ITALIAN SEAFOOD PASTA (Pasta Alla Marinara) - Authentic recipe from Italy!
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- เผยแพร่เมื่อ 29 เม.ย. 2018
- The traditional Pasta with seafood, known in Italy as 'Pasta Alla Marinara', is a delicious first course with a simple yet strong. Serve it in the middle of the table and share it with your guests - it’s the perfect pasta dish for a family dinner! Discover how to make the best Italian seafood pasta with Chef Chicco Cerea and enrich it with plenty of mussels, clams, scampi, and shrimps. It will be delicious!
★ ENGLISH VERSION:
• MARINARA PASTA (Pasta ...
★ 00:26 - HOW TO PREPARE THE SHELLFISH
★ 04:47 - HOW TO MAKE THE SAUCE
★ 12:43 - FINAL PRESENTATION
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★ INGREDIENTS AND RECIPE: ricette.giallozafferano.it/Pa...
INGREDIENTS (4 servings)
Tomato puree 2 cups (500g)
Cherry tomatoes 2/3 lb (300g)
Mezzi paccheri pasta 3/4 lb (320g)
Water 1 glass
Scampi 4 (3/4 lb/340g)
Red Prawns 4 (7 oz/200g)
Scallops with shell 4
Pink shrimps 28 (6 and ¾ oz/190g)
Extra virgin olive oil to taste
Garlic 1 clove
Basil to taste
Parsley to taste
Salt to taste
Dried chili pepper to taste
TO COOK MUSSELS AND CLAMS
Mussels 28 (1 and ½ lb/680g)
Clams 28 (1 and 2/3 lb/740g)
Extra virgin olive oil to taste
Garlic 1 clove
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★ ENGLISH VERSION: th-cam.com/video/R4t_MFERe7U/w-d-xo.html
Chicco Cerea è una persona che non se la tira come troppi stellati di oggi, spiega benissimo, uno spettacolo, complimenti
Una persona al di là delle 3 stelle che cattura con il suo modo di spiegare semplice ed umile. Piatto da schianto complimenti Chef.
Vero@!
Un grande professionista che sa spiegare anche ai non addetti e che riesce a produrre piatti perfetti e succulenti senza forzature da stellati... Le basi sono tutto e lui ce lo ricorda con grande umiltà e consigli preziosi
Uno chef bergamasco che fa un piatto così puramente mediterraneo, questa è l'Italia che si deve amare
Il problema e che difficilmente vedi uno chef del sud preparare un piatto del nord... 😂😂perché noi al sud sappiamo cucinare e mangiare cose più buone... 😋😋😋
Antonio Bellafronte eh già perché il sud è meglio e blablabla. Non per sminuire il sud, ma nel centro e nel nord ci sono piatti che hanno fatto la storia di questo paese.
Ma perché questa ostentazione nel dire che il sud è meglio? Non mi pare il ragazzo abbia insultato il territorio, anzi ha fatto un commento molto piacevole. Il sud può essere bello tanto quanto il nord, fine
Sono culture culinarie differenti ma entrambe fantastiche
@@lucadigregorio5453 Da buon meridionale ti dico che vado matto per la lasagna viva il nord ed il sud senza offenderci uno con l'altro alla faccia dell'unione europea.
2:53 “Utilizziamo anche le mani, sapete noi dobbiamo prepararci anche all’inferno... quindi ci abituiamo un po’ al calore...” 🔥🔥🔥🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 FANTASTICO
Vedere questa preparazione è roba al limite del mistico, commovente. La tragedia è che, finito il video, non ho quella pasta davanti a me, da mangiare. Per quanto riguarda Chicco Cerea, ripeto ciò che scrivo ogni volta che vedo un suo video: oltre alla bravura, forse il miglior ristorante d’Italia e uno dei migliori del mondo, oltre le preparazioni spiegate in modo semplice e chiarissimo e con passione, ciò che resta evidente più di ogni altra cosa è la pacatezza, la gentilezza, l’umiltà di questo Signore perbene. A quei livelli non è scontato, spesso ci si lascia sedurre dai ‘lustrini’. Verrei nel suo ristorante anche solo per questo.
