【濃厚ソース🍝】イタリア フィレンツェ在住３０年 シェフTOSHIがつくる"アマトリチャーナ"〜Florence in Italy Spaghetti all’Amatriciana Accadi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ส.ค. 2023
- ボンジョルノ🇮🇹
今回はTOSHIのパスタ回🍝
フィレンツェの地元食堂“トラットリア・アッカディ"のオーナーシェフのTOSHIさんがつくる"アマトリチャーナ"👨🍳
もはや日本でもイタリア料理好きの間では知られている"アマトリチャーナ"。
ノルチャ地方のアマトリーチェという小さな町が発祥と言われるパスタ。
そしてローマではカルボナーラと並ぶくらい定番の料理✨
今回は一般な方でも作れるように、グアンチャーレではなくパンチェッタで、TOSHIさんのレシピで簡単に再現！
シンプルながら濃厚で素材の旨味と甘さが感じられる最高のパスタ🍝
ちょっとした一手間を加えるだけで、こんなに美味しくなるなんて！
ぜひお家でもお試しを
ぼなぺティート
👨🍳【バリバリのバリッラ派】
動画で使用している
スパゲティNo.5はこちらのリンクからポチッとね
amzn.to/45OkOQA
【お店情報】
🍽トラットリア・アッカディ
Trattoria Accadi
055 247 8410
maps.app.goo.gl/MzTrF1fVytUGu...
【動画内音声】
🎵フリーBGM・音楽素材MusMus musmus.main.jp/
♫ dova-s.jp/_mobile/bgm/play245...
♫効果音ラボ soundeffect-lab.info/agreement/
♫音ロジック otologic.jp
🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵
最後までご視聴いただきグラッツェミッレ！！
質問、リクエスト等ありましたら下記のSNSにてDMを。
万が一「おもしれぇから覚えといてやるか」という方、下の登録リンクへお願いします。皆さんの登録が僕のディ・モールト・ベーネへと変わります！！
グラッツェ！！
🙆♂️登録はこちら（iscriversi subscribe)⬇️⬇️⬇️
/ @tvbonapetv1035
📱Twitter(最近ノッテきた）
/ tv64272795
📸Instagram(こっちはご機嫌）
bonape_tv?igshi...
チャオ😘
#フィレンツェ #イタリア #イタリア料理 #トスカーナ #グルメ #イタリア旅行 #イタリアン #トラットリア #リストランテ#Italy #Florence #italianfood #Italia #firenze #bonapetv #ぼなぺTV #イタリア好き #料理 #レストラン #パスタ #ピザ #ワイン #パニーニ #ランチ #ペペロンチーノ #トマトソース #アマトリチャーナ #スパゲティ #アッカディ
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 71 วันนี้!! คู่เอก "ทรงชัยน้อย vs รักษ์"](http://i.ytimg.com/vi/_AGPnq2p6Js/mqdefault.jpg)
シェフの料理は地域庶民の舌をとても大事にしている😮
地元に愛されてると感じます❤
タイマーは吸うだけの下りで腹抱えて笑ってるぐらい好きだからどうかやめないで！笑
少なくないタイマーファンの方々からコメントを頂いてますので、小さな声で細々と続けていく次第です🤫
上がったときからもう何度も見て作ってる大好きなアマトリチャーナ❤️いろんな動画のなかで一番美味しいと思う作り方🎉動画の雰囲気も楽しくて分かりやすい😊ありがとうございます♪
浸からないパスタとタイマーのくだりは毎回楽しみにしてるので今後も続けてほしいです！
トシさんの調理風景が大好き！夏休みはパスタばかり作ってますが子ども達モリモリ食べてくれます♡いつかトシさんのパスタ食べてみたい！
1番好きアマトリチャーナ！好き過ぎて賄いでこればっか作ってました
うわぁ〜✨絶対に食べに行く〜毎日毎日のめちゃくちゃマジうま食べてみたいです！！！トマトとチーズ🧀🍅大大好き😊🍝
この動画もウマシラ！
トシさんの料理絶対美味しい♪ タイマーのくだり大好き♡笑
めちゃくちゃおいしそう！！
エプロンと手ぬぐいの色が合っててお洒落！
