COMO HACER YOGURT GRIEGO Y EL CONVENCIONAL (YOGURT BATIDO)
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มี.ค. 2022
- En esta ocasión te enseñare hacer YOGURT GRIEGO y también el YOGURT CONVENCIONAL (YOGURT BATIDO), productos saludables de optima calidad.
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Buenas tardes. Muchas gracias por compartir sus conocimientos conocimientos. Su merced dijo que iba a enseñar el yogurt vegano me gustaría aprender le agradezco mucho Dios le bendiga grandemente
Buenísimo, muchas gracias ingeniero!! Excelentes y prácticos videos!! ✨👌🏻
Hola Ingeniera, muchas gracias. Un abrazo¡¡¡
Felicitaciones ingeniero Dios te siga bendiciendo y gracias por compartir tus conocimientos con los demás
Hola Misael, que gusto poder ayudarles, gracias por esos lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias Ingeniero,uy interesante la receta que hoy nos comparte.
Le cuento que siempre las aplicó.
Continúe con sus interesantes recetas.
Muchas gracias por sus lindos comentarios, espero pueda hacer los productos y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Que buen vídeo y muy claro explicación. Gracias Ingeniero práctico.
Hola Mario, gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Sena es Sena?!! Me gusta su explicación, y que lleva una secuencia en los vídeos todo lo relacionado con los lácteos; ayer fue que vi por primera vez sus videos, y al ver su uniforme con el sello del Sena, seguí varios vídeos suyos y dije voy a seguirlo, porque explica super bien el paso a paso!! Lo mejor es el Sena, sus capacitaciones, su credibilidad!! Amo el Sena !! He hecho varias capacitaciones y son increíbles las enseñanzas que nos dan, que nos brindan!! Ojalá siga compartiendo más vídeos, para seguirlo!! Mucha suerte instructor!! Dios lo bendiga!!!
Hola Delia, bienvenida a mi canal, muchas gracias por dejar sus lindos comentarios, si, trabajo con el Sena, soy Instructor, me alegra mucho que le hayan agradado los videotutoriales, te dejo el link de todo el contenido del canal, bit.ly/Elingenieropractico. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico gracias instructor, muy amable, voy a Seguir viendo sus vídeos!! Estoy que hago el de repostería y pasteleria, pero presencial!! Claro que si el instructor coloca vídeos lo sigo, porque virtual no me gusta, es mejor ver los vídeos!! Feliz tarde, desde los llanos orientales; Dios lo siga bendiciendo
Que gusto, espero pueda hacer los productos publicados en este canal y nos cuente su experiencia. Buen día...
Que alegría un abrazo tus videos son una maravilla Diosito te bendiga y gracias
Hola Hugo, bienvenido a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero los puedas hacer y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
ingeniero practico que buena labor que usted hace para con personas de escasos recursos pues con su enseñanza para elaborar productos lacteos en forma casera contribuye a la canasta familiar. Gracias
Hola , bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Súper bien!!! muy práctico y buena explicación. Muchas gracias Ingeniero práctico!!! :D
Hola Ingeniera, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos 😉👍
Muy chévere, yo preparo yogurt batido pero lo fermento en una caja de cartón y envuelvo el recipiente en una ruana, en 4 horas consigo una buena textura. Probaré hacer el griego a ver que tal.
Ingeniero practico!! Gracias !!!
Hola Samuel, gracias por sus comentarios. Saludos...
Gracias, bendiciones
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Que delicia ingeniero, lo voy a probar con salsa de fresa!!! Gracias por tan delicioso producto.
Hola Karen, gracias por sus lindos comentarios. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos...
Ing. Excelente propuesta para realizar en casa en flia. Gracias
Hola Ingeniero, gracias por sus lindos comentarios. Espero lo puedas hacer en casa y nos cuente su experiencia. Saludos...
Gracias Ingeniero q buena receta d yogurt griego saludos Tizayuca HGO 😋 mmmm 🌟😁😢
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
espectacular
Hola Kalleie, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero pueda hacer el producto y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Haciendo honor a su nombre, es muy práctico el procedimiento para hacer el yogurt griego,, lo voy a preparar, me gusta mucho la forma clara como te explica.
Hola Concepción, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos ...
