Pasta al ragù di polpo ... straordinaria!!!! S1 - P8
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
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Un primo piatto facile da fare e decisamente saporito?? Provate a fare questa pasta al ragù di polpo! Esatto sì perché il ragù non è solo di carne ma ha un gusto eccellente anche fatto con il pesce o con i molluschi come in questo caso.
In questa ricetta con il polpo vi spieghiamo passo passo come fare ad ottenere un sughetto irresistibile ma soprattutto ad ammorbidire i tentacoli che spesso risultano duri.
► Ingredienti per preparare per 4 persone:
400 g di Pasta (formato a piacere)
800 g di Polpo
1 Carota
1/2 Cipolla
1 Bicchiere di vino rosso
1 Costa di sedano
1 Spicchio d'aglio
1 cucchiaio di Concentrato
4 cucchiai di Passata di pomodoro
1 ciuffo di Prezzemolo
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
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un cuoco che cita un altro cuoco...senza invidia e presunzione di essere il migliore. Buone ricette con spiegazioni chiare ed ottima regia...che dire:un canale superlativo! Lo guardi e ti ispira appetito,ti fa sorridere ed allo stesso tempo ti rilassa,praticamente meglio di un cannone di Ganja! :))
grazie!!!!!!!
still blazing
Finalmente uno chef che “non se la tira”. Piatti superlativi ma con ricette semplici alla portata dei non professionisti !
BRAVO !
🙂🙂🙂
Bravo semplici ma buoni
@@CasaPappagallo ...
Piu' lo seguo e piu' mi innamoro della sua cucina ottima semplice genuina..BRAVOO BAFFO!!👍
@@pisanaful ma cosa c’entra BAFFO??? Il Baffo è un altro..🤷🏼♂️
L'ho scoperta colpevolmente da poco, ma io recupero in fretta eh? 😂 Finalmente uno chef CALMO e NORMALE. Apprezzo tantissimo le sue ricette. La citazione di Quelo si questa del ragù di polpo è un tocco da maestro 😁❤️
😂😂😂😂
Cheff sono davvero arrabbiata con te !! Perché ? Assaggi tre volte il tuo piatto ,secondo me è la fine del mondo senza avere pietà per noi !! Grazie per il tempo che ci dedichi ,per i piatti semplici che ci regali così per le mamme e i papà sembra più semplice portare un piatto a tavola !!
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Questo piatto è divino !! 👍Sembri il padre Pio della cucina !! Un abbraccio dalla Francia 👋 Grazie
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Sembra proprio Padre Pio😃😃
Sono tre gli Chef che seguo in questo canale di TH-cam, Chef Luca Pappagallo, Chef Simone detto il Bocca e lo Chef Stefano Barbato, per me il meglio della cucina nostrana.
Ricette semplici, gustose e spiegate bene. Complimenti ancora, al prossimo Video Ricetta. Buona serata.👏👍😊😋 La cosa bella che ognuno di loro parla bene dell'altro, vi fa onore.
👍
È ora di cena.....che dire......che buonoooooo...bravissimo!! Lo preparo sicuramente 😋😋😋😋👏👏👏👏👍👍👍🤗🤗
👍
⁹
Provata per una cena con amici con un polpo pescato da un commensale, risultato fantastico, merito del polpo sfortunato e delle spiegazioni chiare e precise, grazie!
Bene!!
Una domanda !!!
Ma nella rosolatura iniziale del polpo, cioè quella di una mezzoretta a fuoco lento, hai aggiunto del sugo concentrato, oppure il polpo diventa rosso così ... da solo ???
fa tutto da solo, sembra quasi che abbia il colorante!!!
@@CasaPappagallo Grazie :)
👍
Ciao le mando i grazie di tante mie amiche che I loro mariti hanno imparato a cucinare grazie a te, sono diventati bravissimi
Bello!
Il Signor Luca non è un semplice capo Chef, professionale, competente, bravo, è una persona di compagnia, guardando le sue ricette è come essere a casa sua ospiti e fare discussione gradevole.
🙂🙂
Si deve mettere il sugo di pomodoro?
@@CasaPappagallo melanzane peperoni zucchine e pomodori
Il mio cuoco preferito.....molto bravo,solare e poi ti fa sentire il sapore e il profumo delle pietanze.
grazie!!
Avevo già utilizzato, più volte, i tuoi suggerimenti per realizzare questo piatto. Oggi ho provato a sostituire il polpo con la seppia e, sebbene il sapore della seppia sia completamente diverso da quello del polpo, il risultato è stato ugualmente entusiasmante. 😀
Grande!
