Cómo hacer kéfir de agua paso a paso. Bebida probiótica.
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2022
- El consumo de alimentos que contienen probióticos, como el agua de kéfir, fortalece el sistema digestivo, aumenta la flora intestinal, reduce la inflamación en el tracto gastrointestinal y ayuda a la absorción óptima de nutrientes.
Además de ser una bebida refrescante, el kéfir de agua ofrece una variedad de extraordinarios beneficios. Algunos de ellos actúan como desintoxicantes naturales y aliados que fortalecen los sistemas nervioso y digestivo.
Dado que contiene diferentes bacterias beneficiosas como Streptococcus y Lactobacillus, también es capaz de mejorar el sistema inmunológico. Beneficios que todos pueden obtener, incluso aquellos con intolerancia a la lactosa o un estilo de vida vegano.
Nosotros esperamos 4 días, pero si te gusta más dulce y menos fuerte, a partir de las 48 horas, ya se puede consumir. Se convierte en un agua carbonatada muy rica.
Una vez embotellado, lo conservamos en la nevera.
El kéfir se alimenta del azúcar. Añade más dátiles (o pasas, higos, ciruelas, etc.) si quieres más dulce o más sabor.
Es importante no manipular los nódulos con objetos de metal, utiliza colador y cuchara de madera.
Esperamos que te guste 😊
🎵 Music:
Summer Vibes by Mike Leite
![ช่วยพาฉันผ่านเวลา - วสันต์17 [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/HFnntWoqc54/mqdefault.jpg)
También se alimentan muy bien con piloncillo (también conocido como panela) y la fermentación y reproducción de los búlgaros es extraordinaria.
Nos encanta saberlo Araceli, gracias por tu información 😘🌹
Si ,yo le puse.piloncillo a los míos y se multiplican como locos, de un día a otro tengo un montónal de gránulos de kéfir de agua 😂
También me pasa, con piloncillo se reproducen bastante bien
No se debe agregar fruta en el momento de la fermentación, ya que puede contaminar con otro tipo de hongos y bacterias.
Nosotros llevamos muchos años haciéndolo así y nunca hemos tenido problemas. Bueno, a veces, en lugar de poner dátil ponemos pasas de uva o de ciruela.
Pero lo que dices tiene mucho sentido y lo tendremos en cuenta. Gracias por comentarlo porque seguro que el consejo le viene muy bien a mucha gente. 😘🌹
En la primera fermentación si que se pone fruta SECA. 2 piezas máximo. Es fruta fresca la que no se pone en la primera y sí en la segunda fermentación.
Hola! Yo puse lima en rodaja, y salió con manchitas blancas, esta feo?
@@elisgavilan4460 Gracias por tu aporte 😍
@@gabrielaluciaavellaneda Hola, perdona pero no había visto tu mensaje hasta ahora. Cuando nosotros ponemos limón o lima, sale como descolorido y muy blando pero no sé lo de las manchas no me hago idea. Has descubierto algo?
Yo solo quiero saber dónde los consigo inicialmente. Ya que nadie tiene en su casa? Cómo los hago producir?
No lo sé Maria. Nunca hemos producido desde el inicio. Si alguna vez lo sabes, ven y nos cuentas por favor 🙏😘
😮y se puede reproducir con el kéfir de leche?
@@pisciniana546 No, no se puede.
El kéfir de leche requiere lactosa para que los nódulos de kéfir de leche puedan fermentar y producir la bebida característica.
El kéfir de agua, por otro lado, se elabora con agua y azúcar, no contiene lactosa y, por lo tanto, no proporciona el medio adecuado para que los nódulos de kéfir de leche funcionen.
Existen dos tipos de nódulos de kéfir: los nódulos de kéfir de agua y los nódulos de kéfir de leche.
Cada tipo de nódulo está adaptado a un medio específico y no puede ser utilizado en el otro.
Los nódulos de kéfir de agua no tienen las enzimas necesarias para procesar la lactosa en la leche, por lo que no pueden fermentarla correctamente.
Me encanta 😍😍😍
Nos alegra mucho!! Gracias 😍😍
Hay q poner azucar si o si? O puede usarse otro sustituto mas saludable?
