Non solo un bravissimo Chef, ma anche un gentleman italiano che espone le ricette in modo molto garbato e gentile. La ringrazio delle sue ricette, per la competenza che mostra. Cordiali e rispettosi saluti da Siracusa.
Caro maestro veramente buono anche nella presentazione ma mi chiedevo se può cuocere la seppia il calamaro insieme al riso x 15 minuti perché io la cottura lo sempre fatta a parte poi l ho messo nel riso grazie
L'ho fatto stasera. E' venuto una squisitezza. Mi tengo il telefono sul mobiletto di cucina e seguo la ricetta sul video mentre preparo. Non pensavo che mi venisse così bene. Fantastico. Sei bravissimo, grazie mille!
Chef un consiglio, avrei bisogno di preparare in anticipo il sugo alla pescatora per poi congelarlo in modo che per la vigilia di natale è già pronto, mi saprebbe consigliare in questo caso cosa sarebbe meglio fare 😊 Pensavo di cuocere, seppie, calamari, e mazzancolle direttamente nel sugo. Andrebbe bene ? Ed eventualmente congelare anche il fumetto che farò con le teste delle mazzancolle in modo poi di usarlo per il riso, che dice, farei bene? Grazie e complimenti per la sua bravura 😊
Sono le 0450 di mattina e vedendo questa meraviglia ho tradito il cappuccino per il tuo risottino!! Grazie chef!! Ps prossimi suggerimenti per delle colazioni alternative??
Risotto da preparare per la cena di natale ... Seppie, calamari e gamberi... un piatto in ghingheri che riscalda l'atmosfera tra un abbraccio e una preghiera. Non importa se ti manca sulla tavola l'argento... può andar bene anche una panca e tanto sentimento! Bravissimo chef👏👏👏 Grazie Luca😘
Oggi è Santa Lucia per tradizione a Palermo non si mangia né pane né pasta ma solo riso o arancine/i ceci o panelle, come si suol dire la tua ricetta capita a fagiulo !! ottima Chef complimenti per la presentazione, la spiegazione e il solito godurioso assaggio. 😘
LUCA LA MIA DOMANDA COME POSSO FARE A NON FARE IMPAZZIRE LA CREMA DI PEPERONI CERTE VOLTE FA I GRUMI DA cosa dipende dalla qualità dei peperoni o dal frullatore che non frulla bene mi puoi dare qualche consiglio su come migliorare perchè e la mia ricetta preferita che faccio da anni le altre volte non è mai successo ma da un pò di tempo mi capita spesso questa cosa grazie CIAO. mi chiamo Marco.
Ciao 👋, sei un artista, ma non ho mai capito una cosa, e quindi ho bisogno del tuo aiuto, ho fatto sempre risotti, ma mai la tostatura, non so come si fà cioè quanti minuti o se è pronto dall'olfatto 😋 Andreaaa un pizzico di Jalapeno 💖 ci stava bene
Casa Pappagallo ma perché si usa la tostatura ? è perché hai messo il vino prima e non dopo ? grazie dall'ucraina ti seguo tantissimo, un abbraccio è Buon Natale 🎄
I have not tried to make a seafood risotto yet, though gamberetti and calamari are not hard to source. Seppie... not always available. I must try this one.
Il vero risotto alla pescatora è in bianco....prezzemolo sopra all ultimo, ma niente pomodoro. Poi sui gusti ci si può ragionare ma quello vero è in bianco!
Chef,scusi la domanda scema.Noto che a molte ricette con il pesce,manca il piccante, da olio santo o semplicemente dal peperoncino.Lega proprio male? Dovrei stare lontano dai fornelli,anzi,dovrei chiudere proprio la cucina,ma con lei,proprio non si può.Mi avrà sulla coscienza,con la riconoscenza di moglie e figli,che sono a dieta permanente.Poverini.
