Marco Macri
Marco Macri
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【正直でごめん】あのイタリア人が「暗殺者のパスタ風」カップヌードルを食べる
皆さんこんにちは!
今回は日清食品から カップヌードル 暗殺者のパスタ風 ビッグ が発売されたようなので食べてみることにしました!
案件などではないです!
しかもそんなに大したこと言ってないのですが何となく見ていただければ幸いです!
▶公式HPはこちら
www.nissin.com/jp/products/items/12658#:~:text=%22%E6%AE%BA%E4%BA%BA%E7%9A%84%E3%81%AA%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%95%22
▶暗殺者のパスタ マルコの過去動画はこちら
th-cam.com/video/zay6KtPCEp8/w-d-xo.html
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました!
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら!
 amzn.to/3YOhUs3
▶マルコの愛用している食器
Villeroy&Boch villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
 th-cam.com/video/RAV44-fHy6M/w-d-xo.html
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
 こちらの過去動画でご紹介しています
 th-cam.com/video/0j0sCkm772M/w-d-xo.html
▶マルちゃんおススメのレモンも簡単にすりおろせるチーズおろし器
とても使い勝手が良いので現在2代目使用中! 
Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
 amzn.to/3s8JpNM
※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです!参考になれば幸いです。
アルミのフライパン 遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
 amzn.to/3r9HGs8
レードル AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
 amzn.to/3r9Q8HU
フライパン&鍋セット アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
 amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
 amzn.to/3AHwVQV
▶マルコも使ってるおススメの食材
 パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg 
 amzn.to/3A7a0MR
超高級パスタ フェリチェッティ モノグラーノ・マット スパゲッティ(1.75mm)500g
 amzn.to/3NPVemE
イタリアの魚醤 デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Onda) 40ml
↓ amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ(Dorica) 100ml
 amzn.to/3vNvmja
ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150g チーズ
 amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください!
マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100g
 amzn.to/3E5CHyS
これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください!
正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ(塩水漬) 総量580g
 amzn.to/3xlu5A8
イタリアの塩 MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)1kg
 amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩 MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)1kg
 amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉 パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
 amzn.to/3A68I4U
全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
 amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ 東京468食材 ペペロンチーノ(唐辛子)イタリア カラブリア産 70g 【送料無料 レターパック】
 amzn.to/43dPKJw
イタリア米カルナローリ たけもと農場 石川県産 国産カルナローリ (イタリア米) 白米 1kg
 amzn.to/3Q7ZvnQ
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วีดีโอ

FOOD CUTTING COMPILATION
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皆さんこんにちは! 以前視聴者様から食材カットシーンのまとめを見たい!とリクエストをいただいていたのを思いだし、暇を持て余した妻が勝手に作りました! 需要があるかはわかりませんが、野菜のシーンが多いのでお盆の家族の集まりで食べすぎて胃が疲れた方、お盆も仕事で(マルコもお盆は毎日出勤!)心が疲れた方、見て聴いて少しでも疲れが取れればなと思います!
【醤油は日本の旨味!】マルちゃんのニラとミンチの正真正銘!和風パスタはこんな感じ【Pasta ai sapori orientali】
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皆さんこんにちは! 今日は何となく和風パスタの気分だったので、しっかり和風パスタをご紹介したいと思います! 実はこのチャンネルでは初めてパスタにお醤油を使います! 食べたくなったらすぐ出来るので是非皆さん試してみてくださいね! ▶使用材料 スパゲッティ 110g (牛豚合い挽き)ミンチ肉 90g 玉ねぎ 40g ニラ 50g 醤油 20g EXVオリーブオイル 5g 塩 醤油の風味をしっかりつけたいので多めに入れています。その代わりパスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩4gといつもより少なめに加えてください。 ▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました! 『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』 Amazonのリンクはこちら!  amzn.to/3YOhUs3 ▶マルコの愛用している食器 Villeroy&Boch villeroy-boch....
【イタリアを楽しむ】カラブリア風羊のラグーとカラブリアのワイン【Ragu d’agnello】#cantinelavorata
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皆さんこんにちは! 今日は仔羊のモモ肉を2.5㎏も購入してノンナ(おばあちゃん)スタイルのカラブリア風のラグーを作りました! カラブリアの料理にカラブリアのワインを合わせて故郷に戻った気分です! 今回は15人分くらいできたのですが、半量や4人分などでもできるので是非試してみてください! 今回ご紹介したワインの会社CANTINE LAVORATAのHPはこちら  www.cantinelavorata.it/ 今回使用した仔羊のモモ肉はこちらで購入しました。※楽天市場のリンクです。  item.rakuten.co.jp/fukusyoku/l00421/ ▶使用材料 約15人分 仔羊モモ肉 2.5㎏ フェンネルシード 5g (一味)唐辛子 5g 玉ねぎ 700g にんじん 300g セロリ 150g 白ワイン 300ml ホールトマト 200g 水(あれば野菜のダシ) 1L EXVオ...
【美味しいパスタは塩で食べる】日本未上陸だけどマルコがおすすめしたい本当に美味しいパスタ!【Pasta in bianco / Nonno Mariano 】#mancini
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皆さんこんにちは! 今日はレシピの紹介ではなく、パスタのご紹介です! と言っても、このパスタはまだ日本にでは販売されていないものです。 先日ある機会があり、このパスタを食べたのですがあまりに美味しく感動したので皆さんにも知ってほしいと思い動画を作りました! いつか日本でも販売されて、このパスタがもっといろんな方に知ってもらえたらと思います! Mancini社のホームページはこちら  www.pastamancini.com/en/ ▶マルコが愛用中!特別な日に使いたいマンチーニのパスタ ※これは今回使用したパスタではありません スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg   amzn.to/3A7a0MR ▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました! 『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』 Amazonのリンクは...
【それぞれの素材の味を楽しむ】菜の花のペペロンチーノ【Aglio olio peperoncino e nanohana】
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皆さんこんにちは! 今日は今が旬の菜の花を使ったペペロンチーノのご紹介です! アンチョビや魚を使ったレシピもありますが今回は菜の花だけをしっかり味わうためのレシピです! 是非試してみてください! ▶使用材料 菜の花 100g スパゲッティ 110g にんにく 1片 唐辛子 お好み EXVオリーブオイル 20g 塩 パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g加えてください。 ▶マルコが愛用中の特別な日に使いたいマンチーニのパスタ スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2mm 1kg   amzn.to/3A7a0MR ▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました! 『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』 Amazonのリンクはこちら!  amzn.to/3YOhUs3 ▶マルコの愛用している食器 Villeroy&Boch vil...
【トマトの旨味だしでパスタを煮込む】ローストトマトのスパゲッティ【Spaghetti col pomodoro arrostito】
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皆さんこんにちは 今回は冬のフレッシュなトマトでも美味しいパスタを作る方法をご紹介します! ポイントはトマトをローストしてしっかり皮に焼き色をつけることです! 旨味が凝縮されてまるで鰹節のような風味がします! 是非試してみてください! ▶使用材料(2人分) スパゲッティ(茹で時間12分のもの) 200g トマト 500g にんにく 1片 EXVオリーブオイル 20g オレガノ 2つまみくらい 塩 3g 水 600ml パルミジャーノ 20g ※今回は茹で時間12分のスパゲッティを使用した水の量を記載しています。 スパゲッティーニなどの茹で時間の短いものは水の分量が変わると思いますのでご注意ください。 スパゲッティーニで試す場合は始めの水の量を減らして作り、足りないようであれば追加でレンジで温めた湯などを足していくといいと思います。 ▶マルコが今回使用したのはマンチーニのパスタ スパゲ...
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