Hola, creo que si le pusieras otro endulzante (tipo eritritol, steviol etc.) , se estropearían los nódulos de kéfir.
No te preocupes por la cantidad de azúcar que lleva. Es para alimentar al kéfir. Prácticamente lo consume del todo .
Toda esa cantidad que se le añade, es para alimentar a los nódulos. Al final, consumimos una bebida fermentada y apenas dulce (dependiendo de la cantidad que lo dejes actuar).
Si a los dos o tres días, te sigue pareciendo dulce, déjalo fermentar un día más hasta que haya consumido todo el azúcar.
Piloncillo
Piloncillo
Tiene q ser azúcar o piloncillo, q a final d cuentas es "sacarosa"... Los búlgaros se alimentan d ella y producen ácido acetico
@@giovannialarcon9555 Gracias por tu aportación 😍🌺
Como preparo kefir de agua y leche como para tomar todos los días x favor
Hola Maria, en el video ya se explica cómo preparar agua de kefir y lo tomamos todos los días. Dime qué duda tienes. Saludos ⚘️
Ami me queda amargo y eso que le pongo 5 cucharas de panela el primero que hice me quedo con gas pero y alos siguientes no tienen ni burbujas nose que sera
No sé qué puede ser Gisela, deberías obtener una bebida ligeramente ácida efervescente cada vez. Leí en un artículo en Internet que el excesivo calor durante la fermentación, puede hacer que se amargue. Tiene que estar a oscuras y lejos de calefacción o del sol. Ya nos contarás 😘
Se enjuaja los bacilos después de colarlos..?
Nosotros no los enjuagamos cada vez que los colamos. Solo de vez en cuando.
@@landarevegan muchas gracias por responder.
Que diferencia hay entre en de leche y agua?
Es el mismo nulo de leche que se puede ocupar para agua?
La principal diferencia es el líquido base: el kéfir de leche se hace con leche, mientras que el kéfir de agua se hace con agua azucarada. Los gránulos de kéfir son diferentes para cada tipo y no se pueden intercambiar.
Y como se elaboran esos granulitos que se agregan al agua???
Pues nunca he visto cómo se hacen los nódulos. Pero creo que te sería más fácil pedirlos en alguna herboristería de la zona donde vivas. Normalmente la gente que cultiva nódulos suele donar lo que les sobra pues crecen mucho. Si en la herboristería no tienen seguro que te dirán cómo conseguirlo. También he visto que se venden en Internet. No creo que sea muy caro. Ójala lo consigas. Saludos ⚘
Wue graciosa me emocioné....como hago el microbio, de cero
Hola! Nos alegra que te guste 😍. Nunca hemos hecho los nódulos. Los conseguimos de gente que regala por Internet o en las herboristerias de nuestro entorno y después hacernos la bebida. Si tienes a alguien cerca de ti que cultive, seguro que te regala porque crece bastante y siempre hay quién le sobra. Pero si quieres hacer tú, hay una web que enseñan a hacerlo en la sección de blog. Se llama ohmykefir(punto com). En esta web también venden nódulos. Que tengas suerte y gracias por vernos 😘⚘️
Como se hacen el kefir
¿Te refieres a cómo se hacen los nódulos? No lo sé, nunca lo hemos hecho.
Hola se puede usar el agua ya fermentada para hacer batido con semillas de lino y una fruta y tomar en el momento?
Hola! Por supuesto! Y queda muy bien además. Es una buena idea para consumirlo. Muchas gracias ⚘️😘
@@landarevegan 😘😘
Es mejor dejarlo solo 1 día , no queda tan ácido muy rico para niños y adultos que no les gusta tan fuerte.
