Ti ringrazio, l'ho fatto due volte in poco tempo e sempre spettacolare! Io lo facevo solo si carne e basta, invece con salsiccia e pancetta è sublime, e in più cotto lentamente. Caro chef, io l'ho faccio con la slow cooker, cotto molto lentamente, a sobbollire tutta la notte, la mattina è il sublime dei sublimi! Mio marito lo mangia come te, a cucchiaiate! Mai venuto così buono ! Grazie! Grazie! Io ormai ti seguo da tempo!
Sono autocritico, credo di avere fatto sempre un buon ragù, ma con questa ricetta e con i tuoi accorgimenti mi sono superato. È favoloso! Grazie per ogni tuo video. Ciò che ho riprodotto fino ad ora è venuto fuori una bomba, grazie a te. Chapeau! 👏🏼👏🏼👏🏼
This morning I bought a Le Creuset and the first thing I wanted to do was this! I made it exactly like the steps in the video and the BEST EVER! Grazie mille from Paris! Merci Chef.
Un ragù spettacolare!! Il mi’ babbo diceva che il sugo “ vuole il mestolo” ! Cioè va seguito e girato finché non è cotto! Esattamente come hai spiegato tu! Per la quantità di sugo sulla tagliatella, voto x tanto! Ma tanto!! ...... mi è venuta fame...🥺
Lo sfigolio del soffritto mi fa tornare alla mente ricordi d'infanzia. Quando ero bambino a Pomino mia nonna preparava i sugo. Tritava le verdure con il tritacarne a manovella (quello in ghisa) fissato al tavolo di marmo davanti alla finestra. (abitavamo in una casa colonica del Frescobaldi) in base all'ora che era io facevo merenda, o con una bella fetta di pane inzuppata nell'olio del soffritto, o con una bella fetta di pane con i sugo a bollore. Per la cronaca, se c'è troppo sugo nelle tagliatelle, si scarpetta! Grazie Luca
Sei uno dei piu forti cuochi italiani,cibo deve essere semplice e Luca fa proprio cosi!Forza italiani e viva Italia-unico e irresistibile posto al mondo!
Impeccabile x come l'ha spiegata, sempre chiaro, semplice e simpatico. Ultimamente trovo secondo mio modesto parere, miglior risultato se faccio rosolare la sola carne di manzo da se, senza altro. Poi la unisco al trittico di verdure rosolate con il maiale e procedo poi come da ricetta. Il macinato di manzo così facendo riesco a dargli quel giusto gradi di mallard che poi mi ritrovo al gusto, più corposo e importante
Grazie per le sue ricette sempre chiare, fatte per mettere chi apprende in condizione di ripetere ; devo dire che sul ragù io aggiungo una , massimo due foglie di alloro( dipende dalla quantità) e qualche foglia di salvia.
Vivissimi complimenti. Ti ho appena conosciuto. Ti riconosco una grande empatia. Un approccio elegante e simpatico su un tema estremamente specialistico sul quale (ahimè) tante persone (improvvisate) si ergono a chef. Personalmente apprezzo tantissimo il fatto che tu spesso "metti le mani avanti" nei confronti dei "puristi". Di questo vi è bisogno a mio parere....e poi sei simpaticissimo...CHAPEAU
Complimenti chef Luca E uno spettacolo indescrivibile,ed il gusto e davvero eccezionale,io ho fatto pressapoco così uguale. Complimenti per le verdure sempre belle fresche,e sono belle colorite...come tutto il resto.. La cosiddetta trinità....(sedano,carote,cipolle) Chef sei una persona semplice,ed è per questo che seguo la tua arte... Grazie, Antonio,da Susa(To) Gra
Sei bravissimo Luca,qualsiasi ricetta che cerco la trovo da te. Bravissimo come sempre tieni auguro una buona domenica. Oggi fettuccine fatte in casa 🏚 con ragu.
