วีดีโอ

Hola, Gabriel, Estos equipos los puedes comprar en línea con nuestros amigos de Chocosolutions. Te mando la liga directa a estos productos para que escojas el que cumpla con tus necesidades: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=premier Para mayor atención, puedes escribir a tienda@chocosolutions.com Cualquier cosa también puedes escribirnos a nosotros de regreso. Te mandamos un saludo desde Monterrey.

🙌

Gracias a ti por ver! Seguiremos subiendo contenido como éste. Te mandamos un saludo.

Excelente el trabajo de Rubí. Gracias por ver! Te mandamos un saludo.

Gracias por ver! Te mandamos un saludo.

Hola, No cuentan con templadoras de chocolate. Pero te recomendamos ampliamente la marca SELMI. Te dejamos enseguida un enlace donde puedes adquirirlas: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=selmi Cualquier cosa en la que podamos apoyarte, puedes escribirnos de regreso. Un saludo.

¡Gracias por ver! A nosotros también nos encanta comer chocolate 🍫

Hola, Alex. Gracias por tu comentario. Seguirá habiendo clases en línea por este canal. Quédate para seguir viendo los videos que vayamos subiendo. Te mandamos un gran saludo!

Hola, No te lo recomendamos porque con chocolate sucedáneo es muy fácil que el aerógrafo de te tape y es muy difícil destaparlo usando este chocolate. Te agradecemos por ver. Cualquier otra duda, estamos para servirte.

Hola, Pablo. Es difícil decirte un número exacto; depende mucho de la temperatura a la que lo uses, etc. Pero su rendimiento es muy bueno, fácilmente puedes cocinar más de 70 pizzas con una sola recarga de gas. Te mandamos un saludo!

Hola, Gracias por ver! Te compartimos dos videos sobre estos equipos que quizá te puedan servir. El primero es un Unboxing del Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html El segundo es sobre las diferencias entre el modelo nuevo y el modelo viejo del Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html Te mandamos un saludo!

Hola, José. ¡Claro! Estos moldes son de policarbonato. Te recomendamos la marca Chocolate World. Los puedes adquirir en la siguiente liga: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=cw Te mandamos un saludo!

Gracias a ti por ver! Saludos de regreso desde México. 🇲🇽

Hola, Esto depende de la cantidad de pintura que hayas agregado, de la temperatura ambiente de tu recinto y de algunos otros factores. Pero puedes guiarte observando: cuando la pintura se vea seca u opaca, es que ya cristalizó. En la técnica mostrada en el video tardó aproximadamente unos 15 minutos. Estamos por subir un video de 3 Técnicas Esenciales para decorar tus moldes de policarbonato. Espéralo! Te mandamos un saludo.

Hola, Eduardo. Te dejamos un enlace donde puedes adquirir estos equipos en línea: chocosolutions.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&options%5Bunavailable_products%5D=last&q=molino+premier Te mandamos un saludo!

Gracias a ti por ver!

Hola, Te copiamos la liga enseguida: www.crankandstein.net/index.php?main_page=product_info&products_id=31 También la puedes encontrar en la descripción del video. Gracias por ver!

Lo haremos próximamente. Gracias por ver!

Con gusto! Puedes adquirirlo aquí: chocosolutions.com/products/mini-bombo-aditamento-kitchen-aid?_pos=1&_sid=6247a516e&_ss=r

Muchas gracias! Nosotros usamos Luker, Callebaut, Valrhona, etc.

Hola, Ing. Con gusto haremos algunos videos sobre el tostado de cacao. Gracias por ver y cualquier cosa estamos a sus órdenes.

Hola, Williams. Gracias por la recomendación. Veremos la posibilidad de hacer algún video sobre ese tema. Te mandamos un saludo.

Hola, Nosotros tenemos máquinas de más de 5 años dándoles sus respectivos mantenimientos (cambio de bandas, piedras, etc.) utilizándolas de manera diaria.

Gracias por ver 🙌🏼

Hola, Alex. Los puedes comprar en Chocosolutions. Te dejamos por aquí los enlaces directos a cada uno de los productos: Sellador: chocosolutions.com/products/sellador-para-confitados?_pos=1&_sid=785a170c6&_ss=r Abrillantador: chocosolutions.com/products/abrillantador-para-confitados?_pos=1&_sid=790cdfc47&_ss=r Cualquier cosa estamos para servirte.

Hola, Carolina. Muchas gracias por ver y por tu comentario. Te dejamos enseguida otros dos videos sobre estos Molinos por si te sirven: UNBOXING de Molino de 3.5 Kg: th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html Molinos 3.5 Kg - Nuevo Modelo vs Viejo Modelo: th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html Un saludo.

Hola, Nosotros no te lo recomendamos, porque se tiene que congelar y el fondant siempre lo tenemos a temperatura ambiente. En realidad esta técnica puedes aplicarla a cualquier base que puedas congelar, pero no a las bases que no puedas congelar. Te mandamos un saludo.

