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Stray Guys Roman - 野良紀行浪漫 -
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 14 มิ.ย. 2021
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気ままに、自由に、野良の気持ちを忘れずに、楽しんで。
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コストコの 巨大豚バラを 40日間 冷蔵庫に放置して ベーコンにしてみたら 最高の旨さだった [BBQ] weber COSTCO Pork Belly Bacon
COSTCO の巨大豚バラで ベーコンを作ってみた。
熟成期間が命の ベーコン。
40日間も冷蔵庫で放置して weber で 燻製にしてみたら 驚愕の美味しさ。
これはぜひやってほしい!
#bbq #beef #cooking #costco #pork #weber #バーベキュー
熟成期間が命の ベーコン。
40日間も冷蔵庫で放置して weber で 燻製にしてみたら 驚愕の美味しさ。
これはぜひやってほしい!
#bbq #beef #cooking #costco #pork #weber #バーベキュー
มุมมอง: 799
วีดีโอ
COSTCOの 巨大 豚バラ肉を キャンディーミート バーントエンドに焼いてみたら 想像を絶する美味しさだった [BBQ} weber BBQ Pork Belly Burnt Ends
มุมมอง 7365 หลายเดือนก่อน
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COSTCO の Tボーンステーキを バターを乗せて食べてみたら最高すぎた [BBQ] weber COSTCO Beef T Bone
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COSTCO の ビーフ ランプで ローストビーフを焼いてみた オーブンペーパーと ブッチャーベーパー で最終決戦 やってみたら!!![BBQ] weber Beef Rump OP vs Bp
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大検証! ブッチャーペーパーと オーブンペーパー でつつんで焼いたら どう違うか スペアリブで 検証してみたら 驚きの結果に! [BBQ] weber Pork Spair Rib BP vs OP
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COSTCO 友三角を ブッチャーペーパーで焼いてみたら 史上最高のローストビーフになったぜ! [BBQ] weber BBQ Beef Tritip Roast
มุมมอง 7136 หลายเดือนก่อน
COSTCO の トモサンカクを ブッチャーペーパーで包んで ローストビーフにしてみた。 オーブンペーパーでは ちょっと相性が悪い感じの牛肉ですが、ブッチャーペーパーで包んで焼いてみたら、史上最高のローストビーフになりました。 やっぱり牛肉は ブッチャーペーパーで決まるのか! #bbq #beef #weber #バーベキュー #cooking #costco #pork #chicken
チャンネル イチオシのオーブンペーパーで スモークの入り具合の検証だ ブッチャーペーパー と比べちゃうぜ![BBQ] weber Smoked Pork
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偶然見かけた革張りの椅子 ちょっと壊れてたので リペアしてみました #crateandbarrel #antique #chairrepair #leatherchair #再良市場 #repair #chair
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豚もも肉だって完璧ジューシー パサつかないで しっとりヤワヤワ 脂身好きにはたまりません [BBQ] Pork Leg Paper Roast
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COSTCO で定番の ビーフ肩ロースかたまり を 濡らしたオーブンペーパーで包んで 焼いてみた [BBQ] weber Beef Shoulder Roast
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鶏だって 背開きだ〜 こうして焼けば 皮はパリパリ 中はジューシー 完璧なチキンで ハッピー クリスマス [BBQ] weber Checken Open Roast
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ブリスケットなんて ちょろいもんだぜ [BBQ] weber Brisket 14時間なんて待ってらんない たった4時間で トゥルントゥルン のヤワヤワになっちゃう
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脂身ファン必見 COSTCOイチボの分厚い脂身だってまるごとステーキで焼けば 絶品だぜ [BBQ] weber Aitchibone Oven Paper Roast
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もう止まらない COSTCO バックリブを オーブンペーパーを濡らして焼いてみた [BBQ] weber で やっぱり絶品
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☆完全保存版☆ これで完璧 weber ケトルグリルの使い方 メンテナンス編 [BBQ HowTo] 毎回の簡単な掃除も これさえ見れば完璧 かも!?
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weberで本邦初(たぶん) 目からウロコの オーブンペーパーの使い方 今後この焼き方がメインになっちゃうと思います [BBQ] weber でCOSTCO 三元豚 肩ロース 知らなきゃ絶対損!