Hola! Claro! Dependiendo de tu gusto, lo dejas más o menos tiempo. Gracias por vernos 🌼🌹
Para que ed bueno el kefir de agua
Como se hace de o
No lo sé, nunca hemos hecho de cero. Supongo que será un proceso largo y complicado. Creo que es más fácil que alguien te done. Si logras hacerlo, ya nos dirás cómo se hace. Saludos ⚘️
Gracias por toda ésta información sobre los bacilos búlgaros. No tengo absolutamente nada de bacilos búlgaros de agua. Cómo puedo crearlos? Por favor, si me puede ayudar 🙏 😢
Hola Daissy, te he respondido aquí mismo en otro mensaje tuyo. No te habrás dado cuenta. Espero que encuentres. Pregunta por tu zona, cerca de donde vives. Estoy segura de que habrá alguien cercano a ti que te regale. O pregunta en las herboristerías. Lo más normal es que se regale porque crece mucho. Si no lo logras, (que espero que sí), puedes comprarlo por Internet que seguramente es bastante barato. Espero que tengas suerte!! ⚘️😘
@@landarevegan hola yo tengo en casa pero les cambio el agua 1 vez por semana está bien así o ya se echaron a perder.
gracias 😢
@@yinaurbina Hola, no te preocupes. No se echaran a perder. Simplemente la bebida será un poco más ácida. Gracias a ti Yina 😘
Hola , muchas gracias por este video. Pregunta ¿Es necesario poner el Kefir en un cuarto oscuro?
Hola, nosotros lo metemos en un armario pero si no tienes posibilidad, puedes ponerlo en cualquier rincón de la cocina que no le de la luz del sol directamente. Y también puedes poner un trapo encima para quitar un poco de luz. Espero que te hayamos ayudado. Gracias por ver nuestros videos 😍🌺
@@landareveganes mejor tapado el frasco
Soy de Guadalajara y o Zapopan quien tiene para hacer kombucha
@@hildaaraiza8790averigüe porque he oído que la Kombucha hace mal al organismo
Bendiciones 💞💞💞🇦🇷
Hola..es la segunda vez que intento hacer agua de kefir..le puse limon y naranja y pasas de uva. Solo dos dias de fermentación. Lo colo y está genial luego el gusto es vinagre puro...me podrias ayudar.
Hola Lorena!
Hay varias razones por las que tu kéfir puede tener un sabor a vinagre. Una posibilidad es que lo estés fermentando demasiado tiempo. El kéfir de agua suele estar listo para beber después de 24-36 horas de fermentación. Si lo dejas fermentar más tiempo, las bacterias y levaduras producirán más ácido láctico, lo que le dará un sabor más ácido.
Otra posibilidad es que la temperatura de fermentación sea demasiado alta. El kéfir de agua se fermenta mejor a temperaturas entre 18 y 27 grados Celsius. Si la temperatura es demasiado alta, las bacterias y levaduras se multiplicarán más rápido y producirán más ácido láctico.
Finalmente, también es posible que tengas una cepa de kéfir que produce naturalmente más ácido láctico. Si este es el caso, es posible que tengas que reducir el tiempo de fermentación o la temperatura para obtener un sabor más suave.
Aquí hay algunos consejos para evitar que tu kéfir sepa a vinagre:
-Fermenta el kéfir durante 24-36 horas.
-Fermenta el kéfir a una temperatura entre 18 y 27 grados Celsius.
-Prueba diferentes cepas de kéfir para encontrar una que te guste.
Si has probado todos estos consejos y tu kéfir sigue teniendo un sabor a vinagre, es posible que tengas que desecharlo. El kéfir que sabe a vinagre no es dañino, pero no tiene un sabor agradable.
Ojala mejore, espero que te sirvan las explicaciones. 🌼🌹
Hola. Por segunda vez mi agua de kefir sale. Con gusto a vinagre. Que haré mal?
Hola Lorena, te pego aquí la respuesta que te di en otro mensaje. Espero que te sirva:
"Hola Lorena!
Hay varias razones por las que tu kéfir puede tener un sabor a vinagre. Una posibilidad es que lo estés fermentando demasiado tiempo. El kéfir de agua suele estar listo para beber después de 24-36 horas de fermentación. Si lo dejas fermentar más tiempo, las bacterias y levaduras producirán más ácido láctico, lo que le dará un sabor más ácido.
Otra posibilidad es que la temperatura de fermentación sea demasiado alta. El kéfir de agua se fermenta mejor a temperaturas entre 18 y 27 grados Celsius. Si la temperatura es demasiado alta, las bacterias y levaduras se multiplicarán más rápido y producirán más ácido láctico.