Un semplice "WOW" è decisamente riduttivo per descrivere questo piatto.
We love you Italians here in Iran 🇮🇷....you are the best people in the world
Ty dude
in Pavia, nord Italy live an a beautyfull girl , Iranian
Italians love Iran, in particular Iranian girls who are undoubtedly the most beautiful of the world!
Un cuoco serio, finalmente , semplice umile preparato per una cucina onesta .
L'ho fatta e mangiata questa sera, vigilia di Natale 2018, con mia moglie e le mie due figlie. Non ho mangiato spesso una pasta così buona... Forse così buona mai. Grazie Sig, Enrico di aver condiviso questa ricetta, semplice, ma che mi è sembrata subito di altissimo livello, con tutti noi. Buon Natale a tutti!
Mamma mia..mamma. mia. PAZ-ZE-SCO! Ho le lacrime agli occhi! Immenso Chef!
È un piacere veder lavorare lo chef cerea, si vede da come si muove che ci mette passione, ma che sopratutto in cucina ci lavora ancora.
Ottimo piatto , preceduto da una spiegazione chiara e semplice. Complimenti chef
Questo è un grande chef !!! Pulito bravo e calmo!!! Tanto di cappello!!!!
APPREZZO MOLTO LE PERSONE COME TE, PERCHÉ NONOSTANTE SEI BRAVISSIMO, RIMANI UMILE E MOLTI CHEF DOVREBBERO PRENDERE ESEMPIO !!! GRAZIE MILLE PER QUESTA RICETTA GRANDIOSA....SALUTI DALL' AUSTRIA
Il maestro che tutti vorrebbero avere! Complimenti!
Veramente complimenti bravissimo Grande
I complimenti non bastano per esprimere l’emozione che si prova solo a vederlo preparare. Più lo vedo e più mi piace.Bravissimo 💛❤️
Ti posso assicurare che mi hai fatto venire l'acquolina in bocca , detto da un Italiano che abita da due anni in Brasile , ho molta nostalgia di questi nostri piatti. GRAZIE
Davvero ammirato. Cucino da sempre il pesce con la stessa attenzione nei dettagli elencati con passione dallo chef. Il risultato è sempre esaltante.
I didn´t understand a word ..... but understood everything.
Great video.
Hahahaha
🤣🤣🤣
Same here!
I'm French speaking, but this guy's Italian is so clear I actually understood most of this.
Hola, Soy Colombiana y me fascina la comida italiana, quiero aprender muchas recetas pero originales pr paradas por un italiano😊
Cimplimenti allo Chef per la spiegazione completa in ogni particolare, bravissimo. Uno Chef stellato che non si da arie.
Che meravigliaaa! Spiegazione impeccabile 👍
Madonna che bontà. Che modo di spiegare, semplice e alla mano. Spettacolo 🤩🎈
Se mi concentro sento il profumo 👍complimenti , lei è un vero maestro 👍non riuscirei mai a fare una cosa così buona 👍
Perfezione tecnica, semplicità di esposizione, compostezza. 👏👏👏
piatto stupendo,spiegato con una semplicita una educazione una calma fuori dall ordinario.
complimenti,ben fatto!!
La tua cucina mi ricorda di essere in cucina con le mie zie e le mie nonne!!!! Ricordi Preziosi!!!! Abbiamo imparato alcuni ottimo consigli da te Durante la preparazione dei nostri pasti!!! Specialità Italiane!!!! Grazie per tutto quello Che fai e compresa la tua bellissima famiglia!!!!! Grazie!!! Grazie!!!! Grazie!!!! ☺️✝️🙏🏻☺️✝️🙏🏻❤️🇮🇹 dall’ America, ti amiamo!!!!!!!
Complimenti x questo piatto Chef.spiegato molto bene,semplice e prezioso x chi adora il pesce come me.grazie!!
Persona semplice e per questo migliore. Ottima spiegazione, grazie Chef.