Grazie sempre bravo. Un suggerimento per chi legge che per me è sempre molto comodo. In grande quantità preparo il trito di cipolla, carota e sedano in modo proporzionato e poi metto una bella manciata o cine meglio ritenete nei sacchetti freezer e congelo. Credetemi è comodissimo. Lo lascio scongelare e poi lo uso oppure anche congelato ci mette poco a rinvenire. Saluti
Ciao Luca Sono nativo degli USA da genitori Italiani. Pero' ho visuto in Italia per un po di tempo, e' ho assagiato dei migliore piatti in tutta italia. Addesso sono sposato con figli e veniamo tutti gli anni in vacanze. Da quando ho cucinato questa ricetta, la mia famiglia non ordina piu pasta al ragu quando andiamo fouri a cena. Devo dire le tue ricette sono molto buoni, originali e semplice . Provo una delle tue ricette ogne giorno. Mi sento fortunato di aver ti trovato. Ciao Tonino
Ho l'acquolina in bocca😋 Ma quante delle ricette di casa Pappagallo ho replicato?! Eh già, la garanzia è assicurata. Oggi tocca a questo meraviglioso ragù. Grazie grazie grazie!❤️
ma quanto brodo o acqua hai aggiunto? perche' credo che dopo 1ora e mezza lasciarlo andare cosi come nel video quel ragu' si appigliava tutto . prova fatta . l ho rifatto con un po di salsa di pomodoro in piu' ed e' venuto perfetto. cmq ricetta semplice e ok!
Belle ricchissime e strasugose proprio come piacciono a me!!!!! Altro che quelli che ti mettono un cucchiaio scarso di ragù!!! Pellegrini!!! Bravo Luca 😘😘😘😘
Che bello e buono il tuo ragù. È vero, ogni casa ha il suo ragù. Io non ci metto pancetta e salsiccia ma uso macinata buona metà manzo e metà maiale. Il procedimento è identico al tuo ma io aggiungo un po' di scorza di limone grattugiata nell'ultima ora di cottura, e a volte aggiungo un fegatini di pollo tritato sempre da ultimo perche altrimenti stracuoce. Ciao e buona giornata!! Sei grande!! 😀👍👏👏😘
È il ragù come lo fanno in Toscana. Ricordo ancora il profumo del ragù di mia nonna e poi quello di mia mamma che riempiva la casa ogni domenica. E c'era sempre la pasta fatta in casa tirata col mattarello! Che nostalgia...
Si un sugo così l'ho visto in cartolina! Ci proverò ma tu caro chef hai l'asso nella manica 😉. I tuoi piatti sono tutti belli corposi te jammolli sei un grande 👨🍳 💪
Ho fatto come te, seguendo il video, con le fettuccine si fa la scarpetta alla fine, buonissimo, domani accompagno il ragu con garganelli. Sei grande!!
Acabei de preparar e comer esta receita. Como não é o Ragú à Bolonhesa, nem é o Ragú Napolitano, dei o nome de Ragú a Pappagallo. Ficou uma delícia! Muito obrigado!
Buonissimo il ragù però, Luca, una domanda: perché le padelle in acciaio non le trovi utili? Io le uso comunemente per cucinare. Si, spesso gli alimenti tendono ad attaccare al fondo se non si è attenti ma credo siano migliori rispetto a quelle in alluminio.
per me no. Il pentolame di acciaio poi va confrontato con la ghisa semmai. Le caratteristiche dell'alluminio per friggere/saltare è decisamente superiore
@@CasaPappagallo assolutamente si: infatti tempo fa lessi che quelle in ghisa sono le migliori ma richiedono comunque una manutenzione dopo qualche tempo di utilizzo. Ti ringrazio Luca per la risposta e ti faccio un'altra domanda promettendoti di non scocciarti ancora. 😊 Qualche anno fa comprai un saltapasta in alluminio. Tornato a casa lo lavai e applicai dell'olio di oliva per trattare la superficie prima del primo utilizzo cosi come riportato nelle istruzioni allegate. Rilavandolo subito dopo notai che sulla carta da cucina con cui lo stavo asciugando si erano depositate delle patine di alluminio. Quindi decisi di contattare l'azienda costruttrice facendo presente l'accaduto e cercando consigli in merito. Ma purtroppo alla mia mail non ci fu un seguito e la suddetta padella è ancora "parcheggiata" nel mobile in cucina. 😞 Quindi ti chiedo un consiglio perché so che sei un professionista in materia che di sicuro ne capisce più di me. Il fatto è che non vorrei che i cibi si contaminassero con eventuali residui di alluminio. Ti ringrazio se potrai rispondermi. 😊 E sempre grazie per le buonissime ricette che proponi e la tua grande simpatia. 😉
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 88 | คู่เอก "ป้อมเพชร vs อัสลามจอน"](http://i.ytimg.com/vi/1ZqTVVbMgbo/mqdefault.jpg)
Il garbo, l'educazione, la simpatia e la bravura sono qualità che non si inventano dall'oggi al domani. Bravo Luca ;)
grazie!