😊Muchas Gracias por la receta
Muchas gracias 😊
Muchas gracias, saludos...
Excelente 🎉🎉🎉🎉
Hola Julian, muchas gracias por sus comentarios. Saludos 🤗 🤗 🤗
Buenas tardes la temperatura es igual si ago con cultivo gracias
Excelente vídeo!
Hola, que alegría que les haya gustado. Saludos...
Excelente fórmula! Saludos desde Buesaco 🥰
Que gusto leerla. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola ingeniero, hice el yogurt y me quedó espectacular, mil gracias.
Hola, que yogurt utilizó?
Gracias profe por el video, ya lo pondré en práctica.
Hola Maria Lucero, gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola se puede hacer yogur griego sin azucar
Buenísimo
Hola Ingeniero¡¡¡ gracias por comentar. Saludos...
La verdad lo veo por primera vez. Ok
Gracias Ingeniero. 🤝❤️
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias profe,ya había preparado el kumis firme y me quedo bueno toda mi familia y niños q no tienen para un postre les comparto.como se soluciona éstos esos errores q mencioné antes.Dios te bendiga y te cuide donde vallas.eres un genio.Qdo atenta a mi respuesta.
Muchas gracias por sus lindos comentarios, ya le respondí, revise y me comenta
Excelente video Ingeniero 👏🏼👏🏼 quería preguntarle que tipo de saborizante y colorante podría utilizar en el yogurt griego. Muchas gracias
Hola Daniel, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, la verdad lo prefiero natural, pero claro que hay una variedad de sabores y colores, aunque en especial este yogurt griego casi que no se acostumbra, en el yogurth convencional si depende de la fruta que vayas a utilizar, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
El sábado hago la pizza,sus vídeos son lo máximo.lastima q no va ser a a Fusagasugá Cundinamarca Colombia.
Hola Hachinco, muchas gracias por sus lindos comentarios, esa pizza queda super buena, de verdad se la recomiendo. Bendecido día
Hola buenas tardes. muchas gracias por el video. quisiera saber algo, he hecho varias veces este proceso, pero en unas ocasiones primero la leche se separa del suero (como si fuera a hacer queso) y esto hace que la textura del yoguth sea como grumosa, pero hay otra sveces que me queda tal cual esta en tu video. a que se debe? sabras de casualidad?
Inge que clase de yogurt uso?
GRASIAS quisiera saber SI puedo hacer el queso y yogur con la leche que venden en bolsa que es leche ENTERA. Yo vivo en BOGOTA. grasias
como hacer el fermento para hacer yogur casero
Hola ingeniero se puede usar cualquier leche en polvo o hay alguna especial ?
Hola qué tal ? Puedo agregarle presérvantes ? Si deseo hacer para vender ?
Hola! el suero sobrante para que puede servir?
Sin azúcar es el mismo procedimientos? Gracias
Ingeniero es necesario añadir azúcar o sin azúcar también se puede
la leche que usa para el yogurt griego es pasteurizada o no. De no ser así, puedo usar leche pasteurizada para realizar la confección del yogurt griego. Gracias
Saludos, pregunta ¿hay manera de hacer esté yogurt griego sin azúcar ? Y también ¿cómo puede quedar más cremoso y no cuchareable?
Buen día, esto es como el jocoque?
Cuál es la temperatura adecuada
Hola un saludo desde Barranquilla !
Gracias por compartir tu conocimiento !!! me gustaría saber que puedo hacer con el suero que me queda del yogurt Griego muchas Gracias . Milena O
Hola Milena, bienvenida a mi canal, gracias por tus lindos comentarios, te recomiendo que mires el video de como hacer manjar con el suero de la leche, bit.ly/Elingenieropractico, ese es el link de todo el contenido del canal, en este caso como es suero del yogurt, este tiene menos solidos que el suero que se obtiene de un queso, entonces te sugiero que también el agregues leche en polvo, esta es tan solo una opción, espero poder compartir más adelante otras opciones. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico Para la elaboración del manjar blanco a partir de suero subproducto de yogur griego:
¿Que cantidad de leche en polvo se requiere por litro de suero?
¿Es necesario adicionar bicarbonato de sodio? ¿De ser así que cantidad?
Gracias por el apoyo!!
