How to Make 3 Classic Cake Recipes - Butter, Sponge & Chiffon Cake | Cook to Know

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ค. 2024
  • “เค้ก” ถือว่าเป็นเบเกอรี่ยอดนิยม
    เนื้อเค้กมีหลายแบบ ทั้งเนื้อสัมผัสแน่น เนียนละเอียด ชุ่มฉ่ำเนย
    หรือเนื้อเค้กนุ่มฟู เบา กินเข้าไปแล้วละลายในปาก
    การทำเค้กออกมาให้ได้สัมผัสแตกต่างกัน มาจากหลักการและเทคนิคการผสมเค้กที่ต่างกัน
    เชฟเน็ต แห่ง Krua.co จะมาเผยทุกเคล็ดลับใน“ศาสตร์การทำเค้ก”
    รวมเทคนิคการทำเนื้อเค้กยอดนิยม 3 ชนิด คือ บัตเตอร์เค้ก สปันจ์เค้ก และชิฟฟ่อนเค้ก
    พร้อมทั้งบอกหลักการการนำไปใช้แต่งหน้าเค้ก ให้เหมาะสมกับชนิดของเนื้อเค้ก
    รับรองว่าทำตามหลักการนี้ เค้กของคุณจะอร่อยและถูกต้องที่สุด
    Time codes
    00:00 - แจกสูตรทำเค้ก 3 แบบ
    00:45 - สปอนจ์เค้ก
    04:45 - บัตเตอร์เค้ก
    07:53 - ชิฟฟ่อนเค้ก
    11:54 - การแต่งหน้าเค้ก
    คลิกดูสูตรเค้กทั้งสามแบบได้ที่นี่
    Chiffon cake : krua.co/recipe/chiffoncake/
    Sponge cake : krua.co/recipe/spongecake/
    Butter cake : krua.co/recipe/buttercake/
    #แจกสูตรขนมเค้ก #เค้ก #CooktoKnow
  • บันเทิง

ความคิดเห็น • 904

  • @KRUA.CO
    @KRUA.CO  3 หลายเดือนก่อน

    📌สวัสดีค่า ช่อง TH-cam ของ KRUA.CO มี Super Thanks แล้วนะคะ
    .
    ถ้าชอบวิดีโอจากช่องเรา ก็สามารถให้กำลังใจให้เชฟน่าน เชฟเน็ต วว. และทีมงาน KRUA.CO ทุกคน โดยการกดหัวใจ Super Thanks เป็นค่ากาแฟค่าขนมให้ทีมงานทุกคนได้ค่า ในอนาคตรายได้ส่วนนี้จะถูกต่อยอดให้กลายเป็นโปรเจกต์ดีๆ ที่ส่งคำขอบคุณคืนสู่แฟนๆ KRUA.CO ทุกคนแน่นอน ขอบคุณค่ะ 🫶

  • @user-rl9ol2wg1j
    @user-rl9ol2wg1j 7 หลายเดือนก่อน +39

    1.Sponge cake: นุ่มฟู เบา (ตีไข่ทั้งฟอง+น้ำตาล)
    เหมาะกับการแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีม, แยม เนื้อจะซึมซับไม่เสียรูปทรง
    1.1 แป้งเค้ก 95g
    1.2 ผงฟู 1ชช.
    1.3 เกลือป่น 1/4ชช.
    1.4 ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2ฟอง
    1.5 กลิ่นวานิลา 1ชช.
    1.6 น้ำตาลทราย 120g
    1.7 นมสด (อุ่น) 120g
    1.8 เนยเค็มละลาย 15g
    ทาเนยบางๆ ปูกระดาษไขก้น+ข้างพิมพ์ 1ปอนด์ อบ 180c 40m ไฟบนล่าง
    2.Butter cake: แน่นเนียนนุ่ม ชุ่มช่ำเนย (ตีเนยสด+น้ำตาล)
    เหมาะกะบการแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีม แต่ไม่เหมาะกับความชุ่มชื้น เช่น วิปปิ้งครีม
    2.1 เนยสดเค็ม 170g
    2.2 น้ำตาลทราย 150g
    2.3 ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3ฟอง
    2.4 กลิ่นวานิลา 1ชช.
    2.5 แป้งเค้ก 190g
    2.6 ผงฟู 1/4ชช.
    2.7 เกลือป่น 1/4ชช.
    2.8 นมสด 45g
    ทาเนยบางๆ ปูกระดาษไขก้น+ข้างพิมพ์ 1ปอนด์ เทน้ำร้อนในถาดรองอบ อบ 160c 60m ไฟบนล่าง
    3.Chiffon cake: เบาฟู เนียนอ่อนนุ่มชุ่มช่ำ (ตีไข่ขาว+น้ำตาล)
    เหมาะกับการแต่งด้วยครีมเบาๆ
    3.1 ไข่แดงฟองใหญ่ 2ฟอง
    3.2 น้ำตาลทราย 30g
    3.3 กลิ่นวานิลา 1ชช.
    3.4 นมสด 25g
    3.5 น้ำมันรำข้าว 40g
    3.6 แป้งเค้ก 60g
    3.7 ผงฟู 1/2 ชช.
    3.8 เกลือป่น 1/8ชช.
    3.9 ไข่ขาวฟองใหญ่ 2ฟอง
    3.10 น้ำมะนาว 1/4ชช.
    3.11 น้ำตาลทราย(ตีไข่ทั้งฟอง+น้ำตาล) 40g
    ทาเนยบางๆ ปูกระดาษไขก้นพิมพ์ 1ปอนด์ เทน้ำร้อนในถาดรองอบ อบ 180c 24m ไฟบนล่าง