Finalmente, también es posible que tengas una cepa de kéfir que produce naturalmente más ácido láctico. Si este es el caso, es posible que tengas que reducir el tiempo de fermentación o la temperatura para obtener un sabor más suave.
Aquí hay algunos consejos para evitar que tu kéfir sepa a vinagre:
-Fermenta el kéfir durante 24-36 horas.
-Fermenta el kéfir a una temperatura entre 18 y 27 grados Celsius.
-Prueba diferentes cepas de kéfir para encontrar una que te guste.
Si has probado todos estos consejos y tu kéfir sigue teniendo un sabor a vinagre, es posible que tengas que desecharlo. El kéfir que sabe a vinagre no es dañino, pero no tiene un sabor agradable.
Ojala mejore, espero que te sirvan las explicaciones. 🌼🌹"
Hola buenas noches
UD me podría por favor informar donde puedo conseguir el kefir de ese natural.muchisimas gracias
Hola Martha, el hongo de kéfir se suele regalar.
Va creciendo, entonces es fácil que sobre siempre para compartir con otras personas.
Se regala a gente de nuestro entorno o se deja en algún punto concreto para la gente que pregunte por ello.
Pregunta en herboristerías y tiendas de productos naturales y si ellos no tienen quizás te indiquen dónde conseguir y te pongan en contacto con alguien.
En foros o chat de tu ciudad también puedes preguntar.
Espero que lo encuentres rápido.
Gracias por ver nuestros videos 😘🌹
en donde vives yo vivo en Medellín y tengo mucho no sé qué hacer con tantos
Amazon
@@berthavelasquezmadera8310buenas tardes xf yo te pago el envío para que me hagas llegar un poco vivo en Cali Colombia y gracias espero respuesta
Hola cuantas cepas probioticas tiene el kefir de agua? Muchas gracias
Hola. Hay una web que explica muy bien esto que preguntas. Hay un artículo que habla de las cepas del kéfir de leche y otro del de agua: ohmykefir (punto com) Dentro de la web encontrarás la sección "BLOG" (Arriba) y ahí hay varios artículos interesantes. Uno de ellos se llama: "¿Qué Bacterias Probióticas contiene el Kéfir?"
Espero que te ayude. Gracias a ti por ver nuestros videos
😘🌺🌹
@@EliasZacarias-pq4hj Gracias Elias, ojalá tuviera más tiempo para esto. Pero lo tengo en cuenta, me encanta que me cuenten las ideas. Gracias por ver los videos y comentar 💚
Como se hace el búlgaro del kefir d e agua gracias por el apoyo
Hola Rosa Elena! Pues nunca he visto cómo se hacen los búlgaros. Pero creo que te sería más fácil pedirlos en alguna herboristería de la zona donde vivas. Normalmente la gente que cultiva búlgaros para hacer kéfir, suele donar lo que les sobra pues crecen mucho.
Si en la herboristería no tienen seguro que te dirán cómo conseguirlo. También he visto que se venden en Internet. No creo que sea muy caro. Ójala lo consigas. Saludos ⚘️
donde lo puedo comprar ?vivo en monterrey, mexico.
Leonor, no sé dónde podrías conseguir los búlgaros en tu país, quizás en Amazon encuentres quién los venda. Pero antes de intentar comprar, prueba a conseguirlos gratis. Normalmente se regalan porque crecen mucho y a quien le sobra los dona. Pregunta en las herboristerias de tu entorno, en tiendas de productos saludables, etc. Si ellos no tienen igual te indican cómo lo puedes conseguir. También puedes escribir en algún foro de tu localidad. Estoy segura de que lo conseguirás. 🙏 ánimo y suerte ⚘️⚘️
Hola , se puede cambiar el azúcar por otro endulzante ? Gracias .
Hola, creo que si le pusieras otro endulzante (tipo eritritol, steviol etc.) , se estropearían los nódulos de kéfir.
No te preocupes por la cantidad de azúcar que lleva. Es para alimentar al kéfir. Prácticamente lo consume del todo. Si a los dos o tres días, te sigue pareciendo dulce, déjalo fermentar un día más hasta que haya consumido todo el azúcar.