mezzo bicchiere di vino bianco?... ci vogliono almeno un bicchiere e mezzo... mezzo per sfumare e uno per chi cucina.... cosa cucinerei a fare, se no? ;-)
Maestro buongiorno eccezionale ma non ho visto frutti di mare ma nel risotto ci va qualche vongola qualche cozza e qualche lupino ? Vorrei sapere la sua opinione grazie mille
x ovviare quello che dicevi dello scalogno etc in sudamerica io sempre ho usato il parboiled ,ho sempre odiato il cannaroli e risi amidosi che rendono il risotto na ciufeca,provalo,vaporizado ,parbolizado come lo vogliamo chiamar ee ti sbizzarisci perlandolo come si fa col cannaroli o altri risi,consiglio uncle beans o il riso lungo del suriname ,consigli e sapori ,della mia traiettoria ,e molta nonna Pina ,molto meglio delle scuole alberghiere e di lavorar esulle navi ciao,provalo e mi darai ragione
sono abituato e preferisco il risotto alla pescatora fatto in tutt'altro modo, in bianco e meno a "zuppa", poi mancano una cifra di ingredienti, cozze vongole totani ecc
Nel riotto alla marinara ci vanno anche le cozze e le vogole. Lei non le ha messe. E nella ricetta originnale del rosotto alla marinara non ci si mette il sugo di pomodoro. Lo si lascia cosi.
Visto il finale ,e sempre piu' convinto ,cosi e' una minestra alla pescatora ,mentre il risotto alla pescatora sempre deve essere piu secco ,no e' una crema di scampi ,IL RISO DEVE ESSERE DI UN SECCO SCIVOLOSO APPENA ,,MAQ COL RISO AMIDOSO MAI PUO' VENIR EUN SUCCULWNTO RISOTTO COME VIEN COL PERBOLILED ,SE NO PERCHE LO USAVAMO MIGLAIA DI CHEF?
ciao Luca! sei fantastico, i tuoi video sono sempre simpatici e semplici da seguire, ho scoperto il canale ieri e ho quasi guardato tutti i video, sempre in gamba! aspetto altri video!
Sef Luca; ho visto la ricetta del risotto alla Pescatora subito lo mangiato con li occhi, però domani lo cucino seguendo passo, passo, “speriamo bene” Grazie Ezio Donati da Cesena
Non solo un bravissimo Chef, ma anche un gentleman italiano che espone le ricette in modo molto garbato e gentile.
La ringrazio delle sue ricette, per la competenza che mostra. Cordiali e rispettosi saluti da Siracusa.
🙂🙂🙂
Da Imola complimenti ,rispettosi saluti bravo Chef Auguri ! Maria ANNESE
Sei bravissimo scef le tue ricette che faccio seguendo te sono molto belle e saporite
😊😊
Con un buon bianco fresco e'..... 😋😋😋😋BRAVO LUCA!!!!!
👍👍👍👍
Chef, grande chef, la sto preparando. Grazie mille
che invidia!!!
Ciao Luca del brodo vegetale va bene lo stesso? Grazie!
si ma fallo leggerino leggerino
Caro maestro veramente buono anche nella presentazione ma mi chiedevo se può cuocere la seppia il calamaro insieme al riso x 15 minuti perché io la cottura lo sempre fatta a parte poi l ho messo nel riso grazie
se segui le mie istruzuonio ti verrà molto buono ... fidati
Volete sapere com'è..? Bollente! Sei completamente pazzo! Bello, Luca! 👍
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Se non è bollente non ha mangiato!
Grandissimo
🙂🙂
Chef come fai sentire i sapori, dopo che ti sei bruciato la lingua 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 sei forte. Ti adoro.
😊😊😊
Che tipo di riso fare
Una domanda ma il calamaro e la seppia non hanno la cottura un pò più lunga rispetto al riso?
No
L'ho fatto stasera. E' venuto una squisitezza. Mi tengo il telefono sul mobiletto di cucina e seguo la ricetta sul video mentre preparo. Non pensavo che mi venisse così bene. Fantastico. Sei bravissimo, grazie mille!
👍
Chef un consiglio, avrei bisogno di preparare in anticipo il sugo alla pescatora per poi congelarlo in modo che per la vigilia di natale è già pronto, mi saprebbe consigliare in questo caso cosa sarebbe meglio fare 😊
Pensavo di cuocere, seppie, calamari, e mazzancolle direttamente nel sugo. Andrebbe bene ? Ed eventualmente congelare anche il fumetto che farò con le teste delle mazzancolle in modo poi di usarlo per il riso, che dice, farei bene?
Grazie e complimenti per la sua bravura 😊
scusa ti rispondo tardissimo, ma la tua è un idea ottima!
@@CasaPappagallo ma graaazie! Perfetto grazie mille ☺
Watching this without understanding Italian )
🙂🙂
BRAVO BENE COSI PESCE SEMPLICE NON HA BISOGNO D TANTE SPEZIE....CHE PROFUMO CHE M ARRIVA!!!!PESCE FOR EVER ARRIVOOOO
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Yes , Chef Luca is definitely an Italian gentleman !