    • @natthachainakrab9105
      @natthachainakrab9105 2 หลายเดือนก่อน +1

      ❤น่ารักจัง สรุปให้เห็น

    • @user-rl9ol2wg1j
      @user-rl9ol2wg1j 2 หลายเดือนก่อน +2

      @@natthachainakrab9105 ขอบคุณค่ะ พิมพ์เพื่อทำความเข้าใจให้กับตัวเองด้วยค่ะ ☺️

  • @dubaiflug
    @dubaiflug 2 ปีที่แล้ว +457

    เพิ่งเข้ามาชมครั้งแรกประทับใจที่เปรียบเทียบให้เห็นทั้ง 3 แบบในแบบที่ชัดเจน เท่าที่ดูมายังไม่เคยเห็นช่องไหนเปรียบเทียบให้เห็นภาพเนื้อเค้ก 3 แบบได้ชัดเจนแบบนี้ เป็นกำลังใจในการทำคลิ๊ปครั้งต่อๆไปนะครับ :)

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +17

      ขอบคุณนะคะ ทีมงานตั้งใจทำมากๆเลยค่า 🙏💕

    • @Yam-pj8zg
      @Yam-pj8zg 2 ปีที่แล้ว +3

      น่านักที่สุดเลย

    • @user-iq6lf2oy1r
      @user-iq6lf2oy1r 2 ปีที่แล้ว +10

      เพิ่งเข้ามาดูวันนี้ครั้งแรกเช่นกันค่า ประทับใจมาก ละเอียด เข้าใจง่าย 👏🏻👏🏻👏🏻

    • @sawittreesaeng-ngern1351
      @sawittreesaeng-ngern1351 9 หลายเดือนก่อน +2

      เห็นด้วยค่ะ รู้สึกเหมือนกันเลย

  • @ningarchi
    @ningarchi 2 ปีที่แล้ว +1

    ชอบมากค่ะ contentดี ภาพและอุปกรณ์ สวยดูเพลินเลย

  • @wangdee6190
    @wangdee6190 2 ปีที่แล้ว +1

    ประทับใจมากๆเลยค่ะ สอนละเอียดเข้าใจมากๆ

  • @sermsrithongthew7360
    @sermsrithongthew7360 2 ปีที่แล้ว +5

    สอนละเอียดและเข้าใจง่ายค่ะ ขอบคุณมากค่ะ อาจารย์.

  • @maneemanaa
    @maneemanaa 2 ปีที่แล้ว +4

    ตั้งแต่ดูคลิปสอนทำขนมมา คลิปคุณดีมากๆเลยค่ะ อธิบายรายละเอียดกระชับ เน้นเนื้อดีค่ะ มีเคล็ดลับให้ด้วย ขอบคุณมากๆนะคะ

  • @rungtipkoontoo4454
    @rungtipkoontoo4454 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​😊​ จะติดตามไปตลอดนะคะ​

  • @AewpG4321
    @AewpG4321 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ ดีงามมากมาย🙏

  • @sunday1188
    @sunday1188 2 ปีที่แล้ว +12

    อธิบายดีมาก สงสัยมานานแล้ว วันนี้กระจ่างแจ้งเลยทีเดียว ชอบวิธีนำเสนอ ภาพสวยเข้าใจง่าย เป็นประโยชน์กับมือใหม่จริงๆ ขอบคุณมากค่ะ

  • @korbuaisara4709
    @korbuaisara4709 ปีที่แล้ว +3

    ชอบเชฟเน็ตอธิบายมากเลยค่ะ เห็นภาพชัดเจน บอกทั้งข้อดีและคุณสมบัติที่เหมาะกับการใช้งานเค้กแต่ละชนิด
    ชอบเสียง ชอบการถ่ายทำ ดูเพลินๆ FC เชฟเน็ตเลยค่าาาา

  • @AaBb-sy2xz
    @AaBb-sy2xz ปีที่แล้ว

    สอนได้ละเอียดดีจ้าขอบคณุจ้า

  • @sutaseney
    @sutaseney 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณนะคะได้ความรู้มากๆค่า ทำให้กระจ่างขึ้นเยอะเลย🥺💗

  • @pilastyle7692
    @pilastyle7692 2 ปีที่แล้ว +4

    ชอบตอนทำ Butter cake เสร็จละลอกกระดาษไขออก แล้วคนสอนพูดว่า **อุ้ยย! กลิ่นเนยนี้หอมออกมาเลยค่ะ** 😂😂 ทางนี้ ก็ดมทิพไปเลย

  • @tanyanansukprasert4275
    @tanyanansukprasert4275 2 ปีที่แล้ว +3

    เพิ่งเข้าชมครั้งแรกค่ะ, รู้สึก​ประทับใจ​ ขอบคุณ​นะคะ​ที่​กรุณา​แบ่งปัน​ความรู้, มีความเข้าใจในรายละเอียด​มากขึ้น, แบบนี้่​เขา​เรียกว่า​ครูมือ​โปร​ใช่มั้ย​คะ​

  • @vimonratprasopchaiporn5062
    @vimonratprasopchaiporn5062 2 ปีที่แล้ว +1

    ให้ข้อมูลดีมากค่ะ ละเอียดทุกขั้นตอนค่ะ

  • @treerath1177
    @treerath1177 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณคะ ชอบการอธิบาย เข้าใจง่ายกระชับไม่ยืดเยื้อ

  • @napassanantanapakin9546
    @napassanantanapakin9546 2 ปีที่แล้ว +6

    ได้ศึกษาอ่านมาหลายๆกูรู แต่สูตรที่มีความเป็นไปได้ และน่าเชื่อถือ ทั้งเหตุและผลในการอธิบายให้เข้าใจ ขอยกนิ้วให้กับเชฟเน็ตค่ะ

  • @praraneetitichayatanawat4197
    @praraneetitichayatanawat4197 2 ปีที่แล้ว +3

    ไม่เคยเรียนทำเค้กมาก่อนเลยค่ะ แต่พอมาดูคริป ลองทำเค้กชิฟฟ่อน คือดีใจมากเลยค่ะ เพราะเค้กรสชาติอร่อยและนุ่มเหมือนที่ซื้อเค้กตามร้านเบเกอรี่เลยค่ะ ต้องขอบคุณมากนะค่ะ สอนวิธีทำให้เข้าใจง่ายและดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากน่ะค่ะ

  • @thanatipluecha
    @thanatipluecha 2 ปีที่แล้ว +1

    สอนดีมากๆ เข้าใจง่าย

  • @PaungAukasoon
    @PaungAukasoon ปีที่แล้ว

    อธิบายได้ชัดเจนเข้าใจง่ายค่ะ

  • @babymineminds4212
    @babymineminds4212 2 ปีที่แล้ว +3

    เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรก กดติดตามเรียบร้อยย🥰
    Content ดีมีประโยชน์มากกก ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆออกมานะคะ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่าาาาา

  • @JyotiKumari-li9fs
    @JyotiKumari-li9fs 2 ปีที่แล้ว +3

    Great comparison video..but it would have been better if you would have added subtitles..really looking forward to it...would be so helpful...

  • @onusaampai5939
    @onusaampai5939 2 ปีที่แล้ว +1

    เป็นคลิปที่ดีมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ

  • @KanoknuySukjai
    @KanoknuySukjai 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตร และเทคนิคการทำ

  • @jiratdarasilp5532
    @jiratdarasilp5532 2 ปีที่แล้ว +4

    Track voice-over ถ้าเซ็ตเป็น Mono ได้จะดีมาก ๆ เลยครับ พอเป็น Stereo แล้วไม่สมดุลค่อนข้างสร้างความไม่สนุกในการรับชมพอสมควรเลยครับโดยเฉพาะเมื่อใส่หูฟังครับ

  • @jackkypayakorn2849
    @jackkypayakorn2849 2 ปีที่แล้ว +10

    ทำคลิปได้ดีมาก ๆ แบ่งแยกชัดเจน ดีที่สุดที่เคยดูมาเลยคับ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ หากสงสัยตรงไหน สามารถถามเข้ามาได้เลยนะคะ
      😍👍

  • @pravineetopgas9148
    @pravineetopgas9148 2 ปีที่แล้ว +2

    ชอบวิธีอธิบาย ชอบเสียง ชอบครู ชอบคลิปนี้มากค่ะ♥️

  • @Rainbow-yp7uo
    @Rainbow-yp7uo 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กค่ะ สอนละเอียดมากค่ะ❤

  • @patiwatkea6987
    @patiwatkea6987 2 ปีที่แล้ว +10

    ติดตามจากบราวนี่ครับ ชอบเนื้อหามาก ไม่มีกดข้ามเลย ขอบคุณเชฟและทีมงานมากๆครับ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณสำหรับการติดตามเช่นกันค่าาาา >

  • @meaw2373
    @meaw2373 2 ปีที่แล้ว +11

    ขอบคุณที่มาบอกเทคนิคดีๆนะคะ บางเทคนิคไม่เคยรู้มาก่อนเลยค่ะ เป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆไปนะคะ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +2

      ขอบคุณนะคะ มีอีกหลายคอนเทนท์ให้ได้ดูกันนะคะ 🥰

  • @nid_nid1013
    @nid_nid1013 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆนะคะ

  • @user-eq2fs9jg1n
    @user-eq2fs9jg1n 8 หลายเดือนก่อน

    สุดยอดเลยค่ะบอกทริคหมดเลย ช่องนี้ดีสุด

  • @k.s.1345
    @k.s.1345 2 ปีที่แล้ว +5

    ดีมากๆเลยคะ บอกละเอียด เหตุผล ทำให้ทราบวิธีที่ถูกต้อง ขอบคุณนะคะ😍

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +1

      ทีมงานตั้งใจกันมากๆ ดีใจที่ชอบนะคะ 🥰

  • @iamgahn
    @iamgahn 2 ปีที่แล้ว +18

    ขอบคุณค่ะ ที่ทำคลิปประกอบกับการสอนที่มีเนื้อหาแน่นแต่กระชับ ทำให้คนดูเข้าใจง่าย ทำตามได้ไม่ยาก และอยากติดตามค่ะ .. รวมความแล้วชอบมากๆค่ะ❤❤❤

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +2

      เย่ ดีจที่ชอบนะคะ ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ ^^

  • @user-wd5ym1km5t
    @user-wd5ym1km5t 2 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณค่ะ มีประโยชน์มากสำหรับมือใหม่ค่ะ

  • @boosaracum6744
    @boosaracum6744 ปีที่แล้ว

    อธิบายกระชับ เข้าใจง่าย ดีมากๆค่ะ

  • @JS-pi2gb
    @JS-pi2gb 2 ปีที่แล้ว +4

    ได้ความรู้มากๆ เข้าใจวิธีการทำเค้กเพิ่มขึ้นจริงไปค่ะ จะลองทำตามดูค่ะ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณสำหรับการติดตามเช่นกันค่าา 😊🙏🏼

  • @it.k
    @it.k 2 ปีที่แล้ว +17

    หาข้อมูลชัดๆแบบนี้นานมากค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆนะคะ

  • @meawkan14
    @meawkan14 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณมากๆนะคะ เป็นมือใหม่ คลิปนี้ดีมากๆ อธิบายเทคนิคต่างๆที่ค้างคาใจ ได้ดีมากๆ

  • @PPloykhwan
    @PPloykhwan 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณมากนะคะ ชอบมากๆเลยค่ะ ที่มาแบ่งปันความรู้เรื่องเค้กให้นะคะ

  • @stardust9999
    @stardust9999 2 ปีที่แล้ว +15

    ชอบจังเลย ได้ความรู้มากกกก ชัดเจน เสียงน่าฟัง ชอบมากกกกค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับคลิปดีๆเเบบนี้นะคะ 😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +2

      เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ //ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ 😀

    • @Yam-pj8zg
      @Yam-pj8zg 2 ปีที่แล้ว

      ปรมาจารย์ตัวจริง

  • @catwoman2681
    @catwoman2681 2 ปีที่แล้ว +3

    ชอบแบบนี้ หาคนสอนแบบนี้ยากจังดีใจที่ได้เจอกันนะคะ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่าา 💕

  • @arunyupa
    @arunyupa 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณที่เอามาเทียบให้ดูค่ะ เข้าใจง่ายขึ้นเยอะเลยค่ะ

  • @yuwaresk5888
    @yuwaresk5888 2 ปีที่แล้ว +1

    บอกละเอียดดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @charukhanprasertpong3447
    @charukhanprasertpong3447 2 ปีที่แล้ว +9

    ถ่ายสวยมากครับ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่าาา ฝากติดตามคลิปอื่นๆด้วยนะค้าาา ^^

  • @user-bm5wh9mg3j
    @user-bm5wh9mg3j 2 ปีที่แล้ว +4

    เป็นคลิปที่ฟังสบายที่สุดค่ะ ด้วยการบรรยายในระดับนักพูดที่แบรนด์สินค้ามักจะเชิญมาเป็นวิทยากรเพื่อสร้างแรงบันดาลใจแก่ลูกทีมค่ะ👍👍👍👏👏👏

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณค่าาาาาา ดีใจที่ชอบนะคะ 😍

    • @user-bm5wh9mg3j
      @user-bm5wh9mg3j 2 ปีที่แล้ว +1

      @@KRUA.CO ❤️❤️❤️🥰🥰🥰👍👍👍

  • @monsterxm4275
    @monsterxm4275 8 หลายเดือนก่อน

    เป็นคลิปที่ดีมากไค่ะ ได้ความรู้เยอะเลย

  • @user-yd5uw7tt9v
    @user-yd5uw7tt9v ปีที่แล้ว

    ดีงามมากกกกกก...ผมรักช่องนี้ จากใจคนชอบทำขนม 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

  • @WarunOil98
    @WarunOil98 2 ปีที่แล้ว +16

    ชอบมากๆค่ะ เข้าใจง่ายและทำตามง่าย ขอบคุณนะคะที่ทีมงานทุกคนรวมถึงเชฟเอาสูตรอาหารดีๆมาให้ได้ลองทำและลองทานค่ะ❤️

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณเช่นกันค่าาา ฝากติดตามคลิปอื่นๆด้วยนะค้าาา 🙏🏼😊💕

  • @tanapankantanigorn6643
    @tanapankantanigorn6643 2 ปีที่แล้ว +22

    เป็นคลิปการทำเค้กที่สมบูรณ์แบบที่สุดที่เคยดูมาครับ
    เข้าใจง่าย มีหลักการพื้นฐานและเหตุผลประกอบ
    ขอบคุณมากครับ 👍🏼

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +5

      เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ //ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ 😀

  • @rusmiradious1258
    @rusmiradious1258 2 ปีที่แล้ว

    ได้ความรู้มากเลยค่ะ คลิปแบบนี้ที่ตามหา มีประโยชน์มากขอบคุณค่ะ

  • @kunakonhemjinda5617
    @kunakonhemjinda5617 ปีที่แล้ว +1

    สอนได้ละเอียดทุกขั้นตอนเลยคับ

  • @pichsuttiard2893
    @pichsuttiard2893 2 ปีที่แล้ว +65

    มีการทำศาสตร์ของขนมปังบ้างไหมค่ะ เช่น ขนมปังหวาน ขนมปังโฮลวีท ขนมปังผสมส่วนประกอบอื่นๆ (ธัญพืช ฟักทอง มันฝรั่ง ฯลฯ) ขอบคุณมากค่ะ

  • @tippawans4221
    @tippawans4221 2 ปีที่แล้ว +64

    โดนใจจริงตั้งแต่ตอนทำบราวนี่ 3 แบบแล้ว😍🥰😍

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +2

      ขอบคุณสำหรับการติดตามนะคะ >

  • @marisatarawichanan9397
    @marisatarawichanan9397 2 ปีที่แล้ว

    ดีมากเลยค่ะ กระชับเข้าใจง่าย ภาพสวย ค่ะ

  • @bebiebua
    @bebiebua 2 ปีที่แล้ว +1

    เป็นคลิปที่ดีสุด ๆ ไปเลยค่ะ โดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านธรรมดาแบบเรา เข้าใจง่ายมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

  • @jjjjjj7021
    @jjjjjj7021 2 ปีที่แล้ว +41

    ชอบที่บอกรายละเอียดมากๆ รายละเอียดเล็กๆในคลิปบอกหมดไม่มีหวงเลย ปกติในคลิปต่างๆที่ดูจะไม่บอกละเอียดขนาดนี้ เหมือนได้อ่านหนังสือเลยค่ะ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +6

      เย่ ดี.จที่ชอบนะคะ ฝากติดตามคลิปต่อๆไปด้วยนะคะ ^^

    • @user-td3mj6uf2t
      @user-td3mj6uf2t วันที่ผ่านมา

      ใช่ค่ะ บอกได้ละเอียด หายสงสัยเลย

  • @watcharapornthanomjitpongs4054
    @watcharapornthanomjitpongs4054 2 ปีที่แล้ว +28

    ขอบคุณที่แชร์ความรู้ค่ะ โดยส่วนตัว ที่เคยทำมา sponge cake และ บัตเตอร์เค้ก ยากสุด (อะไรที่ต้องตีไข่ทั้งลูก) กว่าจะได้ริบบอนสเตจ นานมาก ถ้าใช้เครื่องตีมือถือ ก็เมื่อยสุดๆ แถมเนื้อสัมผัสของเค้กที่ได้ก็จะแข็งๆ สากๆ ไม่ขึ้นฟูไม่เคยทำสำเร็จสักทีเลยค่ะ ยิ่งถ้าไม่ใช้ SP ช่วยยิ่งไปกันใหญ่เลย กลายเป็นชิฟฟ่อนเค้ก ทำง่ายสุดและการันตีความเบาฟูนุ่ม :)

    • @chanathipsrakaew146
      @chanathipsrakaew146 ปีที่แล้ว +1

      ปัญหาเดียวกันเลยค่ะ

  • @NH-cs6sq
    @NH-cs6sq 2 ปีที่แล้ว +1

    คอนเทนต์ดีมากเลยครับ ขอบคุณครับ

  • @user-cg6kd6ce1l
    @user-cg6kd6ce1l 2 ปีที่แล้ว +1

    ให้ความรู้ดีและละเอียดดีมากเลยคะ

  • @SaibHealthyFoodsRecipes
    @SaibHealthyFoodsRecipes 2 ปีที่แล้ว +3

    Very nice 👍

  • @KRUA.CO
    @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว +77

    คลิกดูสูตรเค้กทั้งสามแบบได้ที่นี่
    👉🏼
    Chiffon cake : krua.co/recipe/chiffoncake/
    👉🏼 Sponge cake : krua.co/recipe/spongecake/
    👉🏼 Butter cake : krua.co/recipe/buttercake/

    • @rungtipkoontoo4454
      @rungtipkoontoo4454 2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณ​ค่ะ​

    • @user-cx6kq8yn5q
      @user-cx6kq8yn5q 2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณคุณมากๆๆๆเลยคะ

    • @supawadeepromduang8913
      @supawadeepromduang8913 2 ปีที่แล้ว

      @@rungtipkoontoo4454 C c c C c CCp

    • @sspp4536
      @sspp4536 2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณ​ค่ะ​

    • @purayanee
      @purayanee 2 ปีที่แล้ว

      ดีจังเลยคะ ขอบคุณคะ

  • @raki6331
    @raki6331 9 หลายเดือนก่อน

    ป้าเพิ่งเข้ามาดูเชฟค่ะประทับใจสุด รักกกกเลย❤❤❤❤❤❤

  • @ploy.sstories419
    @ploy.sstories419 7 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากค่ากำลังฝึกทำเค้กเลยค่ะ เป็นประโยชน์อย่างมากเลยค่า❤

  • @Italy.Thailand1991
    @Italy.Thailand1991 ปีที่แล้ว +3

    สอบถามหน่อยคะทำspinge cake แล้วเป็นไต ข้างล้าง เกิดจากอะไร ทำสูตรอื่นนะคะไม่ใช่สูตรนี้

  • @maneesuksawat8530
    @maneesuksawat8530 2 ปีที่แล้ว +3

    อยากให้เทียบ genoise กับ sponge ได้ไหมคะ เห็นต่างประเทศนิยมทำ genoise กันมากกว่าเค้กแบบอื่น ว่าต่างกันยังไง
    แล้วก็ sponge ระหว่างวิธีทำ 3 แบบว่าเนื้อต่างกันไหม (ตีไข่ทั้งฟองให้ฟู, ตีไข่ขาวให้ฟูอย่างเดียวแล้วใส่ไข่แดงในไข่ขาว, ตีไข่ขาวกับไข่แดงให้ฟูแยกกันก่อนรวม) เหมือนเคยเห็นผ่าน ๆ ว่าวิธีที่ 2 เค้กจะแข็งแรงกว่าแบบแรก