L'ho preparato sabato scorso per tre amici a cena... FAVOLOSO! Grazie Luca.
grande!!!
oltre ad apprezzare la semplicita con cui spieghi, permettimi di darti del tu, è la tua naturale simpatia a far si che segua ds tempo le tue video-ricette, ma la cosa che mi piace tantissimo è il momento in cui assaggi il piatto e si vede benissimo che ti viene l'acqualina in bocca ad ulteriore dimostrazione della bontà dello stesso.
😊😊😊
Sei di una simpatia unica e sei anche bravo👏👏👏
Da fare😍
Grazie 😊
Luca, sei il Sommo poeta della cucina italiana!!!! Ingrandisci ogni ricetta con la tua presenza! Sei grande! (ma poi è piuttosto facile fare dei complimenti ad una ricetta di ragu di polpo...)
Sono d’accordo 👍
sei il Michelangelo della cucina, sei una forza🤗🤤👍
Wow 😲
Ottimi con chiaconi fritti
Uno chef alla mano. Uno di noi. Piatti ottimo e facili con le sue spiegazioni
🙂🙂🙂
Ho provato a cucinarlo e devo dire che è veramente ottimo.
Devo assolutamente affermare che le tue ricette sono ottime, sia nella semplicità della realizzazione che nel tuo modo di spiegare la loro realizzazione.
Grazie Luca
😊😊😊😊
Finalmente sono riuscito a cucinarla seguendo alla lettera ogni passaggio. Che dire buonissima deliziando anche i nostri ospiti. Grazie chef
😊😊
Un piatto sublime...bravo chef e non piangere quando tagli le cipolle,ma tanto tu sei un super eroe😂😂😂👍👏👏👏
😂😂😂😂😂😂
semplicemente favoloso come tutte le altre ricette che ci hai presentato....complimenti!!!
grazie!!
😂😂😂😂
Non ho dubbi sulla bontà di questo piatto....
basta vedere la tua faccia e i 3 e dico 3 assaggi che hai fatto!😂😂😂😂👍👍👍👍👍👏👏👏👏bravissimo Chef 👋👋😘🤗
🙂🙂🙂🙂
Giro un po' su you tube e vedo questo piatto, a me piace cucinare lo faccio solo quando preparo dei piatti molto saporiti e che rappresentano la mia terra, la Sicilia. Oggi vedendo questo credo che sarà da aggiungere alla lista dei big, quelli fatti per prendere qualcuno per la gola...un bellissimo piatto, sento già il profumo. Complimenti 😉
😊😊😊😊😊
bene il ragù ma voglio dire che la musica nel video è troppo alta di volume e alcune parole sfuggono. Mi dispiace ma è così
Ok
Allora che dire, l'ultima volta che ho mangiato questo piatto, lo aveva cucinato impeccabilmente mia nonna Concetta, che era siciliana.... quindi se maeeto insieme la tua ricetta con qualche ricordo, spero di riuscire a recuperare la ricetta. Tu sei ormai il mio "Guro culinario", sei veramente simpatico e genuino, mi trasmetti sicurezza e serenità. Un bacio a tuo figlio!!
🙂🙂🙂🙂🙂
Ho già fatto diverse tue ricette. Grazie mi fai sempre fare bella figura!! Te ne sono molto grato
mi fa davvero piacere!
Ciao se ti va di provare altre ricette passa anche sul mio canale
th-cam.com/channels/U9cSIda1R488yjR_KNh1Rg.html
Signor Luca ho appena finito di mangiare questa prelibatezza, ho seguito passo passo la sua ricetta è quello che è uscito fuori è qualcosa di straordinario ,buona buona !!!!! Grazie chef
bene!
Viene l'acqualina in bocca: congratulazioni 😍🤗
grazie!!!!
E eccezionale questa ricetta. L’abbiamo fatto gia 3-4 volte ed e diventato uno dei nostri piatti preferiti. Grazie chef Papagallo
mi fa proprio piacere!
La bezza salverà il mondo....
Ma solo un buon piatto di pasta lo renderà degno di essere savato! 👍
👍
Caro Chef , ieri ho fatto un figurone con i miei ospiti , presentando loro il tuo ragù' di polipo . Grazie , grazie , grazie.
che bello!
"Bisogna chiederlo a Quelo" sono morto! ahahah
🤣🤣🤣🤣
Non ė l’ unico piatto ma questo qui sa proprio di “essenza” Pappagallo !!! Bravissimo !
🙂🙂
Quindi un buon chianti del Bocca :-)Complimenti davvero appetitosa sta ricetta la proverò.
😊😊😊😊
provato, sebbene una ricetta leggermente diversa: il risultato è sorprendente a dir poco.. mai l'avrei immaginato che venisse fuori qualcosa di così spettacolare.
👍
Perfect recipe and cinematography. Congratulations to the Chef and the cameraman.
grazie 🙂
Grande Chef!! Mi piace come spieghi con passione e simpatia. Ora provo a vedere se viene buono in modo incredibile anche a me
ti verrà buonissimo!
Bella ricettina gnam gnam.
Te la rubo👏👏
Fai bene 😊
Tanti cari saluti dal Caraibi. Santo Domingo. Bravissimo...! Veramente bravo.
Grazie 🙏
Sei troppo simpatico e bravo, complimenti !!
grazie!!!
I tuoi video mi rilassano, divertono e mi fanno venire maledettamente appetito! Si nota proprio la passione per la cucina (e per mangiare...!) Congratulazioni Chef!
grazie!
@@CasaPappagallo mi piace molto
Sei bravissimo,chiarissimo e ti seguo da poco ma meglio tardi che mai!!
mi fa proprio piacere!
7:50 quelo Guzzanti 😂😂😂
La risposta è dentro di te, però è sbagliata
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Una continua ispirazione. Grazie per i tuoi video.
🙂🙂🙂🙂
Fantastico Tu.ed il piatto! 😂😂😂👍
👍
Ogni volta che guardo un tuo video, mi fai venire fame a qualsiasi ora!!!!
😂😂
Chef bravissimo...meglio de i più titolati..che se la tirano .il mio preferito...
grazie!
Grande Luca!....e' un po' che ti seguo da Toronto e le tue ricette sono favolose!!
Saluti dal Canada!
ciao!!
Grandissimo! Meriti il superlativo per l'amore profuso nel piatto :)
grazie!
Saluti da un Galiziano in Spagna che ha vissuto in Italia. Ho imparato una nuova ricetta per mangiare El polpo. Da noi il pulpo ( polbo in galego) é una dei pranzo favoriti, perciò li mangiamo diverse ( polbo á feira)
👍
mamma mia che bontà!! e come sempre super simpatico!
🙂
Ciao chef, non ho mai cucinato in vita mia, ma a Natale ho deciso di cucinare questo piatto per la mia famiglia, grazie per avermi fatto venire voglia di cucinare. P.S. BUON NATALE
mi fa davvero piacere (ma poi mi piacerebbe sapere il risultato!). Auguri!
@@CasaPappagallo spero che viene come lo hai fatto tu, ✌
Ti verrà anche meglio!
Sempre felice di guardare ed ammirare il talento,
Ricette buonissime,
Quando mi lascia cucinare mia moglie
Me ne approfitto a copiare ti
Grazie di cuore
Auguri a tutti i lettori dal America.
Io sono dal florida, ho vissuto nel bel Paese per nove anni a Milano, dopo aver studiato a Perugia ( bellissima città)
Auguro che il signore Gesù vi benedica tutti.
Chef prendi cura .
A presto
Zb
🙂🙂🙂🙂🙂
Un piatto del genere non può non essere anche abbondante. Non sopporto di vedere quei piattini che quasi ti dispiace iniziare a mangiarli perché già sai che dureranno troppo poco. 😂
Così dovrebbe essere presentato un piatto di pasta al ragù, che sia di manzo, polpo o che altro. Se poi ne avanza ancora una bella porzione in padella allora sì che mangi di gusto! 👌
Bravissimo e simpaticissimo chef!
grazie!!!
La tua semplicita' e preparazione sono imbarazzanti, sei veramente bravo
grazie!
Meraviglioso grazie mille per la sua ricetta
PS io il peperoncino non posso mettere 😢
😊😊
Sei il numero 1 grazie a te sto imparando molto in cucina grazie mille ❤️🙏
mi fa molto piacere!
GRAZIE LUCA ! Davvero na bella ricetta !
😊😊
Grandissimo Luca...sempre tutte ricette spettacolari...
Ma va bene anche una padella in alluminio oppure è meglio una pentola in acciaio?
Grazie mille
Usa la pentola che preferisci. Fai sempre attenzione che non si attacchi
Dimenticavo....
In terracotta la sconsigli?
Grazie 👍🏻👍🏻👍🏻
Chef buonissima io l'ho modificata aggiungendo un pugno di cozze e due acciughe.... Top grazie di esistere!
🙂🙂
Appena fatto..con le busiate fresche..M-E-R-A-V-I-G-L-I-O-S-O...Graaaaaaaaazie Luca!!!👍👍👍
👍👍👍👍
Fatto ieri sera seguendo bene le indicazioni che hai dato... Da urlooooo!!!! Veramente buonissimo. Secondo me meglio di tanti piatti che si trovano al ristorante! Grazieeeee!!!!!🍽🍷🐙🤤🤩😃
mi fa proprio piacere!
