Risotto dell'imperatore, con Porcini, Salsiccia e Zafferano
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2022
- #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
per il brodo:
100 gr di sedano
100 gr di carota
100 gr di cipolla
30 gr di porcini secchi
2 pomodorini
1 spicchio d'aglio
un litro e mezzo di acqua
sale
per il risotto:
360 gr di riso vialone nano
360 gr di porcini o altri funghi, anche un mix
360 gr di salsiccia o salamella
40 gr di burro
50 gr di parmigiano reggiano
prezzemolo
1 cipolla piccola bianca o dorata
1 spicchio d'aglio
pepe
olio extra vergine di oliva
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Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo
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Non è una ricetta, è una libinine. Fatta oggi e non ho mai ricevuto così tanti complimenti. Grazie Stefano, sei il re della mia cucina
Ciao Stefano, sono un cercatore di funghi, appassionato di raccolta e di risotti. I miei risotti ai funghi sono molto buoni, a detta di chi li ha mangiati. Ma, quando vedo i tuoi video mi rendo conto che ho ancora molto da imparare. Grazie maestro, per questo video e per la tua simpatia.
Sei il più bravo chef !
Complimenti x il tuo modo di spiegare le ricette ,sei chiaro, sincero, generoso ed empatico !
Grazie a te sto imparando a cucinare bene !
Grazie di cuore ,grazie di esistere !❤
Qui Ste' c'è tutta la tua capacità e bravura....Qualcosa di fantastico...e come dice un Grande Chef ''E' Spettacular"
Caro Chef, Lei e' davvero la simpatia personificata!! Per non parlare poi della Sua bravuta!!! 🥰
Grande stefanuccio! Premetto che vivo in australia da 10 anni e che tanti prodotti cosí fighi non li riesco a trovare purtroppo..io sono veronese quindi i risotti sono il cuore mio e il modo e la passione con cui hai prodotto questo video mi hanno proprio toccato il cuore(sono due anni che ti seguo ho visto tutti i tuoi video e ho imparato tantissime piccolezze che fanno diventare un piatto semplice un piatto perfetto)
Grazie sei un grande maestro x me continua cosí! Spero di poterti contattare la prossima volta che torno in italia
Devo ringraziare lo Chef Barbato che con la sua simpatia e bravura mi ha fatto scoprire il piacere di cucinare.
È veramente bravo e molto simpatico
Grazie sei er più
Ottima ricetta 🤩lo provata e davvero imperiale🤩 Stefano e il mio chef nella top 🤩 grazie te sto imparando cucinare i piatti italiani ❤
🧡🧡🧡
amasa che risotto strepitoso mi è riuscito ieri. Grazie Chef per tutti i tuoi preziosissimi video e consigli elargiti con simpatia e generosità
Una golosità imperiale veramente da leccarsi i baffi un piatto che ti scalda il cuore che sa di autunno e caminetto acceso ! Il mio chef preferito ha fatto di nuovo centro ❤️
Non amavo tanto i risotti da quando ti seguo una volta a settimana risotti di ogni genere 👍👍 👍 mio chef ❤️
Lo farò a breve!
Grazie Chef, grazie Stefano!
E che Dio ti benedica...
Che buonasera spettacolare come sempre grazie grazie e grazie
Non è una ricetta …è un’emozione….
Simpatia, professionalità e semplicità, sei il numero uno.
Mitico Stefano, ogni tuo piatto è un'opera d'arte.
Un grandissimo chef che cucina grandissimi piatti!!!😋
Amo le tue, dettagliate, spiegazioni...grazie chef!!
Gnam gnam 😋
Che favolositàggine!!!!😋😋 Grazie Chef Stefano!!
Cheffooo oggi vado di questo super risotto, alla faccia di chi ci vuole male!!! Ciao StefanONE! Ti si vuole bene 💚
Magnifico 👏🏻👏🏻👏🏻
Stupenda ricetta Stefano grazie 😃
Meraviglioso sapore d' autunno
La stagione in cui la natura ha i colori più belli ,caldi e avvolgenti 🍂🍁🌰🍇.
Grazie Chef 😋😊
Che meraviglia! Non ho altro da dire...
Grandioso come sempre. Viva lo chef.
Sei sempre un grande!👍grazie🤗🤗🤗👌
Che meraviglia... grazie Chef!
Complimenti come sempre
Grazie Chef! bravissimo che bontà!
Da provare sicuramente. Sempre strepitoso
Hummmm !!!!! Bravo !!!!!! es una maravilla de plato sobre todo en estos dias que empieze a hacer fresco, pues una receta como esta te da calor para el estomago y disfrutar en familia de esa receta me encanta mucho. Muchas gracias Chef Stefano porque usted cocina de manera sencilla pero con muchissimo gusto. Que bien huele hummmm !!!!!!
Che bel piatto, grande chef! Grazie! 👍🏻😎
Waooo al máximo este risoto 😋😋😋 gracias x tu recetas eres un Chef bravisimo ...lo prepararé para mi Familia ❤️
Come si dice dalle mie parti: "na parola è poco e due su assai". Grandiositaggine sublimosa!
Grande chef in questa serata uggiosa sei il sole ciao ciao Stefano♥️
GRAZIEEEE
fantastica ricetta
Sempre unico grazie stefano
Buonissima ricetta da provare !complimenti per i tuoi video !
Sei Grandioso, le tue ricette sono le uniche che riesco a capire e a fare, gli altri pseudo chef possono chiudere!!!
Niente da dire è una cosa meravigliosa complimenti chef barbato 🫶🏻👏 🤤
Chef sei il numero 1
Ricetta buonissima
È stratosferico questo risotto 😍mai fatto così lo proverò grazie 👏
che dire.....!!!!...spettacolo puro.....mi sembra di sentire già i profumi e la bontà....
buonasera Chef, che spettacolo rivederti così. Una curiosità: perché il brodo lo fai partire con l'acqua in ebollizione?
Bravo, Chef!
Bravissimo, chef, ti sei superato, e i tuo assaggi sono impagabili 😍👍👍👍
Stefano sei il numero 1!
😋 che delizia bravissimo 🎉
Sei molto bravo
Mamma mia 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝sei unico 👏👏👏👏👏
cos' altro c'è da dire hanno detto tutto queste persone quindi che te lo dico a fare 🎉🎉🎉
Mitico chef🙌😎
Stefano, you are the best! 👍👍💪💪
Mi pia e proprio. Bravissimm
Gran risotto!
Gran video condiviso, ovvio!
Wao chef , gracias por esa maravilla , usted es el mejor, le tengo mucho respeto y admiración 👏👏👏
A R T E nel piatto. Sei un grande
Chef sei il numero 1
Fortissimo chef bel risotto e mi fai sempre morire simpaticissimo😄
Domenica che si fa... Il risotto dell'Imperatore Barbato naturalmente. Grande Chef
Grande🔝
Solo una domanda: ma il brodo non si fa partendo dall'acqua fredda? O vale solo per quello di carne?
Bellissima ricetta. Sarà il mio prossimo piatto della domenica 😊
Grande grande chef ❤️ Grazie
Gnam Gnam!!!
Uno dei miei piatti preferiti 👏👏👏👏👏👏😋😋😋
Imperiale! Avrei una curiosità: per fare il brodo le verdure e i funghi sono stati buttati in pentola con l'acqua che già bolliva, mentre ho sempre pensato che per estrarre al meglio i sapori il brodo dovesse partire tutto a freddo. Chef aiuto!
Ho fatto questo piatto seguendo le tue istruzioni ed è risultato fantastico a tutti.
È un piacere infinito guardare le tue ricette e seguire le tue "lezioni"...spieghi le cose nei minimi particolari e ci fai imparare sempre qualcosa di nuovo!!grande chef...🧞♂️
⚡Ciao Chef⚡TrueLife ti segue ❤️ da sempre 🤙
Grazieee
Esatto! Cosa te lo dico a fare! Spectacular !!!
Grazie chef ❤️
Spettacolo! uhmmmm che bontà
Grazie mille per la dritta domani lo faccio ai miei ospiti
Complimenti Chef un risotto favoloso ho appena mangiato e ho dinuovo fame🤣 Buona serata🤗
Solo la prova assaggio vale tutto il video 😂. Bravissimo come sempre.
Mamma mia 😋 una vera bontà 👏🤗
Sei fantastico 😂😂😂 💋
Sei bravo, simpatico e competente.
Sempre più top ste besos buona serata
Piove, è che si fa? Un bel video del nostro chef accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso e affianco il cane che ti chiede le coccole😍😍😍
HEHHEHE CHE DOLCEZZA.... ;)
Oggi stessa cosa anche iooooo 😂😂🤤🤤🤤🤤🤤 buona domenica
Che te lo dico a fare?come dici tu!
È davvero da imperatore!
Grazie per i tuoi consigli
provato ieri... fantastico
concordo con te, Chef, questo è un piatto pazzesco
Spettacolo.....
Che bomba!
Un vero piatto imperiale❤
Bella Ricetta
OK Chef.
Pronto ad andare, chef. Un saluto da Argentina.
Un piatto da re. Bravo Stefano 👍
Délicieux. Merci.
lo proverò' al più presto
Domenica, a pranzo, sarà eseguito tutto alla lettera. E comunque il vero Imperatore della cucina è solo e soltanto il Grande Chef Barbato👌👍👏
Santa Madre! Espetáculo!
Però con tutte le tue ricette 😋, ogni volta affondi i miei buoni propositi di dieta 🤪
Omg😍😍😍Ciao Chef 🖐
Like a prescindere!!! Qui in Austria, grigio,piove e piove ...guerre e uragani ...gas si, gas no....stanco morto dal lavoro in fabbrica, in produzione al nastro metalmeccanica... uffff...poi torno a casa, e vedo questi Tuoi video ,che mi fanno pensare ai bei tempi ...sono 8 anni che non torno più in Italia...però mi fai stare a sognare e bene . Grazie Stefano, e camerawoman !!! Sabato voglio fare un giro per boschi, ma pioverà e tanto tanto....chissà se con la pioggia si può andare e trovare buoni funghi ?.........un saluto da Austria.
Andrea Giaguaro.
MEGLIO DI COSì!! GRAAANDE
Serataccia,mangiato brodino. Preferivo il tuo risotto spettacolare. Grazie chef
👏🏻👏🏻SU PER LA TI VO! 🫶🏻😜👍🏻🤤AJÒOOOO Stefanoooo 💖😘
Gnamm lo faccio stasera❤️