😊
Casa Pappagallo è un Mito fa ricette facili che non essendo bravo in cucina mi riescono sempre bene
e queste per me sono soddisfazioni!
Sono le 0450 di mattina e vedendo questa meraviglia ho tradito il cappuccino per il tuo risottino!! Grazie chef!! Ps prossimi suggerimenti per delle colazioni alternative??
Colazioni alternative.. tanto direi!
Risotto da preparare
per la cena di natale ...
Seppie, calamari e gamberi...
un piatto in ghingheri
che riscalda l'atmosfera
tra un abbraccio e una preghiera.
Non importa se ti manca
sulla tavola l'argento...
può andar bene anche una panca
e tanto sentimento!
Bravissimo chef👏👏👏
Grazie Luca😘
Grazie 😘
@@CasaPappagallo potrei avere la ricetta di come cucinare l'osso buco
Just tried this one, and I followed all your instructions. Perfect! Perfect!
bene!!!
personaggio straordinario. Chef stupendo.
Concordo!!!
🙂
Oggi è Santa Lucia per tradizione a Palermo non si mangia né pane né pasta ma solo riso o arancine/i ceci o panelle, come si suol dire la tua ricetta capita a fagiulo !! ottima Chef complimenti per la presentazione, la spiegazione e il solito godurioso assaggio. 😘
grazie!
spettacolo il piatto ... spettacolo lo Chef😍..e senza attrezzi iperspaziali!!!..grazie😘
😊😊😊
acqualina in bocca... macche` mi sto sbavando!
😂😂😂
Bravissimo chef,un saluto da Edinburgh (Scotland )
ciao Nicoleta
Rice 300g
Garlic 2 cloves
Oil
Tomatoe sauce 300g
Shrimps 250g
Calamari 250g
Parmesan cheese 1 cup
Parsley a bunch
👍
Volete sapere com'è?bolente😂😂😂😂risotto spettacolare👍
😂😂😂😂😂😂
Luca, simplesmente sensacional...que delícia...
👍👍👍👍👍
Bravissimo con la tua ricetta tanti complimenti 🥰🥰
LUCA LA MIA DOMANDA COME POSSO FARE A NON FARE IMPAZZIRE LA CREMA DI PEPERONI CERTE VOLTE FA I GRUMI DA cosa dipende dalla qualità dei peperoni o dal frullatore che non frulla bene mi puoi dare qualche consiglio su come migliorare perchè e la mia ricetta preferita che faccio da anni le altre volte non è mai successo ma da un pò di tempo mi capita spesso questa cosa grazie CIAO. mi chiamo Marco.
forse dipende dalla cottura
Sento il gusto in bocca .
😁
Seguo molto le ricette faccio sempre bella figura con gli amici
👍
@@CasaPappagallo 8
Ciao 👋, sei un artista, ma non ho mai capito una cosa, e quindi ho bisogno del tuo aiuto, ho fatto sempre risotti, ma mai la tostatura, non so come si fà cioè quanti minuti o se è pronto dall'olfatto 😋 Andreaaa un pizzico di Jalapeno 💖 ci stava bene
in realtà basta che osservi i chicchi di riso, vedrai che dopo 1-2 minuti a fuoco brillante (girandolo) diventano traslucidi ... a quel unto è pronto!
Casa Pappagallo ma perché si usa la tostatura ? è perché hai messo il vino prima e non dopo ? grazie dall'ucraina ti seguo tantissimo, un abbraccio è Buon Natale 🎄
I have not tried to make a seafood risotto yet, though gamberetti and calamari are not hard to source. Seppie... not always available. I must try this one.
👍
Buono questo risotto!
👍
Vuoi sapere com'è.. Bollente ahahahaha sei il top
😂😂😂😂😂
👍👍👍👍👍🎄Buon Natale Chef!Piatto perfetto per la vigilia di Natale!
si verissimo!
Il vero risotto alla pescatora è in bianco....prezzemolo sopra all ultimo, ma niente pomodoro. Poi sui gusti ci si può ragionare ma quello vero è in bianco!
Vero?
Oggi lo fatto Risotto alla Pescatora tale e uguale fantastico di Sapore ❤❤❤❤Grazie per le Vostre Ricette...dall Argentina un Abbraccio❤❤❤
😊😊
Chef,scusi la domanda scema.Noto che a molte ricette con il pesce,manca il piccante, da olio santo o semplicemente dal peperoncino.Lega proprio male?
