انا هاجرت لكندا من ستة سنين و جربت كتير طرق لصناعة الجبنة بالبيت ولكني لم استطيع الوصول لنتيجة مقنعة .. الى ان شاهدت هذا الفيديو الرائع و الواضح و المفصل و نجحت التجربة بشكل مبهر ومن اول مرة . الف الف شكر ربنا يبارك حياتك و يعطيك الصحة .
غالبا لن استطيع عمل ما تشرح لنا لظروف لا داعي لذكرها ولكن احب ان اشجعك ان تستمر شرحك بامانه وضمير وتبذل كل ما في وسعك لتعطي المعلومه الصحيحه الكامله مع اضافه من خبرتك الشخصيه وكل هذا بهدوء وكلام واضح مفهوم حتي لغير المصريين . الرب يبارك في عمل يديك وتكون فرحا وناجحا كما كان الرب مع يوسف فكان رجلا ناجحا .
@@user-zi2ug6mo5qالمنفحة مادة مساعدة لصناعة الجبن، يمكن أن تكون سائلة أو جافة، تستخرج من معدة الجَدي الرضيع،[1] وتحتوي على أنزيم الرنين الذي يعمل على تخثير الحليب لصنع الجبن.[2][3][4] تؤخذ المنفحة من المعدة الرابعة {الحقيقية} للعجول الرضيعة التي تعتمد على الحليب في تغذيتها. بعد ذبح العجول يتم أخذ المعدة الرابعة مع جزء من المعدة وغسلها وتنظيفها بعد ذلك تجفف وتعمل على شكل مسحوق، وهي تساعد على تخثر الحليب نتيجة وجود إنزيم الرنين في المنفحة. وتوجد عدة أنواع منها للصناعات الغذائية (صناعة الجبن) وبعض المأكولات الشعبية فمنها الحيوانية سابقة الذكر ومنها الميكروبية ومنها الإنزيمية. مصادر بديلةعدل بسبب محدودية توافر معدة الثدييات لإنتاج المنفحة، فقد سعى صانعو الجبن إلى إيجاد طرق أخرى لتخثر الحليب منذ العصر الروماني على الأقل. تتراوح العديد من مصادر الإنزيمات التي يمكن أن تكون بديلاً عن المنفحة الحيوانية من النباتات والفطريات إلى المصادر الميكروبية. [3] الأجبان المنتجة من أي من هذه الأنواع من المنفحة مناسبة للأكتاف النباتية. يستخدم الكيموسين المنتج للتخمير في كثير من الأحيان في صناعة الجبن الصناعية في أمريكا الشمالية وأوروبا اليوم لأنه أقل تكلفة من المنفحة الحيوانية.[4] الخضرواتعدل العديد من النباتات لها خصائص التخثر. يشير هوميروس في الإلياذة إلى أن الإغريق استخدموا مستخلصًا من عصير التين لتخثر الحليب. [5] وتشمل الأمثلة الأخرى عدة أنواع من الجاليوم وأوراق الكب المجففة، [6] القراص، الأشواك، الملوخية، واللبلاب الأرضي. تستخدم الإنزيمات من الشوك أو Cynara في إنتاج الجبن التقليدي في البحر الأبيض المتوسط. يمكن أيضًا استخدام حمض الفيتيك، المشتق من فول الصويا غير المُخمّر، أو الكيموسين المنتج للتخمر (FPC). يمكن استخدام المنفحة النباتية في إنتاج أجبان الكوشر والحلال، ولكن يتم إنتاج كل أجبان الكوشر تقريبًا إما باستخدام المنفحة الجرثومية أو FPC. [بحاجة لمصدر] يحتوي على ما يسمى بمناطق الخضروات التجارية عادةً مستخلص من العفن Rhizomucor miehei. الميكروبيعدل بعض القوالب مثل Rhizomucor miehei قادرة على إنتاج الإنزيمات المحللة للبروتين. يتم إنتاج هذه القوالب في جهاز تخمير ثم يتم تركيزها وتنقيتها خصيصًا لتجنب التلوث بمنتجات ثانوية غير سارة لنمو القالب. وجهة النظر التقليدية هي أن هذه التخثرات تؤدي إلى المرارة وانخفاض العائد في الجبن، وخاصة عند التقدم في العمر لفترة طويلة. على مر السنين [متى؟] ، تحسنت التخثرات الميكروبية كثيرًا، ويعزى ذلك إلى حد كبير إلى توصيف وتنقية الإنزيمات الثانوية المسؤولة عن تكوين الببتيد المر / انهيار محلل البروتين في الجبن الذي تطول أعمارهم لفترات طويلة. وبالتالي، أصبح من الممكن إنتاج أجبان عالية الجودة مع المنفحة الميكروبية.