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とっても有意義な実験で大変参考になりました。ブッチャーペーパーは未経験ですが、特性が理解できました。
いつもコメントありがとうございます。実際にやってみないとわからないことも多いですよね。参考になれば嬉しいです。😊
いつもありがとうございます実験大好きですブッチャー未体験ですが、名のインパクトが抜群
毎週お疲れ様です。素晴らしい検証動画でした。自分でもやらなければって思っていました。オーブンペーパーは水で濡らしているので、ブッチャーペーパーと差が出たように感じました。ブッチャーペーパーはTemuで安く売ってますよ。Amazonほど品数も多くありませんが安価なものばかり売ってます。今日はたまたまコストコへ行って来ました。肩ロースも手に取ろうと思ったのですが、結局バックリブを買って来ました。スモークホローは燃焼速度が速く、結局Weberの倍の炭を使ってしまいました。でも格好いいからいいか・・・追伸：四種のお肉の食感はどうだったでしょうか？
いつもコメントありがとうございます。Temu ですか😆 使ったことないです。オーブンペーパーは、200ft のものを買ってしまったので、まだまだ当分ある感じですね😆 次回買うときは検討します。スモークホローはおっしゃるとおり、温度管理が余計に難しいですね。あまり温度に敏感なものは向かないかもしれません。今回の4種類は、ほぼ同じ温度で上げているので、食感としては変わらない感じです。誤差程度だと思います。お肉の大きさがけっこう違ったので、かなり誤差は大きかったかもしれません😆 OPのドライとウェットでも検証しましたので、お楽しみに😆
流石です。自分はBPは無いですが、クッキングシートとOPがありますので、違いを検討しようかと思ってました。自分は普段から「これでもか！」っていう位スモークを掛けますので、OPも向かないかも知れませんね。今日も頂いた桜の枝をスモーク用に切ってました。月桂樹も切ったのですが、使えますかね？@@strayguysroman
月桂樹ですか、良いんじゃないでしょうか。使ったこと有りませんが。香りは有りそうですよね。結果教えて下さいね。
本日BBQしました。月桂樹ですが、枝や幹は香りが全く出ませんでしたが、葉は非常に良い香りをあたりに漂わせてくれました。でもお肉にはその香りがついてくれませんでした。桜が強すぎて月桂樹がかすれてしまうのかな？次回は桜を使わずに、月桂樹の葉だけでもやってみようかと思います燻製時に良い香りを漂わせるだけで良しとします。@@strayguysroman
@@eiwa634 茎はだめでしたか。葉で香りが付けば良さそうですね。ありがとうございます。また結果を教えて下さいね。
いつもコメントありがとうございます。参考になれば嬉しいです。😊
![COSTCO 友三角を ブッチャーペーパーで焼いてみたら 史上最高のローストビーフになったぜ! [BBQ] weber BBQ Beef Tritip Roast](http://i.ytimg.com/vi/EIOgJmgsFNA/mqdefault.jpg)
![COSTCO 友三角を ブッチャーペーパーで焼いてみたら 史上最高のローストビーフになったぜ! [BBQ] weber BBQ Beef Tritip Roast](/img/tr.png)
![[Sumo feal] Sumo wrestler’s barbecue, steak, and scallops/ japan](http://i.ytimg.com/vi/j9jylLT8Q58/mqdefault.jpg)
とっても有意義な実験で大変参考になりました。
ブッチャーペーパーは未経験ですが、特性が理解できました。
いつもコメントありがとうございます。
実際にやってみないとわからないことも多いですよね。
参考になれば嬉しいです。😊
いつもありがとうございます
実験大好きです
ブッチャー未体験ですが、
名のインパクトが抜群
毎週お疲れ様です。素晴らしい検証動画でした。自分でもやらなければって思っていました。オーブンペーパーは水で濡らしているので、ブッチャーペーパーと差が出たように感じました。ブッチャーペーパーはTemuで安く売ってますよ。Amazonほど品数も多くありませんが安価なものばかり売ってます。今日はたまたまコストコへ行って来ました。肩ロースも手に取ろうと思ったのですが、結局バックリブを買って来ました。スモークホローは燃焼速度が速く、結局Weberの倍の炭を使ってしまいました。でも格好いいからいいか・・・
追伸：四種のお肉の食感はどうだったでしょうか？
いつもコメントありがとうございます。
Temu ですか😆 使ったことないです。
オーブンペーパーは、200ft のものを買ってしまったので、まだまだ当分ある感じですね😆 次回買うときは検討します。
スモークホローはおっしゃるとおり、温度管理が余計に難しいですね。
あまり温度に敏感なものは向かないかもしれません。
今回の4種類は、ほぼ同じ温度で上げているので、食感としては変わらない感じです。誤差程度だと思います。
お肉の大きさがけっこう違ったので、かなり誤差は大きかったかもしれません😆 OPのドライとウェットでも検証しましたので、お楽しみに😆
流石です。自分はBPは無いですが、クッキングシートとOPがありますので、違いを検討しようかと思ってました。自分は普段から「これでもか！」っていう位スモークを掛けますので、OPも向かないかも知れませんね。今日も頂いた桜の枝をスモーク用に切ってました。月桂樹も切ったのですが、使えますかね？@@strayguysroman
月桂樹ですか、良いんじゃないでしょうか。使ったこと有りませんが。
香りは有りそうですよね。
結果教えて下さいね。
本日BBQしました。月桂樹ですが、枝や幹は香りが全く出ませんでしたが、葉は非常に良い香りをあたりに漂わせてくれました。
でもお肉にはその香りがついてくれませんでした。桜が強すぎて月桂樹がかすれてしまうのかな？
次回は桜を使わずに、月桂樹の葉だけでもやってみようかと思います
燻製時に良い香りを漂わせるだけで良しとします。@@strayguysroman
@@eiwa634 茎はだめでしたか。葉で香りが付けば良さそうですね。ありがとうございます。また結果を教えて下さいね。
いつもありがとうございます
実験大好きです
ブッチャー未体験ですが、
名のインパクトが抜群
いつもコメントありがとうございます。
参考になれば嬉しいです。😊