PAN de Masa Madre (SOURDOUGH) en 3 HORAS!

¡Elabora PAN de Masa Madre en SÓLO 3 HORAS!
El Chef Álvaro te muestra comparativamente un Pan hecho con Masa Madre (levadura salvaje) tradicional y un Pan hecho con Masa Madre Otentic (instantánea).
Pasando por el amasado de ambas Masas Madres, el formado y el horneado, para finalizar con un Análisis Sensorial comparativo de ambos PANES de Masa Madre, en este video verás el proceso de una opción diferente para que puedas elaborar panes de calidad en tan sólo 3 Horas.
Si deseas adquirir la Masa Madre Otentic (instantánea), visita el siguiente enlace: chocosolutions.com/search?typ...
Si deseas adquirir los Bannettones que el Chef Álvaro muestra en el video, visita el siguiente enlace (¡recuerda que te recomendamos los de plástico!): chocosolutions.com/search?typ...
Director: Carlos Villarreal
Camarógrafo: Carlos Villarreal
Guionista: Carlos Villarreal
Diseño sonoro: Carlos Villarreal
Editor: Carlos Villarreal
Copy: Carlos Villarreal
Actor: Álvaro Ávila
Capítulos
00:00 Introducción
06:24 Amasado de masa de Masa Madre (levadura salvaje) tradicional
12:15 Primera vuelta a la masa de Masa Madre (levadura salvaje) tradicional
14:24 Segunda vuelta a la masa de Masa Madre (levadura salvaje) tradicional
16:47 Formado de los Panes de Masa Madre (levadura salvaje) tradicional
23:01 Amasado de masa de Masa Madre (Otentic) instantánea
28:35 Formado de los Panes de Masa Madre (Otentic) instantánea
32:41 Horneado de los Panes de Masa Madre (tradicional e instantánea)
37:07 Mesa Final. Análisis Sensorial y Comparación entre los Panes de Masa Madre (levadura salvaje) tradicional y los Panes de Masa Madre (Otentic) instantánea.
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