@@8bits_Warrior Hola 8bits, bienvenidos a su canal, por este mismo canal esta el video " como hacer manjar con el suero de leche", pero si lo quiere manjar blanco tiene que ser con azúcar y solo la mitad de bicarbonato que adiciona en el video mencionado, la leche en polvo es opcional, si quiere coloque de 1 a 3 cucharadas por litro, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas noches ING al yogurt le puedo poner Stevia en lugar de azúcar normal ?
Señor ingeniero:se puede guardar un vaso del yogurth convencional,para hacer el próximo??? Muchas gracias y sus recetas estan EXCELENTES!!!! Y"qué viva medellín Antioquia"!!!
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, gracias por la receta. Es posible hacerlo sin azúcar?
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, ya que los microorganismos se alimentan de la lactosa de la leche, lógicamente el sabor le va cambiar, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Buenas tardes
Alguien me puede ayudar yo utilizo un colador para pastas pero de ALUMINIO tel yogurt griego me está quedando cada vez más agrio sera el material del cola del colador gracias
Exelente y hice el convencional puedo utilizar azúcar glasé en vez de las otras..gracias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si puede utilizar de hecho cualquier endulzante, lógicamente cambia el sabor, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
@@elingenieropractico gracias bendiciones
Cordial saludo profesor
Tengo una pregunta?
El yogurt griego se puede hacer sin azúcar? Quedo pendiente a su respuesta, gracias y bendiciones
Hola ingeniero, he hecho la receta de yogurt y me ha quedado con muchos grumos, por favor me puede ayudar.gracias
Yo también hago yogurt.... pero ahora me estoy especializando en esta pagina😊
Me alegra mucho. Bendecido día
Buenas tardes, un "gusto" saludarlo. Quiero mencionar dos aspectos importantes de su canal: la buena pedagogía y la gran utilidad de las recetas. He aprendido mucho, lo digo con honestidad. Quisiera saber si todavía sigue activo en TH-cam y si puedo hacerle algunas preguntas, gracias.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Nueva seguida... es necesario usar azúcar ?
No consigo leche de establo se puede hacer con leche entera de caja la que venden en el supermercado?
Muchas gracias por el video, excelentes sus explicaciones,mi pregunta es,se puede omitir el azúcar?.
Hola Claudia, bienvenida a su canal, si lo puede hacer, solo que el sabor le cambiaría, espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Holaa , tengo una pregunta el azúcar es necesario o podría no ponerle ?
Cuando vuelve ingeniero sus videos son muy buenos
Hola Hugo, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, próximamente los sorprenderemos con nuevos capítulos, espero me apoyen compartiendo los videos del canal. Saludos desde Pasto-Colombia
Lo puedo hcer sin leche en polvo?
Una pregunta ingeniero la leche estaba fresca y era de cantina ? O era leche de bolsa
Saludos cordiales desde México, de antemano gracias... El yogurt que usa para inocular puede ser hecho en casa o debe de ser comercial..
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
El yogur debe ser sin azúcar?
Hola ingeniero quisiera saber si este procedimiento me sirve para emprender mi negocio y que tanta cantidad necesito para preparar unos 40 a 50 yogures diarios de 500 gr mucha s gracias
Hola Massiel, bienvenidos a su canal, si es yogurth convencional el rendimiento es muy bueno, aproximadamente del 120% , si tomas un litro de leche obtendrá 1200 mL, pero si es de Yogurth Griego el rendimiento es más bajo (claro que este yogurth se vende más costoso) el rendimiento es aproximadamente del 40%, si tomas un litro de leche obtendrá 400 mL, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Me gusta su forma de explicar, muy detallista y fácil de entender.
Por favor nos puede enseñar cómo hacer desde cero un cultivo para yogurt vegano sin necesidad de comprar probióticos
@elingenieropractico
Que rico yoguth ing
Hola Ana Lucia, gracias por tus lindos comentarios. Saludos...
Holaaa oye recomiendas hacer el yogurt con leche en bolsa o leche de vaca ? Puedo remplazar la azúcar por estevia . Graciassss. Bendiciones
Hola Diana, bienvenida a mi canal, gracias por dejar sus comentarios, para este proceso se recomienda trabajar con leche cruda o bronca, como le llamen en tu país, el endulzante si lo puedes cambiar no hay problema, lógicamente te va cambiar un poco el sabor. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola buenas tardes, que tipo de leche líquida se utiliza? Tiene que ser de ordeñe o la que se compra en un supermercado?