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☆完全保存版☆ これで完璧 weber ケトルグリルの使い方 ツール編 [BBQ HowTo] 必要なのはこれで一目瞭然 今日からピットマスターだぜ!
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はじめてでもちょろいもんだぜ! weber で ステーキをやいてみる 厚さ3cm のステーキなんて しゃぶしゃぶ と変わらないぜ lol [BBQ] weber COSTCO リブアイ ステーキ
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☆完全保存版☆ これで完璧 weber ケトルグリルの使い方 [BBQ HowTo] スネークメソッドだってこれを見れば マスターできちゃいます 今日からピットマスターだぜ!
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超特大 ブリスケットだって こうして焼けば 3時間半で ヤワヤワになっちゃうぜ〜 [BBQ] weber で焼く COSTCO 特大カルビプレートを 中華風で最高の柔らかさ
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これで完璧 お肉の縛り方も 徹底解説 [BBQ] weber で焼く COSTCO 三元豚 肩ロース ミディアム ロースト
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冬きたる 鍋要らずで 超絶柔らか 絶品ソース 煮込み [BBQ] weber で焼く ホイル包み で煮込んだら 想像を超えた美味しさに 一同びっくり
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今更のコロナから 生還 復帰第一弾 男の トマホーク 特大ステーキ [BBQ] weber コロナなんかに 負けないぞ〜
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夏のしめには これっきゃない バターがからみつく Tボーンステーキは 激暑だった今年の夏の終わりにぴったりすぎたぜ [BBQ] weber T-bone Butter Steak
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COSTCO イチボで 塩釜ローストビーフ 一度はやってみないと この味は わからないぞ [BBQ] weber
มุมมอง 70410 หลายเดือนก่อน
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今度やろうとおもいます🫕🔥
いつも楽しく拝見させて頂いております。 家の外構も終わりに近づき道具もほぼ揃いました。 動画を参考にまずはポークリブからやってみます。
Weber購入して、今日初めてBBQで使ってみました。 この動画参考にさせていただき、ブリスケットにもチャレンジしたいと思います。 ちなみに通気口は開けてますか?
初めて貴殿の動画を見ました。私はオーストラリア25年、現在マレーシア8年目ですが、貴殿と同じ趣味を持っているので楽しく見させていただきました。イチボ(Rump cap)も大好物で良く食べます。ちょっと思ったことですが、貴殿がどの程度の焼き具合が好みなのかはわからないものの、ミディアムレアのレア寄りが好きな私からすると「ちょっと火が入りすぎ」だと感じました。もちろん肉によって温度は変えますが、「オーブンでの温度の測り方」では【目標温度より低く設定する】のが普通で、火から外して寝かしている時間にどんどん中心温度は高くなることを貴殿は考慮していないように感じました。どちらにしてもほんのちょっとの温度差で出来上がりが変わる難しさがあり、私の場合は諦めて「低温調理」へ向かいました。これなら「設定温度以上に上がることは起こり得ない」ですし、今回のように「形がいびつ」でも関係ありませんし、全体が同じ様に出来上がる。そしてその後に、【しっかり焼き目をつける】ところで妥協しています。理想は「最初から最後までオーブンで焼く」ことに変わりはありませんが、逆にいびつな形のトモサンカク(TriーTip)の様な部位も低温調理をかますことで問題が無くなったことは良かったと思っています。余計なことを書きましたが、貴殿の動画を楽しみにこれからも見たいと思っています。頑張ってください。
Try using NOT grass fed for brisket. There is not enough fat.
Thanks for your comment. I will try it next time.
蒸し焼きにする時、炭を足したら焦げすぎちゃいました。住みの量や温度はどの程度にすればよいですか?
