450 - Ragù toscano...la fatica non è invano! (ricetta sugo di carne tipico toscano fatto in casa)
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.พ. 2018
- 2018 - IlBoccaTV - 450 - Ragù toscano...la fatica non è invano! (ricetta sugo di carne tipico toscano fatto in casa)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione del ragù toscano, un sugo adatto come condimento per qualsiasi pasta, non velocissimo da preparare ma facile, genuino e da un sapore divino.
✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
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✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
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✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione del ragù toscano del Bocca:
Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
'n chiletto di macinato
3 sarsicce
'na cipolla
'na 'arota
'n par di 'ostole di sedano
'no spicchio d'aglio
noce moscata
bacche di ginepro
un ber bicchierozzo di vino rosso
un mix di rosmarino, sarvia e alloro
800 gr di pelati
'n cucchiaio di 'oncentrato
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.
Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
1 kg di macinato
3 salsicce
una cipolla
una carota
2 costole di sedano
1 spicchio d'aglio
noce moscata
bacche di ginepro
1r bicchiere di vino rosso
un mix di rosmarino, salvia e alloro
800 gr di pelati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.
Ingredients for 4/5 persons (english):
1 kg of ground
3 sausages
1 onion
a carrot
2 celery ribs
1 clove of garlic
nutmeg
Juniper berries
1r glass of red wine
a mix of rosemary, sage and bay leaf
800 gr of peeled tomatoes
1 tablespoon of tomato paste
salt and pepper as required
extra virgin olive oil.
Ingredientes para 4/5 personas (Español):
1 kg de tierra
3 salchichas
una zanahoria
2 costillas de apio
1 diente de ajo
nuez moscada
bayas de enebro
1r vaso de vino tinto
una mezcla de romero, salvia y laurel
800 gr de tomates pelados
1 cucharada de pasta de tomate
sal y pimienta según sea necesario
aceite de oliva virgen extra
Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
1 kg Boden
3 Würstchen
eine Karotte
2 Sellerierippen
1 Knoblauchzehe
Muskatnuss
Wacholderbeeren
1r Glas Rotwein
eine Mischung aus Rosmarin, Salbei und Lorbeer
800 g geschälte Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer nach Bedarf
extra natives Olivenöl.
Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
1 kg de sol
3 saucisses
une carotte
2 côtes de céleri
1 gousse d'ail
muscade
baies de genièvre
1r verre de vin rouge
un mélange de romarin, sauge et feuille de laurier
800 gr de tomates pelées
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
sel et poivre au besoin
huile d'olive extra vierge. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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salve ho fatto il ragù toscano ottimo ,con una variante ,nella pentola principale ho messo le verdure a rosolare ,e in un altra pentola bassa ho fatto cuocere per una buona mezz'oretta la carne con un filo d'olio ,ha rilasciato la sua acqua e poi ha cominciato ad arrostire creando una carne sgranata e cotta bene ,poi ho travasato il tutto nella pentola primaria riportato il tutto a bollore sfumato con il vino ,e messo gli altri ingredienti , concentrato un po di acqua calda salsa di pomodoro sale e continuato la cottura come di norma ,super
Ciao Giancarlo ottima variante da fare appena sarà possibile credo che abbia fatto un bel lavoro
Il Boca sei la gioia della vita sei la virtù della Toscana sei la bellezza degli Etruschi ma sei anche il mio maestro della cucina toscana...
Ti ammiro
rimani sempre di vello bono...
Boia de mi fai arrossire con tutti questi popo di complimenti grazie mille per le tue parole sincere un saluto e stammi bene
Un grande grazie per questo ragu mio figlio é ghiotto essendo sulla sedia a rotelle e fa fatica a cucinare gli faccio la scorta metto nei vasetti sterelizzati e poi nella sua dispensa sei stupendo di nuovo grazie ❤️
anche io lo metto nei vesetti quando mi avanza per poi degustare in altri frangenti ti mando un bel bacione a te e a tuo figlio
@@IlBoccaTV come ha trascorso la Pasqua, chef?
Ciao Chef che delizia sei un Grande ❤😊
Meraviglia!! Lo metto in nota, grazie Bocca, ciao.
grazie a te ciao
PER-FET-TO!!!!! 👏👏👏👏👏👏
Bravissimo.
Ciao e buona giornata 😘
buona giornata anche a te mia cara giuseppina ciao e grazie di tutto
laura gatta i toscani sono tutti cosi di simpatici. loro sono un pobolo da gente alegre apazionati. viva la toscana
Grazie mille per aver spiegato in semplici parole il nostro grande animo toscano ciao
ILBocca sei un cacchio di mago della cucina... tu di quello che tu vo!!!!