Hola Luis, bienvenido a su canal, leche cruda de ordeñe como usted dice, con leche en bolsa pero pasterizada no UHT, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas noches, me puede informar qué diferencia hay entre éste producto y el cuchareable del vídeo anterior.
Hola Ela, Los procesos son similares pero si cambia, te sugiero que mires los dos videos. Ya te respondí en el anterior comentario. Saludos...
Klabe 4s un yogur? De puede usar para hacer jogour?
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, cambia las temperaturas, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Hola ingeniero tengo una duda, el yogurt debe estar a temperatura ambiente o recién salido de la nevera, gracias por responder.
Hola Yisela, bienvenida a mi canal, gracias por dejar sus comentarios, la verdad que la diferencia que pueda tener en los dos escenarios es muy mínima (en cuanto a la efectividad de la fermentación), pero pensando en la conservación tanto del yogurt que inoculas y por ende del que se obtendrá es mejor que siempre este en refrigeración. Cualquier otra duda con gusto estaré atento. Espero lo puedas hacer y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola. He visto que usas leche en polvo puedo saber cuál es la razón para utilizarla. Gracias. Amo tu canal.
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, aumentar los solidos, pero es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola. Hay algún uso que se le pueda dar al suero? O este solo se descarta?
Hola Jeison, bienvenido a su canal, le recomiendo mire en este mismo canal "como hacer manjar con el suero de leche", aunque este suero es mas trasparente, también se puede hacer, solo le agrega una cucharada más de fécula o unas tres cucharadas de leche en polvo. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Mi duda es cuánto es la cantidad obtenida de yogurt griego con los tres litros de leche que usó para la receta
Hola! Qué yogurt utilizó al principio del procedimiento??? Lo quiero hacer 😊
Yogurt natural o neutro, también funciona con cápsulas de probióticos
👍⭐⭐⭐⭐⭐
Hola, profe.
Gracias por la información suministrada; me encantó. Tengo varias preguntas:
1. Con ese Lactosuero puedo hacer dulce de leche? A ese dulce le puedo agregar leche en polvo? En qué proporción?
2. No se supone que en Yogurth Griego no se adiciona azúcar? 😳bueno, es lo que siempre he visto por eso me gustaría que me contaras.
Mil gracias, profe. Un abrazo
Hola Nairoby, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, precisamente en este mismo canal realizo un manjar con el suero de la leche, suero de un queso que realice sin cuajo, solo con limón, en la descripción de este video esta el link de mi canal para que revise todo mis videos, con este suero en especial si es bueno adicionar leche en polvo, 3 cucharadas por litro de suero, ya que este suero contiene menos solidos. Con respecto a la segunda pregunta, si se adiciona azúcar, pero si le gusta bajo en azúcar le puede adicionar menos o simplemente no le adicione, no le va afectar en la fermentación, pero si cambia su sabor, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por su video quisiera hacerle una pregunta un día deje un poco de esencia preparada para helado se me olvido pasaron varios días al destapar el frasco escuche que tenia gas la prive paresia una gaseosa me gustó la volví a dejar y fue mejor solo que ya tenía una natita la deseche creí que no era bueno que me puede decir al respecto era agua, esencia y azúcar le agradezco me resppnda
Buenas noches señor ingeniero práctico,., Tengo una ENORME duda, soy diabético insulinodependiente, y me gustaría saber si puedo hacer ese yogurt sin echarle Azúcar...
Agradezco cualquier sugerencia
Feliz noche y gracias por compartir sus conocimientos.
Si aún te sirve mi comentario, te recomiendo los búlgaros de Leche, con ello puedes hacer muchos postres y lo mejor, no privarte de lo rico de un yogurt casero, todo sin azúcar y rico
Buenas noches!
Hay alguna diferencia entre éste yogurt y el kumis cuchareable?