Dovrei stare lontano dai fornelli,anzi,dovrei chiudere proprio la cucina,ma con lei,proprio non si può.Mi avrà sulla coscienza,con la riconoscenza di moglie e figli,che sono a dieta permanente.Poverini.
no, lo uso ma sempre in modo bilanciato ... e poi si può sempre aggiungere dopo!
Gnam gnam
😋😋😋😋
😄😄
Bravissimo ricette semplici ma uniche complimenti👏👏
🙂
Ho preparato questo buonissimo risotto,la squisitezza è particolare,non smetto di complimentarti. "SEI IL GENIO DELLA NOSTRA TAVOLA"🤭
sei gentile
Il Signor Luca è un magnifico Chef, ricette perfette, una bravura come pochi, una eleganza da gentleman italiano. Grazie.
🙂
Buono
ottimo.
😊
".. Vo' sapere com'è..? Ve lo dico subito...."
Sei un GRANDEEE...
😂😂😂😂
"pezzettotto": neologismo da Accademia della crusca. Grande come al solito! 😜
🙂🙂🙂
@@CasaPappagallo stoccafisso
mezzo bicchiere di vino bianco?... ci vogliono almeno un bicchiere e mezzo... mezzo per sfumare e uno per chi cucina.... cosa cucinerei a fare, se no? ;-)
😂
Maestro buongiorno eccezionale ma non ho visto frutti di mare ma nel risotto ci va qualche vongola qualche cozza e qualche lupino ? Vorrei sapere la sua opinione grazie mille
io non li metto ma ci stanno certo
Certo buone le ricette....!!! Ma come le mangi tu!!!? Goloso....
😊😊😊😊😊
Bravissimo! É diventato meraviglioso! ❤❤❤❤
x ovviare quello che dicevi dello scalogno etc in sudamerica io sempre ho usato il parboiled ,ho sempre odiato il cannaroli e risi amidosi che rendono il risotto na ciufeca,provalo,vaporizado ,parbolizado come lo vogliamo chiamar ee ti sbizzarisci perlandolo come si fa col cannaroli o altri risi,consiglio uncle beans o il riso lungo del suriname ,consigli e sapori ,della mia traiettoria ,e molta nonna Pina ,molto meglio delle scuole alberghiere e di lavorar esulle navi ciao,provalo e mi darai ragione
qui capisco meglio ma il risotto deve essere amidoso, altrimenti fai riso condito (buono ma diverso). Tutto il resto traslascio
sono abituato e preferisco il risotto alla pescatora fatto in tutt'altro modo, in bianco e meno a "zuppa", poi mancano una cifra di ingredienti, cozze vongole totani ecc
ok
Bravissimo chef , un saluto da Saint-Tropez 👍
Grazie 😊
Chef le chiedo un consiglio, non amando molto il pomodoro, in alternativa potrei farlo in bianco? Grazie mille😀
Ma certo!
Ustione fantozziana 😂😂😂😂, ma ci sta tutta! Buonissimo questo risotto, 👍👍👍👍👏👏👏👏
Bravissimo Luca , ciao ciao 🖑😘
grazie!!
Maestro mi scusi come posso crearmi il brodo di pesce.
www.cookaround.com/ricetta/brodo-di-pesce-5.html
Mmmmm ! Merci chef ! 😍😍😍👍👍👍💓💓💓💙💙💙💚💚💜💜💜💛💛💛🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
bravooooooooo
grazie!
Sera chef scotta 😃😃😃
un pò!
Salve,volevo ringraziarla per la sua simpatia e professionalità mi riesce sempre tutto😁😁😁
che bello!
Nel riotto alla marinara ci vanno anche le cozze e le vogole. Lei non le ha messe. E nella ricetta originnale del rosotto alla marinara non ci si mette il sugo di pomodoro. Lo si lascia cosi.
questo è il risotto alla pescatora fatto da me ... non il risotto alla marinara xy
DEVE ESSERE GUSTOSO.....MMMMMMM
molto!!!
Un pò lento forse, ma che ben di dio
👍
Che dire... Sei Bravissimo!!!
sei gentile!
Tu sei super ma chi descrive la tua ricetta? X iscritto sbaglia un suggerimento controlla👋
che c'è di sbagliato?