自家製パンチェッタ仕込み中なので完成次第作ってみます。
いつものくだり好きです
TOSHIさんの動画を見て、最近よくパスタを作るようになりました。すごく分かりやすいので勉強になります。今夜はアマトリチャーナに挑戦するので、動画を見直して予習しました。いつも楽しくありがとうございます。
他の動画でもそうだけど
TOSHIシェフって美味そうなものを作るけど
ホントいつも美味そうに食うよなあ～🤗
大好きなアマトリチャーナを、自宅で食べられるとは思っていませんでした！！本当に美味しくて感激です！Toshiさんのパスタどれも美味しくて大好きです。ボナぺさんもありがとうございます♪
今回もおいしそう❤で、面白かったー😂
TOSHIさんの『恋愛』の語りも、料理も最高に『ベネ(๑•̀ㅂ•́)و✧』ですよ! わかりやすく、レシピ紹介参考になります。毎回有難うございます❣
TOSHIさんの、ヘッドスカーフ似合ってるわ👍✨
暑い最中、、イタリアも暑いでしょうから、、
TOSHIさんも、、当然、、ボナペくんも、体調くれぐれも気をつけて下さいませ🎉🎉🎉🎉🎉
暑いときに爽やかで濃厚なパスタもいいですね‼
イタリアの夏暑さは日本も共通です。暑さを乗り切りましょう‼
動画見てるこっちですら唾液がダラダラ出てくる…本場の食べてみたいな〜めちゃくちゃ美味そう
トシさんの動画見て、バリラを初めて買いました！
美味しそうー😂
バリッラのおんなじ箱入りのヤツ使ってる〜！フィレンツェと同じなんて、なんてステキなんでしょう！
浸からないパスタとタイマーは必ずお願い致します🙇♂️ボナぺTVのお約束をやめないで下さい❗️❗️
あとTOSHIさんの帰省事情がめっちゃ気になります😊特集お願い致します😊
ぼなぺさんの厨房撮影がどんどん上手になって来てる。😃👍
アマトリチャーナ作ってみました。これもおいしく出来ました。玉ねぎのみじん切りが自分の切り方では少し粗かったので次回はもう少し細かめにしてみます。ブロードの作り方や使い方も是非紹介してください！
何回視てもタイマーは笑っちゃうし、突然の「アチッ！😳」は可愛いアクシデントに吹いちゃった🤭🤭🤭
本場の食に惚れて「😋美味しい！」という目的地に着く術さえ身体に入っていれば細かいことに流されないんだね
おおらかさとシャープな味覚・・・なんとなく本物のイタリア料理が解って来た気がする🤔🧐
フィレンツェ入って見たい土地です。もし、行く機会があれば、TOSHIさんのお店に伺ってみたいです。
サルーテ、アマトリチャーナ、激うまボンジョォオ～ルノ😊
濃厚なアツアツパスタと、毎度シラこい背筋も凍りつく様なやり取りが、グラッチェ、ボナペティ～ト👍
酷暑なんでアルデンテにお身体ご自愛下さい
アマトリチャーナは最強に美味い😋
トシさん、いよいよレガロに行くんすね〜 レガロシェフも最近イタリアに来たのにな〜
アマトリチャーナ作ろうと思って、パンチェッタ買ったら、いつのまにか家族に食べられていました😅
トッスィ、モルトベーネ⤴パスタへの愛が伝わってくるよー👍日本じゃチーズが高すぎてなかなか手がでなくなってきたよ～本国イタリア在住は羨ましい✨
こんちは。今バカンス中でしたっけ？
動画アップお疲れ様でです。
ぼなぺTVさんは、コロナが始まった頃から、視聴しています！
いつも楽しく、かつ、正直で、しかも心地よい動画ありがとうございます。
ずっと、ぼなぺTVさんを観ていたら、フィレンツェにどうしても行きたくなり、なんと今年の秋に、イタリア旅行に行くことになりました〜。
シニア夫婦旅です。海外久しぶり。
旅はイタリアのみで、フィレンツェがメインですが
・ローマ
・ジェノバ
・フィレンツェ
の3都市に宿泊して色々観て食べて飲んでこようと思っています。
もちろん「Accadi」さんも伺う予定で、いや、「Accadi」さんが旅のメインかもしれません(笑)。
今、ぼなぺTVさんの動画を夫婦で再度観て、激安ランチ、ビステッカ、昼のみ、パニーノ、ランプレドット、エノティカなどぼなぺTVさんがおすすめのお店をしらみつぶしにGoogleMap保存しています(笑)。情報ありがたいです。
ホントにぼなぺTVさんの影響もろに受けました。まずはご挨拶まで！
引き続きどうぞよろしくお願いします。
PS
他意はありませんが、自己紹介を兼ねて、後ほど、ぼなぺTVさんのInstagramのアカウントにDMで
私のFaceBookとInstagramのアカウントをお送ります。
ご笑覧ください。
y.okuno
