@@ماهريونس-م6ص عيار الماء و الملح ذكرته بالفيديو لمدة ساعة مع التقليب كل عشر دقايق للربع ساعة و بعدين نصفيه و بيحفظ بالفريزة حصرا للمدة الطويلة حتى لو سنة و بالبراد العادي شغلة اسبوع و بعدين بيصير يتغير الجبن و يتغير لونه
@@oteendomane7995 يعافي قلبك، لاء الكمية من عشرين كيلو حليب ، و اذا بدك تحفظيها بالمي و الملح لازم يكون عيار الخزين او البيضة ، فيكي تستخدمي نفس عيار المي اللي ذكرتها بالفيديو تقريبا بتتطلع بعد ما يتملح الجبن نفس عيار مي الخزين مع انه رح يكون فيها شوية زيادة بالملوحة بس ما بيأثر فيكي تتخلصي من الملوحة الزايدة لما بدك تاكلي منها و تغسليها بمي حنفية، اتركيها فيها بس تزيدي عليها المحلب و المستكة
بارك الله فيك
بارك الله بعمرك و صحتك 🌹🌹
@SyrianChef10 اول شيف بيعطي الطريقة ببلاش ربي يرزقك
@mazen861 يرزقنا أجمعين يا رب ، الأرزاق عند الله ليش الخوف ما نعلم الناس ببلاش
@SyrianChef10 كلام دهب
كمل بعدين فيديوهات عن اصناف الجبنة وشكرا الك
من القلب إلى القلب كل شيء مصنوع بالإتقان ماشاء الله
💝💖💖😊 خجلتنا بكلامك الحلو يا طيب ، تحياتي الك 🌹🌹🌷🌷
جزاك الله خيرا
و إياكم ، تسلم يا طيب
الله يجزيك كل خير
و إياكم يا رب
تسلم إيديك يعطيك العافية.
الله يسلمك يا رب و يعافي قلبك 💝🌹🌷
الله يعطيك العافيه
يعافي قلبك 💝💖💞
🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
@@Zacharias.M 🌹🌹🌷🌷💞💞
عاشت ايدك كلش تمام
💖💝
يسلم إيدك أكيد شرح مفصل
الله يسلمك يا رب 🌹🌹🌷🌷
الله يعطيك العافية ويبارك برزقك 🌹🌹🌹
الله يعافي قلبك و يبارك فيك 🌷🌹
تسلم ايدك
الله يسلمك يا رب 🌷🌹
لك جزيل الشكر عيار الماء والملح وكم مدة الحفظ وشكرا
@@ماهريونس-م6ص عيار الماء و الملح ذكرته بالفيديو لمدة ساعة مع التقليب كل عشر دقايق للربع ساعة و بعدين نصفيه و بيحفظ بالفريزة حصرا للمدة الطويلة حتى لو سنة و بالبراد العادي شغلة اسبوع و بعدين بيصير يتغير الجبن و يتغير لونه
من اين اشتري البدرا او المنفحه في القاهره بس تكون بدره وشكرا
@@انتصارابوالعينين في محل برمسيس بوسط البلد ، عنده معدات اجبان و البان ممكن تلاقي عنده او اسألي السوبر ماركتات السورية
الله يعطيك العافية وطبعا مع الشرح بالصوت أفضل للاحاطة بكل الملاحظات 👍🏼
الله يعافي قلبك و صحيح كلامك و هاد السبب اللي جبرني سجل الفيديو تسجيل صوتي 👍👍
معلم والله
من بعدك ، تحياتي إلك 🌹🌹💝
ياريت تعمللنا الجبنة البلدية
تكرم ي ، بحاول جهدي بأقرب وقت اعملها
كيف بنقدر زيادة كمية الجبن . ويسلموا دياتك على هالشغل بالفعل انك معلم
الله يسلمك يا رب، ما فهمت المقصود شو ؟؟؟
اذا قصدك مقطوعية الحليب كيف بتتطلع احسن فالاسباب كتيرة و إن شاء الله بعمل شرح كامل عنها بالايام
منطالع الطبخه على مصفاية وتحتها طنجره ومنكبسها ومنقطعها
جزاكم الله خير الجزاء
و اياكم يا رب 🌷🌹
ممكن نعمله بحليب الماعز
@@DouhaZaid اي شغال بحليب الماعز ، و الأفضل تحط معهم شوية حليب بقر مشان يسهل عليك دق الشلل
تسلم إيدك ..لو سمحت ممكن توضح لنا إسم المنفحه إللى على العلبه إللى إستخدمتها مبلد المنشأ بتاعتها.وشكرا لحضرتك
الله يسلمك يا رب ، اسم المنفحة maysa , و بلد المنشأ تركيا
تحياتي معلمنا أنا بعمل شلل بدون ملح للكنافة عبتعجن عبعضا شو السبب شكراً
اتواصل معي ع الماسنجر ، خليني افهم منك اكتر
فينا نشتغل بحليب بودرة مجفف
لاء ما بيشتغل
حليب
مشكلتي في طريقة التشريب حاولت العديد من المرات و ما ضبطت معي
التشريب والله سهلة ، بس تكون الطبخة طرية ع التشريع بسرعة بتشرب الطبخة
Trés intéressant mais nous voulons la traduction en français Merci.