@@AulaSABOR muchas gracias por sacarme la duda seguiré al pendiente de sus videos para aprender más 😊

Hola. No entendemos muy bien tu pregunta. Pero cuando uses chocolate, no uses pinturas en gel, usa pinturas a base de manteca de cacao (liposolubles).

Hola. Así es, es una de las maravillas de los tapetes.

Hola! El curso será presencial. Si gustas, envíanos tus datos de contacto al correo aulasabor@gmail.com y con gusto nos comunicamos contigo. Por otro lado, estaremos publicando más contenido sobre este tipo de temas, repostería, chocolatería, maquinaria, panadería, entrevistas con chefs reconocidos, etc. ¡Gracias por ver!

Hola, Juan, 3 de agua a 1 de grenetina. El "agua fría" que aparecer en la descripción corresponde al agua con la que se hidrata la grenetina. Cualquier otra duda, estamos para servirte. ¡Te mandamos un saludo y gracias por ver el Canal!

Gracias chef 🙌❤

@@juanpaalvarez7311 Para servirte :)

Hola, estimada María. La receta está en la descripción del video. Pero te la copiamos enseguida para que la tengas a la mano: Chocolate plástico oscuro 200 gr chocolate oscuro 75gr miel karo Chocolate plástico leche 200 gr chocolate leche 65 gr miel Karo Procedimiento: Fundir Chocolate a 40-45 grados. Mezclar con miel. Reposar 12 horas Chocolate plástico blanco 220 gr chocolate 14.5 gr manteca de cacao 37.5 gr Glucosa 12.5 gr almíbar de glucosa Procedimiento: Fundir chocolate blanco y manteca a 28 grados. Calentar glucosa y almíbar Vaciar al chocolate y manteca Mezclar hasta obtener masa homogénea Reposar 12 horas Almíbar de Glucosa 50 ml agua 30 gr azúcar glass 2 gr glucosa Todos los ingredientes a microondas 30-40 segundos. ¡Saludos!

Hola, María. Las cantidades las puedes encontrar en la descripción del video. Y no te recomendamos forrar una torta con esto. Te mandamos un saludo.

Hola, El dato de compresor es dependiendo del aerógrafo, todo aerógrafo te debe de recomendar el psi que necesita. Normalmente rondan entre 10-20 psi. Revisa las especificaciones de tu aerógrafo. Te mandamos un saludo.

Hola! Pronto subiremos un video de las diferencias entre éste aditamento, el que vende 100% Chef y el de la marca Aieve. Esperemos te sea de utilidad. Te mandamos un saludote!

Hola, Comunícate con nuestros amigos de Chocosolutions (www.chocosolutions.com); ellos pueden cotizarte este descascarillador. Puedes escribirles al correo: tienda@chocosolutions.com para que te compartan el precio y hacértelo llegar a tu domicilio. Te mandamos un saludo y te agradecemos por ver nuestro canal. Seguiremos subiendo contenido similar a éste.

<3

Hola otra vez, Escríbenos a aulasabor@gmail.com con tus dudas y datos de contacto y nos comunicamos a la brevedad posible contigo para apoyarte en tus necesidades. Te mandamos un saludo y estamos a tus órdenes.

Hola, Muchas gracias por tu comentario. Te dejamos el enlace de un video de un Unboxing de este tipo de molinos para que veas cómo vienen recién comprados: th-cam.com/video/C6win7E37zE/w-d-xo.html Te dejamos también otro enlace de un video de la comparación entre el modelo viejo y el nuevo de éste molino: th-cam.com/video/1vCvEy3SSdY/w-d-xo.html Espero te sirvan.

Hola, Gracias por tu comentario. Lo tendremos en cuenta para hacer algún video de cupcakes o galletas decorados con chocolate moldeable. Te mandamos un saludote!

Hola, Es posible que te salgan brillosos, pero si no atemperas la manteca de cacao, ésta perderá el brillo en unos cuantos días (la cantidad de días puede variar, unos 2, 3 o 5 días). Si atemperas tu manteca de cacao, ésta nunca perderá el brillo por más que pase el tiempo. Te mandamos un saludo y gracias por ver nuestros videos!

@@AulaSABOR Muchas gracias, muy profesionales y amables, éxitos . De casualidad tienen un vídeo de atemperar ganaches para hacer tipo bonbon para cortar con guitarra?

@@scsc7529 En este momento no tenemos, pero tenemos en la lista una serie de videos sobre bombones cortados. Esperamos poder pronto ir sacando alguno.

Holaa, ¡Gracias a ti por ver! Seguiremos subiendo contenido de utilidad para todos ustedes. Te mandamos un saludo desde México!

Gracias, gracias, graciasss! Fuerte abrazo desde Venezuela 💞🇻🇪💞

Hola, Guillermo, No se deben exceder los 60°C para evitar que el producto exceda los 50-55°C Te mandamos un saludo!

🔥 Gracias por ver!