Espero haberme explicado bien. Gracias por comentar y ver nuestros videos 🌹🌹
@Roberto Sánchez Hola, nunca lo hemos probado con miel. Si te preocupa el consumo de azúcar, ten en cuenta qie toda esa cantidad que se le añade, es para alimentar a los nódulos. Al final, consumimos una bebida fermentada y apenas dulce (dependiendo de la cantidad que lo dejes actuar). De todos modos, parece que sí hay quien lo hace con miel. Lo he visto en una web que se llama recetakefir punto com.
Gracias por ver nuestros videos 🌹🌹
Pregunte lo mismo x el tema del azúcar, y en otro canal me dijeron ke el azúcar se lo comían los Bixitos
@Roberto Sánchez Siempre puedes añadirla cuando vayas a tomarla, cuando el kéfir ya sea una bebida fermentada. Gracias a ti por tu respuesta. Seguro que resuelve dudas a otras a personas. A nosotros nos ha sido muy útil. 😉🌹🌹
@@Mibatiburrilloyyo Sí, eso es. Se alimentan del azúcar. Gracias por vernos y comentar 🌼
Hola dónde puedo comprar o conseguir estos búlgaros curativos yo tenía y son buenos era para mi un medí came to
Hola! no sé dónde podrías conseguir los nódulos de kefir en tu país, quizás en Amazon encuentres quién los venda. Pero antes de intentar comprar, prueba a conseguirlos gratis. Normalmente se regalan porque crecen mucho y a quien le sobra los dona. Pregunta en las herboristerias de tu entorno, en tiendas de productos saludables, etc. Si ellos no tienen igual te indican cómo lo puedes conseguir. También puedes escribir en algún foro de tu localidad. Estoy segura de que lo conseguirás. 🙏 ánimo y suerte ⚘⚘
No tengo absolutamente nada de bacilos búlgaros, cómo los puedo crear?
Pues nunca he visto cómo se hacen los nódulos. Pero creo que te sería más fácil pedirlos en alguna herboristería de la zona donde vivas. Normalmente la gente que cultiva nódulos suele donar lo que les sobra pues crecen mucho. Si en la herboristería no tienen seguro que te dirán cómo conseguirlo. También he visto que se venden en Internet. No creo que sea muy caro. Ójala lo consigas. Saludos ⚘️
De dónde eres? Puedo compartirte de los míos.
Donde encontraremos kefir para prepar esta maravilla?? Gracias
@landarevegan
Hola! no sé dónde podrías conseguir los nódulos de kefir en tu país, quizás en Amazon encuentres quién los venda. Pero antes de intentar comprar, prueba a conseguirlos gratis. Normalmente se regalan porque crecen mucho y a quien le sobra los dona. Pregunta en las herboristerias de tu entorno, en tiendas de productos saludables, etc. Si ellos no tienen igual te indican cómo lo puedes conseguir. También puedes escribir en algún foro de tu localidad. Estoy segura de que lo conseguirás. 🙏 ánimo y suerte ⚘️⚘️
Pero si no tenemos el kefir en grano quiero saber
Hola! no sé dónde podrías conseguir los nódulos de kefir en tu país, quizás en Amazon encuentres quién los venda. Pero antes de intentar comprar, prueba a conseguirlos gratis. Normalmente se regalan porque crecen mucho y a quien le sobra los dona. Pregunta en las herboristerias de tu entorno, en tiendas de productos saludables, etc. Si ellos no tienen igual te indican cómo lo puedes conseguir. También puedes escribir en algún foro de tu localidad. Estoy segura de que lo conseguirás. 🙏 ánimo y suerte ⚘⚘
Pero como hago el kefir de donde nace como lo proguzco😊
Pues nunca he visto cómo se hacen los nódulos de kefir,. Pero creo que te sería más fácil pedirlos en alguna herboristería de la zona donde vivas. Normalmente la gente que cultiva nódulos suele donar lo que les sobra pues crecen mucho. Si en la herboristería no tienen seguro que te dirán cómo conseguirlo. También he visto que se venden en Internet. No creo que sea muy caro. Ójala lo consigas. Saludos ⚘
Es lo mismo que las “madres” del vinagre,,, o del tepache
Aquí en Lima dónde lo puedo conseguir el kéfir de agua
Hola! no sé dónde podrías conseguir los nódulos de kefir en tu país, quizás en Amazon encuentres quién los venda. Pero antes de intentar comprar, prueba a conseguirlos gratis. Normalmente se regalan porque crecen mucho y a quien le sobra los dona. Pregunta en las herboristerias de tu entorno, en tiendas de productos saludables, etc. Si ellos no tienen igual te indican cómo lo puedes conseguir. También puedes escribir en algún foro de tu localidad. Estoy segura de que lo conseguirás. 🙏 ánimo y suerte ⚘⚘
Perdon es agua hervida o agua de la llave directamente?