Ti ringrazio Jonas si fa quel che si può ma sempre al meglio 😉 ciao
Simpaticissimo e bravissimo
Mmmmmm Ragù! Dopo tre ore, perfetto! Grazie, Il Bocca♥️
grazie a te mia cara un abbraccione
eri, sei e sarai sempre il numero 1!!!! grazie di esistere ;-)
Grazie a te ciao
👏👏👏😋😋buono grazie per la ricetta
Più chiaro di così non si può.
Grazie di cuore chef!
Grazie a te ciao
È veramente una soddisfazione vederti cucinare queste ricette, sei un grande davvero, fai venire una fame....e soprattutto che simpatia !
e per me leggerti ciao mia cara un abbraccio e grazie
FANTASTICO BOCCA! GRAZIE MILLE!
A te Simona ciao
Grande Bocca, sempre il meglio!
Diciamo che me la cavo😉
Ciao e grazie mille
👍😀bravissimo complimenti
Fatto oggi 02.03.2024. Buono davvero, bocca! Alla fine mancava un po' di sale aggiunto negli ultimi 10 minuti di cottura. Grazie per queste ricette così deliziose. 😋
Ho visto questo video circa 1 anno fa e da allora ho seguito alla lettera la tua ricetta e tutti i miei amici mi dicono che non hanno mai mangiato un ragù così buono. BRAVO BRAVO BRAVO SEI IL MIGLIORE
Il merito è della tua passione mentre cucini io ti ho solo fornito solo un assist ma il gol è tutto merito tuo ciao e grazie mille
Bravissimo..ogni ricetta.vien voglia di mangiarla..presentata con entusiasmo e simpatia...molte da rifare...👍👍👍😊
grazie di cuore silvana è la passione che mi viene fuori ciao
E' un ragu' fantastico, un'opera d'arte .Gnam Gnam Bravissimoooooo
nemmeno agli uffizi a Firenze espongono simili opere :D :D:D
grazie di cuore ciao
La migliore ricetta !!! La ho fatto tanto volte. Grazie mile
🙏👍🙏🙏
Sei il numero 1!Ti tengo aggiornato sul risultato!!
Ottimo a presto ciao
Fantastico...Grande Bocca
grazie per il fantastico ciao
Bravissimo spieghi molto bene complimenti grazie 🙋♀️👍
Grazie a te paola è un piacere Ciao
Boia dè uno dei pochi video sul ragù fatto ammodino! Bravo
ragu' da sogno mitico SIMONEEEEEEE a presto
ciao salvatore hai detto proprio bene , grazie un salutone a tutti
Bravo come sempre!!
grazie come al solito ciao
Troppo bello e gustoso, grazie per la ricetta :)
grazie a te ciao
Sei bravissimo mi fai ridere cn le battute. E poi cucina meravigliosa .
Troppo gentile mia cara ti ringrazio di cuore ciaoooo
alla grande !! mitico Bocca
grazie grande ivan ciao e alla prossima
Che fame!
Grande Bocca !
ciao e alla prossima e grazie
Boccaaaaaaaaa!
Sei Grande!, magnifica ricetta!
Grazie mille caro!
Sei il migliore!
Grazie mille Adele troppo gentile 🤭un abbraccione e buon appetito ciaoooo
Bravo Bocca! Grande ricetta toscana! Genuina, materie prime al top, come le facevano le massaie di una volta! E chi vo fa la diete s'avviii... Dè!
Parole sante Luca la vita è una sola viviamola alla grande ciaoooo
MAGNIFICO!!!
GRAZIE!!!
Sei una forza della natura!
Grazie Gaetano ciaoooo
GRANDE BOCCA, GRAZIE DI ESISTERE!
grazie a te Vincenzo ciao
Bravissimo deve essere buono lo farò anch'io 😁
Meraviglia!!!!
delle meraviglie :) ciao e grazie
Bravo sei una persona straordinara👍👏👏👏
Grazie mille ciao
Bravo bocca!! Sei veramente un'anima speciale, fai bene a tutti. Buona fortuna a te , famiglia, i buoni amici. Cari saluti al câmera men e tutti che ti aitanno.👍👏💪👈
ciao marcos, le tue parole mi riempiano di orgoglio ,contraccambio gli auguri , anche il mio amico andrea ti saluta , grazie ancora di tutto un abbraccio
Sei troppo bravo ricette della tradizione un ti batte nessuno!!!il top👍
diciamo che la mia passione mi aiuta tanto ciao e grazie mille per i complimenti🙏🙏🙏🙏😘
Perfetto mi piace!!
anche a me :) :D :D
A parte i complimenti per il ragù, lasciami dire che non ho mai sentito un soprannome migliore per un cuoco.
