Sugo finto S3 - P3
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Com’è fatto il sugo finto? Ora ve lo dico! È di certo uno dei miei piatti che mi fa tornare bambino perché lo mangiavo sempre da piccolo. Deriva dal genio delle nonne che inventano piatto improvvisati, con pochissimi ingredienti.
Una salsa di pomodoro a base di carote sedano e cipolla che rimanda con la mente al classico ragù ma che ragù non è perché senza carne. Provate questa ricetta e vedrete che bontà. In men che non si dica porterete a tavola un piatto gustoso ed economico, perfetto per chi vuole gustare un primo sfizioso.
► Ingredienti per preparare :
Sedani rigati 400 gr
Passata di pomodoro 650 gr
Cipolle 320 gr
Carote 200 gr
Sedano 120 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Basilico 1 ciuffo
Concentrato di pomodoro 40 gr
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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nei suoi occhi e nel suo personalissimo modo di presentare i piatti si legge l'amore autentico per il cibo e per la cultura gastronomica italiana. complimenti davvero😋
grazie!
uno dei pochi canali di youtube che merita' di essere premiato!!....sano..costruttivo e democratico,ma soprattutto umile !!...dieci e lode Luchino...
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
"democratico" non l'ho capita, ma sano e costruttivo sicuramente. Poi, Luca è un DIO, lo sanno tutti, democratico una cippa :-)
❤
Mi piace il sugo.😋😋
Mi piace la pasta.😋😋
Mi piacciono molto i preamboli che spiegano le nostre radici, perciò continua...👍👍👍
grazie!
Il sugo finto è buonissimo e salutare perché ci sono tante verdure, io sono toscana e lo conosco già, io ci metto anche l'aglio oltre alla cipolla e a fine cottura aggiungo un po' di origano perché mi piace tanto. Grazie per far conoscere queste nostre ricette contadine, sei un mito!!! 😀👏👏👏👍👍😘
🙂🙂🙂🙂🙂
Questo è un signore spiega bene con una grande semplicità, le sue ricette sono meravigliose specialmente i primi piatti grande bravo
😊😊
Chef solo a vederla mi viene la fame
😄😄
Mia nonna lo faceva uguale senza però usare il basilico, veramente veramente buono. È sempre fantastico guardare le tue ricette. Il mondo della ristorazione ha bisogno di persone come te😉💪🏼
😊😊
Amo i preamboli, le spiegazioni, gli incisi. I tuoi video sono ben bilanciati, e sono proprio contenta di guardarli.
Essendo vegetariana, apprezzo ancora di più il sugo finto: grazie di aver postato la ricetta.
🙂🙂🙂
Egregio Luca,ho provato a fare il sugo finto, è stato un successone, veramente mondiale.Grazie e complimenti per la sua professionalità.
👍👍👍
Ciao le tradizione nn si dimenticano mai sei sempre unico 👏👏👏👏👏👏👏👏😘
🙂🙂🙂🙂
Straordinario! Passione, semplicità, umiltà, bontà...tutto assieme🤗
🙂🙂
Che meraviglia! Anche per me la quantità di sugo deve sempre essere esagerata!
Grazie per la bontà del cibo e il buon umore della presentazione
grazie a te!
Caro Chef, non solo le tue ricette sono ben spiegate e belle da vedere quando le fai, ma e' anche come le racconti!!
grazie, mi fa piacere!
Sei un grande Luca...la tua semplicità nei piatti è unica..come te...😊💪💪
🙂🙂
BRAVO ,GRAZIE MILLE PER QUESTI VIDEO,ADORO QUESTI SUGHI ,QUESTO LO FARÒ DI SICURO, BUON ANNO
buon anno!!!
Da prima volta che l'ho vista come cucina lei è subito diventato il mio cuoco preferito . Ogni suo piatto è straordinario , ci mancherebbe ! ma l'unica cosa che mi piace di più è il momento quando assaggia in una maniera incredibile mi verrebbe voglia di passare dallo schermo per venire ad assaggiare come lo fa lei .. Le faccio i miei complimenti lei è cuoco straordinario ......... Un abbraccio....
grazie!
Il sugo di mia madre, che ho sempre adorato,mi mancava il prezzemolo e basilico...che metterò.Grazie è bello seguirti,sei bravissimo!!
grazie!
