#2. Как готовят кофе в гейзерной кофеварке Bialetti в Италии.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2017
  • Несколько слов о том, как приготовить ароматный, итальянский кофе в гейзерной кофеварке Bialetti Moka Express и основные правила ухода за вашей Bialetti.

ความคิดเห็น • 503

  • @SergeyZhukovKzn
    @SergeyZhukovKzn 5 ปีที่แล้ว +116

    Смотреть на скорости 1,75

    • @Julia8791
      @Julia8791 5 ปีที่แล้ว +18

      я смотрю на 2! Но можно было бы и быстрее!))

    • @USlan1945
      @USlan1945 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Julia8791 +

    • @6u61ik
      @6u61ik 4 ปีที่แล้ว +7

      О , спасибо , выручили

    • @ffff5836
      @ffff5836 4 ปีที่แล้ว +4

      1.5 без шуток

    • @alexfox8697
      @alexfox8697 3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо тебе, добрый человек.

  • @rivenrage
    @rivenrage 4 ปีที่แล้ว +229

    Видео о том как растянуть на 15 минут то, что можно рассказать за полторы минуты.

    • @milenachemerys9240
      @milenachemerys9240 4 ปีที่แล้ว +8

      И я такого мнения делов-то на 3 менуты

    • @maiabychkova9235
      @maiabychkova9235 4 ปีที่แล้ว +11

      ЧУТЬ НЕ УСНУЛА,

    • @dinadi4896
      @dinadi4896 3 ปีที่แล้ว +7

      Maia Bychkova Если честно я даже и уснула)) Хоть бы в конце показала кофе разлив в чашечки .Одним словом не о чем видео

    • @m2i66
      @m2i66 3 ปีที่แล้ว +1

      @@dinadi4896 глуму нет предела , осуществил то что задумал , залил в кофеварку вместо воды молока -

    • @dinadi4896
      @dinadi4896 3 ปีที่แล้ว +1

      Михаил николаич бывает ))

  • @user-yy4rp3qh4j
    @user-yy4rp3qh4j ปีที่แล้ว +6

    Вы единственный человек
    Кто всё подробно и доступно объяснил!!! Благодарю

  • @alisanorthern_lights9849
    @alisanorthern_lights9849 2 ปีที่แล้ว +2

    Отличный обзор, было полезно. Спасибо огромное!

  • @alexandergarin2297
    @alexandergarin2297 10 หลายเดือนก่อน +7

    Лайк и подписка! Отличное видео! Про помывку моющими средствами. Я живу в Узбекистане, и в моем далеком детстве (мне 45 уже мальчику)), родители брали на какой то из праздников казан с очагом для плова у соседей. Плов сделали знатный, сосед и готовил. Ну что то оставалось. На следующий день плов переложили. А, блин, неудобно же грязную посуду возвращать. Казан оттерли и отскребли весь нагар. Сосед хотел нас убить) Реально! Если бы друзьями не были так и сделал бы. Серьезно! У него ружье было. НЕЛЬЗЯ С КАЗАНА СМЫВАТЬ НАГАР!!! Там весь вкус и аромат сотни приготовленных пловов сохраняется. В этом Главный Секрет Узбекского Оша.
    И теперь я стар... Я очень стар... Я просто СУПЕРСТАР!) И имею свой казан для плова на костре. ТОЛЬКО для плова.
    Кастрюльки для прочих блюд хранятся в доме.
    С кофеваркой такая же фигня, у самого такая имеется. Не оригинал, конечно. Но ВКУС и самое главное АРОМАТ!!!... Это вам не Нестле растворимый. Хотя и им я не брезгую, когда совсем быстро нужно. Ну и вкус не забыть)
    После Нестле, Lavazza знаете как заходит! Особенно если не жадничать и варить по правилам. И никакого молока или сливок!!! И чашечка правильная, наша Русская, грамм на 300)))
    Заряд бодрости на весь день!

    • @nuriyaruzieva3336
      @nuriyaruzieva3336 2 หลายเดือนก่อน

      @alexandergarin2297,самый лучший комментарий!!!

    • @shanov7
      @shanov7 2 หลายเดือนก่อน

      Казан специально прокаливают маслом создавая защитный слой, согласен целиком и полностью, а с другой стороны снаружи грязь как на вкус влияет? Обьясните....