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      Genoise เป็นการตีไข่ทั้งใบกับน้ำตาลทรายบนหม้อน้ำร้อน (ban marie) ข้อดีคือความร้อนจะช่วยให้น้ำตาลละลายและไข่ไก่ฟูได้วอลุ่มมากกว่า เนื่องจากโปรตีนในไข่ขาวมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ขอบคุณสำหรับคำเสนอแนะเรื่อง mixing method ค่ะ แต่การทำ separate foam mixing method การแยกตีไข่ขาว ไข่แดงให้เป็นโฟมแล้วค่อยนำมาผสมกัน คิดว่าน่าจะเหมาะกับร้านเค้กที่ตีปริมาณไข่เยอะๆมากกว่าค่ะ ยังไงสามารถหาอ่านเพิ่มเติมได้ในเล่ม Baking & Pastry: Mastering the Art and Craft ค่ะ เล่มนี้ดีมากๆค่ะ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      ส่วน Sponge เป็นการตีไข่กับน้ำตาลที่อุณหภูมิห้องจึงต้องใช้เวลานานกว่าค่ะ ส่วนจะใช้วิธีไหนนั้นแล้วแต่ความชอบและสัดส่วนวัตถุดิบด้วยค่ะ

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณสำหรับคำเสนอแนะเรื่อง mixing method ค่ะ แต่การทำ separate foam mixing method การแยกตีไข่ขาว ไข่แดงให้เป็นโฟมแล้วค่อยนำมาผสมกัน คิดว่าน่าจะเหมาะกับร้านเค้กที่ตีปริมาณไข่เยอะๆมากกว่าค่ะ ยังไงสามารถหาอ่านเพิ่มเติมได้ในเล่ม Baking & Pastry: Mastering the Art and Craft ค่ะ เล่มนี้ดีมากๆค่ะ

  • @Ccarespecial
    @Ccarespecial ปีที่แล้ว

    ดูง่ายเข้าใจง่าย คลิปดีมากเลยค่ะ เพิ่งมาดูครั้งแรกเลย ☺️💗

  • @phorjai.n4238
    @phorjai.n4238 2 ปีที่แล้ว +1

    ได้ความรู้มากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ

  • @jidapangernkham1744
    @jidapangernkham1744 2 ปีที่แล้ว +3

    ลองทำตามสูตรเนื้อเค้กชิฟฟ่อนแล้วค่ะ นุ่ม เบา จริงๆค่ะ นี่ลืมใส่น้ำตาลลงในไข่ขาว 😅

    • @KRUA.CO
      @KRUA.CO  2 ปีที่แล้ว

      เย่ ดีใจที่ชอบนะคะ ^^

  • @remirsupaporn7301
    @remirsupaporn7301 2 ปีที่แล้ว +1

    คุณเชฟสอนดีมาก โปรดักชั่น ดีงาม

  • @mhoo.taohoo1051
    @mhoo.taohoo1051 2 ปีที่แล้ว +1

    เพิ่งดูครั้งแรก ดูทำง่ายมากเลย อธิบายเข้าใจดีมากเลยค่ะ

  • @user-hy6eo1bu2j
    @user-hy6eo1bu2j ปีที่แล้ว

    อธิบายได้ดีเข้าใจ มีการเปรียบเทียบ ดีจ์เว่อ

  • @user-xw5me2qj9h
    @user-xw5me2qj9h ปีที่แล้ว

    ดีใจที่เจอคลิปนี้ค่ะ

  • @Am_Satubun
    @Am_Satubun 2 ปีที่แล้ว +1

    ประทับใจมากค่ะ เป็นคลิปที่ดูเพลิน แล้วได้อะไรมากมายจริงๆ

  • @PsPetch
    @PsPetch 2 ปีที่แล้ว +1

    เยี่ยม ข้อมูลแน่นมากค่ะ

  • @AmyInAu
    @AmyInAu 8 หลายเดือนก่อน

    ดีงามค่ะ

  • @monkeyl07
    @monkeyl07 2 ปีที่แล้ว +1

    ดูแล้วเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ

  • @ampgames1682
    @ampgames1682 2 ปีที่แล้ว +1

    คลิปนี้ ดีมากเลยค่ะ ได้ความรู้ด้วย ขอบคุณมากๆค่ะ

  • @MRPAUL-nk6qi
    @MRPAUL-nk6qi 2 ปีที่แล้ว +1

    ข้อมูลดี เค้กหน้าตาดูดีมากครับ

  • @user-es5jx2bo3z
    @user-es5jx2bo3z 2 ปีที่แล้ว +1

    ชอบมากเลยค่ะเข้าใจง่ายอธิบายฟังแล้วลื่นหูมากเลยได้ประโยชน์​มากๆรอติดตามคลิปต่อๆไปอีกนะคะ😄

