Esto ya lo sospechaba por lo que decías al final, gente con ayuno intermitente que consumía sus calorías y proteínas requeridas en sólo dos comidas tenían los mismos resultados que los que las dividían en 5 o 6 comidas.
8:00. 12 y 8 horas no son ventanas de tiempo muy amplias. Algo mas realista serian comparar comer 2 veces al día. Comer una vez al dia, cada 2 dias, y comer cada 3 dias por ejemplo. Comparar esas ventanas y sus efectos en la salud y la musculatura.
Lo de la evolución tiene mucho sentido. Nuestro metabolismo ha llegado a ser más eficiente para lograr sobrevivir. Yo consumo proteína en mis tres alimentos por día, aproximadamente 45 g. Por ingesta y me sienta de maravilla. 😊
Llegue a un volumen de 110 kg ahora Peso 96 kilos con ayunos 14:10 , sigo en recomposición corporal y no perdí musculatura ni fuerzas haciendo 3 a 4 comidas con 1.8 gramos por kilo . Peso muerto 220 sentadilla 200 y banca 160 😎 incluso mejore marcas
Agua filtrada con carbon, osmosis, jarras o agua ionizada, estructurada, alcalinizada, hidrogenada, embotellada. ¿Cual es la mas sana para consumir? Tiene información sobre esto?¿ Abra video
Agua es agua. Hay una demonizacion de que todo lo que contenga "químicos " es malo para el cuerpo. Pero El agua es una sustancia química H2O. En cuanto al agua alcalina es solo marketing. El PH de en nuestro estómago es demasiado ácido como para que una infima cantidad añadida al agua de algún sustancia básica lo cambie. El agua embotellada no es mejor que el agua del grifo, al menos en Puerto Rico. Si tienes temor a los efectos de los microplásticos solo no expongas las botellas al sol o calor excesivo. Pero la cerdad es que si es es el temor, los microplásticos se ingiere de todo embace plástico que se use para consumir alimentos. El agua destilada sería una opción solo que deberías remineralizarla. No por que sea venenosa o dañina es solo para mantener esa fuente de minerales. Esto es sencillo de haces añadiendo limón,naranja incluso hojas de menta u otra planta que te agrade qué por ósmosis liberaran sus minerales en el agua y de paso le quitas el sabor , para mi gusto desagradable.
En algún comentario me han dicho que tomar demasiada proteína no es perjudicial para la salud. Recuerdo haber oído hablar al Dr. La Rosa sobre la ventaja de los suplementos de aminoácidos respecto de las proteínas completas, y creo recordar que era precisamente por esto, además de la mayor absorción. También sabemos que la ingesta de carne en abundancia era causa de gota en las clases pudientes de antaño. Qué puede decirnos de todo esto?
Totalmente de acuerdo, así las hago yo, cambiar mi dieta para evitar estancamiento, hacia 5 comidas al día, ahora cambie y hago solo.tres, y aumento la cantidad de proteínas por porción y me resulta, 100% recomendable
Otro video de alto interes superBorja, Yo he probado a ingerir las proteinas en solo dos tomas, peso 76kg y 182cm, hago cardio a diario y pesas 4-6 dias semana, y se me hace indigesto la verdad, hago 16-8 con solo 2 comidas, y ahora he añadido un batido y me va mejor. Tambien opino que no me es recomendable mezclar varias proteinas en la misma comida ( p.e.* carne, pescado, huevos, lacteos, legumbres, polvo de whey o vegan) al menos en mi caso y que los riñones, los míos, sufren con tanta proteina junta, molestias varias como "indigestion" renal. (*ensalada de lechuga, tomate, cebolla, aguacate, garbanzos, atun, huevo duro, aceitunas, queso fresco, aparte un filete pollo plancha y de postre scoop de whey choco con avena y mantequilla de cacahuete y unos cl de leche de avena, una bomba, rico todo, algunas veces lo he hecho y unas veces es pesado sin embargo otras veces como si nada, aunque el total son 600 o 700 gr de comida, por si acaso ya no lo hago mas.Un fuerte abrazo.
Yo toda mi vida solo como una comida al dia, en el cual de media entra 160g-250g de proteina, yo peso 95kg actualmente y caundi empece ir al gym(hace ya 3años), uff ganancias por todos lados, yo creo que depende del habito que formamos desde niños, de la misma forma no puedo comer verduras pq nunca he comido y solo comia carnes de todo tipos o lacteos, entre otros, eso hizo que ahora de adulto si como verdura, me inflamo, me duele el abdomen, diarrea, dolo de cabeza y fiebre, sin importar de que verdura se trate, por lo que a mi me toca vivir a base de pura carne nomas. Cabe recalcar que antes de ir al gym( ya estaba grande de todas formas, con una buena espalda, brazos y piernas) asumo que es por la dieta que tuve desde niño
Tremendamente útil, es una pregunta que me suelo hacer pero no me apetecía mucho leerme una gran cantidad de estudios distintos sobre el tema, gracias por sintetizarlo.
Mega interesante, gracias doctor... A mis casi 56 años bien llevando he bajado de pesó por varios factores, pero se que tengo q hacer pesas mas seguido... Un fuerte abrazo y a seguir empoderando 😊...
Excelente video Borja! Este nuevo estudio es congruente con aquello que se sabe desde hace un tiempo, en relación a qué para poder lograr la complementariedad del perfil de aminoácidos provenientes de las proteínas presentes en cereales integrales y legumbres (por ejemplo, en alimentación vegana), no es necesario comer ambos tipos de alimentos en la misma ingesta; ya que aparentemente el pool de aminoácidos absorbidos duran en sangre (y por ende están disponibles en ella) aproximadamente 24 hs. Ya que, tal vez, por faltante de algún grupo de aminoácidos en ese alimento, ese faltante actúa como aminoácido limitante para construir proteína y deja a gran parte de esos aminoácidos circulando porque no se pueden utilizar hasta que aparezcan circulando aquellos otros que faltan (a lo largo del día). En definitiva, es una situación muy similar, ya que esos aminoácidos circulantes por no poder ser utilizados (da igual que sea por algún aminoácido limitante o por exceso de aminoácidos al momento de los requerimientos pos ingesta, en un caso o en otro, momentáneamente no se pueden utilizar). Es decir, si en ese caso los aminoácidos absorbidos (desde cereales integrales o desde legumbres) están disponibles alrededor de 24 hs (y por eso la complementariedad se puede lograr a lo largo de todas las ingestas del día), porque no habrían de estar disponibles también, durante 24 hs, en ese pool de aminoácidos circulantes, los que fueron absorbidos provenientes de por ejemplo, una pechuga de pollo, y que aún, por exceso de los mismos, no fueron utilizados en un tiempo corto luego de la ingesta de esa pechuga, y quedarán circulando hasta que la demanda equipare o supere a la existencia y por ende sean necesario. Pienso que en ambas situaciones, no son la misma situación pero opera la misma lógica de disponibilidad a lo largo del día. Espero que estés muy bien, muchas gracias y te mando un gran abrazo!