[7] الأجبان المنتجة بهذه الطريقة مناسبة للنباتيين، شريطة عدم استخدام أي غذاء على أساس الحيوانات أثناء الإنتاج
جزاك الله خير وكثر خيرك وطول عمرك وبارك الله فيك متابعتك من الامارات اول تجربه لي اليوم معاك كنت اعمل جبن قريش وحلوم لكن اول مره اعمل الرومي ربي يحفظك ويبارك فيك ويجعلها في ميزان حسناتك
ربنا يبارك فيك ويسعدك لانك انسان طيب بتقول الحقيقة أنا جربت الجبنه دى بالطريقة بتاعتك تسلم ايدك انت بتقول المعلومات كلها لاكن اليوتيوب فى ناس بتقول حاجات غلط انت تستاهل كل خير والاحترام والتقدير
شرح حضرتك سهل وسلس و بيوضح الطريقة بالتفصيل ولكن لو كنت حضرتك كملت معانا للآخر كيفية وضع الملح ونشوف الجبنة بعد اسبوعين وتقطعها ... بس واضح ان لونها ابيض عن الجبن الرومي الجاهز.... وشكرا على مجهودك
حضرتك فيه حاجه اسمها أناتو ده المسؤل عن تلوين الجبنه الرومي باللون الأصفر المعروف لكنه مش بيأثر علي الطعم .. أما باقي خطوات الجبنه هعمل بيها فيديو حاضر
بصراحة عمل اكثر من رائع عجبني جدا تنظيمك وخطوات التصنيع الجبنة ربنا يبارك فيك مجهود كبير يستحق التقدير والاحترام لك من احلي لايك ومتابعة لقناتك الجميلة
عايزة أقول لحضرتك شكراً شكراً شكراً! عملت الجبنة وطلعت هايلة وكمان كل ما أنا سايباها في التلاجة كل ما بتتعتق أكتر وطعمها في منتهى الجمال! بتتبشر وبحط منها على الأكل وفعلاً جبنة رومي حقيقية! ربنا يبارك لك ولأسرتك!
أحسنت الشرح جزاك الله خيرا ارجو من سيادتكم طريقة عمل الجبن الدبل كريم او الجبن الأبيض القديم وطريقه حفظها ليست الجبنه التى فى المش ولكم جزيل الشكر والتقدير
انا هاجرت لكندا من ستة سنين و جربت كتير طرق لصناعة الجبنة بالبيت ولكني لم استطيع الوصول لنتيجة مقنعة .. الى ان شاهدت هذا الفيديو الرائع و الواضح و المفصل و نجحت التجربة بشكل مبهر ومن اول مرة .
الف الف شكر ربنا يبارك حياتك و يعطيك الصحة .
العفو يافندم .. متشكر جدا لحضرتك
فععفعففغ عقد
🌹🍂🏡th-cam.com/video/4ydHfZpQgQs/w-d-xo.html
@@_learnmilkproducts4068 ض11ضققصصلب
من فضلك تورينا بتحط الملح بعد قرص الجبنة ما اصبح جاهز حتي يعمل القشرة
روعه صناعة الجبنه الرومي باحترافيه ممتازه وخطوات مشروحه بتمكن وتحيه لزوجه الفله ادوات مطبخ بتلمع من حله أو طنجره تحياتي
متشكر جدا لحضرتك يافندم
اهلي بعملو منتجات لبن وجبنة غنم وبوزعو ع المحلات كل فيديوهاتك طريقتهم صح انت معلم ما شاء الله عنك ،متابعتك من نابلس فلسطين
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شرحك يجعل الواحد يستطعم طعم الجبنه الرومي بجد.