トシさん直伝のトマトソースでアマトリチャーナ大成功です❤家族に絶賛いただきました！ラグーソースもストックして、食事が豊かになって幸せupです！！
いやいや！ちょっと待ってよ！TOSHIさんと巡る日本ツアー組んだらファンが押しかけそう！！！てか、最近見せ方も言葉使いも格段に上がったように思います。成長し続けるイケオジはサイコーです♪
パンチェッタが無かったので、冷凍してたバラ肉の塊を切って三時間くらい塩したなんちゃってパンチェッタで作りました。TOSHIさんレシピで。美味しかったです。
スパゲッティはディチェコでした。バリッラも試してみます。
大好き❤トシさん❤
あぁぁ早く食べに行きたいです！ その時は一緒に1杯しましょう！:)
トシさんとボナさんの掛け合いが熟練の漫才師のようwww
獺祭が置いてある🍶
二股のフォークはイタリアで勉強してきた師匠に教わって、その店では使ってました。パスタを盛り付ける時に巻いて盛り付けるのに少々コツがいります。
パスタ浸からないのも、やり続けて欲しいです！
茄子の季節だからPasta alla Normaやってほしい
タイマーくだりの話をいつも期待してます！あと…パスタ茹でる時に少し浸かってない件も大好きです^_^♫
鍋釜類がピッカピカ。おいしく仕上げるコツですね。イタリアのバリラ５番はちょっと太めなんでしょうか、出来上がりが特別おいしそう。
タイマーは、志村けんさんのコントのように続けてください。
(元気ー)(何の日ー)も同様。
ボナペtvさん、今回も楽しい動画ありがとうげな！(久留米っぽく、笑) トシさんも、なんだか一度アッカディでお会いした以来知り合いみたいな気分になります。トシさんの出る動画見てるとき、息子が隣の部屋から、あっ、トシさん見てる？声覚えているからすぐわかる、懐かしい〜と言うくらい！
アマトリチャーナ美味しそう〜！私も時々作ります！トシさんは今バカンス中ですね、愛媛でゆっくり美味しいもの食べてホリデー楽しんでください♪小倉さんのレガロも行かれるんですか？感想楽しみ！アリべドルチェ😂
パンチェッタって生で食べれるんだ！！
ベランダのバジルは、採っても採ってもガンガン育つ。
イタリアンパセリは、３５度の日差しにちょっとグロッキー。現在はちょっと日陰で養生。
でも、生のバジルの香りはたまらん。大〇は知らんけど。
でも、この動画のおかげで晩飯が楽しくなった。
値下げの惣菜買うよりも、はるかに「食うぞ！」の気分が増した。
ＴＯＳＨＩさん、いつもありがとうございます。
巨大フォークとスプーンほしくて日本で探しました．ネットで探せばいちおう購入可能でした．使ってみたところ，フォークはパスタに使うのは難しかったです（からんでくれない）．また湯からパスタがでているのは，たとえばディチェコだと気になるけれども，バリラだと（シェフが湯もちについて話されていましたが）問題ないというのはよくわかります．ちなみに，ペコリーノとパルミジャーノの使い分けはなんでしょう（塩味の違いでしか捉えていない気がする．．）よい夏休みを．
いつも楽しく拝聴してます😊
ちょっとリクエストさせてください。
以前、イタリアナポリで食べたナスとカジキマグロとトマトが入ったスパゲティが美味しすぎて忘れられません。
もし、できれば作っていただければ嬉しいです✨
トマトはドライトマトで、ナスは皮を使っていたような気がします?よろしくお願いします❤
TOSHIさん動画まってましたー！夏休み前に撮ったものですね、帰りを楽しみにお待ちしてます☆イギリスから見てますが、うちもTOSHIさんの影響でバリッラ派に変えました！バリッラUKが輸入してるみたいなので、イタリアと味違うんですかねー。アマトリチャーナ作ってみます！
これ、ガーリック入れたらもっと美味しそうだけど、あえて入れないんですね。
やってみます。
パンチェッタが全部美味しいと思ってたら、間違いです！笑
でもきっとイタリアのは、全てあたりなのかなぁ。。。。
🍷🍝このスパゲッティと赤ワインは優勝でしょ。雲丹のスパゲッティの動画が見てみたいですね
そのうち［ イタリア在住30年 ポナペTVがつくる✌🏻 ］なんて日も来るのかしら･･･😂
タイマーはお約束ですよね☆
TOSHIさんのお店、いつかはお邪魔して、ご本人にお会いしてみたいです。
私もイタリアンを中心とした飲食店を営んでいますが、とても勉強させて頂いています！
私もTOSHIさんがお使いの大きいフォーク(フーシェで良いのでしょうか)が欲しくて探しているのですが、なかなか見つかりません。
