【アマトリチャーナ】３種類徹底比較！食材比較と味の違いを解説
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- アマトリチャーナはイタリア人でも「これぞ！」があるようで、１つに絞るのは難しい部分があります。
ただ共通食材のグアンチャーレ・ペコリーノロマーノは必須としているシェフが多いと思います。
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＃アマトリチャーナ ＃スパゲティ ＃徹底比較 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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自分で作って食べるパスタはほとんどアマトリチャーナです。簡単だし、ペペロンチーノより味わいがありますからね。だから、こうやってバリエーションを教えてもらえるのはうれしいです。
グアンチャーレってベーコンやパンチェッタには無い風味が堪らない 香りにも味があるって感じで脳味噌が痺れる
高いけどアマトリチャーナもそうだしカルボナーラで一度は試してほしい
一番好きなパスタなのでとても嬉しいです。早速フレッシュトマトとバルサミコ酢を入れて作ってみます！
昨日のカチョエペペに続いてこのシリーズは好きなのでまたお待ちしてます！
味覚や感覚は人それぞれだから、自分が一番美味しい！と思うものを食べたり作ったりすればいいんですよね。
前働いていたイタリア人の料理長は住んでたところ(ミラノ)だと玉ねぎ入れてなかったけど僕は美味しいから入れる、って言ってましたね
そういう論争はどこでも起こりますけど、料理はそういったニュアンスで良いのかなって思います
この比較は面白い！
本場の方々のTH-cam見てもわからないので、興味津々でした。
このシリーズまたお願いします！
これは何度も見そうな動画。
カルボナーラの3種類比較動画も是非観たいです。この前本場に準拠してグアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、ブカティーニで作りました✨
解説めっちゃ好きです！勉強になりました！
上手に情報発信してRopiaさんを経由して料理好きな日本人に届く。いい時代ですね😊
ちょっともったいない気はするけど、伝統には伝統でリゼルバ・オーロを使っても面白いですかね🤔
アマトリチャーナ✨どの作り方もOCそう✨
シェフのんふーが最高です☺✨
そして動画序盤に映ってるまつこ様が😍
美味しそう！とても勉強になります、
昔の動画を参考にしてよく作ってたので自分もレシピ更新してみます
食材解説、火の入れ方、ちょっとしたtips…
見ごたえありました
食材を手に入れる機会があれば1つずつゆっくり試してみます
酢か…むむむ…良さげだ…
トマト湯剥きは日高シェフへGo
んふー気にしてたら動画終わっていた
待ってました！
アマトリチャーナ🍝🍅😆😆
本来はパンチェッタじゃないんだ🥹
ゆっくり拝見しまーす
ワクワク！！
いろいろなパターンを作りたくなったぁ😆
お疲れ様です。
たまにパンツマンが入るのが良かったかもｗ
アマトリチャーナには水分が無いとパスタとの一体感が薄く感じる様に思います
Lovely concept
食材用意して3っつとも
作ってみたいと思います
地中海トマトクリームスプースパの作り方知りたいです
I love this recipe
Good job
ジョーさんが後ろで豆腐扱ってたのが何に使うのか気になっちゃいました！！
フローリア行きたいな〜福岡住みだから中々遠いけど😓
同じクラシックなレシピでもアマトリーチェのアマトリチャーナと、ローマのアマトリチャーナがあると言う
I love the arrangements of the ultensil
動画的に反発あるかもですが大好きです！
イタリアからの豚肉輸入禁止処置がとられているようで、あちこちからの悲鳴が。
在庫とかは確保されているのでしょうか？
Wow so nice
Nice video
So cool
Good one
皮を外して出汁を取れるのはわかりましたが、皮つきのまま調理しない理由はありますか？
炒めたりすると獣臭さが出てしまうとかでしょうか？
硬いんですよ
Wahoo! Good one
ペコリーノロマーノってほとんどがサルデーニャ産なんですね。ペコリーノサルドと同じ物なのでしょうか？
I love food, I love people who make food, I respect you sir
3種類をちょっとずつつまみたい
アマトリチャーナとアラビアータの違いって何ですか？
Keep it up
んふーが気になるのですが、ロピアさん血圧高くないですか？
グーグルマップ使うときはロゴ入れないといけないですよ
Nice
Good
Great
玉ねぎアッシェ5:31(短め)
不意の「んふー」が最近のマイブーム
ぼくも最近は参宮橋の方の動画がバイブルになりつつあります
Would you cook gbegiri
Lovely👍
アマトリチャーナにトマトケチャップを大さじ一くらい入れるのもアリでしょうか？(グアンチャーレの火入れが終わる少し手前)
Okay
ブカティーニでおねがいします。
Beautiful
Cant sée some part it
Hello good luck
いつも楽しみにしております
けど
何か
最後
ちと雑ではないですか？
でも勉強になります
ワートリから来ました。
ペペロンチーノ・チッコイ
👍
🔥
Yummy 😋
Oh
？？？「メテオラ！！！」
マルコの隠し味ですね！
Hey
「トマト忘れてた」はいいんだけど、あのタイミングで材料に追加されるのは動画としてわかりづらくなるので、
最初にタマネギとか切ってるシーンに編集で挿入したほうが良かったと思う。
アチェートを使っているレシピを出したイタリア人のチャンネルが知りたいです。。。
marco macni（今日何食べよ）さんですかね、、
間違えていたらすみません。
Italia Squisitaかもしれない th-cam.com/video/Mia4kr2f-ns/w-d-xo.html
@@その辺の中田 th-cam.com/video/Mia4kr2f-ns/w-d-xo.html これですね。
@@その辺の中田 マルコさんもバルサミコは入れてたよ
ファビオ式ね✨
uhmmm
アチェートレシピはなんて言う方の動画ですか？
そっち見ます
何でそんな意地悪な言い方するの(;´д｀)
😉😉😉😉☺
🙂
んふー🥰
んふー♡
Awwwwn
Great