Enrico Cérea
Simplesmente maravilhoso.
Só de ver faz crescer água na boca.
Parabéns.
Questa è la ricetta che preferisco in assoluto, e non manca mai alla vigilia di Natale!!!
Che dire???? È uno spettacolo!!!👏👏👏👏 bravo Chef!! 👍😘
Quanti consigli in un solo video! Grazie chef! :-)
Non seguirò solo quello dell'olio, lo ha messo tre volte, troppo unto🙃
@@miele7217 Si tratta di un piatto fatto da 2 preparazioni differenti e quindi lo ha messo 2 volte, alla fine ne ha aggiunto giusto un filo a crudo. In un ragù di carne ce ne va anche di più
Semplicemente fantastica, laboriosa , ma dal risultato ottiimo. Complimenti
Che meraviglia! Quanto sarà buona! Ci proverò.Grazie
Mani d’amianto! 🙈
Numero 1
great instructional video, I don't even understand Italian, but I understand everything. Pasta looks so good!
Spettacolare!
E che spiegazione!
Trasuda passione.
La proverò di sicuro!
semplice, umile, preciso e calmo. dieci e lode chef
Bravissimo,hai presentato un piatto veramente invitante,bravo anche nella spiegazione.👏👏👏👏👏
Ho avuto la possibilità di lavorarci,ed è una persona molto umile,capace e versatile.
Mi dica, ma sale e pepe non si mettono?
Ciao Christian, noi non abbiamo aggiunto sale perché i crostacei e i frutti di mare sono già abbastanza sapidi...
@@christiankrakouri6015 Con cozze e vongole è una regola non aggiungere sale, se non vuoi mangiare una salamoia. Con i crostacei, come con il pesce, il sale ci va.
Con le cozze non puoi aggiungere sale, le basi dai
Bravissimo oltre che simpaticissimo
Gnam che bontà
E un vero capolavoro!!!!🏆🏆
Complimenti allo chef🙏🙏
Complimenti per la splendida ricetta... La farò a breve.. Bravissimo!
Facci sapere, Sandra! ;)
Complimenti, grande cuoco, ricetta formidabile ben spiegata. Chicco Cerea mi piace la tua classe in cucina.
Ringrazio sempre giallozafferano, per ottimi video ricette fatta dai chef molto preparati, simpatici, calmi,
Spettacolare, il mio piatto preferito!!!!!!!!!!!!...Lo adoro, lo farò sicuramente!!!!!!!!!!!!
Complimenti. .."grande chef " grazie per le spiegazioni è stato un vero piacere 💪👍👍👍👍👍👍👍
Complimenti chef....ottima la cura dei particolari... grazie
Che meraviglia 😃 solo sentire le spiegazioni fa venire una fame 😎complimenti molto bravo 👏👏👏
Questo é per chi dice che nei 3 stelle Michelin si mangiano piatti elaborati,incomprensibili e di porzioni ridotte.Questo si fa esaltazione e rispetto di un ottima materia prima
Chi dice così al massimo è andato a mangiare alla tavola calda :P
Orgoglio italiano
esatto!!!!!
Ma ha 3 stello sto chef?
@@armando9812 si. Fratelli Cerea
Bellissimo great job.
Mi piace come spiega tranquillo e semplice grande maestro
Appétissant!! Grazie :)
Mamma mia, tiene mucho trabajo, pero debe de estar exquisita... Gracias por la receta.
Ho avuto l'onore di pranzare al Ristorante da Vittorio e stringergli la mano. Umile, gentile e pacato. Una persona piacevolissima.
Complimenti,un piatto eseguito magistralmente!!! 💞💞🤩🤩
Da Mediterraneo trasferito in Canada 🇨🇦 tanto di cappello !!! Tecnica conoscenza e tempistica impeccabile con una semplicita e umilta' veramente invidiabile !!
