Risotto alla Zucca, la ricetta più buona al mondo
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2018
- #risotto #zucca #risottoallazucca
INGREDIENTI
350 gr riso carnaroli
350 gr zucca mantovana
1 l brodo vegetale
1 cipolla dorata
1 bicchiere vino bianco secco
50 gr circa burro
q.b. parmigiano
sale e pepe
olio extravergine di oliva
PER LA PREPARAZIONE DEL BRODO VEGETALE:
1 l acqua
1 gambo sedano
1 carota
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
2/3 pomodorini
sale
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Come spieghi tu, con dolcezza e simpatia...Non c'è nessuno. Sei grande! ❤
Espetacular! Prima volta che faccio un risotto in vita mia ed è venuto perfecto! Questo la dice lunga sulla qualità della educhescion! Grande Stefano!!!
Ottima scelta chef! Buono e adatto al periodo. Lo farò sicuramente. Grazie per la simpatia e la bravura.
Sei troppo simpatico... cucinare con te e come avere un amico accanto... cucinare viene un momento di divertimento... GRAZIE...sei un tesoro....
Grazie Barbato, questo lo faccio anch'io esattamente come te. Sei sempre un grande ed unico per simpatia!
Ottimo, mi è venuto buonissimo grazie chef, complimenti anche per la simpatia e solarità, grazie
Grazie mille, sei bravissimo e generoso a condividere con noi le tue ricette😊 complimenti!
Guardo sempre le sue ricette! Semplici, chiare e buone! Complimenti!!!
Sei simpaticissimo ...fai delle ricette buonissime e le spieghi molto bene ...d'ora in poi ti seguirò molto volentieri....grazie!!!
Chef Barbato, seguire i suoi video é divertente oltre che facile perché spiega le ricette in modo professionale e realizzarle diventa efficace. Non avevo mai visto tostare il riso prima della cottura, lo facevo sempre con il soffritto di cipolla nel burro.!!
Non saranno ricette chic e gourmet, ma ogni volta che le guardo sento un senso di familiaritá e allegria, cosa che non mi capita mai con nessun altro canale di cucina. Grande chef!
Complimenti chef! L'atmosfera di convivialità che si avverte mentre spiega le sue ricette, è impagabile. Davvero tanti complimenti.
Ma chi se frega delle ricette chic e gourmet, questo piatto è semplicemente divino😋😋
E' diventata una ricetta chic. Alla fine, a fuoco spento si aggiunge provola affumicata e parmigiano.
Guarda sei assolutamente unico...io sto facendo gran parte Delle tue ricette come la pizza ieri sera,e come fai tu mentre assaggi lo abbiamo fatto tutti in famiglia....grazie Stefano 😘
Ricetta provata, e il risotto è venuto una favola! Grazie Chef! :D
Mi diverto un sacco a guardare i tuoi video, complimenti! :D
Lo preparo per stasera..
Apprezzo il tuo modo di raccontare le ricette con semplice professionalità. Sei il mio preferito!!!
Sei un grande, e grazie per tutte le tue splendide ricette!!👋👋👋👋👋👋
Stefano sei molto divertente e le tue ricette sono meravigliose !!!!
Caro!!
Saluti dal Messico!
Lo fatto a casa... SPETTACOLARE!!!
Grazie tanto per le tue ricette!!
Pepe Marasco
Adoro i risotti,spero presto di provare questa versione, grazie anche xla simpatia oltre la professionalità!
Oggi ho fatto questo risotto (con la piccola aggiunta di pancetta) ed è venuto uno spettacolo! Grazie mille Chef! Un abbraccio
Me facinan tus recetas, aunque no todas las puedo hacer aqui en mexico por falta de ingredientes muy particulares de italia, no cambies eres superrrrr genial!!!! Saludos desde guadalajara mexico.
Ciao chef ..sei grande..ho provato ha farlo buonissimo io non amo molto la zucca ...ma fatta cosi .
..è buonissima grazie dei tuoi consigli sei bravissimo...
Veramente bravo nelle spiegazioni trucchi e molto simpatico grazie mille
Stefano carissimo...sei un grande chef e una persona straordinaria
Mi metti sempre di buonumore...ti voglio un gran bene
Chef , lei è bravissimo perché spiega con estrema precisione ogni passaggio della ricetta ! Grazie 1000 ! Da oggi divento una sua fan !
7lu
...ķioooooľuuhuulĺlllĺĺpó
Grazie a voi ibaro sempre cose nuove
Bravi chef.Sei stupendo simpatico e cucinare con te e'una gioia.Mi è venuto buonissimo.Grazie simpaticone 😘
Ahaha sei in matto! Grande!! Adoro il tuo umorismo e le tue ricette!! Grande
Che buono! Mi piace molto la delicatezza di come parla delle sue ricette. Meraviglia❤
Il risotto con la zucca è una delle mie tre ricette preferite,fantastico! Ora la seguo bene,grazie per insegnarci ogni giorno queste meraviglie,il tutto condito con buon umore!! Barbato#1!!!