In Italia il ragù si prepara in ogni regione, secondo me è tra i piatti nazionali per eccellenza, con le dovute differenze ovviamente.
Simpaticissimo!!!
Grazie mille ciao
Bellissimo, lo farò!!
Brava Elvira ciaoooo
Bravissimo
Che fenomeno! Spettacolare! Come sempre non deludi mai! Ricetta fantastica, da riprodurre!
grazie ele è un piacere ciao e buon appetito
L'ho fatto 4 anni fa era acquisito buono buono buonissimo ciao,Bocca sai che mi manchi tanto 🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃auguri di buon anno 🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃🙃
Auguroni anche a te mia cara
Lo fatto oggi mi è venuti un capolavoro vi consiglio di farlo veramente una delizia 😋
grazie per la fiducia e la marchetta ciao e alla prossima
Ottimo bravo masterbocca!!!
mi garba questa tua definizione :D:D:D ciao e grazie mille
Sei un grande... complimenti
grazie di cuore ciao
Ma sei un maestro 😉 sto provando tutte le tue ricette e sono una più F E N O M E N A L E dell'altra MA RACCOMANDO CONTINUA COSÌ CHE SEI MEGLIO DI CRACCO 🤣
ciao pio mi fa un branco di piacere sentirti così entusiasta del mio lavoro ti ringrazio e buona cucina
Il piacere è tutto mio 😉 VIVA LA BUONA CUCINA E LE VECCHIE TRADIZIONI che tu sai interpretare al massimo.. un abbraccio
Il piacere è tutto mio 😉 VIVA LA BUONA CUCINA E LE VECCHIE TRADIZIONI che tu sai interpretare al massimo.. un abbraccio
@@piomottola6328 🙏🙏💪👌👍✌️
Cracco?
La mì nonna, invece del ginepro e della noce moscata, metteva nel bouquet tre o quattro chiodi di garofano e faceva attaccare il misto di macinato e sarciccia tre volte e poi aggiungeva il vino rosso per sciogliere la parti attaccate .Poi la stessa tua procedura. Era molto buono, comunque anche la tua versione che ho rifatto, è ottima,,e, tra le due, non saprei quale scegliere. Un abbraccio e una lode !
Ogni famiglia ha una versione e un metodo che si trasmette negli anni, deve essere proprio bona anche la tua, ciao e grazie mille
Non sto nella pelle per la prossima ricetta con questo ragù... Meraviglia^^
ciao ippoliota è la ricetta più gettonata dell'Italia suggerimento
Non sei solo un cuoco... Sei un ARTISTA! Rendi onore e gloria alla tradizione culinaria Toscana! Maestro mi inchino di fronte a te!!! Bravo! Anzi artista!!!! Maestro!
sono io a genuflettermi alla tua tanta bontà ciao e grazie mille
Sei r numero uno !
grazie gretel è un piacere alla prossima ciao
Bono e saporitissimo!
ciao francesco speciale parola di bocca grazie
grazie
Buonissimo, bravooo
grazie lina ciao e alla prossima
Fatto! Una soddisfazione vedere i commensali leccarsi letteralmente il piatto. Grande Simo!
Un sai quanto piacere mi fa, il merito è tutto tuo io ti ho solo dato qualche consiglio, ciao e grazie mille
..che Bravo sei!!
dai me la cavo ...:D :D :D ciao e grazie di cuore alla prossima
Mi dispiace vedere solo oggi questo ragu' divino. Una ricetta ineguagliabile. La prossi. Avvolta, anziche' mischiare il trito di maiale e manzo insieme(lo fa il macellaio per praticita') mi prendo la salsiccia e un manzo che non abbia il "bianco" ma che sia bello roseo. E' venuto che e' una meraviglia. Ci stai vizia do con tantissime ricette stupende. Ti adoro davvero
Cara Maria Grazia ti ringrazio per tutti i complimenti e l'incoraggiamento che ci trasmetti un bacione e buona cucina
Sei un grande
Grazie di cuore ciao e buona cucina 🤟🙏👍
Bravissimo!
Ciao Maurizio grazie per i complimenti
grandissimo chef!
Grazie mille ciao
Sei mitico
Grazie tante un abbraccio ciaoooo
Grandissimo Bocca!!! Baveeeee 😘😘😘😘😘😘
:D:D:D ci vole i fazzoletti? ciao e grazie
Tra una cena e un altra sto provando tutte le tue ricette. Top top boia de!.
grazie irene è un vero piacere per me sentirti così entusiasta ciao e buon appetito
buonissimo! anch'io lo faccio cosí , sei un Grande Bocca
Grazie Emilio un salutone
Grandissimo Bocca😄😄😄😄!!!!
grazie olga ciao
Simone......sei un grande !!!.....