Ho fatto il tuo ragù ed è buonissimissimo😂 ❤❤❤
@@CDRSRL e che pentole preferisci usare?
Ti ringrazio, l'ho fatto due volte in poco tempo e sempre spettacolare!
Io lo facevo solo si carne e basta, invece con salsiccia e pancetta è sublime, e in più cotto lentamente.
Caro chef, io l'ho faccio con la slow cooker, cotto molto lentamente, a sobbollire tutta la notte, la mattina è il sublime dei sublimi!
Mio marito lo mangia come te, a cucchiaiate! Mai venuto così buono ! Grazie! Grazie! Io ormai ti seguo da tempo!
anche io qualche volta (quando non posso seguirlo) ho usato lo slow cooker, viene fenomenale!
Sono autocritico, credo di avere fatto sempre un buon ragù, ma con questa ricetta e con i tuoi accorgimenti mi sono superato. È favoloso! Grazie per ogni tuo video. Ciò che ho riprodotto fino ad ora è venuto fuori una bomba, grazie a te. Chapeau! 👏🏼👏🏼👏🏼
ma che cosa bella!
This morning I bought a Le Creuset and the first thing I wanted to do was this! I made it exactly like the steps in the video and the BEST EVER! Grazie mille from Paris! Merci Chef.
👍👍
Un ragù spettacolare!! Il mi’ babbo diceva che il sugo “ vuole il mestolo” ! Cioè va seguito e girato finché non è cotto! Esattamente come hai spiegato tu! Per la quantità di sugo sulla tagliatella, voto x tanto! Ma tanto!! ...... mi è venuta fame...🥺
😂😂😂😂😂
Quando da piccolo sentivo il "suono del battuto" istintivamente si creava quell' aria di convivialità che solo la nonna poteva creare
🙂🙂🙂
No sé cómo llegué qui. Pero es una delicia ver y escuchar tus vídeos de recetas italianas. Tranquilamente y con las palabras justas. Gracias.
😊😊
Caro Luca non ci sono parole.......la tua simpatia e le tue ricette non hanno bisogno di commenti. COMPLIMENTI,SEI BRAVISSIMO
grazie!!!
Lo sfigolio del soffritto mi fa tornare alla mente ricordi d'infanzia. Quando ero bambino a Pomino mia nonna preparava i sugo. Tritava le verdure con il tritacarne a manovella (quello in ghisa) fissato al tavolo di marmo davanti alla finestra. (abitavamo in una casa colonica del Frescobaldi) in base all'ora che era io facevo merenda, o con una bella fetta di pane inzuppata nell'olio del soffritto, o con una bella fetta di pane con i sugo a bollore. Per la cronaca, se c'è troppo sugo nelle tagliatelle, si scarpetta! Grazie Luca
che bel ricordo!
Spiegate le procedure divinamente e. Risultato Ottimo!!!! Complimenti
grazie!
Grandeeee... Lo Chef che non assaggia, non è uno Chef.... Secondo me!!!!!!!!!!!! :-)
SPETTACOLO!!!!!!!!!!!
🙂🙂🙂
Adoro seguire ogni ricetta che propone..in modo chiaro e semplice, e poi come assaggia con soddisfazione!! Complimenti chef Luca.👏👏👏👏👍🫶
grazie!
Sei uno dei piu forti cuochi italiani,cibo deve essere semplice e Luca fa proprio cosi!Forza italiani e viva Italia-unico e irresistibile posto al mondo!
😊
Grande incantatore , Chef inappuntabile lineare e coerente .. Grazie per le dritte
😊😊
Deve essere uno spettacolo mi è venuta fame mi metto all’opera anch’io grazie per sta bontà
🙂🙂
Adoro il momento dell'assaggio, perché i tuoi occhi brillano di gioia che è contagiosa. Arriva fino a qua :)
mi fa piacere!
Grazie mille per le ricette che ci doni ogni giorno sei una persona meravigliosa guardarti migliora tutte le mie giornate
grazie!
Sei il mio preferito unico gentile garbato rilassante simpatico bravissimo
sei gentile!
Il modo che proponi le ricette spettacolare.....il ragù ottimo...buon suggerimento la pancetta fresca...lo faccio....grazie!!!!!👏👏👏👏👏
🙂🙂🙂
Devo dire che questa proporzione tra pasta e ragù mi piace assai! 👏🏻👏🏻
😂😂😂😂😂
Grande Chef vivo a hamburgo ma seguo ogni giorno le sue favolose ricette, grazie
mi fa proprio piacere!
Impeccabile x come l'ha spiegata, sempre chiaro, semplice e simpatico.
Ultimamente trovo secondo mio modesto parere, miglior risultato se faccio rosolare la sola carne di manzo da se, senza altro. Poi la unisco al trittico di verdure rosolate con il maiale e procedo poi come da ricetta. Il macinato di manzo così facendo riesco a dargli quel giusto gradi di mallard che poi mi ritrovo al gusto, più corposo e importante
non so, dovrei provare
Oggi Pasqua, ho preparato le lasagne con il Suo Ragu. Che dire... semplicemente sono venute uno spettacolo! Grazie grazie grazie! E buona Pasqua
mi da proprio piacere!!
Buon Anno Luca, messo nel menù.... È venuto favoloso 🥂🎊🎉
mi fa davvero piacere!
Il bello è che uno deve più scervellarsi con “ cosa mi mangio oggi?”. Basta seguire te.
Quando è facile. Il ragù richiede del tempo, e, se la tiri te, la pasta richiede del lavoro.
👍👍
@@nicolagebendinger1283 il ragù si può congelare(io lo porziono) e la pasta può essere seccata(Consiglio cestini di vimini)....
😋👏👍😋👏👍😋👏👍, grazie Chef anche per tutte le indicazioni chiare che ad ogni ricetta riesce a dare.
🙂🙂🙂
Buon giorno, grazie mille per tanta bontà e delizia ❤️😘👍
buongiorno!
Ciao Susanna complimenti, sei gnocca 😜
Miticooo come sempre Chef 👍 buongiorno et buon inizio di settimana 👍
👍👍👍
Grazie per le sue ricette sempre chiare, fatte per mettere chi apprende in condizione di ripetere ; devo dire che sul ragù io aggiungo una , massimo due foglie di alloro( dipende dalla quantità) e qualche foglia di salvia.
l'alloro è abbastanza comune, la salvia meno ... non c'ho mai provato
@@CasaPappagallo Magari la prossima volta. Grazie anche per la sua cortesia.
Dopo aver messo tutto nella pentola, lo fai cuocere con coperchio o senza?
Semi coperto
Aiuto ogni volta che ti guardo è inutile mi mi fai venire una fame che non puoi immaginare!!😄😄
😊😊😊😊
Grazie mille Luca con le tue istruzioni finalmente mi è venuto buonissimo il ragù....per la prima volta è come piace a me😋😋😋👍👍👍
Bene!
@@CasaPappagallo grazie ancora😋🙋♂️
Sei fortissimo e bravissimo !!!!
😊
Vivissimi complimenti. Ti ho appena conosciuto. Ti riconosco una grande empatia. Un approccio elegante e simpatico su un tema estremamente specialistico sul quale (ahimè) tante persone (improvvisate) si ergono a chef.
Personalmente apprezzo tantissimo il fatto che tu spesso "metti le mani avanti" nei confronti dei "puristi". Di questo vi è bisogno a mio parere....e poi sei simpaticissimo...CHAPEAU
Grazie 🙏
Che bontà acquolina fino a terra. ........NE MANGEREI COME SE NON CI FOSSE UN DOMANI.
😂😂😂😂😂😂😂
Ricette sempre top! E metti sempre fame! 😂👍👍👍
🙂🙂
Bonjour,au chef, très bonne recette mais enfants adorent , bravo
😊😊
Complimenti chef Luca
E uno spettacolo indescrivibile,ed il gusto e davvero eccezionale,io ho fatto pressapoco così uguale.
Complimenti per le verdure sempre belle fresche,e sono belle colorite...come tutto il resto..
La cosiddetta trinità....(sedano,carote,cipolle)
Chef sei una persona semplice,ed è per questo che seguo la tua arte...
Grazie,
Antonio,da Susa(To)
Gra
🙂🙂🙂🙂
Sei bravissimo Luca,qualsiasi ricetta che cerco la trovo da te. Bravissimo come sempre tieni auguro una buona domenica. Oggi fettuccine fatte in casa 🏚 con ragu.
👍👍👍👍
Grazie sempre bravo. Un suggerimento per chi legge che per me è sempre molto comodo. In grande quantità preparo il trito di cipolla, carota e sedano in modo proporzionato e poi metto una bella manciata o cine meglio ritenete nei sacchetti freezer e congelo. Credetemi è comodissimo. Lo lascio scongelare e poi lo uso oppure anche congelato ci mette poco a rinvenire. Saluti
ottimo suggerimento
Ottimo, alla pancetta non ci ho mai pensato, grazie e buona settimana.
🙂🙂🙂
Ciao Luca
Sono nativo degli USA da genitori Italiani. Pero' ho visuto in Italia per un po di tempo, e' ho assagiato dei migliore piatti in tutta italia.
Addesso sono sposato con figli e veniamo tutti gli anni in vacanze. Da quando ho cucinato questa ricetta, la mia famiglia non ordina piu pasta al ragu quando andiamo fouri a cena.
Devo dire le tue ricette sono molto buoni, originali e semplice . Provo una delle tue ricette ogne giorno.
Mi sento fortunato di aver ti trovato.
Ciao
Tonino
grazie Tonino!
Preparato per le prime fettuccine dell’anno che spero sarà buono come il mio ragù! Grazie e auguri!🌶🐞
🙂🙂🙂
Che dire? Semplicemente divino, il TUO ragù! Abbonda abbonda pure nel sugo..........e l'assaggio poi... ottimo! 👍
😂😂
Ho l'acquolina in bocca😋 Ma quante delle ricette di casa Pappagallo ho replicato?! Eh già, la garanzia è assicurata. Oggi tocca a questo meraviglioso ragù. Grazie grazie grazie!❤️
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Sei uno spasso, mi piace un mondo vedere i tuoi video... Bravo, bravo e ancora bravo Luca
grazie!!!
Che bontà 😋 complimenti 👍
grazie!
Come sempre spettacolare bravoooo... 💯⭐⭐⭐⭐⭐👏👏👏😍
🙂🙂
Bellissima ricetta, come sempre!🙂💪
grazie!
Gustoso ragù bravo non ne spagli 1ci cucinerei le tagliatelle che bontà complimenti 👍♥️
🙂🙂🙂🙂
Quando aggiungi l'acqua perché si è asciugato, la metti calda?(si interrompe la cottura se fredda?) Grazie
calda no ma non fredda
Bravo Luca sei mitico !!!
grazie!
Eccezionale...non aggiungo altro.
Buona giornata! 🤝
grazie!
🔝🔝🔝🔝Grazie maestro per le Sue ricette🔝🔝🔝 🔝🔝🔝❤❤❤❤
🙂
Da impazzire! Grande chef...
😊😊😊
Que rico se ve, tambien lo voy a hacer de esa manera👏👏👏
😊😊
Grazie Luca. L' ho preparato ieri ed è venuto buonissimo.
bene!!!
Ciao questo è un bel ragù,immagino che te non hai messo il macinato misto in quanto al maiale hai usato la pancetta e la salsiccia 👏👏👏👏👏
esatto!!
I love watching you, Chef!
👍👍
Bravissimo, cumplimenti Maestro! . Que fariem nosaltres sense una bona cuccina Made Italy!
😊😊😊😊
Maestro, sono commosso da questo ragù
🙂🙂
Che dire,spettacolare.Complimenti Chef!
grazie!
ma quanto brodo o acqua hai aggiunto? perche' credo che dopo 1ora e mezza lasciarlo andare cosi come nel video quel ragu' si appigliava tutto . prova fatta . l ho rifatto con un po di salsa di pomodoro in piu' ed e' venuto perfetto. cmq ricetta semplice e ok!
no no ... se lasci cuocere a fuoco lentissimo è difficile dover aggiungere liquido
Sei un grande. Lo sto facendo ora. E sta venendo una bomba 💣.
Bene!
Carissimo sei il migliore, grazie.
grazie!
Troppo bello vedere come gusti quello che cucini. Leccarsi le dita, lo faccio anche io. Bravissimo
😊😊😊
Belle ricchissime e strasugose proprio come piacciono a me!!!!! Altro che quelli che ti mettono un cucchiaio scarso di ragù!!! Pellegrini!!! Bravo Luca 😘😘😘😘
😂😂😂😂
Che bello e buono il tuo ragù. È vero, ogni casa ha il suo ragù. Io non ci metto pancetta e salsiccia ma uso macinata buona metà manzo e metà maiale. Il procedimento è identico al tuo ma io aggiungo un po' di scorza di limone grattugiata nell'ultima ora di cottura, e a volte aggiungo un fegatini di pollo tritato sempre da ultimo perche altrimenti stracuoce. Ciao e buona giornata!! Sei grande!! 😀👍👏👏😘
limone mi mancava ... sul fegatino ci sono in molte parti d'Italia che si usa ancora, me lo hanno detto amici marchigiani e romagnoli ...
@@CasaPappagallo prova una volta con la buccia di limone, ha un gusto molto particolare. 😀👍
Ottimo un consiglio si può mettre anche il pecorino romano oppure solo il parmigiano reggiano?
bah per me il pecorino è troppo forte ma son gusti
@CasaPappagallo Ok grazie del consiglio
Ottimo piatto complimenti cheff 😀😀
grazie!
Saluti chef. Pensi che starebbe bene usando la pancetta salata o il guanciale?
ci sta però bisogna regolarsi con il sale poi
vederti tagliare le verdure è un qualcosa di super rilassante!
🙂🙂
in ogni video c'è più di un ""allme...ALLMEEENNOOO" ahaha è un marchio di fabbrica! sei un grande Luca! :D
😂😂😂😂
A vedere questo video mi è venuto appetito, complimenti Chef
grazie!
È il ragù come lo fanno in Toscana. Ricordo ancora il profumo del ragù di mia nonna e poi quello di mia mamma che riempiva la casa ogni domenica. E c'era sempre la pasta fatta in casa tirata col mattarello! Che nostalgia...
🙂🙂🙂
"Devo continuare ad assaggiare" ahahahhahahahahahahaha
😂😂😂😂😂😂😂
@@CasaPappagallo La posso dire una cosa? Questo piatto è molto italiano, molto
@@reneferretti886😅😮😢🎉
Una domanda il concentrato che usi è quello doppio triplo oppure il classico. Grazie
in genere il doppio, ma per puro caso
@@CasaPappagallo fatto e venuto benissimo super con le tagliatelle. Grazie per la ricetta
Si un sugo così l'ho visto in cartolina! Ci proverò ma tu caro chef hai l'asso nella manica 😉.
I tuoi piatti sono tutti belli corposi te jammolli sei un grande 👨🍳 💪
😂😂😂
Ho fatto come te, seguendo il video, con le fettuccine si fa la scarpetta alla fine, buonissimo, domani accompagno il ragu con garganelli. Sei grande!!
😊
Buona sera chef il ragu si può cucinare anke nella pentola di pietra?
ma certo
Se è il tuo ragù, sarà buonissimo come ogni cosa che fai. Grande chef Luca👏👏👍👍👍
grazie 🙂
E il bello della cucina fare il battuto a mano bravo cmq come sempre 💪👍🙋
👍👍
Sei una brava persona ne sono certa🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊
😊
Che dire Chef...sei unico!!! Ti adoro!!!😄😄
😊😊😊😊
Complimenti bravo 😊
Grazie 🙏
Chef come mai usi sempre il pomodoro pelato frullato e mai la passata?