ربنا يباركك 🙏
بصراحه شخصية محترمة وأسلوب جيد جداً في توصيل المعلومة بالتوفيق وخير كم من تعلم العلم وعلمه
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك
انسان صادق بكل للكلمة من معنى تحياتي الك من سوريا
طريقه جديده وجميله تسلم ايدك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ماشاء الله عليها توضيحك ممتاز ومحدد وبدون كثرة
الكلام مثل باقي الفديوهات مشكور
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله خيرا كثيرا طريقه ممتازه وميسره لصناعه الجبن في المنزل بارك الله فيك
ممتاز باشمهندس لكن لابد من إيضاح طريقة اضافة الملح على القرص وكميته إما الكلية أو كل مرة وايضا عدد مرات الإضافة
جزاك الله خير الواحد فعلآ يأخذ المعلومة من اهل العلم خصوصا حاجة الأكل
متشكر جدا لحضرتك يافندم
هذا صنع الله فأرونى ماذا خلق الذين من دونه سبحان الله تحياتى لحضرتك على تعبك ومجهودك وجزاك الله خيرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حضرتك انسان محترم والشرح واضح وصريح ربنا يبارك في عمل ايديك❤❤
متشكر جدا لحضرتك يافندم
انا في تربص في صناعة الاجبان واستفدت منك كثيرا بارك الله فيك وفي رزقك واولادك تحياتي من الجزائر
متشكر جدا لحضرتك يافندم
وين تدير التربص خويا واش من ولاية
ممكن تعرفنى الحراره ايه من غير تومتر
والله برافو عليك اتعلمت منك طريقه جميله وحعملها في البيت
متشكر جدا لحضرتك يافندم تحت امرك
ارجو الاشتراك ودعم القناه الخاصه بي اكون شاكر
واتمني رايكم في التعليقات
ممكن تقولنا كمية الملح وياريت جزء تاني ازاي نجمد القالب وشكرا
غالبا لن استطيع عمل ما تشرح لنا لظروف لا داعي لذكرها
ولكن احب ان اشجعك ان تستمر
شرحك بامانه وضمير وتبذل كل ما في وسعك لتعطي المعلومه الصحيحه الكامله مع اضافه من خبرتك الشخصيه وكل هذا بهدوء وكلام واضح مفهوم حتي لغير المصريين .
الرب يبارك في عمل يديك وتكون فرحا وناجحا كما كان الرب مع يوسف فكان رجلا ناجحا .
متشكر جدا لحضرتك يافندم
معروف طبعا ٥كيلو لبن ١٠٠ جنيه
علشان اطلع ربع كيلو جبنه
طريقة صحيحة ١٠٠/١٠٠ يعطيك الصحة لكن المشوار فيه طويل ويلزم حليب فريش ونحنا عندنا مبستر فقط
الف سلام من ارض الجزائر الى ارض الكنانة
اهلا وسهلا بأهل الجزائر الكرام .. ولك سلام من مصرنا الحبيبة
السلام عليكم.
ربنا يبارك فيك يابشمهندس ويجازيك كل خير. صراحه باستفيد من فيديوهاتك لانك بتوصل المعلومه بكل بساطه. وإنت إنسان محترم
شكرا.
متشكر جدا لحضرتك يافندم
دا من زوقك ومحبتك
لو مفيش منفحة أعمل إيه؟ هل لها بديل؟ شكرا
جزاك الله خير طريقة واضحة وسهلة ومتقنه جربتها ونجحت من اول مرة واعتبرها افضل طريقة بالنسبة لي جربت عدة طرق قبلها اخذت مني وقت ومجهود اكبر شكرا لك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تحت امرك
@@_learnmilkproducts4068 يعني ايه منفحة…
@@user-zi2ug6mo5q مادة تستخدم للتجبين من عند العطار او الصيدلية اسمها منفحة جبنة
@@user-zi2ug6mo5q اسمها رينت على مااعتقد
@@user-zi2ug6mo5qالمنفحة مادة مساعدة لصناعة الجبن، يمكن أن تكون سائلة أو جافة، تستخرج من معدة الجَدي الرضيع،[1] وتحتوي على أنزيم الرنين الذي يعمل على تخثير الحليب لصنع الجبن.[2][3][4]
تؤخذ المنفحة من المعدة الرابعة {الحقيقية} للعجول الرضيعة التي تعتمد على الحليب في تغذيتها. بعد ذبح العجول يتم أخذ المعدة الرابعة مع جزء من المعدة وغسلها وتنظيفها بعد ذلك تجفف وتعمل على شكل مسحوق، وهي تساعد على تخثر الحليب نتيجة وجود إنزيم الرنين في المنفحة.