  • @user-oj1kw5fg4g
    @user-oj1kw5fg4g 4 หลายเดือนก่อน

    บอกขั้นตอนละเอียดมากขอบคุณค่ะ

  • @tyuwrte2006
    @tyuwrte2006 2 ปีที่แล้ว

    ดีจังค่ะ.ได้ดูกานเปรียบเทียบสำรับ3อย่าง

  • @jilawanthammachat516
    @jilawanthammachat516 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณ ในความใจดีมีเมตตา ให้ผู้ชมได้ความรู้
    ชัดเจน ค่ะ
    บุญรักษาค่ะ

  • @laddaratchairat5875
    @laddaratchairat5875 6 หลายเดือนก่อน

    สุดยอดมากค่ะสำหรับสิ่งที่ดีๆค่ะ

  • @yam.j6381
    @yam.j6381 10 หลายเดือนก่อน

    ทำเค้กแบบได้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ สนุกมากเลยค่ะ

  • @rmidapetcgseang6957
    @rmidapetcgseang6957 4 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากๆเลยค่ะ บอกวิธีทำละเอียดเข้าใจง่าย

  • @jomestarlinie.1067
    @jomestarlinie.1067 2 ปีที่แล้ว +1

    ทำเค้กเป็นก็ช่องนี้แหล่ะ ขอบคุณมากๆครับ

  • @kaewkarnlertsirinant2485
    @kaewkarnlertsirinant2485 ปีที่แล้ว +1

    เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรก อธิบายฟังเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ ทำให้เห็นภาพชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ

  • @dsaaotassnol4735
    @dsaaotassnol4735 ปีที่แล้ว

    พึ่งเห็นคลิปนี้ค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ ความรู้ครบถ้วนมากค่ะ

  • @firsttyplotyty1121
    @firsttyplotyty1121 2 ปีที่แล้ว +1

    ลองทำตามครั้งไม่เหมือนในคลิป แต่อร่อยมากขอบคุณเนื้อหาดีๆค่ะ 🙏🏻

  • @tapinyo8326
    @tapinyo8326 3 หลายเดือนก่อน

    ชอบวิธีสอนและนำเสนอมากค่ะ น่าฟังดี

  • @saranyasow3420
    @saranyasow3420 2 ปีที่แล้ว +2

    หาแบบนี้มานานแล้ว เรื่องสูตร และความแตกต่าง the best of compare cake texture.

  • @user-wk7rm9us7q
    @user-wk7rm9us7q 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณมากๆค่ะ เป็นการทำให้เห็นภาพ เข้าใจง่ายทำให้มีความรู้และเข้าใจมากขึ้นค่ะ ชอบมากค่ะ

  • @DJ-lf6us
    @DJ-lf6us 5 หลายเดือนก่อน

    ชอบคลิปมากค่ะ ชัดเจน ครบ ใน คลิปเดียว

  • @nipapornchai-kaew4960
    @nipapornchai-kaew4960 2 ปีที่แล้ว

    ได้ความรู้เยอะมากเลยค่ะคบิปของพี่ เป็นกำลังใจให้ในการทำคลิปต่อไปนะคะ สู้ๆค่ะ ❤️

  • @wilaiwanjanyoung1037
    @wilaiwanjanyoung1037 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เยอะเลย

  • @nratanasonthi
    @nratanasonthi ปีที่แล้ว

    เห็นด้วยค่ะ เป็นคลิปที่มีคุณภาพมากค่ะ

  • @osss8933
    @osss8933 18 วันที่ผ่านมา

    คลิปดีมีคุณภาพมากเลย ขอบคุณนะครับ

  • @theberrys8060
    @theberrys8060 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณมากๆ สำหรับความรู้เรื่องความแตกต่างของเค้ก รอชมคลิปใหม่ๆเรื่อยๆนะคะ