5 นาทีเสร็จ! ขนมเกลือ ของว่างโบราณ ทำง่าย อร่อยเหมือนสมัยก่อน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 เม.ย. 2024
- 5 นาทีเสร็จ! ขนมเกลือ ของว่างโบราณ ทำง่าย อร่อยเหมือนสมัยก่อน #ขนมเกลือ #สูตรเด็ด #ของว่าง #ทําอาหาร #เข้าครัว
วัตถุดิบ
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะทิ 2 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. ทำขนมเกลือโดยผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย เกลือป่น และกะทิให้เข้ากัน คนให้แป้งละลายจนหมด ไม่จับตัวเป็นก้อน แล้วเทส่วนผสมใส่กระทะทองเหลือง ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน ใช้พายไม้คนไปเรื่อยๆ จนแป้งข้นและหนืด ยกลง และพักไว้
2. อุ่นลังถึงให้น้ำเดือด รอไว้ ฉีกใบตองที่ทำความสะอาดแล้วให้มีขนาดกว้างขนาด 5 นิ้ว ยาว 8 นิ้ว ตักแป้งใส่บนใบตองประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วกดให้แป้งแบน พับใบตองซ้ายขวาปิดเข้าหากัน แล้วพับด้านบนล่างปิดเข้าหากันอีกครั้ง จะได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเรียงในลังถึง นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาที เมื่อครบเวลาแล้วปิดไฟ ยกลงพักไว้ให้เย็น - บันเทิง
เหมือนกับแป้งขนมใส่ไส้เปล่าน้า ชอบกินแต่แป้งขนมใส่ไส้ ส่วนไส้จะทิ้ง หากินได้ที่ไหนบ้างคะ
ใช้แป้งอะไรค่ะใช้แป้งข้าวเหนียวรึเปล่าค่ะ