Hola, pues no lo sé, supongo que dependerá de la calidad de agua que llegue a tu llave. Sé que no te ayudo mucho, pero es que realmente no lo sé. Nosotros tenemos un filtro instalado, pero es porque a nosotros nos llega con mucha cal. Si te enteras de algo más, te agradecería que me lo hagas saber. Gracias por tu comentario ⚘️
Agua mineral. Agua con cloro no sirve
Cuando mesclo los kefir con frutas .al sacar el jugo los kefir siguien vivos los puefo sevuir alimentando con azucar??.
Claro María, esa es la idea. Tener agua de kéfir siempre. Los nódulos de kéfir se alimentan de azúcar. Su cada vez que sacas el jugo, vuelves a poner agua con azúcar, obtendrás más agua de kéfir. Saludos
Como lo tomarlo?
A nosotros nos gusta después de comer o cenar y con limón. Si prefieres puedes añadir algún edulcorante o zumo de frutas.
Si tomo el agua sin colar con los nodulitos, hace mal?
No creo que te haga mal, tus jugos gástricos los destruirían.
Es mejor colarlos y así tienes nódulos para hacer la bebida más veces. Pero no importa si por accidente tomas algunos con la bebida.
Saludos 😘🌹
@@landarevegan muchas gracias ❣
Por favor y la receta cantidades
Hola! La receta completa con las cantidades están en el video. Igual es un poco rápido porque los shorts no pueden ocupar más de 1 minuto. Pero está todo ahí. Gracias por vernos ⚘️😍
@@landareveganen que parte del video?
@@paquito1962 Las cantidades de la receta están escritas según avanza el video.
Lo más importante es saber dónde se consigue 😔
Hola, te sorprendería saber la cantidad de gente que hace kefir a tu alrededor. Como crece tanto, lo normal es que la gente lo regale. Pregunta por tu entorno, en las herboristerias suelen tener porque a la gente que le sobra no sabe qué hacer con él. O pon un anuncio local. Estamos seguros de que lo conseguirás. Tanto, que acabarás regalando lo que te sobra a tí 😁 ánimo 💪 😘⚘️
Hoy en día no regalan nada
Yo los tengo
Puedo compartirlos
He visto que muchos lo tapan ,siempre me dijeron q se cubria con un pano solamente cuál es la correcta ?
Hola Ericka, pues no sé cual es lo correcto. Nosotros lo tapamos porque solo lo fermentamos 3 días y nos gusta que tenga burbujas. Si lo cubrimos solo con un paño, se va el gas y queda con menos fuerza. Supongo que es cuestión de gustos. Sin embargo, cuando hacemos kombucha, sí lo tapamos como dices tú, con un paño. Porque lo dejamos fermentar unos 20 días y tiene gas de sobra. Prueba a hacerlo de las dos maneras y decide cómo te gusta más a ti. Saludos ⚘️
Yo lo dejo destapado y me queda super lleno de burbujas. El paño es para q no se le metan bichitos. Si lo tapas que quede un espacio en el medio porque si fermenta y hace mucho gas puede reventar el frasco. Ambas maneras son correctas
Disculpen, ojalá me puedan ayudar.
Al mío le aparece una capita Blanca y puntos negros, estará contaminado ?
Lo tapó con un trapo tipo gasa.
@@rocioarista1021 Hola Rocío, no sé qué puede ser. He leído esto:
La capita blanca puede deberse a:
Levadura: Una capa blanca fina y gelatinosa en la superficie de los nódulos es normal y se debe a la acumulación de levadura. Es una parte importante del proceso de fermentación y no afecta la calidad del kéfir.
