Zuppa di pesce in giallo- by

Una semplice zuppa di pesce dal sapore gentile e delicato, come sempre con rispetto della materia prima e della tecnica di cottura.
in questo caso i datterini gialli conferiscono una tonalità di gusto differente dal pomodoro rosso.
Proprio in questa serie di ricette del Circolo dei Buongustai sto cercando di proporre i diversi usi del pomodoro e in particolare del datterino colorato.
Ricetta colorata.
Altre ricette:
prodigus.it/ricette

[@rachidjalil7078]

Grand chef in tutti i sensi

[@rossanacomanducci5437]

Grandissimo!!! Mi piace l 'Idea del Burro con gusto così delicato ma rotondo al tempo stesso top!! 👍Grande Maestro!!!

[@fabiocampoli]

grazie a lei

[@MarcoCorradini-wx6jo]

Spettacolare 😮

[@nicolacaloisi84]

Grande Fabio, questa e alta cucina! da te composta e recitata da vero professionista, sembra di vedere una recita di prosa a teatro. bella da vedere l'aggiunta del burro per dare più delicatezza al piatto e la freschezza dello zenzero, che dovrebbe dare una spinta in più a questa meravigliosa zuppa di pesce. come al solito non smentisci mai le nostre aspettative...

[@fabiocampoli]

Ciao Nicola, grazie a te del commento, cerco di proporre sia piatti fatti bene tradizionali che qualcosa da sperimentare. Grazie

[@nicolacaloisi84]

@@fabiocampoli sei veramente un signore, esaustivo anche nella risposta. GRAZIE e buon fine settimana...

[@mirkox82x]

Wowwowoow bravissimissimo!! Che zuppetta espressa da urlo!! Sto fremendo per rifarla... ora vado al mercato orientale della mia città x i datterini... Campoli Docet!!

[@fabiocampoli]

Grazieee...

[@marisa64etruscamarisa82]

Mi piace proprio come spieghi 🙏

[@ileanaparlogeanu1794]

Grazie di cuore sei ungrande cuoco fsntastico

[@clins_food]

Buonissimo😍😍

[@rosettapalumbo4387]

Wow delizioso grande Fabio 👏👏👏👏👏👏👏

[@fabiopoltri6851]

Va beh!!!
Ma dai...
Continui a stupire!!!
Sei esemplare ,complimenti!

[@fabiocampoli]

Grazie sempre.

[@MR-eo7jq]

Che buonoooo😋

[@amerigoricci2593]

A questo è cucinare lo so che sei bravo

[@lauratorella3715]

Sempre al top 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Silvano.56]

INSUPERABILE come sempre.

[@danielapinna6226]

Spettacolo !!! Unica cosa che vorrei capire ma le cozze non vengono gommose a farle cuocere tanto ? Almeno così ho sempre saputo grazie x ka risposta e complimenti davvero x come spiega e come cucina

[@fabiocampoli]

Vero, ma visto che metto tutto assieme, ho preferito questa volta dare precedenza al sapore, quindi le cozze perdono, poi mi sento più sicuro a livello igienico nel farla realizzare ad altri. Grazie a lei.

[@danielapinna6226]

@@fabiocampoli grazie mille

[@vitodipipi9224]

Chef spiega molto bene
Ma perché non dice i tempi di cottura così uno può seguire passo passo senza sbagliare
Grazie

[@fabiocampoli]

Purtroppo non riesco è più forte di me, anche se penso che lei ha anche ragione, un tempo di cottura di una zuppa così dipende da troppo fattori... potenza del fornelli, pentola o tegame, temperatura dei prodotti che mette in padella... chiedo scusa e grazie del commento.

[@vitodipipi9224]

@@fabiocampoli si figura chef grazie di avermi risposto un saluto da Paestum Salerno 🖐🖐🖐👍

[@carmelinamancuso6636]

😮Sei unico meraviglioso❤

[@antonioranallo3518]

Buongiorno fabio perché il burro.

[@fabiocampoli]

Buongiorno, perchè la cucina È… infatti per questa ricetta mi ispiro a tradizioni provenzali, dove il pesce viene cucinato con un’altro tono che porto lontano dall’olio, aglio e peperoncino, qui si va sui toni delicati.

[@antonioranallo3518]

@@fabiocampoli grazie fabio, a presto un saluto.

[@giorcks8416]

Non capisco che pentola è. Acciaio o alluminio?

[@saraalbano5498]

Gres porcellanato

[@giorcks8416]

@@saraalbano5498 grazie mille

[@maridicera6724]

Una volta, un famoso Chef , preparo'' la ricetta del fegato alla veneta e disse: "ecco ,,delle fette di pane casereccio tostato,v4 amici intorno, e non avrete bisogno d'altro.Anche qui...

[@fabiocampoli]

Grazie grazie di questo commento, in realtà è la semplicità del gusto.

[@maridicera6724]

@@fabiocampoli mio padre raccomando' a noi figli, di vivere semplicemente, perche', si "gustano" , le "cose semplici" ... Lei, e' una gran bella persona: traspare, da come porge. Buon lavoro.

[@paololargavagno8440]

Tutto molto interessante ma l'accostamento cozze- pesce, con carni delicate x giunta, proprio no. Un gambero rosso, di cui si può cogliere la delicatezza dei sapori ef odori solo in certe condizioni, muore letteralmente sovrastato dalle cozze.

[@nadiadevivi3169]

Caro Chef forse è meglio che fai zuppa di carne anziché di pesce.
Il pesce non conosce ne il burro, ne lo zenzero.
Stiamo snaturando la cucina mediterranea.

[@RD-ug9ud]

Cosa fa chef blocca i commenti? Viva la libertà d espressione

[@fabiocampoli]

Ma con educazione, nome e cognome.

[@RD-ug9ud]

@@fabiocampoli sono stato educato senza offendere nessuno, lo sa meglio di me. Io non sono un personaggio pubblico, per tanto non sono obbligato commentare con nome e cognome. Se ci tiene saperlo può scrivermi in privato.