Температура посола должна быть +2-3 градуса. Можно специи на сковороде сухой проколить чтобы убрать всех бактерий в специях если в чем-то не уверены. Сколько мы делаем не когда не каких проблем не было!
@@FARAON217 этот человек первый раз видит ваккууматор 😂😂😂 и не понимает как он работает 😂😂😂 а если у него появится ваккууматор то он в коробке стоять будет😂😂😂чтобы приправку не ЗАСОСАЛО😂😂😂
![ตีสิบเดย์ [FULL] | เปิดใจ "อาจารย์ เบียร์ ฅนตื่นธรรม" นักสนทนาธรรมสายดุดัน!](http://i.ytimg.com/vi/vqaBI_mnoDk/mqdefault.jpg)
Сделал такой же шедевр! Получился огонь! Спасибо за рецепт, Денис!
Поставлю сразу лайк даже не смотря. Через неделю подойдёт коптильня голден смокер обязательно попробую.
Спасибо большое что поддерживаете!
Ну как Голден смокер? Такая же шляпа как и Москит?
По-красоте как всегда 🙌👍👌
Спасибо большое
Отличный бубенчик 😎👍🇰🇿
Спасибо большое
Я тоже захотел сделать, побежал в магазин. Лайк братан
Спасибо большое
Лайк 50!
Скоро 10k подписчиков!!!
Спасибо большое дружища
👍👍👍
Спасибо за рецепт.
Побежал за мясом!
Это Вам спасибо
Денис, привет! А карбонат так можно приготовить?
Здравствуйте, если термообработку производить в духовке, с конвекцией, или без? Шея получилась зачётная!
Здравствуйте, с конвенцией обязательно
@@FARAON217 Спасибо!
Здравствуйте , расскажите и покажите ваше оборудование для изготовления колбасы.
Есть видео на канале про мою коптильную камеру посмотрите. Правда это на 90л щас уже на 250л и намного лучше!
Если надо могу сделать обзор на мою коптильную камеру 250л
Всем привет!!! Скажите , какие пакеты нужны для данного вакууматора? Гладкий или рифленый?
Ему без разницы!
@@FARAON217 За шею пять с плюсом подскажите где берёте гладкие пакеты(желательно в рулоне)
@@sergeykasianov9903 Я беру гладкие в Метро
@@sergeykasianov9903 Не в рулоне.
@@FARAON217 Я звонила, девушка сказала , что только рифленые пакеты.
После копчения вкус приправ остаётся?
Ну скажу так, что разница есть что со специями и без них!
А почему срез разного цвета ? По окружности тёмный цвет а внутри , в центре , светлее ?
С птицей бы видео, горячего, холодного копчения.
А если паприку заменить на копчёную,можно же или в этом рецепте сладкая ?
Конечно можно ну разницу вы сильно не почувствуете!
@@FARAON217 спасибо
Привет. Напиши пожалуйста марку вакуматора .
Oberhof t45
. Где. Хранить салями 50- 60 дней, чтобы она созрела.. Спасибо.
В климат.камере
А если провести шприцевание раствором?
Ну можно и шприцивание
на сколько знаю длительный посол делают без специй, как то раз пробовал делать со специями и нафиг всё скисло! так в чём секрет?)
Температура посола должна быть +2-3 градуса. Можно специи на сковороде сухой проколить чтобы убрать всех бактерий в специях если в чем-то не уверены. Сколько мы делаем не когда не каких проблем не было!
Были не только говорящие руки, но и подбородок😂😂😂
🤣🤣🤣
Ты качап?
?
Чавкать в микрофон не красиво. А за рецепт лайк
Хорошо больше не буду )))
@@FARAON217 такой продукт грех не "ЧАВКАТЬ" ))
Такими темпами вакууматору осталось жить на 3 раза готовки, вместе с воздухом он засасывает и приправку.(((
Куда что засасывает и какую приправку🤦♂️😁
@@FARAON217 этот человек первый раз видит ваккууматор 😂😂😂 и не понимает как он работает 😂😂😂 а если у него появится ваккууматор то он в коробке стоять будет😂😂😂чтобы приправку не ЗАСОСАЛО😂😂😂
@@wimpel6069, у такого умельца и кое что засосать может .