Ti devo fare i complimenti davvero gran bella ricetta la replichero di sicuro a casa e non vedo l'ora di mangiarlaaa!!! '
👍👍👍👍
Beato alla tua famiglia che ti tiene Luca sei unico
🙂
Buonissimo mi piace moltissimo
😊😊
Fatta oggi a pranzo😋 esageratamente squisita... Ho aggiunto un poco d'acqua di cottura del polpo 🐙 al posto di quella della pasta,sapore più intenso😋😋😋ottimo piatto😉😋😋 grazie Chef!
👍👍
Quelo è per pochi..hai guadagnato un nuovo iscritto. Bravo.
Grazie 😊
In effetti hai ragione, mi iscrivo anch'io.
Stasera l'ho preparato per il cenone.. Caro Luca.. Superlativo! Grazie per la dritta 👍👍 buon anno!
mi fai felice!
Potessi sposarti...ho detto tutto.. complimenti..skerziamo un po'..ma sei proprio..figo...e cucini da Re..😘
Complimenti Luca la farò buona serata ciao alla prossima 👋 👋 👋
👍👍
Ti seguo dalla Greccia .. sei fantastico e anche la ricetta sembra facile 👌👌
😊😊
Ricetta assolutamente perfetta !
🙂
Fatto stasera....veramente BUONOOOOOOO!!!!E te (ti do del tu)sei troppo forte quando assaggi.....
😊
Bravo, molto simpatico e in grado di intrattenere. Stupendo
grazie!
Hei! Mi sono iscritto anch'io! Complimenti , i tuoi video mettono una fame.....!!! Ho sentito il tuo commento sul bocca!! Per me rappresenta una vera e propria guida da tempo ormai. Questo ragu' di polpo te lo copio quanto prima! Grazie per aver condiviso la tua grande esperienza. Complimenti anche per la musica di sottofondo e per le ottime riprese! seguirti e' un vero relax! Grazie
wow, grazie!
Ottimo grazie
😊
Che bella ricetta!!!! Ma il polpo deve prima essere scottato o va direttamente in padella da crudo?
no no solo decongelato
Verdaderamente una obra de arte, grandioso chef
grazie!
Es un enorme placer seguirle Don Luca
La provo domani, a Natale e 5i faccio sapere. Grande chef!!!
🙂🙂🙂
@@CasaPappagallo confermo: ricetta strepitosa. Grande successo!! Complimenti di nuovo
Madre mía !!!
Que delicioso 😋
😊😊😊😊😊
Grande carisma chef, domani a pranzo questa ricetta sarà sulla mia tavola 😉
Bel pranzo allora!
Bela pasta,straordinaria!!
😊😊
Ciao Luca aiutoooo che
fameeee professionista eccezionale complimenti
grazie!
Bravissimissimo come al solito...👍👏
Grazie 😊
@@CasaPappagallo prego dovere😀
😊😊😊😊
Luca .... sei immensamente bravo ...!
😊😊😊😊
Finalmente ti ho ritrovato !!!!! Grande Luca !!!!!!!!
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Buonasera chef non so se chiamarlo così oppure sig. Pappagallo stamattina ho fatto la pasta col ragù di polpo. Buonissimissimo complimenti veramente e grazie sempre per queste belle ricette che ci dà. Un abbraccio ❤️
👍
Grande Chef. Pensa che a me il pesce non piace e non lo mangio (nessun tipo) ma è talmente bello sto piatto che lo assaggerei :D
🤣🤣🤣🤣
Grazie per la ricetta. E stupendo. Noi abbiamo tolto il sedano ed esce una meraviglia.
👍
Che classe che hai! Nascondendo il punto in cui hai tolto il becco meriti tanto di cappello per l'eleganza. ❣️
😊
Bellissimo ! Sara buonissimo, grazie bravo chef,
👍
Che bontà, sei super complimenti, che voglia di mangiare di quando fai l'assaggio
grazie, sei gentile!
Sono Giampiero, complimenti, le tue ricette sono buonissime
Vorrei sapere se in questa ricetta, il polpo prima di meterlo in padella, viene bollito, grazie
assolutamente no (è crudo)
Gran bel piatto!
🙂
Fantastico un giorni puoi fare una ricetta che io adoro. Su pane frattau vorrei vedere come lo prepari con questa calma lo farai benissimo. Grazie
👍
Carissimo signor Pappagallo, la sua presentazione e sempre interessante, dettagliata, preziosa, semplice e molto gradevole!!! Così imparo felicemente e facilmente. Però vorrei dire che oggi che guardavo il ragù di polpo la musica era troppo alta. Quasi copriva la voce. Grazie
eh si, purtroppo ormai il video era caricato ...
Ottimo sei bravissimo
😊😊
che meravigliaa 😳
😊
Bravo, è un capolavoro
👍