コメントありがとうございます。 こちらでは普段は庫内の温度を150度くらいで焼いています。 時々温度を測ってあげながら焼くのが確実だと思います。
@@strayguysroman ありがとうございます。やはりその位の温度ですか…😅私が焦がし過ぎてしまった原因がわかりました😅
毎週ごくろうさまです。 ここ1年間ほで楽しませていただいてます。 私は、周辺にコストコが無いので、高めでしたがミートガイさんで750gを買ってきて、ゴールデンウィークにローストビーフにしてみました。ミートガイさんの場合は、さいしよわから脂と筋は予め取ってありました。 はっきり覚えていないのですが、下2個上1個のスネークメソッドで、1時間半で750gが53度にたっしました。 実は6月頭に法事の後にBBQをするので、5月同様に1時間半で53度に達してほしいのです。1時間で53度に達してしまうと、法事が終わった時点で、焼け過ぎになってしまうのでこまるんです。 Stray Guyさんは1時間で焼けたということですが、上2個下2個のスネークメソッドだったのでしょうか? 私は雑な性格なので炭の上下の数は記録していません。用心のために上下1個づつのスネークも考えて見たのですが、これだと時間がかかり過ぎるような気もします。炭はキングスフォードを使っています。 何かアドバイスをいただけたら有り難いです。 火事などがあってもいけないのて、監視カメラをweberの側に置いて時々お寺からチェックするつもりにはしています。バチあたりなんですが、親戚がBBQ所望なので。
コメントありがとうございます。 その時の気温にもけっこう左右されたりしますので、可能であれば、カメラを見ていられるのなら、温度計をカメラで映すなりして53度になったら火から下ろすのが一番確実ではないでしょうか。時間だけが頼りでは、ちょっと心配な気がしますが、いかがでしょうか。
鉄板がない場合はそのまま網の上で1時間焼いても大丈夫でしょうか?
コメントありがとうございます。 鉄板がなくても、ホイルに包んで、火から外したあたりで網の上で焼けば大丈夫だと思います。 お試しください。
いつも本当に楽しく、また参考に拝見させていただいております。 ありがとうございます。 私は年に1、2回息子たち家族や、娘たち家族が遊びに来るときに バーベキューをやる程度なのですが こちらの動画を偶然みつけ、1年くらい前からでしょうか こんな風に肉を食べたいし、みんなに食べさせてあげたいなと思うようになりまして ウェーバーのグリルの購入検討から始まり コストコも近くにないし等々、なかなか決断に至らずにおりましたが 今回Tボーンステーキの動画でようやく決断し 火入れができる段取りとなりました。 そこで大変恐縮ですが 動画内で紹介されている鉄板ですが この鉄板と同じものを色々と探しては見たのですが なかなか見つからずにいます。 差し支えなければご購入先や サイズなど教示いただきたく よろしくお願いします。 引き続き今後の動画アップを 楽しみにしております。 ありがとうございます。 長文で失礼しました。
コメントありがとうございます。 動画の中で使っている鉄板は、家庭用のホットプレートから外したものになります。 サイズ的にもちょうどよかったのでわざわざ壊しちゃいましたが、使わなくなったようなものがあれば、お試しいただくと良いと思います。 現在は、動画のアップもなかなかできない状況ですが、また復活できればと思っております。それまで、お楽しみに。
@@strayguysroman ご丁寧にありがとうございました。 そうでしたか、なんかうまくサイズ的にもフィットしているのでサードパーティ製品であるのかなあ、とも思いましたが納得です。 我々は見て楽しませていただいている方なので、ご無理のない範囲で、とは言いつつも次号を楽しみにしております。 ありがとうございました。
お疲れ様です! 自分も最近アメリカンBBQを習得しようと諸々収集中で、とても参考にさせていただいています。 幾つか質問させてください。 ・ブッチャーペーパーはどこで入手しているのでしょうか? ・肉の入手はやはりコストコのみでしょうか?(近所の精肉店に依頼しても入手不可なんでしょうかね?)
コメントありがとうございます。 ブッチャーペーパーは 僕はAmazonで購入しました。ただ、けっこういい値段になっちゃいますのであまりおすすめできません。 Temなどで お安く購入できるようですので、もしご利用でしたらそちらのほうが安いと思います。Temも色々と問題はあるようですので、個人責任でお願いします☺️ お肉の購入は コストコは結構お安いと思います。色々と品揃えもありますので、もしお近くにあればおすすめです。 スーパーのお肉屋さんなどでも、お願いすると用意していただけたりしますので、聞いてみると良いと思います。
@@strayguysroman ご返答ありがとうございます。学習のため毎日、就寝前に見て参考にさせていただいています!また動画更新お願いします☺
とても参考になりますがバックミュージックがうるさくて声がよく聞こえません。😅
やべえなこれ
*Promosm* 😻
いつもアイデア等参考にさせていただいてます。毎週塊肉を焼く姿は自分の将来の目標でした!本当に憧れます🤤 また動画楽しみにしています〜!