Hola Ela, Bienvenida a mi canal, si cambia, el inoculo, los tiempos y las temperaturas, si gustas puedes ver por este mismo canal "El Ingeniero Práctico" el procesamiento de "como hacer kumis firme o cuchareable (kumis del Patía )". Espero los puedas hacer los dos y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
😋😋😋🤩
Hola Lily, bienvenida a su canal, espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola ingeniero, donde se consigue el cultivo para yogurt si se desea preparar por cantidades mayores? He oído que viene líquido o en polvo pero no se como conseguirlo. Buena tarde.
Hola Beatriz, si, para cantidades mayores es liofilizado ( en polvo) debes preguntar cultivo para yogurth, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Bendecido día 🙏 😊
Hola profesor, le hago una pregunta, si para hacer yogurt, tiene q ser leche entera no recien ordeñada ya q donde vivo no tengo haceso a comprarla, ya q usted hiso un video para hacer fermentar leche recien ordeñada y dejarla en reposo x tres dias en luar calido , esto implicaría hacerlo solo con leche recien ordeñada, desde ya gracias saludos deArgentina😊
Es el de las personas as que saben explicar y me encanta seguirlo apoyenl9 con I n like
cualquier lecbe se piede hacer el queso o yogurt conteste gracias
Hola Griselda, bienvenidos a su canal, para queso o yogurt se puede con leche cruda o pasteurizada, pero no con leche UHT, para el caso particular de yogurth también se puede con leche en polvo, disolución 4 de agua por kg de leche en polvo. Espero los pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas tardes, que tipo de yogurt utiliza
Hola Pedro, bienvenido a su canal, para este video utilice Tapioca, porque viene sin ningún saborizante, pero también me suele ir bien con Alpina o Tapioca, si produces en cantidades grandes les recomiendo el cultivo para yogurt, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Buena noche ingeniero y si no pongo azucar
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, también te sale, los microorganismos se alimentan de la lactosa de la leche, lógicamente el sabor te cambia, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero que pasa si no se filtra y se consume así.. Gracias
Hola Maria, bienvenida a su canal, obtiene el yogurt convencional, así como lo menciono en el video, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Ing. Que tipo de yogurt utiliza.
Veo que es poco.
150ml de kumis por litro es mucho?
Gracias ☺️
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, es mucho, se utiliza entre el 3.5 y 4% con respecto a la cantidad de leche, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Se puede hacer manjar con el suero del kefir de leche?
Hola Patricia, bienvenida a su canal, si se puede, es aconsejable adicionar un poco mas de fécula o también puedes adicionar leche en polvo, para compensar los sólidos, ya que este suero es más cristalino, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas tatdes que tipo de yogurt en vasito se usa , aca en peru existe el yogurt natural en botella y yogurt bebible
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, de cualquier marca, preferiblemente sin fruta, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
@@elingenieropractico muchas , estaré a la expectativa
Me puede explicar q, yogurt y cantidad. Gracias Ingeniero. ❤
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Con el " clave " que prepara anteriormente, se puede hacer en vez de adicionar yogourt? Gracias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, pero con mayor temperatura, 45 °C, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Si no tengo lienzo, puedo desuerar con toallas de cocina?
Hola, una vez más bienvenidos a mi canal, no, tiene que ser tela un poco más fina. Espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos 😉👍
El suero de el yogurt es donde estan las proteinas? o en ambas partes encuentro proteinas? Gracias
En las dos, las del suero de denominan lactosuero
Durante las 48 hs totales para separar el suero, tiene que quedar el recipiente en la nevera o donde? Por que esa parte no entendi
Hola Luis, si en la nevera, por eso mencione que en refrigeración, cuidado, refrigeración, NO congelación. me cuenta como le va. Buen día
Se puede leche de caja
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, si, pero leche pasteurizada, no UHT o larga vida, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Yo lo preparé así.. deje hervir la leche bronca antes la cole,la deje enfriar a 50 grados cole y vacíe a una jarra de 4 litros ya que llego a 50 grados,le vacíe 4 cucharas soperas de yogurt natural revolvi y tape y envolví y guarde en una hilera de unicel y lo guarde a las 3 de la tardey saque a las 12 de la noche y guarde toda la noche en el refrigerador y endulza por la mañana me quedo perfecto anteriormente hice y le había puesto 2 cucharadas de yogurt cultivo,y le calaba con el dedo lo caliente y no me salio esa vez me salio queso por que lo volví a poner al fuego..y ahora si me salio perfecto gracias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Se puede usar miel en vez de la azúcar?
