il brodo in cottura vanno aggiunti all'ultimo altrimenti diventano duri. Sicuramente però non avrei pensato a cuocere a parte con l'aglio i calamari , aggiungendo subito i gamberi e mi pare davvero un'ottima ed intelligentissima idea. Bravissima come sempre, grazie.🥀
Grazie mille ❤️
Sei bellissimo. Domani la farò anch'io. 👍
Molto brave ..perché ricette semplici e spiegate benissimo
Grazie alla vostra ricetta farò felice i miei invitati per le feste natalizie ❤️💋siete bravissime 👍
Ah che bello Rosa, allora facci sapere poi cosa ne penseranno i tuoi ospiti di questo risotto alla pescatora. A presto!
@@CucinaGeek 11q1
Ok, un risotto veramente ben fatto, brave
@@assuntasantoro5580 buono, brava
@@CucinaGeek i
Mmmmmm!!!! buonissimo sento già il profumo lo farò per il cenone di natale grazie sei bravissima ti seguo sempre .
Che bello, allora facci sapere cosa ne penseranno i tuoi familiari o amici del risotto alla pescatora, di sicuro li tratterai bene ;-) Grazie mille per seguirci con costanza
L
😋😋😋 che fame! sembra ottimo!
Bravissima! Sei molto semplice nelle spiegazioni e rendi tutto fattibile anche anche a chi non è molto brava in cucina
Complimenti, la procedura è perfetta 👌👌❤❤
Chiara come l'acqua , brava lo farò x natale 😘
Sei Bravissima ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ma grazie di cuore Tiziana, qui trovi tantissimi altri primi piatti :-) th-cam.com/play/PLE607LkhaziMuYJrp5gaOjuz8SqtOb8wF.html&si=CqXwAxvEGI83-KVb
Mi e' piaciuto questo risotto complimenti
Ricetta perfetta e spiegata alla perfezzione grazie
Ricetta super 🙋♀️grazie
Grazie Nunzia, la ricetta è sempre vincente quando si tratta di primi piatti classici della cucina italiana. Siamo molto fortunati! Cosa prevede il tuo menu delle feste? Farai il nostro risotto alla pescatora :-) ?
Bravissime tutto riuscito grazie ai vostri consigli ❤❤😅😅
Bravo siamo contente❤️🥰
Bravissima ,Nel Spiegare 👍😋👋👋🙋lo Faremo!!!
Sei bravissima complimenti 😍
Grazie Luisa! Speriamo di averti dato una buona idea per il menu di Natale con questo risotto alla pescatora
Brava molto chiara nella spiegazione 💐
Grazie Elisa, allora facci sapere se provi a cucinare il nostro risotto alla pescatora
Bravissima complimenti 👍
Grazie Caterina come ti è venuta la ricetta?
Ottimo servizio
Grazie proverò domani 😋
Bravi! È proprio così che si fa. Voi rendete facile ciò che non è tale.
Ricetta squisita.bravissima come sempre
@@antonellaricci6849 1
Alio in camicia
Siete bravissime.
Grazie mille Annamaria :-) Ti consigliamo davvero di segnarti la ricetta del risotto alla pescatora per queste feste! Da noi è sempre un successone
Questo risotto lo farò sicuramente ....deve essere buonissimo ,grazie x la ricetta ,brave
Un piatto da leccarsi i baffi.... così seguendo la vostra ricetta sembra facile...lo farò nelle feste .... bravissime 👍👍👍😋😋😋😋👏👏👏👏😘😘😘
Mi piace proverò a farlo io non sono una brava cuoca copiare te forse ci riesco ti dirò 😮😮😮.
La ricetta è stata fatta molto bene grazie
Grazie mille Nando siamo molto contente che il nostro risotto alla pescatora ti piaccia tanto. Alla prossima ricetta!
Ricetta spiegata molto bene. Brava
Grazie Laura, siamo molto contente che la spiegazione sia chiara. Un risotto può intimorire chi non si è mai cimentato ma con i dettagli spiegati dovrebbe essere possibile replicare un buon risotto alla pescatora comunque!
@@CucinaGeek i
U
Perfetto bravaa 🎉❤
Grazie!! Finalmente un eccellenza di risotto di mare..
Oh grazie di cuore Caterina :-) La ricetta del risotto alla pescatora è un classico della cucina italiana, non poteva mancare tra i nostri primi piatti
Ottimo preparazione
Buonissimo lo farò ok
Ottimo! Complimenti!
Grazie Jusy
Brave, mi piace molto la vostra cucina io già qualche piatto lho realizzato, vi seguo sempre in attesa di altre ricette, grazie e Buon Natale ciao.