  • @Elena-st2bx
    @Elena-st2bx 2 ปีที่แล้ว +8

    Благодарю! До Вашего ролика посмотрела несколько видео, в том числе от итальянских любителей кофе, и хочу отметить, что Вы все подробно рассказали, для новичков очень полезно и доходчиво. Добавить можно разве что то, что приготовленный кофе, особенно если это две и больше порций, нужно перемешать в кофеварке и уже потом разливать, т.к. на дне кофе более густой, насыщенный получается. Я в ролике искала ответ на вопрос - мыть ли кофеварку сразу после использования или перед следующим приготовлением, поскольку слышала, что итальянцы советуют оставлять кофеварку немытой до следующего использования, чтобы она пропитывалась запахом кофе.. но меня смущало - так ли хорошо пахнет сваренный кофе спустя сутки.. Склонилась к Вашему мнению и оно же описано в инструкции. Еще раз спасибо, мне Ваше видео понравилось 😊
    Я свой утренний кофе называю "чашечкой мечты" - я выделяю на него специально время, чтобы, не торопясь никуда, насладиться им и ранним утром, собраться с мыслями, настроиться на предстоящий день. Всего Вам самого наилучшего 🌹

  • @user-rd2ng8dw1e
    @user-rd2ng8dw1e 6 ปีที่แล้ว

    Какая замечательная чашечка!

  • @user-gx2eb8mh8v
    @user-gx2eb8mh8v 2 ปีที่แล้ว +2

    Танечка - погромный привет Вам из Киева . Я новичёк - новичёк в заваривании кофе в гейзерной кофеварке . Очень люблю когда мне объясняют всё подробненько - как Вы это делаете . Голос у Вас очень приятный. Спасибо Вам большое .

    • @viktorr6080
      @viktorr6080 ปีที่แล้ว

      Из Киева сейчас передадут привет

    • @pavelpavlov1471
      @pavelpavlov1471 4 หลายเดือนก่อน

      Новичок .. безграмотный любитель кохве 🤯

  • @vladislavzhdanov9402
    @vladislavzhdanov9402 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо, за информативное видео )))

  • @runcis999
    @runcis999 ปีที่แล้ว +1

    Купила подобную кофеварку, так как варить в джезве не получается. Я самоуверенная мадам не посмотрев инструкцию стала сварить кофе и в результате получила настоящий гейзер на кухне))))) но кофе был на диву вкусным. На слудущий день я заглянула в интернет посмотреть как это делают профи. Спасибо вам за такой подробный поучительный ролик!

    • @olegbrajnikov6947
      @olegbrajnikov6947 ปีที่แล้ว

      зачем читать инструкцию , если ещё ничего не поломано ? а я хтел спросить про осадки , как при варке в турке , есть ли на гейзерной такие же или там получается почище ?

  • @MrProtorianec
    @MrProtorianec 3 ปีที่แล้ว +10

    почитал комментарии и в цирк ходить не нужно )) посмеялся от души

  • @ICQQCI
    @ICQQCI 4 ปีที่แล้ว +8

    На сайте русском биалетти написано, что лучше на небольшом огне подождать чуть дольше, но получить более насыщенный кофе.

  • @user-no7fe2ml9g
    @user-no7fe2ml9g 4 ปีที่แล้ว +3

    Буду у вас учиться заваривать кофе. Сегодня купила, только электрическую с таймером и прочими опциями - не люблю стоять над плитой.
    Спасибо!

  • @asiamix8684
    @asiamix8684 5 ปีที่แล้ว +5

    Классный обзор. Спасибо большое.

  • @tatianamart7784
    @tatianamart7784 6 ปีที่แล้ว +4

    Татьяна, спасибо за очень толковые обзоры. Было бы интересно увидеть такое же видео про брикку...

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว +1

      И Вам спасибо за тёплые слова.
      Было много планов, но, к сожалению, времени катострофически ни на что не хватает. Хотя, я, конечно же, рано, или поздно сниму видео и про Брикку и про маленькую, чёрную моку на 1 чашечку. Всё никак руки не дойдут.

    • @user-mb6bh3nn7b
      @user-mb6bh3nn7b 4 ปีที่แล้ว +1

      @@tatianacipri Таня, надо мужа менять, чтобы время было.

  • @user-dm2fg2hs8y
    @user-dm2fg2hs8y 5 ปีที่แล้ว

    Согласна с вами на счет кофемашины , однако у вас столько гейзеров, что я подумала,что вы настоящий кофеман !

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว

      Я больше коллекционер 😄

  • @ks8633
    @ks8633 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как лучше очистить свою кофеварку от белого осадка, после жесткой воды? За пару дней образовался осадок на стенках емкости для воды.

  • @tatsianakruzhaeva974
    @tatsianakruzhaeva974 ปีที่แล้ว

    спасибо, самое подробное видео на ютубе

  • @SavasKLP
    @SavasKLP 4 ปีที่แล้ว +2

    Привет, интересное видео 👍🏻,я MisterX222 с перископа 🙋‍♂️

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  4 ปีที่แล้ว +1

      Привет😘 Рада видеть👍

  • @user-qf9ni9li8p
    @user-qf9ni9li8p 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. А как же тогда варить кофе на электроплитах?
    Как правильно.

  • @Ms.K001
    @Ms.K001 4 ปีที่แล้ว +23

    Спасибо Вам. Я с удовольствием послушала рассказ подробный об этой кофеварке. Многому научилась,благодарю.Мне торопиться некуда ,меня скорость повествования не раздражает. Я не специалист по кофеварению,поэтому все было полезно,подробная инструкция - это хорошо.

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  4 ปีที่แล้ว +5

      Спасибо 😘

    • @user-sr5ir1jp6q
      @user-sr5ir1jp6q 4 ปีที่แล้ว +3

      Tatiana Cipri спасибо за полезную информацию по особенностям эксплуатации кофе варки гейзерного типа! Каждому методу заварки Кофе может существовать, люди сам выберут себе, что им подходит по вкусу! Остальным маленький совет не хотите не смотрите зачем гадости писать!. Человек поделился опытом! И за это большое спасибо, удачи во всех начинаниях!

  • @romanasby1266
    @romanasby1266 5 ปีที่แล้ว +54

    основные моменты, кроме бытовых по мойке и уходу:
    1. кофе насыпаете горкой, как пирамида, верхушка которой смело возносится над краем кофеприемника, и на эту горку накручиваете вторую часть кофеварки.
    2. начинаете варку на большом огне, пре первых каплях уменьшаете его. благодаря медленной варке кофе отдает макс своего вкуса.
    3. после как весь кофе на верху, обязательно, надо перемешать ложкой, т.к. более крепкий внизу, менее - вверху. Актуально тем, кто разливает на две чашки.

    • @kondratgp
      @kondratgp 5 ปีที่แล้ว

      Попробовал именно так. Понравилось. А на малом огне часто срабатывал клапан, хотя таблетку пе прессовал.

    • @kondratgp
      @kondratgp 5 ปีที่แล้ว

      У меня Bialetti Brikka

    • @ivanyou5795
      @ivanyou5795 5 ปีที่แล้ว

      Всегда сбавляю нагрев, это касается не только приготовления кофе.

    • @sunayabbas3349
      @sunayabbas3349 4 ปีที่แล้ว

      Если горкой насыпать,у меня внизу вода остается.как-будто не може пробиться вверх

    • @timurvaliullin271
      @timurvaliullin271 4 ปีที่แล้ว +1

      закручивайте кофеварку плотней. много воды остается когда она переливается между краем корзинки и емкости с водой когда прокладка плохо прижата

  • @user-yh3hk8eu5e
    @user-yh3hk8eu5e 2 ปีที่แล้ว +3

    Хорошая инструкция...С чувством, с толком...Благодарим!