Ciao Chef Luca. Ti aggiorno sul sugo finto,cioè l’ho preparo domenica. Come già scritto precedentemente durante la preparazione del sugo,ho aggiunto il peperoncino e all’ultimo ho condito la pasta mantecandola in padella con l’aggiunta di parmigiano,risultato..... straordinaria,la semplicità delle materie prime prove di elaborazioni. Grazie ancora per questa ricetta . Grande scheffo Luca 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
mi fa proprio piacere!
Sarò ripetitivo ma ogni volta per me è uno spettacolo vederti divertire a cucinare 🥘 grazie mille hai accennato a ricette fantasiose e se non ho capito male “cacio perso” se puoi potresti fare una puntata un po’ fuori dai canoni dove parli di queste ricette particolari? MAAAAESTROOO
ma ben volentieri!
@@CasaPappagallo non vedo l’ora 😊
Luca l'ho fatto oggi seguendo la ricetta! Ho usato la cipolla rossa! Ottimo e leggero! Grazie!
👍👍
Questo piattino mi riporta all' infanzia.le domeniche di una volta. Buona Epifania chef😊
🙂🙂🙂🙂
I preamboli non sono così lunghi come dici. In fondo anche la cucina ha la sua storia, e raccontandola e spiegandola, non fai altro che produrre cultura.
Inoltre è troppo bello il modo in cui trasmetti la passione per la cucina: non ti scolla nemmeno per un secondo il sorriso dal volto! Complimenti ancora!
grazie!
Guardamdoti mi è venuta fame anche se sono le 9 di mattina ed ho appena fatto colazione sei moooolto simpatico
🙂
Anche mio papà i faceva spesso. Buonissimo 😋😋😋😋
Buona giornata
👍👍
Che buonoooo caro sei un Grande Artista in cucina sei Unico
grazie!
👍 Miticooo è allegro come sempre Chef 👍 Grande, Unico è Immisurabile Chef,che con la tua allegria,metti un tocco in più,nei piatti che prepari, Grazie mille come sempre Chef 👍 buongiorno et buona epifania 👍
🙂🙂
👏👏👏👏👏👏👏👏👏simpatico come sempre
sei gentile!
Verità!👏👏👏😊
Bravo sei il migliore !!!
🙂🙂
Mi diverto a guardare i tuoi video perché spieghi bene le ricette in modo simpatico non ci si annoia mai. Grazie
😊😊😊
Buonissimo, questo sugo è il mio preferito proprio perché non viene mai uguale, mi ricorda i tempi dell'università, anche se adesso cerco di fare il battuto molto più fine perché i bimbi storcono il naso quando vedono le verdure, poi i sedani sono i miei preferiti, peccato che qui in Norvegia non si trovano. Grazie mille!
🙂🙂🙂
Mmuhh...che bontà.!!
Il sugo finto lo faceva anche la mia mamma ed era sempre una festa.
Peccato è difficile trovarlo nei pranzi di oggi. Ma chi non lo prova non sà quello che perde.
Bravo.... e come dicono dalle parti di Parigi: Chapeau.!!!
😊😊😊
Mmmmm che Buona complimenti chef
grazie!
Lo farò subito!veloce e buono!😀👍
fai bene a provarlo!
Senza i tuoi bellissimi preamboli saremmo tutti più poveri: sono le ciliegine sulle torte che ci cucini 😍
sei gentile!
@@CasaPappagallo Sono sincero!
@@CasaPappagallo Infatti Daniele , ha ragione.
Non si può togliere la parola ad un Poeta.
Anzi, se Tu potessi " raccontare" molto di più, rispettando ovviamente la tua riservatezza, ne sarei felicissima.
Hai un talento naturale che deriva da sincerità, umiltà, passione, e grande sensibilità di animo.
Se scrivi un libro dove racconti i tuoi ricordi di Bambino fino ad ora, io lo compro subitissimo ed in famiglia ce lo litigheremmo di sicuro.
Sei una meraviglia della Natura Mister Pappagallo. 🙏💚🙏
@@CasaPappagallosei eccezionale
Lo faccio anch'io spesso, è vero non viene a noia. Grazie e come sempre complimenti!
🙂🙂🙂🙂
Le cose semplici sono sempre le più buone.. Complimenti Chef
vero!
Bravissimo! Sempre ricette facili
🙂🙂
Buonissima come tutte le ricette che ci proponi grazie Luca👏👏👏👍👍👍
🙂🙂
Chef Luca sei veramente molto bravo e il tuo modo di presentare i piatti e le ricette è eccezionale... complimenti sei il sorriso dell'anima 😘😘 grazie grazie
sei gentile!
bella la storia del sugo "finto!" Ho provato a farlo ed è buonissimo davvero! Confesso però che la seconda volta che l'ho fatto avevo in casa altri tipi di verdure del mio giardino e li ho aggiunti..... E ancora prima di metterci il pomodoro, un po' di vino rosso! Squisito! Grazie per la ricetta!