وتوجد عدة أنواع منها للصناعات الغذائية (صناعة الجبن) وبعض المأكولات الشعبية فمنها الحيوانية سابقة الذكر ومنها الميكروبية ومنها الإنزيمية.
مصادر بديلةعدل
بسبب محدودية توافر معدة الثدييات لإنتاج المنفحة، فقد سعى صانعو الجبن إلى إيجاد طرق أخرى لتخثر الحليب منذ العصر الروماني على الأقل. تتراوح العديد من مصادر الإنزيمات التي يمكن أن تكون بديلاً عن المنفحة الحيوانية من النباتات والفطريات إلى المصادر الميكروبية. [3] الأجبان المنتجة من أي من هذه الأنواع من المنفحة مناسبة للأكتاف النباتية. يستخدم الكيموسين المنتج للتخمير في كثير من الأحيان في صناعة الجبن الصناعية في أمريكا الشمالية وأوروبا اليوم لأنه أقل تكلفة من المنفحة الحيوانية.[4]
الخضرواتعدل
العديد من النباتات لها خصائص التخثر. يشير هوميروس في الإلياذة إلى أن الإغريق استخدموا مستخلصًا من عصير التين لتخثر الحليب. [5] وتشمل الأمثلة الأخرى عدة أنواع من الجاليوم وأوراق الكب المجففة، [6] القراص، الأشواك، الملوخية، واللبلاب الأرضي. تستخدم الإنزيمات من الشوك أو Cynara في إنتاج الجبن التقليدي في البحر الأبيض المتوسط. يمكن أيضًا استخدام حمض الفيتيك، المشتق من فول الصويا غير المُخمّر، أو الكيموسين المنتج للتخمر (FPC).
يمكن استخدام المنفحة النباتية في إنتاج أجبان الكوشر والحلال، ولكن يتم إنتاج كل أجبان الكوشر تقريبًا إما باستخدام المنفحة الجرثومية أو FPC. [بحاجة لمصدر] يحتوي على ما يسمى بمناطق الخضروات التجارية عادةً مستخلص من العفن Rhizomucor miehei.
الميكروبيعدل
بعض القوالب مثل Rhizomucor miehei قادرة على إنتاج الإنزيمات المحللة للبروتين. يتم إنتاج هذه القوالب في جهاز تخمير ثم يتم تركيزها وتنقيتها خصيصًا لتجنب التلوث بمنتجات ثانوية غير سارة لنمو القالب.
وجهة النظر التقليدية هي أن هذه التخثرات تؤدي إلى المرارة وانخفاض العائد في الجبن، وخاصة عند التقدم في العمر لفترة طويلة. على مر السنين [متى؟] ، تحسنت التخثرات الميكروبية كثيرًا، ويعزى ذلك إلى حد كبير إلى توصيف وتنقية الإنزيمات الثانوية المسؤولة عن تكوين الببتيد المر / انهيار محلل البروتين في الجبن الذي تطول أعمارهم لفترات طويلة. وبالتالي، أصبح من الممكن إنتاج أجبان عالية الجودة مع المنفحة الميكروبية.[7]
الأجبان المنتجة بهذه الطريقة مناسبة للنباتيين، شريطة عدم استخدام أي غذاء على أساس الحيوانات أثناء الإنتاج
اول مره اشوف تصنيع الجبنه الرومى حضرتك شرحك ممتاز ربنا يخليك ويديك الصحه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكراً للمعلومات المفيده ونرجو تكمله صناعات الجبن زى الكريمى والشيدر
حاضر يافندم
@@_learnmilkproducts4068 هل سيكون وقت الفديو لصناعة الشدر ساعة او ساعتين ام اكثر
شغل كثييييييير و كمان لا تتوفر للجميع مصادر حليب بقري بدون تعديلات كله مبستر، بس شكرا الله يعطيك العافية أفدت من لديه مقومات لصناعة الجبن
اشكرك يا بشمهندس علي امانتك العلميه معلوماتك القيمه
متشكر جدا لحضرتك يافندم 🙏
انا مهندس زراعى وبصراحه اول ماشفت الفيديو اشتركت على طول اشتغل على نفسك اكتر واكتر شابو لحضرتك ياهندسه مشرفنا
متشكر جدا لحضرتك ياهندسه .. كلك زوق 🙏
ماشاء الله ربنا يباركلك شرح مبسط وطريقه سهله
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله خير وكثر خيرك وطول عمرك وبارك الله فيك
متابعتك من الامارات
اول تجربه لي اليوم معاك
كنت اعمل جبن قريش وحلوم لكن اول مره اعمل الرومي
ربي يحفظك ويبارك فيك ويجعلها في ميزان حسناتك
أهلا بحضرتك يافندم
متشكر جدا لحضرتك
@@_learnmilkproducts4068 جزاك الله خيرا
من وين من الامارات
@@seefnaged6856
من الامارات
فيديو رائع وشرح جميل ومفصل . بارك الله فيك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الله ينور عليك احلى فيديو لعمل الجبنه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جميلة جدا ما شاء الله
ربنا يبارك فيك ويسعدك لانك انسان طيب بتقول الحقيقة أنا جربت الجبنه دى بالطريقة بتاعتك تسلم ايدك انت بتقول المعلومات كلها لاكن اليوتيوب فى ناس بتقول حاجات غلط انت تستاهل كل خير والاحترام والتقدير
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك .. دا من زوقك
ما ينفعش لبن جاموس
ما شاء الله تبارك الله عليك تسلم ايديك
وربنا يحسن ما بين ايديك 🌹🌹
الله ينور عليك يا باشمهندس ♥️ جميل جدا جدا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شيف حقيقي 👍👍👍
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ارجو الاشتراك ودعم القناه الخاصه بي اكون شاكر
واتمني رايكم في التعليقات
بجد أكثر من رائع جدا ماشاء الله.. أحسنت 🙏
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ما شاء الله مبدع وامبن بالمعلومات رح اجرب اعملها لاني بسمع عنها ونفسي اعرفها من فلسطين تحيه لكل اهل مصر الابيه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
انشاء الله تعجبك
@@_learnmilkproducts4068 إن شاء الله تكتب هكذا لأن إنشاء الله تغير المعنى تمامآ وكأن أحد أنشاء الله وحش لله
للمهتمين بالانشطه الخاصه بالاطفال وتنميه المهارات قلب ابنى ومفتاحه ❤️😍🥰
اسم قناتك ايه؟؟
@@emanhelmy9342 قلب ابنى ومفتاحه ❤️
اقسم بالله انت راجل فوق المحترم ربنا يبارك فيك ويرزققك من حيث لاتحتسب
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ماشاءالله عليك يا بشمهندس قمه في الروعه انا مهندسه زراعيه وعايزه اشتغل بعشق مجالي
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ربنا يوفقك انشاء الله
انا بفرح أوي لما ألاقي حد زي حضرتك بينفع الناس بعلمه ويقدم محتوى هادف ومحترم جزاك الله خيرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
دا من زوقك حضرتك 🙏🙏
ممكن تعرفينى ايه هيا المنفحه
المنفحة هى الrennet, انزيم موجود فى امعاء الحيوانات زى البقر, و غالبا بيتصنع فى المعامل بالباكتيريا او الفطريات.
عنجد لازمك تستمر انت مبدع وامين بدقة المعلومات بكل خطوة.. مافي كتار متلك شغلك شغل مصانع بس بالبيت.. يسلمو ايديك وازا تكرمت كان بدي طريقة الزبادي اليوناني
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حاضر قريبا
الذبادي اليوناني عندي ممكن تشوفيه
شكرا جزيلا وجزاك الله خيرا على معلوماتكم المفيده دي
العفو يافندم متشكر جدا
شرح جميل ومفيد
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله الف خير التصوير. احسن من قبل.