日本だと買えないのでしょうか、、、
イタリアに留学するので絶対いきます！！
9月に行くんですがトシさんのお店、バカンザいつまでですか？
日本からお店に行くとき、宿泊代飛行機往復でいくらかかるんだろう？いってみたい
なんやろ？なんかたのしい♪
タイマーの下りを楽しみに見に来てるのでなくなったら来ません
やっぱりかけるPecorinoはpolvere でお願いします。
タイマのジョーク好きです^_^
やっぱり日本手ぬぐいですよね、
ところで、パスタ茹でてる水を足しつつは、分かりますが、塩はいつのタイミングで足すのですか？
ヌードで寝てたからじゃ無いのの件、際どいけどオシャレで好き
恋愛のノーカット版希望w
無修正バージョン、お願いします。
二股のフォー区使ってます
イタリアではニンニクはあまり使わないんですか？
トシさん元気ー？
タイマーのくだり大好きです！！！辞めないでくださーい
日本にはいつ帰国予定ですか？オフ会はしますか？？
大将の自身が映像に出てます❤ 大将と呼んでいいのかしら？
アマトリチャーナ。
日本円にして、そちらではいくらの売値なんですか？
簡単そうに見えて実は､､､😓
トマトソースは良いとしてブロードの動画ってありましたっけ⁇
もし無いなら知りたいな〜と。
いつか動画で🙏お願いします🥺
大麻ぁのくだり好き
オレもバリッラ派だ。でもカミさんはママーです。だから大量購入してパスタ買わんでいいようにしたったわ😂
5キロ パックあるからね 😅 バリラ
二又のフォーク、ポセイドンの槍みたい(笑)
ちなみに、日本ではタイマーは所持すると罪に問われるけど、使っても罪には問われません。
自然界にあるもんだからね！
タイマーの下りは必ずやって欲しい
Toshi さんは本当にレガーロに行くの？
トシさんの影響か最近近くのスーパーでバリッラを見かけるようになりました
それからはママー派からバリバリバリッラ派です
もうタイマー買って
タイマーは使わない、吸うだけって言いながら
くわえタイマーして欲しいｗ
チョコプラ松尾似や！
最近松尾のほうが寄せて来てるよね？
このまえテレビ見てビックリしたw
王道のネタと言うのは、究極のベタなネタとのこと。 みんなが期待していることを「面白くやる」これが究極形態とか。 ぜひパスタ茹でるくだりは伝統芸能に昇華するまで続けてください！！
日本の星⭐️一個付きの今流行ってるあのユーチューバーの方のパスタとはヤッパリ違うのかな？どっちも食った事ないけど。
あんな幼稚な話題でファンが居なくなるなら、ふるいにかけてられたと思って良いと思います。個人の意見は大事。それよりも店で出す味の方が重要です。いつも楽しみにしています！
そのフォーク日本では見当たらないんですよ(´；ω；｀)
コックフォークとして業務卸で売ってないですか？
日本のフードショップには,
グアンチャーレが無いのですよ....
グアンチャーレがなければパンチェッタで作ればいいじゃない。パンチェッタがなければベーコン、、でも可能なのかしら？？
プッタネスカに続いてパンチの利いたアマトリチャーナ！私も是非作ってみたいと思います😃
少し詰めて重ために仕上げてあるので、茹で時間もあえてアルデンテより少し長めなのかな？と思いました。
ところで、前回のふr…｢愛｣についてのお話ですが、欧州は日本と違って｢意見や考え方は人それぞれ違う。だから主張しなければ伝わらないし、意見が違っても相手を否定する訳じゃなく、お互いに尊重する｣が当たり前だとよく聞きます。どんな意見があったにせよ｢ここ日本じゃないんで考え方が違うんですよ｣で終わりかな、と個人的に思いました。
ですので、私はTOSHIさんの考えを尊重します。一方で｢ムキーッ！そんな愛の形なんて絶対認めない！｣という考え方も尊重します🙃
5:40虫歯菌が持ってたね😂
イタリアはリーガルですか？タイマー
夏休み長っ！
それぐらい儲かってるのか
厨房でアレクサ使ってたら笑うわ
タイマーの件だけは絶対に辞めないでください
toshiさんタイマー吸うなんて…
がっかりしましたアッカディに確かめに行きます
キッチンが綺麗になった気がします。お掃除したんですか？ アマトリチャーナは濃厚だそうですが今日の動画はサッパリしていた様な気がします。気分はバケーションですか。1ヵ月も休むレストラン日本にはありませんよ。
軽くセクハラしてて草 12:33
リーガルなら吸ってください笑
セクハラダメ絶対🙅♀️
いつの日か大麻（タイマー）、タイマー（大麻）に逆転する日が来ます
あたおか？なの？