Bonjour merci pour cette superbe vidéo hum miam miam attention ces très chaud
🙂🙂🙂🙂🙂
Ciao chef come mai nel risotto gamberi e zucchine hai messo a tostare il riso con il burro e qui con l'olio?
quel risotto (gamberi e zucchine) è più delicato
Sempre bravo da una spiegazione serena ed eccellente. Consentimi un abbraccio.
🙂🙂🙂🙂
Cmq non è venuto benissimo. Di solito il risotto deve essere all'onda che qui non è.
ma lascia perdere dai
Sei simpaticissimo ma non ci inviti mai... vorrei fare l'assaggiatore..... anche gratis....
😁
Scusa Luca.. Ma dov'è il tuo ristorante? vengo a trovarti volentieri.
😊
Bollente 😆 ma tanto buono 😆😆😆
👍👍👍
Luca x questo piatto farei pazzie!!!!orgasmo puro!!!!!😅😅😅👏👍
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@CasaPappagallo signor Pappalardo come l ha creato il brodo di pesce???
Ciao Luca per 18 persone che quantità mi consigli?
io direi 4 volte al dose descritta
Ciao: Un altra ricetta buona! Non mai ho fatto questo piatto my proverò'. Complimenti!
Grazie 😊
Ma che buono 👍 Chef ,mi piace il risotto , bravissimo 👏
grazie!
Mai visto una roba del genere ma che risotto hai fatto si vede solo il pesce.🤦
il riso gioca a nascondino ..
Tempo di cottura per i calamari? Una decina di minuti?
meno molto meno
Sei un Mostro complimenti me Faye arrecria' 💙💪💪
😊
Chef dovresti metterti accanto una bottiglia di acqua fredda 😂
🤣
Fantastica ricetta. Nuova iscritta.🥰Ti seguo con interesse.
bene!
Vous aurez du mettre la traduction pr que tus les gens qui comprend pas votre langue !!
si certo
Invece.della.forchetta.dovevi.usare.la.cannuccia.impara.a
.cucinare
ahahahahahahhahahahahahhahahahah
Non credo hjcri ricetta pv pomodori rieni allaggreca
.l. I .. ..j 17
. . Il tuo
??
Vuoi sapere com'è? Bollente.... sei grande
🤣
Troppo umido secondo me..troppo aqua o brood..IL resto va bene
Secondo te 👍
Visto il finale ,e sempre piu' convinto ,cosi e' una minestra alla pescatora ,mentre il risotto alla pescatora sempre deve essere piu secco ,no e' una crema di scampi ,IL RISO DEVE ESSERE DI UN SECCO SCIVOLOSO APPENA ,,MAQ COL RISO AMIDOSO MAI PUO' VENIR EUN SUCCULWNTO RISOTTO COME VIEN COL PERBOLILED ,SE NO PERCHE LO USAVAMO MIGLAIA DI CHEF?
ma che cosa dici .... si capisce davvero poco
Ciao Luca del risotto alla pescatora non so come si fa il brodo di pesce
non l'hai mai fatto? Lo hai mai usato (anche usando il dado ovviamente)?
vuoi sapere come e??? bollente! :))
😂😂😂😂😂😂
Buonissimo 😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏
👍👍👍
Vialone nano però no!!! Carissimo Pappagallo 🤣🤣🤣
?
Molto buono ma secondo me mancano le cozze e qualche vongola....
Ok
Ottima versione light del risotto alla pescatori....lho fatto oggi con successo....grazie
Light?
@@CasaPappagallo si cioè leggero perché poco soffritto e niente frutti di mare......mi è venuto bene, grazie e alla prossima 👍
Semplicemente il Top!
🙂🙂🙂
E perfetto questo risotto complimenti davero chef 👍👏
grazie!
Io avrei messo anche delle vongole... il vero sapore del mare...
si ci stanno
ciao Luca! sei fantastico, i tuoi video sono sempre simpatici e semplici da seguire, ho scoperto il canale ieri e ho quasi guardato tutti i video, sempre in gamba! aspetto altri video!
👍👍👍👍
BRAVO CHEF
grazie!!
bono... forse troppo pomodoro per i miei gusti... ma da provare
👍
E mo te lo mangi tutto,a noi come sempre resta solo il piatto da vedere con la lingua da fuori....😁😁👨🍳🙃😄👏👏👨🍳bravo che dire.....
😂😂😂😂
Sef Luca; ho visto la ricetta del risotto alla Pescatora subito lo mangiato con li occhi, però domani lo cucino seguendo passo, passo, “speriamo bene” Grazie Ezio Donati da Cesena
ti verrà benissimo!