Hola Coronel, bienvenido a su canal, si lo puedes hacer, solo te cambia un poco el sabor. Espero lo puedas hacer y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Que yogur utilizo
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, tapioca , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
El yogurt griego es un fermento concentrado en donde pasa una etapa de ultra filtración. Para evitar la sineresis y concentrar el yogurt
Hola José, bienvenido a mi canal, es así, pero trate de hacer un video tutorial para que todos lo puedan hacer desde sus casas, de manera artesanal. Saludos desde Pasto-Colombia
Porque le hecha azúcar al yogurt griego .?
Se puede hacer sin azúcar?
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si claro, lógicamente lo que le cambia es el sabor, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Me da curiosidad saber que papel juega cada componente, por ejemplo, es necesario agregar el azucar, que funcion tiene la leche en polvo en la fermentacion? Tambien estoy aprendiendo a hacer pan y tengo las mismas dudas, casi ningun canal habla que pasa si se agrega o no X o Y componente en las recetas. Obviamente hay ingredientes en las recetas que no se pueden modificar. En el caso del pan siempre se necesita, harina, agua, salt y levadura. Pero por ejemplo si le agrego un huevo al pan que efecto tiene. Si sustiyo el agua por leche que pasa? Gracias por sus videos. Cheers!!!
Hola Claribed, pocos se interesan por estos detalles, la verdad hay explicaciones que son largas, pues el azúcar en esta fermentación es sobre todo para el sabor, pero por ejemplo en un vino si es fundamental, ya que la levadura se alimenta de glucosa, pero en el yogurt no, los microorganismos aquí se alimentan de lactosa ( azúcar de la leche), la leche en polvo es para mejorar su viscosidad del yogurth, como usted dice, para un pan lo básico son los ingredientes que menciona, los demás ya son enriquecedores, en el caso del huevo no mejora el sabor y además ayuda alzar (crecer el pan o tortas), la leche en el pan también es un enriquecedor, básicamente nos potencia el sabor. Bueno te quiero aclarar que la levadura se alimenta de glucosa y genera dos cosas, alcohol y dióxido de carbono (CO2), en los vinos se aprovecha el alcohol y en los panes el CO2, son casos contrarios. Bendecido día
Buena forma de hacer yogur soybde Argentina un país muy lácteo, yo hago el yogur griego de la siguiente forma: pongo la cantidad de leche que yo deseo en la estufa con un termómetro de cocina controlo hasta que llegue a 82° y luego lo dejo enfriar hasta 50° y ahí le agrego solamente yogur ni nada más ninasucar ni leche en polvo nada. Solo yogur con las bacterias vivas, después la paso a un recipiente con tapa y como hizo el ingeniero lo llevó a un lugar para que fermente tengo el mismo recipiente que acá se le llama conservadora , a la cual agrego agua caliente a 50° hasta la mitad del recipiente que contiene el yogur que solo cubra la mitad de esa manera la fermentación es más activa , y de esa forma no le pongo ni azúcar y leche en polvo ni nada más, después de 12 a 14 hs los retiro de ese recipiente y lo llevó a la nevera o heladera como se le dice en argentina, es importante porque al llevarlo a la nevera se corta la fermentación y el.yogur toma más cuerpo( importante que permanezca dentro de la nevera mínimo 8hs) después ( portante en ningún momento del fermentado sacar para batir ni nada, no se bate) y después el filtrado lo hago como el ingeniero pero solo unas 8hs. Y es el yogur griego más natural que se pueda consumir para comerlo así sin gusto o se le agrega algún endulzante o se lo puede utilizar para comidas aderezos. Prueben de esta forma es más zano que poniéndoles aditivos como el azúcar 😁
@@diegoaleg5740 excelente explicación! Así tal cual aprendí a hacerlo viendo varios vídeos aquí en TH-cam y me encantó el de Paulina Cocina "El rey del yogurt"
Como puedo evitar el uso de la azúcar y la leche en polvo. Gracias.
Hola Andrés, bienvenido su canal, puedes reemplazar con el edulcorante que desees, por ejemplo stevia y la leche en polvo es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia