Calamarata - Ricetta Classica Partenopea

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  • เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
  • #calamarata #ricettaclassica #partenopea
    INGREDIENTI
    1/2 kg calamari
    300 gr pasta calamarata
    250 gr pomodorini datterini
    1 cucchiaio doppio concentrato di pomodoro
    1 spicchio d'aglio
    peperoncino
    1/2 bicchiere vino bianco secco
    una manciata prezzemolo fresco
    sale
    pepe
    q.b. olio extravergine di oliva
    sale grosso
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  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 860

  • @brunolunghi7633
    @brunolunghi7633 5 ปีที่แล้ว +8

    Grande chef ... un primo piatto che preparo sempre con piacere, ma, seguendoti, c'è sempre qualcosa in più da imparare ... grazie ....... un abbraccio e buona giornata

  • @rosannacasoli1999
    @rosannacasoli1999 2 ปีที่แล้ว +1

    Ho già provato questo piatto...è veramente favoloso!!! È un piacere ascoltare il modo in cui dai spiegazioni sei veramente un MITO!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥂🍾

  • @anto-xf9ku
    @anto-xf9ku 4 ปีที่แล้ว +9

    Ottima ricetta e complimenti per la spiegazione, è davvero esaustiva. Grazie

  • @danilaghezzi9991
    @danilaghezzi9991 5 ปีที่แล้ว +11

    Stefano sei il migliore! Bravissimo!!!! Mi fai sempre venire l'acquolina.... Simpatico!!!!

  • @enriquelopezmora486
    @enriquelopezmora486 3 ปีที่แล้ว +3

    Sei forse il cuoco più simpatico che si possa trovare su internet. Grazie per le tue ricette.

  • @davidef9121
    @davidef9121 2 ปีที่แล้ว

    Bravissimo, miglior video sulla calamarata, sei l'unico che spiega come pulire i calamari come si deve, ottimi i consigli sul sale e i tempi di cottura.

  • @marcobuffami77
    @marcobuffami77 3 ปีที่แล้ว +2

    Spiegazione molto chiara !Ottima ricetta. Grazie !!!Grande Chef simpaticissimo

  • @maxthetax
    @maxthetax 5 ปีที่แล้ว +11

    Chef, la cosa più bella è sempre la fine del video, quando "assaggi" il piatto, ed invece te lo MAGNI tutto! Complimenti di vero cuore.

  • @barbaraorsiteirah1269
    @barbaraorsiteirah1269 3 ปีที่แล้ว

    Stefano sei mitico, grazie per tutte le tue squisite e chiarissime ricette. Oramai le ho fatte quasi tutte e con i tuoi consigli non si sbaglia mai! Complimenti a!!!

  • @Nicola-hx2op
    @Nicola-hx2op 8 หลายเดือนก่อน +2

    Oggi ho guardato vari video di calamarata per ultimo il meglio .
    Infatti come sempre la migliore ricetta è quella di Stefano Barbato.
    Sei bravissimo

  • @marcoscajola6856
    @marcoscajola6856 5 ปีที่แล้ว +2

    😂😂 grande !!!!! 😂😂 Ricetta favolosa e soprattutto la pulizia del calamaro spiegata a regola d'arte👍🏽

  • @mancinigiuliana4788
    @mancinigiuliana4788 5 ปีที่แล้ว +3

    Leggendo i commenti non ho da aggiungere altro ....Sei un grande e basta !!!! Sarà il pranzo per domenica !!!! 👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤

  • @virginiaromano1833
    @virginiaromano1833 5 ปีที่แล้ว

    Poesia. ..semplicemente poesia e tu, mio cuoco preferito, un grande poeta. Bacioni

  • @tecnoattila
    @tecnoattila 5 ปีที่แล้ว +2

    Uno dei video più riusciti e intetessanti! Complimenti!!!👏👏👏👏👏👏👏

  • @noemibianco4414
    @noemibianco4414 5 ปีที่แล้ว +5

    Ricetta spaziale!! Grande Chef

  • @concettaf2700
    @concettaf2700 4 ปีที่แล้ว

    Complimenti chef Barbato, ho provato almeno 5 delle sue ricette.
    Tutte riuscite con successo
    Grazie💛

  • @francozucchetti5758
    @francozucchetti5758 5 ปีที่แล้ว +3

    seguo con interesse i tuoi video, sei particolarmente simpatico e veloce nel spiegare gli ingredienti dei tuoi piatti , fai venir appetito solo a guardarli ciao franco

  • @giansizzi6628
    @giansizzi6628 5 ปีที่แล้ว

    Sembra boníssimo! M’è venuta la voglia! Il segretto del prezzemolo nel bicchiere cno l’acqua è òttimo! Grazie!

  • @loreanagiannone5883
    @loreanagiannone5883 5 ปีที่แล้ว

    Sei bravissimo!! E i tuoi piatti uno spettacolo! 👍👍👍👍👍Grazie x esistere

  • @alessandraleclerc7956
    @alessandraleclerc7956 5 ปีที่แล้ว

    Ciao Stefano chef, ho cucinato la Calamarata seguendo i tuoi consigli............e stato un successo. GRAZIE👍👍👍

  • @thereseaubert6698
    @thereseaubert6698 5 ปีที่แล้ว +1

    Manma Mia que bella cette recette ! vous nous mettez l'eau a la bouche c'est magnifique !! Merci de nous régaler bisous de la France ♥️🦑🦀🐙🦐🍅🌶️

  • @paolo547
    @paolo547 5 ปีที่แล้ว

    spettacolo!!!! spieghi davvero bene e dai lo stimolo per fare ricette che mai farei! grazie e continua così! chapeau

  • @riccardoferraretto30
    @riccardoferraretto30 2 ปีที่แล้ว

    Quanto amore è quanta gioia! Sei una bandiera dell'Italia nel mondo! Sei un mito! Ma quando mai nel resto del mondo si vede una cosa così? ❤️👍🌟🌟🌟🌟🌟🇮🇹😍❤️.

  • @maurotrocchi4665
    @maurotrocchi4665 3 ปีที่แล้ว +1

    miglior modo per avvicinarsi all'arte della cucina, non esiste
    simpatia, professionalità, semplicità,
    Stefano Barbato top
    gli altri te possono apparecchià 🤣🤣🤣🤣🤣 me fai spaccà

  • @donatellaboni8590
    @donatellaboni8590 5 ปีที่แล้ว

    Grande Chef,lo farò sicuramente questa domenica,grazie per tutte le tue favolose ricette.

  • @davidenitti3431
    @davidenitti3431 5 ปีที่แล้ว

    Sei veramente bravo, vedo i tuoi video per moltissimi motivi tra cui la curiosità che scaturiscono.

  • @francogemma2822
    @francogemma2822 5 ปีที่แล้ว +57

    Lo chef piu' umano e bravo d'Italia! 👍😍

    • @fabrizioorru8703
      @fabrizioorru8703 2 ปีที่แล้ว +1

      E vero hai ragione lo seguo sempre e molto bravo tecnico professionale sa molte cose..e un mago di cucina e ha un bel modo di porsi e spiegare e ad alto livello potrebbe fare tv come gli altri chef che si vedono e li fa barba e capelli pure..

  • @annasalzano7303
    @annasalzano7303 5 ปีที่แล้ว +1

    Sei il migliore 💯🔝 grazie mille x i consigli e le meravigliose ricette

  • @bigmamy53
    @bigmamy53 5 ปีที่แล้ว

    Il prezzemolo in acqua messo in frigo dura tantissimo. Lo faccio da diversi anni e il prezzemolo non manca mai. Chef complimenti, sei unico 👍👍👍👍👍👏👏👏👏

  • @vivixwaldo4227
    @vivixwaldo4227 2 ปีที่แล้ว +1

    Sei il miglior maestro su TH-cam! Non c’è verso. La stessa ricetta vista da vari cuochi…e chi la spiga meglio? TU!! Grazie!

  • @massimocecchini1819
    @massimocecchini1819 4 ปีที่แล้ว

    Spiegato come sempre MERAVIGLIOSAMENTE complimenti Chief

  • @marilinanestola6379
    @marilinanestola6379 5 ปีที่แล้ว +1

    BRAVISSIMO!! È uno spettacolo😍

  • @alexagostini8324
    @alexagostini8324 5 ปีที่แล้ว

    sei un fenomeno.... Bisogna seguirti fosse anche solo per la simpatia e la semplicità con cui esegui il tutto. Grande Chef Stefano

  • @francescoboccuni4722
    @francescoboccuni4722 4 ปีที่แล้ว +3

    Molto bravo preparato e simpaticissimo grande bravo

  • @stefanotrussi4312
    @stefanotrussi4312 5 ปีที่แล้ว +2

    La mossa dei capezzoli mi mancava! Genio assoluto.
    Ormai in famiglia, quando dobbiamo guardare una ricetta, si dice subito ": guarda cosa dice lo Chef Barbato"!
    Bravo Chef, simpatico, mai arrogante e super esperto.
    Grazie

  • @victoriagerl2239
    @victoriagerl2239 5 ปีที่แล้ว +17

    Eres genial, muy simpático!!

  • @pieramegna8346
    @pieramegna8346 3 ปีที่แล้ว +2

    Sei fantastico... spieghi bene, e mi fai divertire!!!!!🥰🙏🙏👏👏

  • @sergionatali3071
    @sergionatali3071 4 ปีที่แล้ว

    Una delle mie ricette preferite. Grande, grazie Barbato!

  • @tinazito441
    @tinazito441 2 ปีที่แล้ว

    Lo chef che m dopo la simpatica introduzione, traccia la preparazione con competenza e bravura. Ho molto imparato da lui, pur avendo una lunga esperienza in cucina

  • @anna43210
    @anna43210 5 ปีที่แล้ว +1

    Che buona!!! Grazie!

  • @tinazito441
    @tinazito441 2 ปีที่แล้ว +9

    Lo chef che dopo la simpatica introduzione , non si perde in chiacchiere, ma traccia la preparazione con competenza . H imparato tanto da lui, pur avendo una lunga esperienza in cucina.🥰🥰🥰🥰

  • @CocinerosItalianos
    @CocinerosItalianos 5 ปีที่แล้ว

    Bellissima! Bravo chef!

  • @klanardy766
    @klanardy766 4 ปีที่แล้ว

    Sei diventato uno di famiglia.. il nostro cane quando sente la tua voce..scodinzola🤗🐕👋buon Natale!

  • @raffaeladangelo7709
    @raffaeladangelo7709 3 ปีที่แล้ว

    I tuoi suggerimenti hiari e sinceri migliorano le mie pietanze in maniera eccellente

  • @onorinaturchetto353
    @onorinaturchetto353 3 ปีที่แล้ว

    Ciao..simpaticissimo...bravissimo....!!!! Ti guardo sempre ...le tue ricette....ottime!!!!

  • @dondevatuatencionahifluyet9883
    @dondevatuatencionahifluyet9883 3 ปีที่แล้ว +1

    Che buonezza, tengo da parte x farla! Grazie, bravissimo!

  • @luisdiegorodriguez.2882
    @luisdiegorodriguez.2882 5 ปีที่แล้ว +5

    Exelente muy bueno amo los mariscos y las pastas saludos desde Costa Rica.

  • @mariateresacampioni892
    @mariateresacampioni892 ปีที่แล้ว +1

    Tu sei il migliore. Non ce n'è x nessuno

  • @cesaregallo7747
    @cesaregallo7747 5 ปีที่แล้ว

    SEI BRAVISSIMO , COMPLIMENTI, SPIEGAZIONI SEMPRE PERFETTE.

  • @paolosimonetta
    @paolosimonetta 5 ปีที่แล้ว +1

    Eccellente e facile, Stefano for president!

  • @filomenam7221
    @filomenam7221 5 ปีที่แล้ว +2

    Ormai io preparo solo le tue ricette....sei unico
    ..grazie chef 😘😘

  • @pizzachefgiorgiotoscano
    @pizzachefgiorgiotoscano 5 ปีที่แล้ว +2

    Grande chef!!!

  • @teresacundari4985
    @teresacundari4985 2 ปีที่แล้ว

    Grazie Stefano, sei un grande sia nelle ricette che ci dai sia come le spieghi . Un abbraccio da terry.

  • @cinziadipaolantonio6457
    @cinziadipaolantonio6457 5 ปีที่แล้ว +1

    Spettacolari le tue ricette mi piacciono da matti !!!!Grazie preferisco la versione classica senza pepe ma è un mio gusto. personale !!!😂😂

  • @Gene7257
    @Gene7257 ปีที่แล้ว

    Questa ricetta mi dà sempre tante soddisfazioni con amici e ospiti. È nu piacer! Grazie Ste

  • @walchum
    @walchum 4 ปีที่แล้ว +2

    Spettacolare !