👍👍
@@CasaPappagallo Evviva! grazie 🤩
Thank you for the recipe. My wife likes to bring her Italian culture to our daily life and she trusts you and we have tried quite some recipes of yours. 👍🏻 molto delizioso
😊😊
Non sapevo si chiamasse sugo finto....... è un sugo vero! Io l'ho sempre chiamato ragù di verdure!!!! E lo mangiamo spesso, eccone se lo mangiamo!!!! 👍👍👍
👍
Buona la ricetta complimenti 👏👍
grazie!
Ciao Luca, sempre bravo in tutto ciò che fai.. anche nelle cose semplicissime.. Questo sugo finto lo facevano la mia mamma e le mie zie.. siciliane. Soltanto invece delle carote, oltre al sedano e alla cipolla, mettevano olive verdi in salamoia denocciolate.. Lo faccio spesso anch'io.. una vera prelibatezza.. Grazie delle buone cose che ci proponi e buona giornataccia dell'Epifania. 👍👍😊
interessante aggiungere le olive ...
Ottima ed ottimo 😀👍❣
👍
Luca, sei uno spettacolo! Ti adoro. Grazie per le tue ricette 🥂
Ciao Luca, x la mia famiglia il sugo x i gnocchi è con i chiodi di garofano
il tuo sugo finto è comunque buonissimo lo voglio provare grazie
🙂🙂🙂
Solita meraviglia! Grazie Luca!
🙂🙂
Semplice e buonissimo. Buona Epifania e buon anno.
🙂🙂
Anche mia mamma lo faceva spesso e ricordo buonissimo
Grazie per avermi portato indietro nel tempo
Buona Befana
🙂🙂🙂🙂
Buon giorno luca sei sempre così allegro cosi vitale che metti tanto buon umore a scusarmi anche molta tanta fame grazzie sei semplice mente magnifico
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Ciao Gianluca, sei un gran figo, è veramente un piacere ascoltare e vedere i tuoi video... Grazie davvero per le tue spiegazioni.... Buon anno a te e alla tua famiglia... Un abbraccio dalla Sardegna
auguri!
o silencio de fundo do studio deixa o video impecavel!!!! Parabens Lucca!!! cada vez mais admiro este canal. Bom 2021 para você e sua equipe. abraçao
buon anno!!
Sempre bravo chef buon anno
buon anno!
Grazie LUCA, molto bello vedere. I will try to make this SUGO 👍🌻🌻🎀
👍👍👍
Splendida idea. Evviva le nonne. Bravo.
grazie!
Già fatto è buonissimo!!!Bravo Luca!!
grazie!
Sapori di una volta,chef! 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍
👍
Buon Anno Chef 👨🍳!!!!!! Sei un grande!!!!!!!
buon anno!
Bravissimo Sono Dell Alto Adige E guardo spesso I suoi video
ciao!!!
Grande Maestro per la cucina di casa sei un grandeeeeee
😄😄😄
Ricetta VEG senza fronzoli e ingredienti strani.
La cucina italiana tradizionale ci regala chicche come queste! Altro che alghe wakame e bacche di goji. Sempre un piacere seguire questa pagina Luca. Daje!
👍👍👍👍
Ricetta buonissima e facile da fare
Sei li top..
grazie!
Bella pasta anche alla vista complimenti ingredienti semplici ma efficaci 😋
😊😊
ottimo ottimo sempre a caccia di casa pappagallo mi piace, mi piacemi piace. grazie
🙂🙂
I’m Portuguese and don’t know how to speak Italian but do understand some words but I can understand the value of cooking and what casa papa does and love it 🥰, these recipes are what we class as poor mans food but these days in restaurants they charge you a arm and a leg to taste it
vero!
Questo sugo (davvero buonissimo) lo conosco bene perché all'inizio degli anni '50, quando la carne si mangiava solo alla domenica e la sera talvolta si cenava con il caffelatte, anche mia nonna ce lo preparava spesso, dunque grazie per averlo riproposto perché mi riporta a tanti ricordi lontani. Poi, mi ha fatto sorridere perché anche mia moglie è del parere che io tenda a condire il sugo con gli spaghetti e non viceversa. Quindi, caro Chef, ottima ricetta (come al solito) e tantissimi auguri di buon anno con altrettanta simpatia.