  • @user-rc3pb6mu77
    @user-rc3pb6mu77 ปีที่แล้ว +5

    Как же можно так загадить кофеварку? Я тоже варю кофе в гейзерной кофеварке, но у меня она чистая. Особенно внутри

    • @user-pw1qi1iy3n
      @user-pw1qi1iy3n 3 หลายเดือนก่อน

      Чем чернее кофеварка тем крепче и вкусней из неё кофе.🤣🤣🤣 Со временем когда кофеварка начинает темнеть я полирую её на станке и она опять как новая. Покупайте полировальные станки.🤣🤣🤣

  • @andreymarkin6346
    @andreymarkin6346 4 ปีที่แล้ว

    Я такую биолетту купил вчера за 349 руб. 10 граней. В биолетте вроде 8. Но это не главное. Главное что мыть надо только водой. Ну это люминий. Понятно. Но вот про масла кофейные , про их бесподобный и т.д....Я как любитель эспрессо, но не настоящий а так...кофемашина. Для меня бич это привкус масел в эспрессо. Приходится заварочный узел разбирать полностью благо в ДиЛонги это не сложно и промывать в спецсредствах или как говорит автор одного из каналов в стиральной порошке. И конечно это было самое полезное в этом видео что первые несколько заварок надо выливать.....

  • @user-mi2pk4xq3i
    @user-mi2pk4xq3i 4 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте! Спасибо за видео! Отработанный кофе из ситечка модно выдуть через трубочку,по кототорой подаётся горячая вода из нижней камеры. И не надо ситечком стучать.
    Всем добра!

  • @user-nr4es5gi2i
    @user-nr4es5gi2i 3 ปีที่แล้ว +1

    Добрый Вам день! В принципе поданный материал как инструктаж для новичков достаточно не плох, подробно рассказан и актуален. Но на счёт состояния Вашей кофеварки есть замечание.....не должно оставаться (особенно внутри резервуара воды) кофейных частиц в виде коричневых пятен или налета. У меня , есть 4шт, разной порционности "гейзерок", которым лет под 5-8. Они все чистые, уже слегка матовые, но светлые и без коричневого налета. Есть в наличии кофемашина и 2 френч-пресса и нигде нет коричневых пятен.
    Губка с другой стороны- где более грубая структура котоорая не снимает защитный слой алюминия и хорошо все отмывает и без моющих средств. Спасибо.

  • @lavjan
    @lavjan ปีที่แล้ว

    🌹❤👍благодарю

  • @Svetlana-ut3we
    @Svetlana-ut3we 3 ปีที่แล้ว

    Мокка хорошо отмывается Cif crema,а затем прополаскиватся.Оставлять раскрученную полностью до полного высыхания.

  • @user-qe5dz9cv8p
    @user-qe5dz9cv8p 6 ปีที่แล้ว +14

    Огромное спасибо, Татьяна. Ваши видео самые толковые про гейзерные кофеварки Bialetti. Тем более, что у вас большой опыт и такая славная коллекция. Рассказали вы, как настоящая хозяйка, все подробно и по делу! Ваши 2 видео я сохранила себе, как руководство, так как собираюсь купить такую кофеварку. Вы прекрасно сохранили язык, речь ваша образная и интересная к восприятию, еще раз спасибо! Здоровья и благополучия вам и вашим близким!

  • @mihailv2906
    @mihailv2906 4 ปีที่แล้ว +2

    Добрый день! Спасибо за видео. Интерес к гейзерной кофеварке появился после поездки в Италию. Попробовали - понравилось, и решили привезти практичный сувенир в виде "биалетти". Раньше варил в турке, сейчас же в гейзерной. Хочу озвучить несколько своих "почему" на тему приготовления кофе и прочитать ваши комментарии:
    1) Почему следует использовать холодную воду и не следует горячую?
    2) На какой температуре следует варить кофе на стеклокерамической плите? У меня диаметр конфорки практически точно совпадает с диаметром кофеварки, варю на "девятке" (это максимум). Уже приноровился, что через 4-5 минут начинает идти кофе.
    3) Стоит ли выключать конфорку, когда кофе уже потек в емкость?