👍🙏👋
Grazie mille
bravissimo...
Grazie mille ciao e buona cucina
I will make this today!!!
thanks so much , enjoy your meal
Un applauso per la Tua bravura e per la Tua simpatia!!!!
👍🙏👍🙏👋
Grande come se.
🙏👍🙏👍
Sei un grande ❤
grazie mille ciao
bravo !!
Grazie!!
This is a delightful ragù thank you so much dude !
thanks to you my dear, a big greeting
don't forget...he's the best
@@IlBoccaTV ..oh bocca, i che tu sai anche l'inglese??.. Come vu dite voi a Livorno: boia de!!.. Un abbraccione da Firenze... ;-)
BOCCA sei un GRANDE COMPLIMENTI.
Grazie mille ciao e buona cucina 🤟🙏👍
Sei troppo simpatico...e cucini benissimoo
grazie giovanna un abbraccio
Grandissimo! Che pastasciutte....
allora lo sai ... ciao e grazie
Grande Bocca!
grazie giulio ciao e alla prossima
Sei un grande! Bravo e simpatico...boia de.
boia dè mi fai arrossì' ciao e grazie ancora
Grande Bocca !sono Daniele da Prato e ti faccio tanti complimenti!Semplicità ,simpatia e competenza in ogni ricetta !!
grazie daniele troppo buono, ciao
@@IlBoccaTV
Ciao Mitico Bocca !contimua così !se vieni vieni a Prato scrivi,così se ti va ci conosciamo e ti faccio assaggiare un po’ di piatti tipici Pratesi !!
Si, è proprio così. Chi vuole ci può aggiungere i fegatelli. Bravo, spiegazione esemplare
Si di solito io ce li metto danno un tocco in più in questa non trovandoli freschi non ce li ho messi
Spettacolo ... nvedo l'ora d'assaggiallo ..
era fenomenale roba da leccassi' l'orecchi ciao e grazie
Ma sei sempre il meglio deh
🙏💪👍👋
Simpaticissimo! Gli altri cuochi non hanno la parlantina, la grinta, la simpatia che hai tu! 🍲
Mi fai arrossire😊😊😊 ti ringrazio di cuore ciao e buona cucina
Parlantina"livornese,,,bravo
Simo, da quando ti seguo non ho più il pensiero " cosa faccio da mangiare oggi? ", tanto basta seguire le tue ricette!!!😀😀😀😀
della serie meno male che c'è il bocca :D:D:D:D
grazie di cuore bruno ciao e alla prossima
ora si che è Toscana!!! provateli su crostini di polenta fritta e sarete in paradiso.
grande Bocca. da noi è ancora tempo di maiali. se avete finito le scorte fatevi sentire.
Un abbraccione.
mitico silverio ora con questi freddi è il suo un abbraCCIONE DA PARTE DI TUTTO LO STAFF CIAO E GRAZIE
Bravo😉
grazie mille ciao e alla prossima
Grande buono
grazie di cuore ciao e alla prossiama
Belissimma ricetta, ho vorrei subbito venire e anche mangiarla! Complimenti !
:D :D :D ciao e grazie e finito tutto subito
gi credo e sai, faccio delle nottate d`avanti la televisione guardando le ricette tue, ore dopo ore sempre Il Bocca TV e adesso anche mio marito, che propio non cucina e non capisce il Italiano, si mette a guardare e la mia Zia a Fidenza ho anche messo questo virus...hahahahah un abbraccio e bello vedere come cucini e che personalita tu tieni. Ciao ciao continua cosi!
grazie di cuore per aver attaccato il virus :D :D :D del bocca a tutti i tuoi cari ed amici un abbraccio sincero a tutti quanti e salutami il tuo marito ciao
complimenti davvero mi hai fatto venire l`acquolina in bocca. appena posso proverò ;-)
ciao ilaria te lo consiglio vivamente grazie e alla prossima
Grande‼️‼️
Te lo dicho IO..
Maestro...🥰
E io ti ringrazio di cuore ciao
La Divina Commedia, ...Il Divin Ragù...
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Grande Bocca. Seguo sempre questa ricetta, solo che al posto dell'acqua ci metto il brodo (vero). i' toppe!
De ad avercelo
Espetacular!
veramente come direbbe il mio amico stefano ciao
Che bontà
🙏🙏✌👍