متشكر جدا لحضرتك يافندم
انت مؤرف وجايف محدش علمك تلبس جونتي
جاك ارف علي عكعكتك
شغل ممتاز مجهود متميز يا ريت حضرتك تعمل الجبنة الحلوم و جبنة الشيدر
شكرا جزيلا اخي على هذه الوصفة 👍🏽👍🏽👍🏽
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
ماشاءالله جميله تسلم ايدك ✌️🔔
متشكر جدا لحضرتك يافندم
بسم الله ماشاء الله
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا
ماشاءالله تسلم ايدك
متشكر جدا لحضرتك
ماشاءالله عليك ربنا يجعله في ميزان حسناتك يا رب
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ارجو الاشتراك ودعم القناه الخاصه بي اكون شاكر
واتمني رايكم في التعليقات
هجربها باذن الله
انشاء الله يافندم تطلع تمام
شكرا جدا لحضرتك على الشرح الأكثر من رائع
انت بجد رائع جدا مهندس ابراهيم
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك
شرح حضرتك سهل وسلس و بيوضح الطريقة بالتفصيل ولكن لو كنت حضرتك كملت معانا للآخر كيفية وضع الملح ونشوف الجبنة بعد اسبوعين وتقطعها ... بس واضح ان لونها ابيض عن الجبن الرومي الجاهز.... وشكرا على مجهودك
حضرتك فيه حاجه اسمها أناتو ده المسؤل عن تلوين الجبنه الرومي باللون الأصفر المعروف لكنه مش بيأثر علي الطعم .. أما باقي خطوات الجبنه هعمل بيها فيديو حاضر
@@_learnmilkproducts4068 ال اناتو الي بلون الجبنة اصفر من وين ممكن نتحصل عليه
ماشاءالله جميله جدا تسلم ايدك كل سنه وانت طيب
متشكر جدا لحضرتك يافندم
وحضرتك طيبه وبخير
❤❤حاجه جميله والله
متشكر جدا لحضرتك
شكرا لك ياباشمهندس يامحترم .. أسلوبك كويس وشرحك وافي ونسأل الله لك التوفيق .. وكل سنة وأنت طيب
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك .. وحضرتك طيب وبخير
ما شاء الله تبارك الله شرح جميل جداً جداً ♥️♥️♥️
متشكر جدا لحضرتك يافندم
طريقه شرحك رووعه ربنا يحسن مابين ايديك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جبنة رومى ممتازة الف هنا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
اولا كل سنة وانت طيب اسلوبك سهل .يا محترم من افضل القنوات
وحضرتك طيب وبخير يافندم .. متشكر جدا لحضرتك
معك حق من غير المنفحه الجبنه بتكون طريه وبيبقى صعب تحافظ عليه فتره طويله داخل ميه او الشرش تسلم ايدك والله شرح كافى وافى بالتوفيق والنجاح يارب
متشكر جدا لحضرتك يافندم
من فضلك اريد ان اعرف ما هي المنفحه
تسلم ايديك،هجربها باذن الله على طريقتك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الله ينور مقدما
🌹🍂🏡th-cam.com/video/4ydHfZpQgQs/w-d-xo.html
@@user-wj1oh3hg7g شوفت الوصفات وفعلا صحية وجميلة شكرا جدا لحضرتك
جميله جدا جدا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
بصراحة عمل اكثر من رائع عجبني جدا تنظيمك وخطوات التصنيع الجبنة ربنا يبارك فيك مجهود كبير يستحق التقدير والاحترام
لك من احلي لايك ومتابعة لقناتك الجميلة
متشكر جدا لحضرتك يافندم دا من زوقك حضرتك
الفرق مش كبير بين السوق و المحلي 90 جنية بالسوق و بالبيت 70 جنية غير التعب و المجهود
اخيرا بعد سنين من البحث وجدك يابشمهندس بتصنع الجبن بطريقه علميه وواضحه
شكرا جزيلا لك
استمر على بركة الله
متشكر جدا لثقة حضرتك يافندم 🙏
لوسمحت ماهي المفحه
شرح ممتاز جزاك الله خيرا
طب خلال الاسبوعين اللي بنحط فيهم ملح كل يومين بتكون الجبنة خارج التلاجة؟ وبحط تقريبا أد ايه ملح كل مرة؟
عايزة أقول لحضرتك شكراً شكراً شكراً!
عملت الجبنة وطلعت هايلة وكمان كل ما أنا سايباها في التلاجة كل ما بتتعتق أكتر وطعمها في منتهى الجمال! بتتبشر وبحط منها على الأكل وفعلاً جبنة رومي حقيقية! ربنا يبارك لك ولأسرتك!