パイナップルソースたまりません・・!勉強になりました!大きめのスモークやってみたかったので
コメントします! おなじミル持ってるのですが、同じく粉が中にのこっちゃって叩きまくってます。壊れないか心配です笑
コメントありがとうございます。 このミル、結構優秀ですよ。何よりもエスプレッソ用の極細で挽けるのが良いですね。 うちのはもう11年間 毎日殴られまくってますが、とっても元気です。 時々、ホッパーに豆を入れたまま挽き目のメモリを回すと筐体の中に粉が詰まって挽けなくなります。そんなときはホッパーを外して、周りのプラケースも外して中を掃除してあげると、また復活しますよ。😆
毎週お疲れ様でした。出来たベーコンは落ち着かせるとより美味しくなりそうですね😍
コメントありがとうございます。 特にスモークは一日冷蔵庫で寝かせたほうが良いとききますね。 その後冷蔵庫に入れていますが、とても美味しくいただけています。 ぜひお試しください。
Weekly 投稿お疲れ様でした。これからの投稿も楽しみしています。 私もベーコン作りますが、1〜2週間成熟です。40日間の経験はありません。ビックリしたのは、開封時に肉汁やドリップが全くないことです。だから肉も柔らかく美味しいのでしょうか。今度じっと堪えて40日間待ってみます。
いつもコメントありがとうございます。 言われてみれば、確かにドリップはほとんどない感じでしたね。なぜでしょうね。 僕はベーコンはあんまりやったことがないのでよくわかってませんが、以前何度かパンチェッタは作りました。 ラップを巻かないで、塩やコショウだけでそのままドライエージングしたら良いかもしれませんね。牛肉とかはどうなんでしょうね。時々エージングTボーンとか聞きますが 今度やってみたいと思います😆
ご返信ありがとうございます。今度2週間熟成パンチェッタをスモークしてみます。いつもいろいろアイデア頂き感謝・感謝です。
不定期歓迎!
いつもコメントありがとうございます。 またお楽しみに〜😆
毎週、お疲れ様でした。毎回とても美味しそうで見てるだけでも楽しめました。引き続き楽しみにしています。のんびりと待っています😄
ありがとうございます😊
どーも 毎回楽しく見てます 豚バラ 辞書みたいな大きさ と 厚み
いつもコメントありがとうございます。 適当に作りましたが、かなり美味しいです。 おすすめですよ😆
いつも有難う御座います 食べる前の「頂きます」と仰る満面の笑みで、美味さが伝わります 我が家では40日もの占拠は許されないので、難しいなぁ😅
いつもコメントありがとうございます。 一度作ると美味しくて、許されちゃうんじゃないでしょうか。
お疲れ様です。 今日のお肉も美味しそうですね。 いつも参考になる動画ありがとうございます。 今後毎週見られなくなるのは残念ですが今までとても参考になる動画上げていただいていたので困ったときには過去の動画を参考にして私自身も色々チャレンジしてみたいと思います。 ソースとか味付けをとても丁寧に紹介していたただいていたので現在私の肉を焼くときの味にはとてもありがたく思っています。 今後またお時間ができた際には、いただきますっていうフレーズと一笑に笑顔で食べるシーンを沢山見れるシーンを楽しみにしてます。 いつも楽しめる動画ありがとうございます。
いつもコメントありがとうございます。 参考にしていただけて嬉しい限りです。 喜んでいただけるように、頑張ります。
最高ですね。塩漬け40日ですか、完全熟成でしょうね 自分は最長14日しかやりませんでしたが、14日でも凄く旨味も出ていました。 スモーク好きとしては40日とは言わずも4週位をやってみたくなりました。 今度挑戦してみます。 自分も焼くのが好きでほぼ毎週BBQやってますがFacebook用の写真でさえ 忘れることも多々あります。動画作りはもっと大変ですよね。 不定期であっても新作がUPされれば連絡が来ますので大丈夫ですよ まだかまだかと、楽しみにしながらお待ちしております まだかまだかと・・・・ このチャンネルでは凄く勉強させてもらいました。 なので、今後も楽しみにお待ちしております まだかまだかと・・・・