Buon Natale Lina! Grazie di cuore, la nostra è una cucina abbastanza classica e tradizionale :-)
Finalmente l'ho provato è spettacolare
Quasi come il mio, da Veneziano come le vostre linguine agli scampi ,io nn uso il pomodoro, ma aggiungo o seppioline o scampi.Brave!
Raffinatissimo questo RISOTTO ....GRAZIE😍❤
Vero Silvana, molto dleicato! Un classico alla fine della cucina italiana e molto gettonato nel menu delle feste. Tu cosa preparerai? Ci piace leggere dei vostri piani per le feste
Buonissimo e invitante, grazie per la ricetta, 😘
Grazie a te Eliana, pensi di cucinare il risotto alla pescatora per le feste?
@@CucinaGeek mi piacerebbe tanto,ma ho avuto una grave allergia dovute alle cozze di Olbia,per il momento non sono ancora attratta ma ti assicuro che questa ricetta l'ho già scritta nella mia agenda, grazie 😘
@@elianadeiana770 Oh no! Allora sì pausa assolutamente dalle cozze!!! Grazie di cuore
Ottima spiegazione👏
Bravissima!!!
grazie: ricetta impeccabile sotto ogni profilo. 👍👏👏👏
Buonissimo che bontà
Di sicuro sarà buono
Veramente molto buono ho fatto la ricetta risotto co zucchine ok
Super brave e super buonissimo👍👍😋😋😋
Ciao Wanda! Anche tu cucinerai il risotto alla pescatora per queste feste? Questo è il nostro pescato locale quindi per te non sarà difficile reperire gli stessi ingredienti essendo vicine ;-)
Ricetta davvero semplice con questa spiegazione 😍... grazie mille
Ciao Maya, l'intento era proprio quello. Rendere facile con la spiegazione dettagliata una ricetta che potrebbe sembrare complicata come il risotto alla pescatora. La proverai per il menu delle feste?
Favoloso !!!
Grazie di cuore Maria Grazia, hai intenzione di fare il risotto alla pescatora per le feste?
Buonissimo a me piace tanto il risotto ai frutti di mare
Difficile non piaccia! Il risotto alla pescatora è un piatto delicato e raffinato. Perfetto per Natale ;-)
Lo farò finalmente, la ricetta sembra facile,grazie mille!
Sei bravissima 😗
Grazie Agata, cosa prevede il tuo menu delle feste? Proverai questa ricetta del risotto alla pescatora?
Io se lo faccio con i frutti di mare congelati uso il brodo di pesce comunque ottima ricetta da mettere in atto
bravissimi e veloci
Grazie mille Bruno, per aver guardato il video 😊❤️
Ottima ricetta...si puo sapere la marca delle pentole di acciaio. Grazie
OTTIMO!!!💯👏👏👏💪💪👍
Se posso chiedere, ho le cozze in freezer ; le debbo scongelare oppure posso metterle direttamente in padella congelate?
È la prima volta che le congelo!😁
Buono e brava
Grazie di cuore Giacomina :-) Cosa prevede il tuo menu di Natale? Anche tu prepari il risotto alla pescatora?
Risotto alla pescatora
ottimo !
Grazie Massimo farai il risotto alla pescatora per il menu delle feste?
Ottimo... Bel risultato! Buone feste e grazie!! 🎄
Sono soddisfatto dalla spiegazione per la preparazione
Grazie di cuore Carlo per aver guardato la nostra ricetta del risotto alla pescatora. Ti auguriamo buon anno!
Bravissime come sempre. Viva la Puglia
Brava complimenti .....lo farò a natale grazie per la ricetta......una domanda se posso..... con i frutti di mare surgelati come si fa......vi Auguro un buon natale ❤😘
Ciao Maria li devi cuocere insieme al calamaro nel caso in cui siano surgelati e il procedimento è lo stesso. Se poi riesci a reperire ingredienti freschi è molto meglio per il risotto alla pescatora...
Grazie mille 😘
@@mariad.388 grazie a te e Buone feste!
Ottimo
Ciao carissime amiche 😬Come state?Io sono stata a Bari e ho assaggiato il panzerotto di Mastro Ciccio al nero di seppia 😋😋😋una goduria!!!Complimenti per il risotto!Un’opera d’arte!🤩Tanti cari auguri a voi e alla vostra famiglia❤️🌼🌹🌺🌷👏👏👏😘😘😘
Ahhhh brava Anna, da Mastro Ciccio! Buonissimo! L'hai vista la puntata di foodadvisor con Simone Rugiati a Bari? Va proprio da Mastro Ciccio a mangiare i panzerotti. Cosa cucinerai per Natale? Grazie mille
È proprio vedendo la trasmissione che mi sono ripromessa di assaggiarlo!Per la vigilia io preparo l’insalata russa,la frittura vegetale,gli spaghetti col sugo di anguilla e un po’di capitone arrostito😋😋😋🤩🥰
Bravissima complimenti ❤
Grazie di cuore Enrica, cosa prevede il tuo menu delle feste?