  • @concettomigliarino2657
    @concettomigliarino2657 3 ปีที่แล้ว +10

    Complimenti Chef, la seguo sempre con le sue meravigliose ricette, un piatto spettacolare! 👏👏

  • @susanaagramonte9942
    @susanaagramonte9942 5 ปีที่แล้ว +4

    Bravissimo palabra justa ,amo Los calamares en mi Pais lo hacen frito y al jugo rojo riquisimo me encantan deliciosa receta ,like 💗😘

  • @lorellafantacci9933
    @lorellafantacci9933 5 ปีที่แล้ว +1

    Che spettacolo!!!!!!!!

  • @massimilianosaini9648
    @massimilianosaini9648 5 ปีที่แล้ว +10

    Hai ragione! E' un primo eccezionale. L'ho fatto e lo rifarò. Grazie per la dritta dei dentini !!!!!!! Non lo sapevo ed ero sempre convinto di non avere eliminato tutta la sabbia. Grazie.

  • @mattiaklaudi9800
    @mattiaklaudi9800 5 ปีที่แล้ว +10

    Ho sempre cucinato solo per mangiare, di fretta e facendo il minimo indispensabile, proprio non ho mai avuto voglia di cucinare, ma da quando ti ho trovato sei talmente simpatico che oltre a vedere le tue video ricette mi hai contagiato con la tua passione e ho iniziato a preparare i tuoi piatti! Grazie sei il migliore complimenti! Sei l'orgoglio degli italiani, purtroppo come te ne sono rimasti pochi

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  5 ปีที่แล้ว

      Grazieee un abbraccio

    • @quintoario4736
      @quintoario4736 3 ปีที่แล้ว

      Ci sono i ristoranti che fanno il domicilio all'ora fisssta.

  • @octaviacifarelli1326
    @octaviacifarelli1326 5 ปีที่แล้ว +2

    Bravissimo grazie ❤️

  • @lidialupinacci3209
    @lidialupinacci3209 4 ปีที่แล้ว +1

    sei il più grande chef Barbato grazie x le tue strepitose ricette .

  • @daniellemartins4949
    @daniellemartins4949 4 ปีที่แล้ว +3

    Buonoooo!!! Um chef che me fai divertire a guardare tutti video che fai 🤗🤗🤗☺️sei fantastico.

  • @lolofuentes1020
    @lolofuentes1020 5 ปีที่แล้ว

    Spettacolo. Bravo chef!

  • @alanvonau278
    @alanvonau278 5 ปีที่แล้ว

    Ancora un altro piatto orgasmico. Complimenti!

  • @alessandropezzano7794
    @alessandropezzano7794 5 ปีที่แล้ว +1

    Ogni ricetta che carichi ti viene voglia di rifarla.Sei un grande chef.

  • @spillobobo
    @spillobobo 5 ปีที่แล้ว

    Sei un grande , bravo in cucina e moooolto simpatico in video !

  • @stefanotrevisi531
    @stefanotrevisi531 3 ปีที่แล้ว +1

    Sempre il numero uno!

  • @unagaviota7
    @unagaviota7 5 ปีที่แล้ว +6

    Et voilà !!!!! Sencillo y delicioso👌
    Bravo, chef Stefano 😁

  • @lucamastroberardini5010
    @lucamastroberardini5010 4 ปีที่แล้ว +4

    La prova dell'assaggio è la parte migliore ahahah Coltello Kamikoto top! Grande Chef, prendo sempre spunto dalle tue ricette

  • @annamariaiadarola4791
    @annamariaiadarola4791 5 ปีที่แล้ว +1

    bravo ...come sempre ,li faro' domani

  • @archypainter5427
    @archypainter5427 4 ปีที่แล้ว +2

    E vaaaiiiiiiiiiiiiii... Una favolaaaaaaaaaaaa...Stefano-Chef...!!! Grazieeeee!!!

  • @nerinapaffaro4352
    @nerinapaffaro4352 5 ปีที่แล้ว +2

    Maravilhoso Chef

  • @FamigliaOnnivora
    @FamigliaOnnivora 5 ปีที่แล้ว +5

    Dì la verità, hai pensato a me per questa ricetta ;)

  • @mariantoniapiu1213
    @mariantoniapiu1213 5 ปีที่แล้ว

    Bravissimo, e grazie per le tue risate contagiose.