Bravissimo! Complimenti ... m’hai messo una fame allucinante ed e’ mezzanotte passata 🤣🥂
Che simpatico...finalmente uno chef che non se la tira👍
Questa ricetta è una squisitezza la proverò sicuramente grazie 🤗
Questo è uno dei fuoriclasse assoluti della cucina italiana
Spero un giorno di riuscire a provare la loro cucina, perché assieme a suo fratello Roberto sono alla guida del ristorante di famiglia
Eccellente sublime, bravissimo, professionale.😍♥️
Grande chef che esprime a pelle anche una grande persona.
Ho usato sempre solo il prezzemolo,da oggi proverò ad aggiungere il basilico... Ricetta presentato in maniera davvero eccellente... grazie!!!
che vogliaaa😅🤩🤩🤩🤩mi è venuta proprio voglia di pasta alla marinara😍
lei è bravissimo a spiegare e il piatto è venuto bellissimo
FANTASTICO, SUPERLATIVO !!!!😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Spettacolo! Ottima prestazione, la professionalità si vede.
Spiega molto bene, uno spettacolo, complimenti Chef!....
Chef ! Sei un grande cuoco ! 👍Sei un vero bergamasco ! Chiapeau ! Grande x 😋🍷🍽️💞
Wow 😋... Che meraviglia, complimenti.
Grazie e complimenti davvero!!!
Questo cuoco é proprio simpatico :)
Ciros Love 😂😂😂 questo "cuoco" ha 3 stelle Michelin
Questo cuoco è Enrico cerea ...tre stelle Michelin 😅
Ciros Love simpatico è molto umile , per essere un grande cuoco 👨🍳👍
+Dan Biscarov +bodovero "Questo cuoco" è pur sempre cuoco. L'umiltà e la simpatia non hanno nulla a che vedere con le stelle Michelin
@@matteolatorre5187 giàa definire "cuoco" uno come Enrico cerea è diminutivo, uno come lui è chef
Nettamente il miglior cuoco italiano... Umile semplice però con tre stelle... Grande stima
Lo adoro grazie x la vostre ricettine saludos desde Cuba
Terza volta che lo vedo per puro piacere!!
Non ho parole,thumps up chef!👌salute
Pura poesia!
This food is my favorite food .
When i watching this video make me hungry 😋😋😋😋
Ma che spettacolo! Fantastico!
3 stelle michelin, grande chef , grande professionista e soprattutto di una grande umiltà
Un piatto secondo me complesso per la delicatezza degli ingradienti ma eseguito in modo esemplare. Capolavoro.
Questo per me è un piatto veramente magistrale!
Adoro preparare sto piatto... Grande chef
Waoww che meraviglia... complimenti al cuoco molto simpatico!
Bravissimo Chef
Grazie per la ricetta sarà inserita nel mio menù grazie mille
Lo Chef Cerea dovrebbe essere vietato e censurato! Non solo è bravissimo e competente, ma il suo modo di fare e di parlare ti raddoppia in maniera esponenziale la fame! Per chi è a dieta come me questi sono filmati a luci rosse! Comunque complimenti!
Quanto Lusso !!!
Grata Chef !!
Magnifico... bravissimo 🌺💋
Una belleza de receta. Bravisimo
Receta que pondré en práctica solamente un detalle, un poquito menos de olió
Muchas gracias felicitaciones
Spettacolare spettacolare questa pasta alla marinara la faro sicuramente grazieeeee 💋💋💋💋💋❤❤❤❤
Spettacolare e sicuramente favolosa, complimenti
meravigliosa l'ho preparata per degli amici un successone ...Grazie
Complimenti ne farò tesoro di questo piatto belizioso
NON HO PAROLE !! Complimenti .
Ma che ne sa il mondo della nostra meravigliosa cucina italiana...mi piace perché molto equilibrata...
Grande Enrico Cerea, dopo alcuni tentativi ho ottenuto "quasi" lo stesso risultato. Comunque quanto ho ottenuto è frutto di una spiegazione e dimostrazione live che non lascia possibilità di errori. Non uso i paccheri lisci ma i lumaconi integrali che peraltro mi raccolgono meglio il sugo. flavio