いつもコメントありがとうございます。 40日でも、ちゃんと脱水シートとかを使えばもっといい感じなんでしょうね。そしてもっと低温で4〜5時間かけて燻製にしたらきっと本格的なベーコンになるんだと思います。 でもこれでもかなり美味しいです。 今度はしっかりと脱水して熟成して低温で燻製にして作ってみたいと思いました😆 そんなに後ろ髪を引っ張らないでください。ただでさえ少ないんですから😆 次回は何にしようか思案します。
豚バラのキャンディ・ミート、良いですね。 私も大好きで、時々作ります。甘めが好きなのでカロリーは無視して、ブラウンシュガーを多めに入れてます😂
いつもコメントありがとうございます。 カロリーは悩ましいですね。 ジャンクになればなるほど、美味しくてソソられてしまうのは、困ったものですが、やめられません。😆
ステキですね 出来れば、途中の工程毎に試食されて、味変を知りたいです
いつもコメントありがとうございます。 途中で食べたいのはやまやまなんですが、それ始めちゃうと終わりまでいけなくなっちゃいそうで😆
豚バラ最高ですね。自分も大好きで頻繁に使用するお肉です。動画中で気になるコメントが・・・・ 大きいからお肉を三等分した? と言うことは、同じような大きさのお肉があと2つあるんですね? ふふふ・・・ 楽しみです また美味しい動画をよろしくお願いします
いつもコメントありがとうございます。 さすがの鋭いツッコミありがとうございます。 いくらなんでも5kg近いお肉を丸ごとというわけにもいきませんので😆 あと2つ、どうしましょう😆
もう何年も前の話ですが、美味しいベーコンを作りたくて、ソミュール液の漬け込みを3日、7日、14日と試したことがありました 3日と7日をそれほど大きな違いはありませんでしたが、14日は味に深みが出て、一番美味しかったのを思い出しました 最近はベーコンも7日しか漬け込んでいなかったです。 すっかり忘れていました
全くの放置でしたが、とても熟成感のある味になった気がします。 ある程度日数をおけばあとはそれほど変化はないのかもしれませんが。 たまにはこういうのもいいですよね。
バラ肉は肉質的には好きなのですが、 脂が苦手でして(汗) 今度是非、脂身苦手な人のバラ肉の食べ方、とか やっていただけたらなぁと思います。 矛盾しててすみません。
いつもコメントありがとうございます。 そうなんですよね〜。僕は脂身が好きですが、やはりうまく調理しないとけっこううんざりしちゃったりしますよね。 上手に食べられる方法を見つけたいですよね。
お疲れ様です。 今日も美味しそうなお肉の動画ありがとうございます。 次回私も豚バラ購入した際には参考にさせていただきます。 とても美味しそうなので楽しみです。 いつもありがとうございます。
いつもコメントありがとうございます。 豚バラは美味しくてその割に安いのでいいですよね〜。 ただ、脂身が多いのでそれをどう料理するか悩ましいですね。
いつもありがとうございます コストコTボーンは盛り上がりますよね
いつもコメントありがとうございます。 トマホークとかも扱ってくれるようになると最高なんですけどね〜😆
塩胡椒した Tボーンを Weber で焼き、バターを乗せ食べることに勝るステーキはないでしょう❤ 羨ましくてヨダレが出そうでした。
いつもコメントありがとうございます。 ですよね〜😆 塩コショウでシンプルに焼いて、追いバター😆 最高です。
また美味しそうな動画です😍自分もコストコで買って動画を参考に焼いてみます!
コメントありがとうございます。 コストコはお肉系はかなりお安いですよ。 ぜひお試しください。
個人的にはステーキは鉄板で焼く方が好きなので 今回の動画は最高でした たまにはWeberで焼く野菜の付け合せなど見てみたいです!