Ho proposto sto buon risotto nel ristorante dove lavoro quí a Stoccolma, mi guardavano come un extraterrestre. Buonissimo,....bella la cucina nuova...e. ciao steeefano.
Bravissimo!!!!! Ho fatto diverse volte il risotto con la zucca, ma mai con una ricetta come la tua. Sicuramente domani la metterò in pratica per pranzo. Grazie
Cher ho tagliato a dadini la zucca l'ho rosolata con salvia e aglio tritati ,ho aggiunto il riso, l'ho fatto tostare e poi ho aggiunto un bicchiere di vino bianco.Sfumato il vino ho fatto cuocere il riso aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale. A cottura ultimata ho mandato con del burro del parmigiano.
Grazie! E che bel modo di donare quello che sai. Complimenti! Il tuo è un racconto, non è solo una ricetta. È come un Carosello che non era solo pubblicità🥰🥰🥰
Grazie grande chef l’hofatto semplicemente deliziozo una esplosione in bocca ❤️
Bravo lo adoro este sabroso riso,eres fantastico ,el sabor de tu cocina es unico ,me gusta muchisimo ,un saludo y like .✌️
Uii
Que buen video 👍👍👍😍
Aprendo a cocinar y el idioma de mi familia. Mi ADN es italiano, mi familia emigró de Genova a el Río de la Plata.
Saludos desde Holanda 🙋🇳🇱
Ū⁶y
Grande chef, simpatia e ispirazione, che voglia di prepararlo subitoooo
PURO S P E T T A C O L O..!! Chef, sei l'Orgoglio dell'Italia a tavola!!!🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Meraviglioso chef e risotto spettacular
Sei, un magnifico, mago, maestro.....cioè un MITO!
@@ am0 1wa1
Perfetto!grazie!si puo'benissimo cucinare in casa ogni squisitezza,senza bisogno di andare qua e la'
Adoro tus recetas, con un toque de español y mucha alegria🔝👌😘😘 saludos a los dos y muchisimas Gracias 💖🌷
Sei un tesoro chef!
Ogni ricetta è ESPECTACULAR 😍😍😍
Maestro della cucina italiana!
MARAVILLOSO CANAL GASTRONOMICO!!!!!
Adoro! La zucca è il mio ortaggio preferito! Mi fa impazzire! Bravo e simpatico Chef!
Grazieee
Que bello! Gracias :-) feliz navidad 🎁🎄🌲🙏
Ahahahah il burro extravergine d'oliva e troppi bello, grande Chef
Ciaooo Bello, ho fatto risotto adesso, buenisimooo, grazie!!!!
Complimenti
Bravo! Ben spiegata la ricetta e W la simpatia!!
Bravissimo
Contagioso l'entusiasmo e l'allegria di chi ama quello che fa l'ho provato anche io ottimo
Ciao
Ben ritrovato Chef!!! Finalmente un bel risotto... buonissimo!!!
Buon risotto
Bravissimo chef!
Lo preparato.E proprio buono.Grazie della ricetta e degli spiegazioni precisi.
Sempre di più bravissimo complimenti per la tu serietà avanti ai fornelli sempre cosi con i tuoi piatti laccorniosi e buonissimi bravo
Me dio hambre.. buena receta como todo los tiempos en la cocina son importantes muchos piensan que la comida italiana es complicada pero no y la mayoría de las comidas vienen de los tiempos duros donde de lo poco se le sacaba el mejor provecho en latinoamerica somos ricos y no lo sabemos en Italia en la temporada de los frutos los preservan de muchas maneras y la comida varía de región a región la comida mediterránea es una delicia 😋 tengo un cuñado que es de Gaeta
Sei troppo forte 😂
Pazzesco, fatto oggi per pranzo! A saperlo aspettavo il video 😀
Sei simpaticissimo!!!o e bravo nelle spiegazioni👏👏👏👏
bravissimo in cucina grande chef e simpaticissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!💖💖
Bentornato super chef ste.
😂😂😂ciao chef e inutile sei veramente troppo forte.E poi sai davvero spiegare le ricette in modo da comprendere anche i segreti che uno può acquisire soltanto negli anni di duro lavoro.Bravo bravo bravo😘😘😘
Grazieee
Le tue ricette sono molte precise e coinvolgenti bravo e penso anche molto buone
Bravissimo e simpaticissimo. Ogni ricetta che lei spiega e fa vedere, il risultato è ottimo. E io non sono una gran cuoca però mi riesce tutto benissimo e buonissimo.Grazie
ciao Meravelloso Cheff!!!!!
il Maestro n°1 di la Cocina Italiana
Tfc
meraviglioso Stefano sempre il top
Bravissimo le tue ricette sono buonissime❤❤
Vorrei conoscere quelli che hanno dato il dito in giù.......ho fatto grazie a Te un risotto che sembra fatto dal più bravo Chef al mondo!!!!!
Grazie!!!!!