🙂🙂🙂
Grande Luca, I piatti povero sono sempre i più buoni, chissà perché.
verissimo!
Stupendo, semplicissimo e buono grazie
👍
Ho sempre sentito parlare di sugo finto ora lo posso fate anch io grazie a te.!
👍
Bravo 👍
grazie!!!
Ottima ricetta! è proprio vero: le cose piu semplici sono sempre le piu buone alla fine..! Grazie Luca! Ricetta facile,gustosa,sana e... ipocalorica! ;)
🙂🙂🙂🙂
I preamboli sono carini. Raccontano di te e poi è una bella condivisione. 😘
😊😊
Ciao noi in famiglia facciamo tutte le tue ricette bravo e sinpatico
mi fa davvero piacere!
Bravo buonissima sei un antistress seguirti 😋🥰🥰
ah bella questa!
Tremendamente buono Grazie! Io ci ho aggiunto un pizzico di timo, due /tre bacche di ginepro, due chiodi di garofano e una foglia di alloro..
👍
Ti seguo da poco sul tuo canale e mi sono affezionato a seguire le tue fantasiose ricette. Sei un simpatico genio, se non esistessi ti dovrebbero inventare. Saluti da Paola (Cs)
🙂🙂
Questo finto sugo lo voglio provare. Mi piacciono le ricette di Luca, le espone bene, poi le assaggia e, secondo me, ha sempre la lingua scottata. Alla prossima.
😁
Ottimo.
Ieri ho cucinato il pollo con le cipolle :un successo!
mi fa proprio piacere!
Nn so perché vedo sempre le tue ricette dalle 12 in poi......ma specialità chef!!!!
😊😊😊😊😊
Buonissimo Luca....bellissimo piatto.....ma come hai detto tu....anche a me, sono venuti in mente gli gnocchi fatti a mano!!!!
🙂🙂
Io lo faccio andare quasi quanto il ragù. È un piacere vederti cucinare ,si vede che ami fare questo
sei gentile!
Tornata indietro nel tempo anche la mia mamma lo faceva e lo avevo totalmente dimenticato,quindi grazie.
🙂🙂🙂🙂
Bravo Luca ! Tu fais une vraie cuisine populaire, simple, savoureuse; comme je comprends un peu l'italien et et que tes videos sont très claires, j'arrive à réaliser quelques plats.
grazie!
Starei ore ad ascoltarti e guardarti chef! Comunque pesavo di essere l'unico "pazzo" a fare il sugo "finto"🤣🤣🤣🤣👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
😂😂
Buon giorno, bravissimo sempre tanti saluti 😘❤️👍
🙂🙂
Bellissima ricetta!
👍👍
Anche da noi, in ciociaria, per distinguerlo da quello di carne lo chiamiamo sugo finto.
Ci sono cresciuto con poche varianti a volte per cambiare...con l'aglio o senza, col peperoncino o senza, col parmigiano o col pecorino o senza niente. Ma sempre con la pasta...penne, sedani, mezze zite spezzate, spaghetti, bucatini... hai ragione tu: non stufa mai! Ma che spettacolo quando assaggi. 😋
🙂🙂
Io l ho preparata ed è BUONISSIMA... GRANDE CHEF
😊😊😊😊
Che spettacolo ammirarti Luca! Un grandissimo chef 😊
😊😊
Bravo Luca a far riscoprire i piatti semplici quotidiani, io lo faccio sempre così e con un po' di peperoncino piccante !
👍👍👍
Evvabbe...ma allora lo dica...Lei ci trova gusto a farmi venire la goccia al cuore...😂😂 ossignurr...povera me... Complimenti lei è il mio Guru ...grazieeee🤗
🙂🙂🙂🙂
Deve essere molto buono,grazie Maria😀❤️
si si!!
Luca sei straordinario! 😄
grazie!
Exquisito 😋😋😋😋😋😋
😊😊
Luca a me piacciono molto i tuoi preamboli, e ti ascolterei per ore
grazie!!
E ci credo che è buona davvero! Grazie degli insegnamenti.
👍
Grandissimo!!!!!!
🙂🙂🙂
Complimenti bella ricetta.
grazie!
Buono chef 👨🍳 semplice ma sempre con il suo perché!!!
👍
@@CasaPappagallo ❤️
Ecco cosa fare a pranzo 😉grazie chef
👍