《家嘗別飯》家常便飯 : 炒飯 (有什麼秘訣才炒到一粒粒? 其實最緊要都是......)【Dong Dong Kitchen】 Fried Rice
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- #家嘗別飯 #家常便飯 #炒飯 #飯 #Dong Dong #Kitchen #Fried #Rice #炒 #蛋 #蛋白 #egg #楊州 #福建 #鴛鴦 #牛肉 #生炒 #米 #日本 #japan #蒸 #粥 #粉 #麵 #東東 #廚房 #東 #煮 #焗 #家庭 #廣 #香港 #雞蛋 #經典 #家常 #粵 #方法 #食材 #菜式 #做法 #食品 #烹飪 #食店 #餐廳 #酒樓 #材料 #米 #中式 #料理 #食事 #步驟 #食店 #傳統 #yummy #吃貨 #美食
炒飯
是一個大眾化的食物。
但一個好的炒飯,炒出來是要一粒粒飯分開及不油膩,
便要注意幾個要點了。
而在家可以炒得好,最基本條件是:-
鑊可以燒得夠熱、爐頭火力要夠強。
否則炒來炒去,都是黏成一堆堆,
不夠乾身。
炒飯基本材料:-
- 白飲
- 雞蛋
- 蔥
Fried Rice:-
Basic Ingredients:
- white rice
- egg
- spring onion
炒飯,亞媽教落豉油調味不是落鹽!有什麼不同?
基本上,在街吃是下鹽的!豉油有豆香都夾的,落少少都好味又不會太多使飯色過深不好看!👍
是不是要用珍珠米才炒得到?
不是!用什麼米都可以!絲苗更容易炒因更少水份!😊
今次示範,用沒有放入雪櫃的飯和珍珠米;都可以炒到-粒粒飯粒分開!因鑊夠熱和爐頭火力夠大!