  • @vivianabalducci4411
    @vivianabalducci4411 4 ปีที่แล้ว

    Grazie !!!! Fatti e mangiati .... Buonissimi 😋😋😋

  • @TheMakeco
    @TheMakeco 5 ปีที่แล้ว +1

    Aggiunto alla lista dei piatti da provare ✌

  • @gigliotube
    @gigliotube 5 ปีที่แล้ว

    Chef ti sei superato un altra volta!!! 👍

  • @paolocelotto4858
    @paolocelotto4858 5 ปีที่แล้ว

    semplicemente bravo Chef

  • @vincenzodeluca4032
    @vincenzodeluca4032 ปีที่แล้ว +1

    Ho fatto una cena con amici, replicando la tua ricetta... risultato espettacular ❤❤❤❤❤

  • @marcod.643
    @marcod.643 5 ปีที่แล้ว +5

    Uno dei miei piatti preferiti, la sola differenza, che insieme ai pomodorini aggiungo anche del basilico; il pepe devo provare, lo uso con le vongole, ma con la calamarata non l'ho mai messo. Un saluto e grazie delle tue bellissime e soprattutto buonissime ricette, ciao.

  • @marco4525
    @marco4525 5 ปีที่แล้ว +3

    Chef sei troppo simpatico! Bravo!

  • @giuseppetringali4775
    @giuseppetringali4775 5 ปีที่แล้ว +4

    Ottimo, molto invitante

  • @gianlucalamp
    @gianlucalamp 5 ปีที่แล้ว +6

    Questa è una specialità campana...complimenti chef

  • @boris.dupont
    @boris.dupont 5 ปีที่แล้ว +2

    Les jeux sont faits 😉 Grazie mille !

  • @baldinoasdrubolini5162
    @baldinoasdrubolini5162 5 ปีที่แล้ว

    Bravo e fuori come un terrazzo 😂😂😂👏👏👏 grande Stefano, sei ammirevole

  • @juliaortiz8316
    @juliaortiz8316 3 ปีที่แล้ว +1

    Le tue ricette sono una garanzia 😋

  • @Jennifer-bt2iu
    @Jennifer-bt2iu 4 ปีที่แล้ว

    Fatta, era buona. Mi piace seguire i suoi video. È esaustivo e simpatico. Bravo!

  • @claudiocorniani4820
    @claudiocorniani4820 3 ปีที่แล้ว

    Complimenti è molto professionale. Spiega in modo perfetto. Buone Feste.

  • @JDSan123
    @JDSan123 5 ปีที่แล้ว +3

    L'ho cucinata. l'abbiamo mangiata ...... complimenti. Grazie sei stato veramente un buon maestro.

  • @teodorag.4743
    @teodorag.4743 5 ปีที่แล้ว +2

    Molto invitante😃 che bravo sei!!!

  • @milenavian660
    @milenavian660 4 ปีที่แล้ว

    Sto ammirando la calamarata deve essere un piatto molto saporito bravo spiega molto bene lo ammiro grazie

  • @Claudio.D.G.
    @Claudio.D.G. 5 ปีที่แล้ว

    TI AMO; GRANDE CHEF STEFANO!!!!! SEI GRANDE!!!!

  • @lunorm
    @lunorm 5 ปีที่แล้ว

    Stefano fantastic, come sempre!
    Sicuramente da provare!

  • @patrigrace
    @patrigrace 5 ปีที่แล้ว +4

    No vabbè..... sei il migliore👏🎉🤴Te quiero muchooooo ❤

  • @celiayounger9202
    @celiayounger9202 5 ปีที่แล้ว +2

    thank you. love it.

  • @carmensilva3153
    @carmensilva3153 5 ปีที่แล้ว

    Grande CHEF, sei il mio preferito⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  • @ledascio6007
    @ledascio6007 3 ปีที่แล้ว +1

    Complimenti delizioso questo piato grazie❤️👍

  • @rosettacosentino677
    @rosettacosentino677 5 ปีที่แล้ว

    Bravissimo seguire le tue ricette ci fa venire fame e ci mette il buonumore