Sono quelli che quando vai a mangiare nel loro locale ti fanno mangiare male e si incazzano che tu gli dica che non se un cuoco ma che il tuo risotto è più buono del loro… e che hai imparato a farlo guardando un video su TH-cam…
😋 Adoro!!!! 🤗
Natale è arrivato in anticipo?! Grande Chef bellissima ricetta
Hehehehw
Grande Luca Barbato complimenti! Mi hai fatto venire tantissima fame👍👍👍👍👍👍👍👍
Caro Chef Stefano, ho provato a seguire la tua ricetta per il risotto alla zucca, e devo dire che rispetto a come ero solito farlo prima, il risultato è stato notevolmente superiore, direi eccezionale.
Anche io ho cucinato questo risotto....un successo....un grande successo..tutti hanno fatto il bis....grazie
Mi parte favorita es cuando prueba la comida jajaja 😝 Grande CHEF!!! 🇮🇹
grande chef!!!
Ti seguo dall'Australia. Mito. Ricette semplici ma sempre realizzate alla perfezione.
Sei molto bravo !! Sicuramento faro' questo risotto buonissimo!!!!
L'ho accattata oggi...domani la faccio, bellé! 😘
Vou fazer para minha família! 😋😋😋😋
Sei bravissimo non ti avevo mai seguito,sicuramente lo faccio ,mi è sembrato molto ma molto buono a presto Irene
Sei formidabile e troppo simpatico!! Complimenti per il risotto e per la tua bravura!!
Spettacolare Chef !👍👍👍👍👍
Bravissimo, saluti a te ed a Lucy 😘😘😘😘❤❤❤❤👋👋👋👋
L'ho fatto aggiungendo il guanciale, top grazie!
Ciao chef Stefano. Che follia della ricetta. Sembra fantastico.
Io non parlo italiano, ma mi piace, la ricetta e la lingua 😂😂😂
Graziee
Come sempre sei stato chiarissimo! Aggiungerei che il burro aggiunto per mantenere dovrebbe essere freddissimo. Bravo Chef!
Bravissimo 👍simpaticissimo 😀e con un gatto stupendo 😻👏👏👏👏👏👏👏
Quanto simpatico caro chief👍
Metti tantissima allegria.. e sei anche un ottimo cuoco. Davvero complimenti!! 🤣🤣
Toglietela la scritta sulla preparazione e del piatto
Salve Chef l'ho fatto prima delle feste Natalizie è riuscito benissimo grazie per i tuoi accorgimenti. Bravo..
Eres un loco super chevere!!! Gracias por tus recetas.
😂 😂 😂 Mi fai venire fame ogni volta e mi fai ridere
Ma se rido mentre mangio mi strozzo🤣🤣
Bravo chef
Hahaha che simpatico 😂
Semplicemente grandioso!!!!😃😃😃😃grazie!!!👍👍👍👍👍💚💚💚
Non conoscevo la zucca mantovana...l'ho provata ed è davvero buona, morbida e profumata, esaltata nella sua caratteristica dolce...una rivelazione! Grazie
Ho seguito alla lettera sia il pandoro che la colomba,e devo dire che mi hanno fatto tutti i complimenti.anche se a volte sei troppo pignolo i risultati si vedono e come!
Grazieee
Sei superlativo
Grande Maestro!! sempre spettacolare!!
....." coloraggine....".... Waooo!!!! Dopo una spiegazione, quando ridi, sei di una simpatia unica....!!!! 👍
Salve grande chef , questo risotto e al 💏 ma con quel coltello ci devi affettare una balena ... grandeeee
Ahahhahaha
@@ChefStefanoBarbato il riso non si deve lavare prima?
@@ChefStefanoBarbato ma il coltello chi te lo dato , Sandokan forse?😂😂😂😂😂😂
Patrizia Catania questa è nuova. Seguo perché sono curioso
Il riso non si lava.altrimenti va via l'amido.
Ciao Stefano
Sarebbe molto bello sapere di più di te. Per esempio, dove cucini?😊🍷👍 Doris Monaco di Baviera
Sempre un piacere vederti sei simpatico e competente , fai venire voglia di mangiare, quindi di vivere. E di sti tempi...
Simpatico e istruttivo, grazie Chef
Complimenti per la ricetta.. Ben descritta e fatta. Però ho un dubbio. Ho notato che le parti verdi della zucca alterano il sapore, non é meglio eliminarle in modo più attento?
Questa ricetta permette di bilanciare i sapori senza dover eliminare troppo della zucca
Il l
Chef Stefano Barbato Santo Subito😂😂😂
Sei simpaticissimo le tue ricette buonissime che dire sei unicooooo
Ciao Stefano, questa ricetta va fatta seguendoti passo passo nella preparazione.. 😋 Sarà squisito!!!! Sei trooooppoooo simpatico hai una risata esilarante 😂🤣😅 e contagiosa. Sei anche generoso perché in genere gli chef o almeno la maggior parte, non rivelano i loro segreti di cucina, quindi ti ringrazio doppiamente per i tuoi video fatti senza fretta e molto semplici da seguire.