コメントありがとうございます。 ピーマンとか 種も取らずに丸ごと焼いて生姜醤油で食べると最高ですよ😆
めちゃ美味しそう 今度招待してくださいよ~
コメントありがとうございます。 そういう企画もできるといいですね〜😆
正に王道。美味さが伝わります。 ステーキは短時間なので、炭を熾す時間のが長いですね それにしても本当に1枚食べてしまいそうな勢いですね また次週も美味しい動画を楽しみにしております
いつもコメントありがとうございます。 確かに、おっしゃるとおり火を起こしている時間のほうが長いです。😆 これくらいだとお腹が空いていれば行けちゃいます😆
お疲れ様です。 Tボーン美味しいですよね。 美味しさがとても伝わってくる動画でした。 先週リブアイロース3キロを5センチで切り焼いてみたらとても美味しく食べれました。 やはり肉はある程度厚みがあるほうが美味しく焼けて食べれますよね。 いつも美味しそうなお肉の動画ありがとうございます。
いつもコメントありがとうございます。 Tボーンは美味しいですよね。リブアイも格別です。5cmくらいのステーキは一番いい感じに焼けますよね。薄いと火が入りすぎたりしますし、厚すぎるのも何でもかんでもローストビーフみたいになっちゃいますし😆 この手のお肉はやはりweber ですよね。
いつも、ありがとうございました テーマとは異なりますが、直焼きと包む場合で、肉汁の出具合は変わるのでしょうか
いつもコメントありがとうございます。 包むことで 肉汁の出具合は変わらないんじゃないでしょうか。 むしろ温度計などを刺すと 肉汁が出ちゃう感じがしますね。
数々検証投稿ありがとうございます。ビーフはやっぱりBPの方が仕上りに良いのですね。私は最初に数時間低温でスモークをかけ、表面をなるべくサクッと仕上げるようにしています。その後肉の内部温度を上げる為に1時間ほどラップしていますが、「サクッと感」がより残る様にこれからBPでラップします。
いつもコメントありがとうございます。 手間を掛ければ、それなりの結果が出るのがBBQの良いところですよね。 それにしてもweber にローストビーフは本当によく合いますね。
立て続けの検証お疲れ様でした。 勿論微妙な違いはあるでしょうが、何となくOPもBPも大差ない様に見受けられました。 OPは比較的手軽で安価に手に入るので、OP一択でも良さそうですね。 でも、自分はスモーク主体なので、中々使用する機会がありません。 ふるさと納税の返礼品がやっと先週届きました。 宮城県の松島町で牛タン1.5Kgでしたが、スライスと言うか切り落としに近い感じでした あまり薄い肉を焼いたことがなかったので、焼けたかどうかの判断がつかず 結局薄い肉に温度計を刺してしまいましたが、美味い!!メチャ美味い! 何年もスモークをやっており、お気に入りは豚バラ、鳥胸肉、牡蛎、ホタテでしたが 牛タンがスモークに一番合う気がします。コストコ行ったら原木を買ってこようかな? また次週も動画を楽しみにしております。頑張ってください。
いつもコメントありがとうございます。 おっしゃるとおり、オーブンペーパーで十分足りる感じですよね。 ビーフにはちょっとという感じではありますが。。 スモークの場合は、まぁ巻かないほうが良いと思います。😆 コストコで 牛タンを丸ごと売っていますね。僕は買ったこと有りません。
いつも有難うございます 大きな肉はみんなでワイワイと楽しめて良いですよね
いつもコメントありがとうございます。 大きな肉は、weber の BBQの醍醐味ですよね。
綺麗に焼けて美味しそうです。大きい肉で迫力があります。 私も何度か皮付き豚バラに挑戦したのですが、クリスピーに焼くのが難しくて、最後は熱した油をかけました。
コメントありがとうございます。 おっしゃるとおり、クリスピーに焼くのは難しいですね。 素早く温度を上げるのはなかなかうまく行きません。 油であげるのは良さそうですね😊
皮付き豚バラは珍しいですね。うちの近くでは買えないので経験ありません。肉の側面の焼き具合がとっても美味しそうです。