Gracias DC yo siempre eh tomado la cantidad correcta pensando que era muy poco pero ahora se que estoy bien y no tengo preocupación de estar gastando la proteína 😊
Me hice una analítica porque me sentía cansado. Ahora estoy de peso bien. En los 70 kilos pero siempre cansado. He llegado a pesar 96 en mis peores momentos. Yo esperaba tener un poquito alta la glucosa y tal vez el ácido úrico, pero me quedé sorprendido. Tengo tras ayunos de 20 horas muy habituales, muy alta, la cifra de colesterol malo y por los suelos el hierro.
El descenso de hierro trae anemia en algún momento. Te irá bajando la hemoglobina. Uno de los signos clásicos de la hemoglobina baja y anemia es el cansancio. Requieres comer carnes rojas con limón para fijar el hierro ó bien, suplemento de hierro.
Excelente video como siempre Borja😊. Según he estudiando se obtiene una major respuesta anabólica cuado alcanzamps 2.5 a 3 gramos de Leucina por ingesta. El doc Dom Layman estudió este tema en profundidad. Me gustaría saber tu opinion. Saludos desde Australia maestro Borja😊.
Dios que buen video, super facil de entender y con muy buenos ejemplos. Muchas gracias por hacer este video, realmente resolviste muchas dudas y aclaraste temas que hoy en día se pensaban que eran conocimientos puros. Gracias
Hola Dr.Borja, me gustaría que hicieras un video sobre un estilo de alimentación de una comida única para personasque hacen actividad y si es recomendable para mantener niveles de grasa corporal bajos. Gracias
Buenos días Borja! Un honor y un placer! Te escucho atentamente, te sigo cn mucha dopamina real y te admiro muchísimo. Gracias infinitas por todo de corazón! Disculpa, tengo un tema pendiente de comprender mejor que me ronda bastante en la cabeza, y no sé, la verdad, si lo has analizado expresamente, supongo que sí, pero no estoy al corriente. Cuántos huevos puedo comer al día o semana, cuáles son los pros o contras. Yo, concretamente, soy enfermo de eii, colitis ulcerosa y, por otro lado, suelo tener el colesterol malo un poco alto, xro el bueno tb, en 60, qué hago? Soy activo, musculo y hago cardio tb, 5 días en semana....ufff, paro ahí...jajaja. Gracias a millones!
Hago ayuno intermitente,dos comidas( almuerzo y cena?, normalmente en médio de estas 150 grms de yogour natural con fruta y UN punhado de frutos secos. Como solo comida de verdade,no cuento calorias. Como hasta quedar satisfecho. Elimine azucar, carboidratos simples,óleos de semillas, ultraprocesados. Hago ejercicio( unas 6/7 horas semana). Me mantengo en El peso y sendo cardiopata revasculariazado,mais placas de ateroma e están disminuyendo. Quiero decir,banco mi experiência caloria no importan,siempre que Sean limpias.
Hola Borja! Me encanta tus videos y te sigo desde hace un par de años. Gracias por toda la valiosa información que compartes. Hay forma de tener una consulta on line contigo? Gracias y muchos saludos!
Hola Borja. Quería hacerte una consulta. Mi hijo de 15 años juega al fútbol y entrena toda la semana y juega partido los fines de semana. Con esta intensa actividad física, ¿qué suplementos me recomiendas para el, proteína de suero, complejo vitaminico, magnesio o creatina? Gracias
Yo como para hipertrofia solo en 2 comidas al dia y estoy que no lo puedo creer. Nunca habia estado tan musculado y definido a la vez. (330 gramos de carne y 220 gr de arroz en cada comida)
Borja, añadir que con la edad el umbral de Leucina para la vía mtor es mayor y que para personas a partir de 35-40 sería más interesante 3 ingestas de 40-50gr.
Dtor. Borja, un español desde Colombia. Una pregunta le quiero hacer y que considero importante. ¿Es cierto que del peso del pollo sólo es proteína el 40% y de la carne y el pescado el 50%?. Gracias y un saludo.
Una pregunta, Doctor. Tenía entendido que los aminoácidos esenciales no rompían el ayuno, con lo que alcanzar los valores adecuados de proteína con este aporte, sería todavía más sencillo. Estoy en lo cierto? Muchas gracias por sus contenidos y aportes. Un saludo.
Borja sería muy bueno que en tus vídeos también dieras esos supuestos de como consumir la proteina o de lo que estes hablando en mujeres, ya que casi toda la info de estudios que encuentro es hecha en varones y no mujeres y nuestros cuerpo lleno de procesos hormonales constantes puede ser una variable que haga que nosotras tengamos diferentes necesidades. Gracias😊
A mi me cuesta muchísimo Comer. Soy varón de 50 años. Solo puedo comer 2 veces al día. Hago 2 horas de ejercicio al día, y en la primera comida ingiero unos 60 gramos. Y en la segunda unos 50.... Saludos..❤❤
Excelente información y muy buen vídeo. Aprovecho y pregunto su opinión acerca de la combinación simultanea en la misma ingesta de diferentes fuentes de proteínas, o de diversas fuentes de carbohidratos o incluso de varias fuentes de grasas, para evitar la llamada "convergencia molecular". ¿Es verdadero que no es lo mejor para la salud a largo plazo? o simplemente es un mito y una forma de vender un método de nutrición. Un saludo
Yo pase de 5 comidas a solo una (no de golpe, poco a poco), utilizando el ayuno intermitente, pasando de 16/8 a 23/1, que espero hacer toda la vida porque es lo mejor que he experimentado.