Brave. una domanda. Quanto tempo devono cuocere i calamari?
Il riso difrutti di mare buonissimo
Ciao Agata! Anche a noi i risotto con i frutti di mare piace tantissimo! Alla prossima
Ottima ricetta
Grazie Anna, ti cimenterai con questo risotto alla pescatora per le feste?
@@CucinaGeek sicuramente non vedo l'ora
Con mia figlia,esperta per passione di pesce,e mio figlio,agente ittico,lo prepariam come voi! Che bello il vostro,un figurone!
I due brodi io li filtro,metto meno prezzemolo e meno pepe!
Scusate ma nei lupini e cozze ,sfumate col vino o no?
Dosaggi calibrati per freschezza ingredienti e tempi cottura. Complimenti al gusto!
Grazie mille, il risotto alla pescatora è un gran piatto della nostra tradizione! Alla prossima ricetta
Io amo i crostacei😍
Ciao Anna, allora questo piatto fa per te! Alla prossima
Bravissima
Si può fare il giorno prima il preparato?
Sì ma tenuto fresco, sono sempre frutti di mare. Noi lo faremmo il giorno stesso, al max la mattina
Grazie mille 🫂🤗
Grazie
Io rosolo uno scalogno piccolo in un" altra padella dove poi trasporterò il riso tostato, vino bianco brodo di pesce , fatto con gallinella di mare scarti di pesce e Paganelli, a fine cottura dopo tutto il procedimento che avete fatto , una grattato a di noce moscata, pepe, o peperoncino, ( dipende) spengo la fiamma quando il risotto è abbondantemente all' onda metto grana padana , noce di burro, e mescolo fino ad avere una perfetta mantecatura,, ne troppo liquido ne troppo secco ,al onda , guarnizione prezzemolo, un gambero intero , una cozza e due vongole con guscio, filo di olio extravergine di oliva 👍
Ciao ma si può usare un misto congelato?
Ciao Silvana, noi non lo consigliamo ma se non hai alternativa puoi farlo lo stesso con un misto congelato. Il consiglio però per fare un buon risotto alla pescatora è di usare frutti di mare freschissimi!
Mh che bontà!!!!Mi fate venire voglia🤤!!!!!Non l'ho mai fatto, ma proverò sperando che il risultato sia lo stesso!Grazie dei consigli sempre utilissimi, un bacio e alla prossima!!!👋💜
Ciao Giusy, ma certo, la spiegazione è dettagliatissima, se segui tutti i passaggi e compri pesce freschissimo ti verrà uguale. Facci sapere ;-)
Video delle braciole al sugo grazie
Mi sembra manchi un passaggio...i frutti mare interi compresi guscio?🤔qualche scampetto e gambero intero?🤔
Buon giorno signore vi seguo da tempo sto facendo le cartellate mi è venuto un dubbio la semola e ' rimacinata grazie brave
Ciao Anstadia, no la semola non è rimacinata
Mi chiamo Anastasia grazie tante
Ciao ma il burro e la cipolla non celo metti quando tosti il riso
Una precisazione, io non uso il brodo ma con gli scarti il fumetto senza le verdure!!!! Il resto uguale è non uso il passato di pomodoro solo i pomodorini freschi, e alla fine manteco con prezzemolo crudo
C'è chi usa pesce congelato,quello fresco in questo periodo costa un occhio della testa.
Invece di fare il brodo con due litri di acqua non si può farlo con un litro, per evitare che rimanga inutilizzato?
Il congelato se lo sai cucinare è buono
Noi abitiamo a Bari e non lo abbiamo mai comprato onestamente, con tutte le pescherie a disposizione...
Mi servirebbe la dose x 15 persone. Grazie
❤
😋😋❤️🌺
Grazie Isabella ;-)
🎄
Io non lo fatto mai , perché troppo impegnativo 😂
Abbiamo tante ricette poco impegnative anche sul canale :-) però riuscire a fare un risotto alla pescatora è una bella soddisfazione. Noi poi vi diciamo tutto tutto!
🎉
❤❤😂
Hi, That looks very tasty, Love the sea food, if you have any leftovers can you call me 😁😊, All the Best Brian 🤗😎😍
Great Brian, This is what we cook for Christmas eve and you?
@@CucinaGeek Hi Yes Please, 😍😎
Siete bravissime ma sono due volte che vi faccio la stessa domanda ma non mi avete mai risposto 😔
Ti abbiamo risposto Rosa 😊 scusaci ma riceviamo moltissimi messaggi al giorno. Abbiamo quasi 400 ricette sul canale e tutte ricevono commenti ogni giorno. Cerchiamo davvero di rispondere ma a volte non velocemente. Grazie mille ☺️