いつもコメントありがとうございます。 こちらでもなかなか見つかりませんが たまに出る時があるようです。 今回はちょっと残念な感じになっちゃいましたが、またリベンジしたいですね。😆
お疲れ様です。凄く綺麗に焼けましたね。 高血圧としては塩気を心配してしまいます。 皮面を下にして鉄板焼きの様にしたら、カリカリになりそうですね 豚バラ大好き人間としては、試してみたくなりました。 自分は塩コショウ派なんですが、ソースはボトルも格好いいですね。 最近は動画の影響で見かけるとつい買ってしまい いつの間にか、自分の冷蔵庫の中にはBBQソースが8本も入ってます キューネも買わなくてはと思ってたのに、また増えそうです また次週も楽しみにしております。
いつもコメントありがとうございます。 おっしゃるとおり、なんで皮を下にして焼かなかったのか、あとからちょっと後悔しました😆 塩は全然中には入りませんので、塩気のご心配は無用だと思います。安心してお試しください。 このデヴェリーのソース本当に美味しいです。 甘みのキューネと ピリッと辛口のこのデヴェリーで完璧な感じです。 動画の中でもお伝えしていますが、これとマヨネーズもめっちゃ合いますので、機会があればぜひお試しください。
何カップ用を使用されてますか?
コメントありがとうございます。 動画の中で使用しているものは6カップ用になります。
@@strayguysroman 6カップ用でしたら何ccのできあがりになるんでしょうか?
@@user-kj5ru9iq9d 6cup 用の容量を見ると 270ml となっていますね。
@@strayguysroman 何度もすみませんでした! ありがとうございました😊
貴重な実験ありがとうございます。結果に驚いています。食材や調理目的に応じ有効利用させていただきます。
いつもコメントありがとうございます。 そうですね。色々と使い分けて見るのが一番だと思います。 お楽しみください。😊
いつも参考にしています,牛肉や豚肉を1日 ,ブライン液や調味料につけて焼くのと,今回のすぐに焼くのと、違いが知りたいです!宜しくお願いします🙇
コメントありがとうございます。 う〜ん、難しい質問ですね。 テンダライザーのようなもので、細かく穴を開けてつければ、多少は違うかもしれませんね。 ただ、1日ぐらいだとどうでしょうか、あまり違いが感じられないかもしれません。多少香りがつくくらいではないでしょうか。 むしろ、焼く前にしっかりとハーブなどをすり込んだほうが香りなどの乗りはいいように思います。お気に入りの方法が見つかると良いですね😊
お疲れ様です。検証をありがとうございます。 それにしても結果は意外でしたね。 濡らした方が長時間の調理に耐える?程度ってことでしょうか? でもブリケット程度の温度であれば紙も燃えることはないですよね? 濡らした方が包み易いだけなら、ドライでいいですよね。 燻煙もドライの方が通りやすい気もします。 自分も動画を参考にし購入してあったので、使ってみます。 参考になりました。 また次週も楽しみにしております。
いつもコメントありがとうございます。 濡らしても、あっという間に乾いてしまいますので、長時間でもあまり関係ないかもしれませんね。庫内の温度が250℃以上にならなければ燃えてしまうなどということもないと思います。 ぜひお試しください。
実験、ありがとうございました 包み易さからウェットがやり易そうに感じました 焼き目が欲しい時は、後焼きでしょうか?
いや〜 ビックリの結果でした。先週ブッチャーペーパー届いたところでした、、、トホホ ソースは次回のリブにてマネさせて頂きます!😅
いつもコメントありがとうございます。 遅かったですか。すみません。でもあればあったで牛肉にはブッチャーペーパーだと思いますので使っていただければ効果はあると思います。😊
あんまり 変わらなかったのですね シートとブッチャーペーパー ブッチャーペーパーは高いから それならオーブンペーパーにしようかなー☺️ 今回無垢の新聞紙を手にいれました BBQに使えるか今度試します
いつもコメントありがとうございます。 ブッチャーペーパーはほぼオーブンペーパーで代用できる感じですので良かったです。 無垢の新聞紙ですか。燃えちゃわないですか😆