طيب لو ما مفيش منفحة
تنفع مشروع أن شاء الله جزاك الله خيرا
انت استاذ صناعة منتجات الألبان في البيوت تحياتي
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك ومحبتك
تسلم ايديك انا عملتها جميلة
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الله ينور علي حضرتك
شغل علمي .. ممتاز
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم ايدك بجد الله وعينك الله يبارك فيك
بالهنا والشفا تسلم ايدك
ألف لايك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الله يحفظكم ويرضى عنكم شيفنا الغالي
متشكر جدا لحضرتك يافندم
@@_learnmilkproducts4068 ماهي المنفحه وبتيجي منين
الله
شكرا لحضرتك يافندم
تسلم ايدك ربنا يحسن مابين ايديك معلومات قيمه
هل المنفحة بتتعمل أم تباع جاهزة ومن أين أجدها أو اشتريها والف شكر
كتير حبيت الشرح المفصل وكنت بحب شوف النتيجة النهائية.
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ايه هي المنفحة انا من المغرب ممكن استبدلها بايه وشكرا
@@linazouhair2747 من الصبح وانا أسأل عن المنفحة لم يرد عليا أحد ...ماهي وأين تتواجد
@@tarekhashim2512rennet ماده موجوده في معده العجل
ما شاء الله
تسلم ايدك يا شيف
متشكر جدا لحضرتك يافندم
بسم الله ماشاء الله جزاكم الله خيرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
عبقرى يا شيف احلى لايك ليك يا محترم
متشكر جدا لحضرتك يافندم
فديو جميل وطريقة تحضيرك دقيقه جداً
قدمت معلومات مفيده تسلم ايدك 👍🏻
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ممتازه تسلم أيديك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم ايدك تسلم ايدك بجد والله
جزاك عنا كل خير
بارك الله فيك وعايزين الجبنه القريش بطريقه سهله من فضلك
موجود في فيديوهات القناة يافندم طريقة تصنيع الجبنه القريش
برافو ما شاء الله علي حضرتك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
اللهم بارك للك في صحتك
واتقانك في مهنتك
يعطيك العافية
عايزين الجبن الكريمي بس بنفس طعم الي بالسوبر ماركت
حاضر يافندم
ماشاء الله عليك بس عندي سؤال أجيب المنفحه منين 🤔
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حضرتك اللينك ده فيه فيديو من القناة بيشرح كل شئ عن المنفحة
th-cam.com/video/JongG85VG6o/w-d-xo.html
تسلموايدك حضرتك محترم واسلوب شرحك جميل جدا جدا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
شكرا على الطريقة لكن يا ريت تكمل طريقة النضج و التمليح
حاضر يافندم
تسلم ايدك ربنا يجزيك كل خير واحلا لايك يا أصيل
متشكر جدا لحضرتك يافندم
أحسنت الشرح جزاك الله خيرا ارجو من سيادتكم طريقة عمل الجبن الدبل كريم او الجبن الأبيض القديم وطريقه حفظها ليست الجبنه التى فى المش ولكم جزيل الشكر والتقدير
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حاضر
فعلا استاذ تسلم ايدك ،معلم.
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ربنا يجعله في ميزان حسناتك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جميلة جدا يا باشمهندس ♥️
متشكر جدا لحضرتك يافندم
@@_learnmilkproducts4068 باشمهندس عاوزة مكان اشتري منه اللبن بدون غش لان أكثر الأماكن اللي اشتري منها اللبن بيكون مياه مغشوش
@@sherinsoliman8008 حضرتك ساكنه فين
@@sherinsoliman8008 اشتري حليب من الفلاحين ويكون موثوق
يعني ايه منفحه
انا نفذت الجبنه التلاجه كم مره وبقيت خبيره والبركه فيك
العفو يافندم متشكر جدا
ان شاء الله اجربها وربنا يجيب الخير
انشاء الله تنجح معاكي يافندم
جميل جدا ورائع
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ياريت يا شيف تعملنا الجبنه العكاوى او النابلسيه
حاضر يافندم
جزاك الله خيرا.ياريت حضرتك كنت تصور طريقة الكبس لأنها مهمة جدا وتتكلم عن عيوب الكبس لإكتمال الفائدة.
حاضر يافندم
متشكر جدا لحضرتك
تسلم الأيادي ويعطيك العافيه كفيت ووفيت الله يسعدك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
بجد ربنا يباركلك
متشكر جدا لحضرتك يافندم 🙏