Il pomodoro pelato, essendo intero, mantiene la pienezza del suo sapore quando viene conservato.
@gianluca grazie!
@@CasaPappagallo Insegnamenti di mia madre :).
Mi ha fatto fare un figurone. Grazie❤
Bene!
Would you recommend to put the lid on the pan when you let it cook for at least 1,5 hours? Or better without? Thank you :)
io copro però lasciando uno spazio per l'eccesso di vapore
E allora ti copio!!! Grazie anche per la simpatia sempre!!!
😊😊😊
Grande chef spettacolo 😋😋🔝🔝
👍👍👍👍👍👍
Grande come al solito
E questo è da fare al 100%
PS: leccarsi le dita non è brutto anzi è una cosa bellissima
🙂🙂🙂🙂
E vai col ragù!! 🤣🤣 Ma Luca, le salsicce che usi sono tipo toscane? Che condimenti ci mettete?
sono toscane si .. con una buona dose di pepe, aglio e altri aromi
@@CasaPappagallo Grazie maestro. ☺️
👍
Grande chef... anche a me piace e mi rilassa fare il ragù 🤩💪
👍👍👍
Acabei de preparar e comer esta receita. Como não é o Ragú à Bolonhesa, nem é o Ragú Napolitano, dei o nome de Ragú a Pappagallo. Ficou uma delícia! Muito obrigado!
Pappagallo ragù mi piace!!!
Non c'è nessuno chef in tutto il web del mondo che arriva a questa sublimazione di godimento
😂😂😂
Peperoncino a gusto, immagino.
Brodo di verdura o di carne?
si per il peperoncino e per il brodo a gusto ... alla fine ne serve (sempre se serve) davvero poco
È un Unione tra bolognese e salsa con salsiccia proverò . 👏👏👏
👍
Io lo faccio senza pancetta ma metto il prosciutto cotto
Buonissimo il ragù però, Luca, una domanda: perché le padelle in acciaio non le trovi utili? Io le uso comunemente per cucinare. Si, spesso gli alimenti tendono ad attaccare al fondo se non si è attenti ma credo siano migliori rispetto a quelle in alluminio.
per me no. Il pentolame di acciaio poi va confrontato con la ghisa semmai. Le caratteristiche dell'alluminio per friggere/saltare è decisamente superiore
@@CasaPappagallo assolutamente si: infatti tempo fa lessi che quelle in ghisa sono le migliori ma richiedono comunque una manutenzione dopo qualche tempo di utilizzo.
Ti ringrazio Luca per la risposta e ti faccio un'altra domanda promettendoti di non scocciarti ancora. 😊
Qualche anno fa comprai un saltapasta in alluminio. Tornato a casa lo lavai e applicai dell'olio di oliva per trattare la superficie prima del primo utilizzo cosi come riportato nelle istruzioni allegate. Rilavandolo subito dopo notai che sulla carta da cucina con cui lo stavo asciugando si erano depositate delle patine di alluminio. Quindi decisi di contattare l'azienda costruttrice facendo presente l'accaduto e cercando consigli in merito. Ma purtroppo alla mia mail non ci fu un seguito e la suddetta padella è ancora "parcheggiata" nel mobile in cucina. 😞 Quindi ti chiedo un consiglio perché so che sei un professionista in materia che di sicuro ne capisce più di me. Il fatto è che non vorrei che i cibi si contaminassero con eventuali residui di alluminio.
Ti ringrazio se potrai rispondermi. 😊 E sempre grazie per le buonissime ricette che proponi e la tua grande simpatia. 😉
Ma esattamente quanti minuti ti dura una casseruola come quella di ragu?
poco ahahhahahahahhha
Grande Chef Pappagallo, una domanda, sei stato allievo di Gualtiero Marchesi ?
assolutamente no! Sono ben lontano dagli standard (elevatissimi) della ristorazione. Io cono un cuciniere casalingo (con orgoglio)