Exceso de azúcar: Si la capa blanca es espesa y grumosa, podría indicar un exceso de azúcar en la mezcla. Esto puede ocurrir si usas demasiada fruta o azúcar durante la preparación. Reduce la cantidad de azúcar o usa fruta menos dulce para evitar este problema.
Contaminación: En casos raros, la capa blanca puede ser un signo de contaminación por bacterias o moho. Si la capa blanca tiene un mal olor o cambia de color, es mejor desechar los nódulos y empezar de nuevo.
Los puntos negros puede deberse a:
Residuos de fruta: Los puntos negros pueden ser pequeños trozos de fruta que no se han disuelto durante la fermentación. No son un problema y se pueden eliminar fácilmente enjuagando los nódulos con agua fría.
Pigmentación: Algunos tipos de kéfir de agua naturalmente tienen nódulos con manchas oscuras o puntos negros. Esto no afecta la calidad del kéfir y no es motivo de preocupación.
Contaminación: Al igual que con la capa blanca, los puntos negros pueden ser un indicio de contaminación en casos excepcionales. Si observas un cambio en la textura o el olor de los nódulos, es mejor descartarlos por precaución.
Recomendaciones:
Observa los nódulos con atención: Presta atención a la textura, el color y el olor de los nódulos para detectar cualquier cambio que pueda indicar un problema.
Enjuaga los nódulos regularmente: Enjuaga los nódulos con agua fría después de cada fermentación para eliminar cualquier residuo de fruta o bacterias.
Espero que te sirva Rocío. Saludos 😘🌹🌼
@@landarevegan muchas, muchas gracias!!
Solo le pongo piloncillo, lo he estado lavando todos los días y desechando los nódulos con puntos negros y con capita, hoy están mejor, espero la próxima semana ya poder tomarlo.
Nuevamente muchísimas gracias!!
Donde compro o quien tiene q me regale
Hola Ana, puedes preguntar en las tiendas de productos saludables o herboristerías de tu zona. A veces la gente regala porque crecen mucho y los dejan en estos sitios por si alguien lo quiere. Si en estas tiendas no tienen seguramente te dirán dónde o cómo conseguirlo. Si te es difícil aún así, siempre puedes comprarlos. Pon en tu buscador "comprar nódulos de kéfir de agua" y te saldrán varios sitios para comprarlo. Pero intenta primero que te lo regalen en estas tiendas que te digo, foros etc. Suerte
Que pasa si tenemos que ir de viaje y los dejamos 10 días?
Yo le añado un poco más azúcar de la habitual y lo meto en la nevera. El frío hace que se ralentice la fermentación.
Soy alérgica al azúcar...otra opción?
No lo sé, nunca hemos probado esto sin azúcar. Ten en cuenta que el azúcar es su alimento. De todos modos, cuando se trata de alimentar a los nódulos de kéfir de agua, es importante recordar que sustitutos del azúcar como el agave, la stevia, la fruta del monje etc., no son adecuados. Estos edulcorantes no proporcionan los nutrientes esenciales que estos microorganismos necesitan para prosperar, por lo que no se recomienda su uso en la preparación del kéfir de agua.
Hace tiempo leímos que el azúcar no es la única opción para fermentar con éxito el kéfir de agua. Alternativas como la miel o el zumo de frutas pueden ser utilizadas con éxito en lugar del azúcar, brindando a los nódulos de kéfir los nutrientes necesarios para un proceso de fermentación saludable. Nunca lo hemos probado, si lo haces, compártenos por favor el resultado 😘🥀
Con papelón, o también con leche
@@danieldiaz3149 Hola Daniel, nunca he usado papelón para hacer kéfir de agua, pero seguro que queda muy bien, ya me contarás el resultado.
Piloncillo sabe muy Rico
Que son los nodulos?? Y donde los consigo??
Hola Marta, son una comunidad viva de bacterias y levaduras que trabajan juntas para fermentar la leche o el agua con azúcar.
El hongo de kéfir se suele regalar.