@@DieynabaAmadouCisse Je pense que c'est difficile, mais nous allons essayer
من فضلك اعملنا الزبدة
تكرمي ، المشكلة الزبدة بنطالعها من كذا مصدر ، بس بحاول طالعها من مي الزبدة اللي ذكرتها بالفيديو ، [(/تمام هيك ؟؟؟
@@SyrianChef10
الله يكرمك اخي وبارك الله فيك
ألف شكر
@@HANAN-lk5kz بارك الله بعمرك و صحتك
اي والله ياريت يا شيف تعملنا الزبدة من مية الجبنة يلي ذكرتها بالفيديو
الله يعطيك الف عافية شيف
إن شاء الله بحاول اعملها
تسلم ايديك جربتها لكن احترموا ايديي
@@wafaakrubaj-eh5pf الله يسلمك يا رب، انا حذرتكم من حرارتها و بدها وقت حتى تتعودي ع حرارتها ، موفقة إن شاء الله
يعطيك العافية اخي بدي اسئلك هي الكمية اللي طلعت ماشالله من 10كيلو حليب كيف اذا بدي احتفظ فيها بالبراد بحط مي وملح عادي متل الجبنة البيضة وبتنصحني اني حط مستكة ومحلب بالمي 😊 @@SyrianChef10
@@oteendomane7995 يعافي قلبك، لاء الكمية من عشرين كيلو حليب ، و اذا بدك تحفظيها بالمي و الملح لازم يكون عيار الخزين او البيضة ، فيكي تستخدمي نفس عيار المي اللي ذكرتها بالفيديو تقريبا بتتطلع بعد ما يتملح الجبن نفس عيار مي الخزين مع انه رح يكون فيها شوية زيادة بالملوحة بس ما بيأثر فيكي تتخلصي من الملوحة الزايدة لما بدك تاكلي منها و تغسليها بمي حنفية، اتركيها فيها بس تزيدي عليها المحلب و المستكة
@@SyrianChef10 مشمور والله يعطيك العافية والقريشة كيق بدي استخرجا شفت ناس تستخدم الكالسيوم كيف بدي اع ف لعيارات
@@oteendomane7995 يعافي قلبك، موجود عندي بالصفحة فيديو عن القريشة و تبلة السوركة
th-cam.com/video/kJ7mn-D5CxA/w-d-xo.htmlsi=FZkzNsr9yJnt3xCn
عملت من اسبوع جبنة من حليب الغنم وفرطت ما مسكت معي. شو السبب اذا سمحت؟؟؟
فرطت معك ، كنت بدك تساويها بلدية و لا شلل ؟؟
اذا شلل فرطت معك بتكون لسا ما خمرت و اذا بلدية او مسنرة بتكون الطريقة غلط و قيها مشكلة
عملت نفس الطريقة بس الجبنة ما عم دوب في شي ما عم تحكوه لحتى ما تزبط
انا شرحت انه الجبنة بدها وقت لتتخمر و ما بصير تنزلي طبخة قبل ما تجربيها و تتأكدي انها خمرت
كيف منعمل زبده من المي الباقيه
@@faridaibrahim5716 بعد ما نجمع منها كمية كبيرة بنبردها و بنخضها و ع الخض بتطلع الزبدة و إن شاء الله رح صورها فيديو و أعرضه
جربتا بس ما صارت ضلت تفرط
@@Mhmad-td7wr لازم تستنى عليها حتى تتأكد انها خمرت و بعدين بتشتغل فيها
صديقي بلا معلمية عليك
كل شغلك تمام بس أخر شي لازم تحط الجبن بمي باردة بعدين ع مي الملح
شوف الفيديو منيح و اتأكد منه
ملعقة شو لو سمحت؟!
والله ما فهمت عن شو قصدك
20كيلو يعملو ادايه وزن جبنه
@@منتجاتالبانابنالغباشي تركتهم ع البركة و ما وزنتهم بس تقريبا فوق التنين كغ شلل
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انت عندك مكان في مصر
ولا ماموجود في مصر
و عليكم السلام، اي عندي مكان بمصر و موجود بمصر
@@SyrianChef10 كم الكيلو
@@amnahamdan9730 ١٨٠ جنية
ولله صعب عملو
صعب و بدها ممارسة كتير حتى يتعود الشخص ع حرارتها، بس اللي ينوي كل شي سهل. و لسه بدها خبرة كتير ، إن شاء الله بالأيام الجاية بحاول اشرح اكتر