Me gustaría ver el primer estudio pero con 4 tomas de 25 gramos durante las 12 horas siguientes al entrenamiento en lugar de solo una, para ver como sería al comparación a igualdad de cantidad total. Ya que al comprar una sola toma toma de 100 con una sola de 25 parece algo desbalanceado, aunque ese resultado (+40 %) de por sí ya es interesante.
sencillo cuando ingieres 20 gramos de proteina, no toda la proteina es para el musculo, sino que esta proteina tiene tipos y usos, hay 20 tipos de aminoacidos que forman cadenas proteicas de enlace de 2 o mas, por lo cual no te dejes llevar por numeros sino la calidad de los mismos
Claro Borja, gracias, pero creo que sería ideal también hacer el análisis para los que no somos deportistas o incluso para los sedentarios. Como tu dijiste la cantidad de comida en volumen que conlleva lograr esos 100 o 120 g de proteína es enorme. Yo no lo podría consumir ni en 6 ingestas. Por favor algo práctico para los menos deportistas. Gracias.
Para los menos deportistas, la cantidad de proteínas necesaria baja bastante. Unos 0,8g x kilo sería suficiente para todo el día, lo que se traduce en 55g al día para una persona de 70kg, más o menos.
Personalmente me es más fácil comer 5-6 veces al día (3-4 sólidos y 2 batidos) ya que me siento más ligero y me es más fácil ingerir la siguiente comida, menos gases y puedes darte el tiempo de masticar bien tus alimentos
Hola Borja. Excelente video, una vez mas! Pregunta: esa cantidad de proteinas, 116 para yna persona se 70kg es todos los dias o solo cuando se entrena?
excelente infornacion pero ... porque solo oigo hablar de aprovechar proteina o desechar proteina....¿donde esta la neoglucogenesis? a partir de que cantidad de proteina ya esos aminoacidos no son aprovechados como "estructura" y pasa a usarse en neoglucogenesis ...
Un poco contradictorio ¿No? Una toma 25g, otro toma 100g y el que toma 100g aumenta la absorción en un 40%, así que el que ha tomado 100g no a aprovechado un 35% de absorción.
Simplemente porque un solo humano no se comía un jabalí entero fruto de una cacería exitosa, el jabalí se repartía entre toda la tribu, por eso SI estamos limitados a comer poca proteína animal evolutivamente hablando, no es como que cuando cazaban un jabalí un solo individuo se lo comía, y de hecho en el paleolítico si se guardaba parte de la carne para otro día, las ponían en sal, incluso existen otros métodos de concerva de la época paleolítica
Borja, tengo una duda, siempre estamos hablando de la ingesta de proteina diaria, pero seria lo mismo a largo plazo, es decir al igual que a veces calculamos las calorias totales semanales (hacer ayuno de un dia, dias de deficit y luego excesos) se puede hacer lo mismo con la proteina? Por ejemplo Lunes y martes he tomado 130g cada dia, pero luego miercoles y jueves 30 y luego el fin de semana depende. Si la media semanal me sale a 1.5g estaria bien, o con la proteína no funciona asi (no se si me explico)
Buenas Borja, he escuchado que se necesitan de carbohidratos para absorber proteinas. Esto es verdad y se debe comer proteina con ch o no es necesario para aprovecharlas? Gracias!
Hola Borja, en breve llegará sant Jordi. En Barcelona se suele celebrar con firmas de autores de sus libros. Usted tiene programado ir para firmar el suyo?
Pero qué hay del tiempo en anabolismo para construir masa muscular, produce la misma hipertrofia consumir 3000 calorias y 120 gramos de proteína en 4 horas, que consumir las mismas calorias en 8 horas, o en 12 horas?
Buenos días saludos desde Victorville Ca. USA. Me gustan todos tus vídeos, felicidades por tu éxito. Heno más de la grasa abdominal por favor si? Gracias.😊
Dr necesito subir mi masa muscular peso 55 Kg tengo IRC etapa 2 y la proteína animal es lo 60 gm al día que puedo hacer para subir mi masa muscular 🙏🏼 gracias
Hola, una duda si necesito 120 gramos por día de proteína por mí peso, pero hago ayuno y como una o dos veces al día y solo se absorben 40 gramos como máximo por ingesta, cómo hago para cubrirlo?
Si como entre 2.5-3 gr x kg de peso de proteina al dia pq para tener superàvit no me queda otra que comer mucho (estoy entre las 4300-4800kcal diarias) me afecta eso que si solo como 2gr x kg como recomiendan todos?
Hola Dr. Borja, hace poco he escuchado que en unos estudios de hace poco se ha visto que puedes tomarte la dosis de proteina diaria de una vez y hace el mismo efecto que de partirla en 4 o 5 veces al dia. Que piensas de eso? Yo me imaginaba que si lo tomas de golpe, como con las vitaminas, las orinas rapido...con la proteina no parece funcionar igual. Un saludo y Salud :)
Sin embargo, de 25 a 100 gramos diarios se ha cuatriplicado la ingesta proteica, pero solo aumentó un 40% la síntesis proteica. Luego no veo en nada absurda la interpretación clásica; de hecho, personalmente siempre la interpreté de ese modo. No tenía sentido que pasara de una síntesis muy alta a una síntesis nula por superar un valor umbral de 25 o 50 gramos de ingesta proteica, sino que sería una reducción paulatina en el aprovechamiento de las proteínas ingeridas.
Claro, pero es que la interpretación tendía a ser binaria ("o todo o nada"), cuando como bien dices, en tal caso, lo correcto sería hablar de "un descenso progresivo en la eficiencia" o la tasa de aprovechamiento, lo cual sí abre la ventana a poder aumentar razonablemente el umbral de toma (que es la esencia de todo esto).
40% durante mucho tiempo, por otro lado explica también cómo midiendo los resultados de personas que ingerían la misma cantidad de proteínas y calorías en una ventana de 4 horas no variaba con quienes lo hacían en 12 horas.
Sí, creo que es cierto y tiene todo el sentido del mundo. Pero al inicio dices que el cuerpo no tiene la capacidad de acumular proteínas a diferencia de como sí lo hace con los otros alimentos en forma de glucosa. Entonces supongamos que llevo un régimen de alimentación keto, quiere decir que nunca me excederé de calorías porque el cuerpo no las almacena, y se sabe que eso no es así. Que aunque se lleve una dieta keto, que no produce acumulación de glucosa, si me excedo en la ingesta también estoy generando un sobrepeso. Me hago entender? Aunque te alimentes solo de proteínas y grasas, el cuerpo de alguna manera lo acumula
@@santieasyriders4600hay 3 macronutrientes: proteína, grasas y carbohidratos. Los carbohidratos son los que más elevan la glucosa en sangre y por supuesto la insulina que va a restablecer el nivel correcto de glucosa en sangre. Las grasas y proteínas también lo elevan pero no de manera significativa, sin embargo, también ocurre segregación de insulina. El asunto es que entre más veces comas al día más veces tu páncreas libera insulina y el peligro de eso es que no todos los organismos son iguales y habrá algunos que desarrollen diabetes tipo 2 porque ocurre resistencia a la insulina. Me haces caer en cuenta que me expresé mal al decir picos de insulina porque no logran ser picos pero sí hay aumento de insulina en sangre.
@@juanmanuelarroyavecortes6138 creo q has analizado mal tus datos. La resistencia a la insulina no se da cuando el pancreas segrega poca, solo cuando hay demasiada. Y eso solo se da con exceso de carbohidratos.
@@CharlieSinReservasen qué parte afirmé que es por poca insulina? Lo más peligroso es generar muchas segregaciones por día porque cuando dices que es por mucha es que ya hay un fallo ya que la insulina se segrega proporcional al aumento de glucosa en sangre.
He oído de un estudio referente al peligro que tiene el exceso de proteína y sus reservorios en forma de calcificación que dañan las arterias. Es un estudio que no se valora o es así ?
No lo se.... 40 porciento en ese tiempo por el triple de ingesta me sigue pareciendo poco satisfactorio, ademas no analiza que pasaria si en el mismo periodo se tomaran 3 tomas de 25 gramos
@Dr. Borja Bandera Siempre dicen: "proteína por kilogramo de peso". ¿¿De qué peso, si hubiera sobrepeso? El peso actual (con sobrepeso) o el peso ideal ??
@@patri7451no es sobre el peso actual, no le hagas caso. No entiendo como la gente te puede responder sin tener ni idea de lo que dice. Es sobre el peso de masa magra que tengas. Osea el peso del musculo que tengas. Si pesas 80kg y tienes un 20% de grasa corporal, pues a los 80kg le debes restar el 20% de grasa corporal, y te quedara un peso de 64kg de masa magra. Y a esos 64kg es donde debes aplicar el calculo de proteinas por kilogramo de peso corporal. El músculo se alimenta de proteina, la grasa no. Por eso hay que restar el peso de la grasa antes de hacer el calculo.
No tolera en que sentido ? Alomejor tienes una mala absorción de comida , en éste caso te recomiendo reducir las calorías como 10 días y darle así un descanso al estómago. Si no te va las proteínas animales puedes tomar proteina en polvo de origen vegetal, como la de guisantes por ejemplo. Si tienes gases puedes intentar reducir las proteínas que comes en una comida . Bebé agua 30 min antes de comer, pero no beba agua hasta que no ha pasado 1 hora después de comer , así las enzimas digestivas son más concentradas y la digestión mejora. No coma edulcorantes , o en cantidades pequeñas , porque te hinchan y te dan gases y altera la digestión , sobre todo los chicles, caramelos , jarabes . Ve al gimnasio pero haz cardio también 2-3 veces a la semana unos 10 min , el cardio te ayuda absorber mejor la comida. 👍
Ya le habia oido decir hace más de un año al Dr. Carlos Jaramillo en un video que eso de los 25 a 30 gramos de proteína por ingesta en deportistas era una "verdad" de patas cortas. Borja tambien se suma ahora a ese tren de cuestionamiento de tal "verdad". Bien ahi!
Esto ya lo sospechaba por lo que decías al final, gente con ayuno intermitente que consumía sus calorías y proteínas requeridas en sólo dos comidas tenían los mismos resultados que los que las dividían en 5 o 6 comidas.
Comer 5 o 6 veces al día es matarse
Que alegría verte Dewey convertido en doctor. Saludos a Malcom, Reese y a tus padres Lois y Hal 🤗
😂 que grande
Mátenme si lo que ha dicho no es cierto.😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂
Es ridícula la presentación en negro
El futuro es hoy, oíste viejo
8:00. 12 y 8 horas no son ventanas de tiempo muy amplias. Algo mas realista serian comparar comer 2 veces al día. Comer una vez al dia, cada 2 dias, y comer cada 3 dias por ejemplo. Comparar esas ventanas y sus efectos en la salud y la musculatura.
Lo de la evolución tiene mucho sentido. Nuestro metabolismo ha llegado a ser más eficiente para lograr sobrevivir. Yo consumo proteína en mis tres alimentos por día, aproximadamente 45 g. Por ingesta y me sienta de maravilla. 😊
Yo también
Me leiste la mente Borja, estaba estudiando el tema esta semana y sacaste el video perfecto. Gracias, doc!!!
¿Y tú me preguntas por utilidad del video...?
Borja, utilidad eres tú.
Video del año.!!!!.
Si no, ya nos contarás.
G R A C I A S
IMPAGABLE sin duda
Amén ¡gloria a Dios!
@@annajannaci5502th-cam.com/users/livem6C9wDDnRbY?si=4QTE1aQjvxBKDNzF 👌🏼😃
Bravo señor!!! Que bien explicado y con buena fundamentación. Vídeos así da gusto verlos. Enhorabuena!!
Llegue a un volumen de 110 kg ahora Peso 96 kilos con ayunos 14:10 , sigo en recomposición corporal y no perdí musculatura ni fuerzas haciendo 3 a 4 comidas con 1.8 gramos por kilo . Peso muerto 220 sentadilla 200 y banca 160 😎 incluso mejore marcas
Agua filtrada con carbon, osmosis, jarras o agua ionizada, estructurada, alcalinizada, hidrogenada, embotellada. ¿Cual es la mas sana para consumir? Tiene información sobre esto?¿ Abra video
Agua es agua. Hay una demonizacion de que todo lo que contenga "químicos " es malo para el cuerpo. Pero El agua es una sustancia química H2O. En cuanto al agua alcalina es solo marketing. El PH de en nuestro estómago es demasiado ácido como para que una infima cantidad añadida al agua de algún sustancia básica lo cambie. El agua embotellada no es mejor que el agua del grifo, al menos en Puerto Rico. Si tienes temor a los efectos de los microplásticos solo no expongas las botellas al sol o calor excesivo. Pero la cerdad es que si es es el temor, los microplásticos se ingiere de todo embace plástico que se use para consumir alimentos. El agua destilada sería una opción solo que deberías remineralizarla. No por que sea venenosa o dañina es solo para mantener esa fuente de minerales. Esto es sencillo de haces añadiendo limón,naranja incluso hojas de menta u otra planta que te agrade qué por ósmosis liberaran sus minerales en el agua y de paso le quitas el sabor , para mi gusto desagradable.
Justamente estaba necesitando esta info, xq estaba con dudas al respecto. Muchas gracias Borja !!
En algún comentario me han dicho que tomar demasiada proteína no es perjudicial para la salud. Recuerdo haber oído hablar al Dr. La Rosa sobre la ventaja de los suplementos de aminoácidos respecto de las proteínas completas, y creo recordar que era precisamente por esto, además de la mayor absorción. También sabemos que la ingesta de carne en abundancia era causa de gota en las clases pudientes de antaño. Qué puede decirnos de todo esto?
Totalmente de acuerdo, así las hago yo, cambiar mi dieta para evitar estancamiento, hacia 5 comidas al día, ahora cambie y hago solo.tres, y aumento la cantidad de proteínas por porción y me resulta, 100% recomendable
Otro video de alto interes superBorja, Yo he probado a ingerir las proteinas en solo dos tomas, peso 76kg y 182cm, hago cardio a diario y pesas 4-6 dias semana, y se me hace indigesto la verdad, hago 16-8 con solo 2 comidas, y ahora he añadido un batido y me va mejor. Tambien opino que no me es recomendable mezclar varias proteinas en la misma comida ( p.e.* carne, pescado, huevos, lacteos, legumbres, polvo de whey o vegan) al menos en mi caso y que los riñones, los míos, sufren con tanta proteina junta, molestias varias como "indigestion" renal. (*ensalada de lechuga, tomate, cebolla, aguacate, garbanzos, atun, huevo duro, aceitunas, queso fresco, aparte un filete pollo plancha y de postre scoop de whey choco con avena y mantequilla de cacahuete y unos cl de leche de avena, una bomba, rico todo, algunas veces lo he hecho y unas veces es pesado sin embargo otras veces como si nada, aunque el total son 600 o 700 gr de comida, por si acaso ya no lo hago mas.Un fuerte abrazo.
Yo toda mi vida solo como una comida al dia, en el cual de media entra 160g-250g de proteina, yo peso 95kg actualmente y caundi empece ir al gym(hace ya 3años), uff ganancias por todos lados, yo creo que depende del habito que formamos desde niños, de la misma forma no puedo comer verduras pq nunca he comido y solo comia carnes de todo tipos o lacteos, entre otros, eso hizo que ahora de adulto si como verdura, me inflamo, me duele el abdomen, diarrea, dolo de cabeza y fiebre, sin importar de que verdura se trate, por lo que a mi me toca vivir a base de pura carne nomas. Cabe recalcar que antes de ir al gym( ya estaba grande de todas formas, con una buena espalda, brazos y piernas) asumo que es por la dieta que tuve desde niño
Tremendamente útil, es una pregunta que me suelo hacer pero no me apetecía mucho leerme una gran cantidad de estudios distintos sobre el tema, gracias por sintetizarlo.
Mega interesante, gracias doctor...
A mis casi 56 años bien llevando he bajado de pesó por varios factores, pero se que tengo q hacer pesas mas seguido...
Un fuerte abrazo y a seguir empoderando 😊...
Hace rato que necesitaba esclarecer esta información. Gracias Dr. Borja👏
como haz crecido y haz aprendido del mundo de la salud, grande dewey
Estp cambia muchísimo en el ámbito deportivo gracias doc❤
Sería interesante un vídeo sobre la mezcla de proteínas en una misma ingesta
10:45 La vd es que este video me a ayudado mucho y ahora planteare mi dieta de forma diferente,gracias😊
Excelente video Borja! Este nuevo estudio es congruente con aquello que se sabe desde hace un tiempo, en relación a qué para poder lograr la complementariedad del perfil de aminoácidos provenientes de las proteínas presentes en cereales integrales y legumbres (por ejemplo, en alimentación vegana), no es necesario comer ambos tipos de alimentos en la misma ingesta; ya que aparentemente el pool de aminoácidos absorbidos duran en sangre (y por ende están disponibles en ella) aproximadamente 24 hs. Ya que, tal vez, por faltante de algún grupo de aminoácidos en ese alimento, ese faltante actúa como aminoácido limitante para construir proteína y deja a gran parte de esos aminoácidos circulando porque no se pueden utilizar hasta que aparezcan circulando aquellos otros que faltan (a lo largo del día). En definitiva, es una situación muy similar, ya que esos aminoácidos circulantes por no poder ser utilizados (da igual que sea por algún aminoácido limitante o por exceso de aminoácidos al momento de los requerimientos pos ingesta, en un caso o en otro, momentáneamente no se pueden utilizar). Es decir, si en ese caso los aminoácidos absorbidos (desde cereales integrales o desde legumbres) están disponibles alrededor de 24 hs (y por eso la complementariedad se puede lograr a lo largo de todas las ingestas del día), porque no habrían de estar disponibles también, durante 24 hs, en ese pool de aminoácidos circulantes, los que fueron absorbidos provenientes de por ejemplo, una pechuga de pollo, y que aún, por exceso de los mismos, no fueron utilizados en un tiempo corto luego de la ingesta de esa pechuga, y quedarán circulando hasta que la demanda equipare o supere a la existencia y por ende sean necesario. Pienso que en ambas situaciones, no son la misma situación pero opera la misma lógica de disponibilidad a lo largo del día.
Espero que estés muy bien, muchas gracias y te mando un gran abrazo!
Gracias DC yo siempre eh tomado la cantidad correcta pensando que era muy poco pero ahora se que estoy bien y no tengo preocupación de estar gastando la proteína 😊
Hola doctor! Podrías investigar y hacer un video sobre la fadogia agrestis? Gracias por todo! 💪
Me hice una analítica porque me sentía cansado. Ahora estoy de peso bien. En los 70 kilos pero siempre cansado. He llegado a pesar 96 en mis peores momentos. Yo esperaba tener un poquito alta la glucosa y tal vez el ácido úrico, pero me quedé sorprendido. Tengo tras ayunos de 20 horas muy habituales, muy alta, la cifra de colesterol malo y por los suelos el hierro.
El descenso de hierro trae anemia en algún momento. Te irá bajando la hemoglobina. Uno de los signos clásicos de la hemoglobina baja y anemia es el cansancio. Requieres comer carnes rojas con limón para fijar el hierro ó bien, suplemento de hierro.
Qué manera más clara y didáctica de explicar, excelente Doc :) mis saludos y felicitaciones desde Chile por su canal. 😊
Excelente video como siempre Borja😊. Según he estudiando se obtiene una major respuesta anabólica cuado alcanzamps 2.5 a 3 gramos de Leucina por ingesta. El doc Dom Layman estudió este tema en profundidad. Me gustaría saber tu opinion. Saludos desde Australia maestro Borja😊.
Dios que buen video, super facil de entender y con muy buenos ejemplos. Muchas gracias por hacer este video, realmente resolviste muchas dudas y aclaraste temas que hoy en día se pensaban que eran conocimientos puros. Gracias
Excelente información, muchas gracias👏👏👏
Hola Dr.Borja, me gustaría que hicieras un video sobre un estilo de alimentación de una comida única para personasque hacen actividad y si es recomendable para mantener niveles de grasa corporal bajos. Gracias
Buenos días Borja! Un honor y un placer! Te escucho atentamente, te sigo cn mucha dopamina real y te admiro muchísimo. Gracias infinitas por todo de corazón! Disculpa, tengo un tema pendiente de comprender mejor que me ronda bastante en la cabeza, y no sé, la verdad, si lo has analizado expresamente, supongo que sí, pero no estoy al corriente. Cuántos huevos puedo comer al día o semana, cuáles son los pros o contras. Yo, concretamente, soy enfermo de eii, colitis ulcerosa y, por otro lado, suelo tener el colesterol malo un poco alto, xro el bueno tb, en 60, qué hago? Soy activo, musculo y hago cardio tb, 5 días en semana....ufff, paro ahí...jajaja. Gracias a millones!
Hago ayuno 20/4 o 18/6 depende del día por problemas digestivos. Pero me cuesta digerir mucha proteina por la noche
Hola Dr. BOrja.. este video es como respuesta a algunas dudas planteadas en un reel suyo y que le referiamos a Gonzalo Quesada???? Saludos..
Gran video, me ha resultado muy útil.
Un abrazo
Mil gracias por toda esta información!! De gran utilidad ...y como tú bien dices ,la ciencia va avanzando en estudios y van cambiando las cosas ❤❤
Que buena información, justo hoy me llegó cuando la necesitaba.
Hago ayuno intermitente,dos comidas( almuerzo y cena?, normalmente en médio de estas 150 grms de yogour natural con fruta y UN punhado de frutos secos. Como solo comida de verdade,no cuento calorias. Como hasta quedar satisfecho. Elimine azucar, carboidratos simples,óleos de semillas, ultraprocesados. Hago ejercicio( unas 6/7 horas semana). Me mantengo en El peso y sendo cardiopata revasculariazado,mais placas de ateroma e están disminuyendo. Quiero decir,banco mi experiência caloria no importan,siempre que Sean limpias.
vas a terminar perdiendo masa muscular
Hola Borja! Me encanta tus videos y te sigo desde hace un par de años. Gracias por toda la valiosa información que compartes.
Hay forma de tener una consulta on line contigo?
Gracias y muchos saludos!
Hola Borja. Quería hacerte una consulta. Mi hijo de 15 años juega al fútbol y entrena toda la semana y juega partido los fines de semana. Con esta intensa actividad física, ¿qué suplementos me recomiendas para el, proteína de suero, complejo vitaminico, magnesio o creatina? Gracias
Yo como para hipertrofia solo en 2 comidas al dia y estoy que no lo puedo creer. Nunca habia estado tan musculado y definido a la vez. (330 gramos de carne y 220 gr de arroz en cada comida)
Gracias, por la información Doctor!!!
Borja, añadir que con la edad el umbral de Leucina para la vía mtor es mayor y que para personas a partir de 35-40 sería más interesante 3 ingestas de 40-50gr.
Dtor. Borja, un español desde Colombia.
Una pregunta le quiero hacer y que considero importante.
¿Es cierto que del peso del pollo sólo es proteína el 40% y de la carne y el pescado el 50%?. Gracias y un saludo.
Perdón. El pollo 30% y la carne y el pescado, el 40%. Gracias.
Una pregunta, Doctor. Tenía entendido que los aminoácidos esenciales no rompían el ayuno, con lo que alcanzar los valores adecuados de proteína con este aporte, sería todavía más sencillo. Estoy en lo cierto? Muchas gracias por sus contenidos y aportes. Un saludo.
Borja sería muy bueno que en tus vídeos también dieras esos supuestos de como consumir la proteina o de lo que estes hablando en mujeres, ya que casi toda la info de estudios que encuentro es hecha en varones y no mujeres y nuestros cuerpo lleno de procesos hormonales constantes puede ser una variable que haga que nosotras tengamos diferentes necesidades. Gracias😊
A mi me cuesta muchísimo Comer. Soy varón de 50 años. Solo puedo comer 2 veces al día. Hago 2 horas de ejercicio al día, y en la primera comida ingiero unos 60 gramos. Y en la segunda unos 50....
Saludos..❤❤
Excelente información. Nuevo sub!👋👍
importa mas entrenar entonces, y observarse a si mismo
Excelente video Dr Borja, Gracias
Bien Dr Borja, excelente aclaración, estoy deacuerdo
Excelente información y muy buen vídeo. Aprovecho y pregunto su opinión acerca de la combinación simultanea en la misma ingesta de diferentes fuentes de proteínas, o de diversas fuentes de carbohidratos o incluso de varias fuentes de grasas, para evitar la llamada "convergencia molecular". ¿Es verdadero que no es lo mejor para la salud a largo plazo? o simplemente es un mito y una forma de vender un método de nutrición. Un saludo
Yo hacia 5 comidas, Hoy en día hago solo 3 y me siento igual que haciendo más comidas. Y me queda más tiempo libre.
Yo pase de 5 comidas a solo una (no de golpe, poco a poco), utilizando el ayuno intermitente, pasando de 16/8 a 23/1, que espero hacer toda la vida porque es lo mejor que he experimentado.
Doc gracias, los puedes informar sobre la convergencia molecular de los alimentos, gracias
Buenisimo video!! Super bien explicado!gracias!!
Donde está el video sobre resistencia anabólica que mencionas en el vídeo? Gracias, video recomendadísimo!
Genial. La verdad a veces se me hace molesto consumir proteína en cada ingesta.
Aprovecho para solicitar recomendaciones "proteicas" en pacientes nefrópatas. Gracias.
Me gustaría ver el primer estudio pero con 4 tomas de 25 gramos durante las 12 horas siguientes al entrenamiento en lugar de solo una, para ver como sería al comparación a igualdad de cantidad total. Ya que al comprar una sola toma toma de 100 con una sola de 25 parece algo desbalanceado, aunque ese resultado (+40 %) de por sí ya es interesante.
sencillo cuando ingieres 20 gramos de proteina, no toda la proteina es para el musculo, sino que esta proteina tiene tipos y usos, hay 20 tipos de aminoacidos que forman cadenas proteicas de enlace de 2 o mas, por lo cual no te dejes llevar por numeros sino la calidad de los mismos
Claro Borja, gracias, pero creo que sería ideal también hacer el análisis para los que no somos deportistas o incluso para los sedentarios. Como tu dijiste la cantidad de comida en volumen que conlleva lograr esos 100 o 120 g de proteína es enorme. Yo no lo podría consumir ni en 6 ingestas. Por favor algo práctico para los menos deportistas. Gracias.
Para los menos deportistas, la cantidad de proteínas necesaria baja bastante. Unos 0,8g x kilo sería suficiente para todo el día, lo que se traduce en 55g al día para una persona de 70kg, más o menos.
Personalmente me es más fácil comer 5-6 veces al día (3-4 sólidos y 2 batidos) ya que me siento más ligero y me es más fácil ingerir la siguiente comida, menos gases y puedes darte el tiempo de masticar bien tus alimentos
Hola Borja. Excelente video, una vez mas! Pregunta: esa cantidad de proteinas, 116 para yna persona se 70kg es todos los dias o solo cuando se entrena?
Todos los días amigo. En general a mí me va extremadamente bien.
@@gearcnc Excelente, muchas gracias Dr.!!
Dr saludoslos que tenemos dislipidemias podemos tomar proteina
excelente infornacion pero ... porque solo oigo hablar de aprovechar proteina o desechar proteina....¿donde esta la neoglucogenesis? a partir de que cantidad de proteina ya esos aminoacidos no son aprovechados como "estructura" y pasa a usarse en neoglucogenesis ...
Y es lo mismo con la proteina en polvo?
Por que algunas marcas incluso recomiendan en el empaque tomar varias horas entre cada servicio
¡Gracias!
Un poco contradictorio ¿No? Una toma 25g, otro toma 100g y el que toma 100g aumenta la absorción en un 40%, así que el que ha tomado 100g no a aprovechado un 35% de absorción.
Simplemente porque un solo humano no se comía un jabalí entero fruto de una cacería exitosa, el jabalí se repartía entre toda la tribu, por eso SI estamos limitados a comer poca proteína animal evolutivamente hablando, no es como que cuando cazaban un jabalí un solo individuo se lo comía, y de hecho en el paleolítico si se guardaba parte de la carne para otro día, las ponían en sal, incluso existen otros métodos de concerva de la época paleolítica
Borja, tengo una duda, siempre estamos hablando de la ingesta de proteina diaria, pero seria lo mismo a largo plazo, es decir al igual que a veces calculamos las calorias totales semanales (hacer ayuno de un dia, dias de deficit y luego excesos) se puede hacer lo mismo con la proteina?
Por ejemplo Lunes y martes he tomado 130g cada dia, pero luego miercoles y jueves 30 y luego el fin de semana depende. Si la media semanal me sale a 1.5g estaria bien, o con la proteína no funciona asi (no se si me explico)
Buenas Borja, he escuchado que se necesitan de carbohidratos para absorber proteinas. Esto es verdad y se debe comer proteina con ch o no es necesario para aprovecharlas? Gracias!
Hola Borja, en breve llegará sant Jordi. En Barcelona se suele celebrar con firmas de autores de sus libros. Usted tiene programado ir para firmar el suyo?
Pero qué hay del tiempo en anabolismo para construir masa muscular, produce la misma hipertrofia consumir 3000 calorias y 120 gramos de proteína en 4 horas, que consumir las mismas calorias en 8 horas, o en 12 horas?
Buenos días saludos desde Victorville Ca. USA. Me gustan todos tus vídeos, felicidades por tu éxito. Heno más de la grasa abdominal por favor si? Gracias.😊
Muy buena información broder😊👍
Borja me gustaria leer esos papers de investigacion, donde puedo verlos?
Dr necesito subir mi masa muscular peso 55 Kg tengo IRC etapa 2 y la proteína animal es lo 60 gm al día que puedo hacer para subir mi masa muscular 🙏🏼 gracias
Hola, una duda si necesito 120 gramos por día de proteína por mí peso, pero hago ayuno y como una o dos veces al día y solo se absorben 40 gramos como máximo por ingesta, cómo hago para cubrirlo?
Si como entre 2.5-3 gr x kg de peso de proteina al dia pq para tener superàvit no me queda otra que comer mucho (estoy entre las 4300-4800kcal diarias) me afecta eso que si solo como 2gr x kg como recomiendan todos?
Hola Dr. Borja, hace poco he escuchado que en unos estudios de hace poco se ha visto que puedes tomarte la dosis de proteina diaria de una vez y hace el mismo efecto que de partirla en 4 o 5 veces al dia. Que piensas de eso? Yo me imaginaba que si lo tomas de golpe, como con las vitaminas, las orinas rapido...con la proteina no parece funcionar igual. Un saludo y Salud :)
Sin embargo, de 25 a 100 gramos diarios se ha cuatriplicado la ingesta proteica, pero solo aumentó un 40% la síntesis proteica. Luego no veo en nada absurda la interpretación clásica; de hecho, personalmente siempre la interpreté de ese modo. No tenía sentido que pasara de una síntesis muy alta a una síntesis nula por superar un valor umbral de 25 o 50 gramos de ingesta proteica, sino que sería una reducción paulatina en el aprovechamiento de las proteínas ingeridas.
Claro, pero es que la interpretación tendía a ser binaria ("o todo o nada"), cuando como bien dices, en tal caso, lo correcto sería hablar de "un descenso progresivo en la eficiencia" o la tasa de aprovechamiento, lo cual sí abre la ventana a poder aumentar razonablemente el umbral de toma (que es la esencia de todo esto).
40% durante mucho tiempo, por otro lado explica también cómo midiendo los resultados de personas que ingerían la misma cantidad de proteínas y calorías en una ventana de 4 horas no variaba con quienes lo hacían en 12 horas.
😮 woww perfecto 😊
Sí, creo que es cierto y tiene todo el sentido del mundo. Pero al inicio dices que el cuerpo no tiene la capacidad de acumular proteínas a diferencia de como sí lo hace con los otros alimentos en forma de glucosa. Entonces supongamos que llevo un régimen de alimentación keto, quiere decir que nunca me excederé de calorías porque el cuerpo no las almacena, y se sabe que eso no es así. Que aunque se lleve una dieta keto, que no produce acumulación de glucosa, si me excedo en la ingesta también estoy generando un sobrepeso. Me hago entender? Aunque te alimentes solo de proteínas y grasas, el cuerpo de alguna manera lo acumula
Mejor pocas ingestas para evitar tantos picos de insulina y prevenir que se genere resistencia a la insulina.
Picos de insulina con proteínas?
Y aprovechar todas las ventajas del ayuno intermitente !
@@santieasyriders4600hay 3 macronutrientes: proteína, grasas y carbohidratos. Los carbohidratos son los que más elevan la glucosa en sangre y por supuesto la insulina que va a restablecer el nivel correcto de glucosa en sangre. Las grasas y proteínas también lo elevan pero no de manera significativa, sin embargo, también ocurre segregación de insulina. El asunto es que entre más veces comas al día más veces tu páncreas libera insulina y el peligro de eso es que no todos los organismos son iguales y habrá algunos que desarrollen diabetes tipo 2 porque ocurre resistencia a la insulina.
Me haces caer en cuenta que me expresé mal al decir picos de insulina porque no logran ser picos pero sí hay aumento de insulina en sangre.
@@juanmanuelarroyavecortes6138 creo q has analizado mal tus datos. La resistencia a la insulina no se da cuando el pancreas segrega poca, solo cuando hay demasiada. Y eso solo se da con exceso de carbohidratos.
@@CharlieSinReservasen qué parte afirmé que es por poca insulina? Lo más peligroso es generar muchas segregaciones por día porque cuando dices que es por mucha es que ya hay un fallo ya que la insulina se segrega proporcional al aumento de glucosa en sangre.
He oído de un estudio referente al peligro que tiene el exceso de proteína y sus reservorios en forma de calcificación que dañan las arterias. Es un estudio que no se valora o es así ?
No lo se.... 40 porciento en ese tiempo por el triple de ingesta me sigue pareciendo poco satisfactorio, ademas no analiza que pasaria si en el mismo periodo se tomaran 3 tomas de 25 gramos
No es mucho no , ya que se consume un 400% más de proteina
¿Es cierto lo de la ventana anabólica para ganar musculo?
Que buena info
Y qué hay del estudio que dice que los que comen cerca del entrenamiento antes y después ganan más músculo y queman más grasa? 🧐
@Dr. Borja Bandera Siempre dicen: "proteína por kilogramo de peso". ¿¿De qué peso, si hubiera sobrepeso? El peso actual (con sobrepeso) o el peso ideal ??
Peso actual
@@encarnagallego9153 gracias ☺️
@@patri7451no es sobre el peso actual, no le hagas caso. No entiendo como la gente te puede responder sin tener ni idea de lo que dice. Es sobre el peso de masa magra que tengas. Osea el peso del musculo que tengas. Si pesas 80kg y tienes un 20% de grasa corporal, pues a los 80kg le debes restar el 20% de grasa corporal, y te quedara un peso de 64kg de masa magra. Y a esos 64kg es donde debes aplicar el calculo de proteinas por kilogramo de peso corporal. El músculo se alimenta de proteina, la grasa no. Por eso hay que restar el peso de la grasa antes de hacer el calculo.
@@pepeviruela-d9ogracias amigo, me sacaste de dudas 👍👍👍👍
@@pepeviruela-d9oexacto
He escrito mi pregunta antes de acabar de escuchar el video, que bien jajaja :)
Holaaa buenas tardes,podría ser más concreto.... gracias.
cuando hacen la segunda medición el de los 25 gramos no hace otra toma por lo que no sabemos si seria mejor o no
Ha habido estudios y no no es mejor
Doctor mi cuerpo no tolera la proteína, digame que hago?
No tolera en que sentido ? Alomejor tienes una mala absorción de comida , en éste caso te recomiendo reducir las calorías como 10 días y darle así un descanso al estómago. Si no te va las proteínas animales puedes tomar proteina en polvo de origen vegetal, como la de guisantes por ejemplo. Si tienes gases puedes intentar reducir las proteínas que comes en una comida . Bebé agua 30 min antes de comer, pero no beba agua hasta que no ha pasado 1 hora después de comer , así las enzimas digestivas son más concentradas y la digestión mejora. No coma edulcorantes , o en cantidades pequeñas , porque te hinchan y te dan gases y altera la digestión , sobre todo los chicles, caramelos , jarabes . Ve al gimnasio pero haz cardio también 2-3 veces a la semana unos 10 min , el cardio te ayuda absorber mejor la comida. 👍
Buenisimo ❤
Ya le habia oido decir hace más de un año al Dr. Carlos Jaramillo en un video que eso de los 25 a 30 gramos de proteína por ingesta en deportistas era una "verdad" de patas cortas. Borja tambien se suma ahora a ese tren de cuestionamiento de tal "verdad". Bien ahi!
no es logico que guarde grasa y deseche proteina
Y para que te lleguen esos correos que tienes que hacer?
Que obsesión por controlarlo todo y por la perfección. Antiguamente no tenían tanto rollo y había gente que vivía muchos años y bastante sano
Por que los alimentos no estaban intervenidos como ahora 🤷♀️
Ahora tenemos mucha basura
Vuelve a tu cueva y dejanos vivir como queramos😂
Gracias Dr.por tan importante informacion
Resumen: es cierto que no vas a digerir más de 30 gramos por ingesta