Va creciendo, entonces es fácil que sobre siempre para compartir con otras personas.
Se regala a gente de nuestro entorno o se deja en algún punto concreto para la gente que pregunte por ello.
Pregunta en herboristerías y tiendas de productos naturales y si ellos no tienen quizás te indiquen dónde conseguir y te pongan en contacto con alguien.
En foros o chat de tu ciudad también puedes preguntar.
Espero que lo encuentres rápido.
Gracias por ver nuestros videos
@@landarevegan si ahora ya me había enterado muchísimas gracias yo acá en mi Ciudad no consigo de ninguno de los 2 para comprar y menos que alguien los done o comparta
@@martaalassia8693 No dejes de preguntar e insistir, tarde o temprano aparecerá alguien que cultive y que te comparta porque hay mucha gente que lo hace. Ánimo 🌼
No se usa metal. El colador es de metal!
Sé que no se usa metal, de hecho está escrito en el propio video "no usar metal". Igual no se aprecia bien en el video, pero el colador es de plástico. Gracias por tu comentario 🌹🌼
Es de plástico!!
Me regalaron kefir pero no me explicaron que no tenía que usar elementos de metal y lo hice con un colador y cuchara de metal.
Que hago?
Não há problema se for de aço inoxidável
Por que a mi kefir se le hacen una bolitas blancas?
Pues no sé Iliana, no sé a qué te refieres.
Qué pasa si los dejo 6 días
Pues no lo sé, nunca los dejo tanto tiempo, pero supongo que la bebida será cada vez más
acida. Si lo haces, cuéntanos el resultado. Sé que el frío retrasa la fermentación, así que si necesitas que esté más días por el motivo que sea, guárdalo en el frigorífico hasta que puedas sacarlos.
@@landarevegan es más fuerte
Donde yo vivo es frío
@@olgaolga6836 Sí, es verdad. Cuando olvido sacarlo es más fuerte y tiene más gas. Pero nunca lo he tenido tanto como 6 días. Habrá que probar...
@@olgaolga6836 Entonces no creo que importe si lo tienes más tiempo. Es cuestión de ir probando.
En México se llaman antibióticos
No lo sabía, gracias por la información 😉
Me parece que los llaman tibicos
Esta muy confuso ! Porq pibes fruta 🍇 en los tibicos ?
Hola, nosotros ponemos esa fruta para aportar más aroma y sabor pero es totalmente opcional. Para los tibicos lo único esencial es el azúcar.
Si no quieres poner fruta, no la pongas. Así está rico también.
Como hacerlo si es problema es q no tenemos el kéfir 😒alguien q sepa cómo hacerlos desde un principio 😒porq todos dicen te enseño cómo hacerlo y no as lo siguen preparando
Hola Alicia, el hongo de kéfir se suele regalar.
Yo no sé cómo hacerlo, me lo regalaron hace años y lo preparo así desde entonces.
Va creciendo, entonces es fácil que sobre siempre para compartir con otras personas.
Se regala a gente de nuestro entorno o se deja en algún punto concreto para la gente que pregunte por ello.
Pregunta en herboristerías y tiendas de productos naturales y si ellos no tienen quizás te indiquen dónde conseguir y te pongan en contacto con alguien.
En foros o chat de tu ciudad también puedes preguntar.
Espero que lo encuentres rápido.
Hola Alicia, el hongo de kéfir se suele regalar.
Yo no sé cómo hacerlo, me lo regalaron hace años y lo preparo así desde entonces.
Va creciendo, entonces es fácil que sobre siempre para compartir con otras personas.
Se regala a gente de nuestro entorno o se deja en algún punto concreto para la gente que pregunte por ello.
Pregunta en herboristerías y tiendas de productos naturales y si ellos no tienen quizás te indiquen dónde conseguir y te pongan en contacto con alguien.
En foros o chat de tu ciudad también puedes preguntar.
Espero que lo encuentres rápido.
jsjdbjws te doy like por el that what she say
¿Se puede hacer yogurt con leche y con kefir de agua?
No, no se puede, ya lo siento... los nódulos son diferentes. Los de la leche se alimentan de la lactosa y los del agua se alimentan de azúcar. Físicamente son diferentes también.