    • @andreymarkin6346
      @andreymarkin6346 4 ปีที่แล้ว +2

      Я только вчера купил точно такую "биалетту" за 349 руб в домовом. То что в видео она а не биолетта легко определить по количеству граней. В моей от домового их 10 как и на видео. Посчитайте в своей биолетте. Вроде их 8. А теперь по поводу воды. В эспрессо методе (машины или рожки) Т во время пролива очень сильно влияет на вкус. Теперь мое предположение основанное на попытке понять что происходит в этой простой штуковине. Налив холодную воду над водой давление равно 1 атм. И это практически воздух. Поскольку вода холодная давление водяных паров ...вроде чтото 10 торр. При нагреве в замкнутом объеме давление повышается за счет водяного пара давление которого при 100С равно 1 атм. Поскольку давления невысокие наверняка выполняется закон дальтона (откройте вики если не помните, я должен помнить но на всякий случай открыл). То есть при 100С давление перед кофе 2 атм. Разница с тем что сверху - 1 атм. Напомню что давление 1 атм это столб воды высотой 10 м. А высота на которую должны подняться вода по ходу уже кофе примерно 15 см. А кофе не утрамбовано. Поэтому вряд ли во время пролива давление больше десятых атм. Это значит что пролив должен начинаться не при 100С а ранее. А теперь главное. Если вы нальете горячую воду то закрывая вы закроете в большей степени уже водяной пар. И давление начала пролива будет при бОльшей температуре....

    • @user-el1ss7ut6j
      @user-el1ss7ut6j 2 ปีที่แล้ว

      @@andreymarkin6346 если коротко: пишут, что после залива горячей водой меньше горечи во вкусе готового напитка

    • @tishkovconst
      @tishkovconst ปีที่แล้ว

      Если залить горячую воду то неудобно будет закручивать, придется использвать прихватки чтобы не обжечься. Вот и всё. На вкус никак не повлияет. 😊

    • @santori1981
      @santori1981 ปีที่แล้ว

      Горячая вода служит ускорением приготовления кофе, и молотое зерно меньше подвержено перегреву. Знающие кофевары всегда вам будут советовать не пережигать кофе. В обратном случае кислоты и масла кофе просто будут терять свой естественный вкус, что приведет к горечи.

    • @lananadina1688
      @lananadina1688 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@santori1981Т.е.лучше заливать горячей водой ? Спасибо!

  • @user-sl6tv3rp2v
    @user-sl6tv3rp2v 5 ปีที่แล้ว +5

    Татьяна,спасибо! Приобрела такую же на 3 чашки,но не могу понять: 1- шипения нет при наполнении коллектора кофе.
    2- вода в резервуаре остаётся! Это брак или что-то не так делаю??

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว +3

      Если в нижнем резервуаре остаётся вода-это не страшно. Просто её не должно оставаться очень много. Грамм 20 вполне допустимо. Звук вообще никакого значения не имеет. Так что не переживайте. Скорей всего всё в порядке.

    • @user-sl6tv3rp2v
      @user-sl6tv3rp2v 5 ปีที่แล้ว

      Tatiana Cipri спасибо 🤗

    • @t.e.n7025
      @t.e.n7025 4 ปีที่แล้ว

      Галина у вас Нижний резервуар внутри выточен по кругу или литой в виде восмигранника с шероховатостью?

  • @johnmcgraw8669
    @johnmcgraw8669 4 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте. Спасибо за подробный обзор. Задумался о покупке Bialetti. Для использования на работе. Дома готовлю на Lelit Kate. До неё была Philips HD8848. Готовлю только espresso. Какой вкус кофе получается на этой кофеварке.

  • @user-je5uh8iz1d
    @user-je5uh8iz1d 4 ปีที่แล้ว +5

    Кофе ещё нужно пепемешать перед тем как налить.

  • @user-xr7bm6dx5t
    @user-xr7bm6dx5t 5 ปีที่แล้ว +15

    Автору спасибо за огромное терпение и тактичность. Про толпу чудаков на букву М в комментах: сначала промыть с хозяйственных мылом 3 раза для дезинфекции, налить в резервуар кипяток, положить полложки кофе на 480 мл (обязательно налить воду выше клапана, а то крепкий кофе на выходе), обжигаясь об кипяток прикрутить слегка верхний бак, поставить на самую широкую горелку и ждать после бурения кофе 5 минут на большом огне, когда оплавится бакелитовая ручка. Вылить кофе в пол литровую кружку и добавить 8 столовых 🥄 сахара, остудить, подогреть в микроволновке. Пить залпом. Кофеварку раскрутить через 3 недели, помыть с кометом и фэйри, не сушить, сразу собрать и ещё раз кометом потереть человечка альфонсо, он станцует.
    P. S. И никогда не надо читать инструкцию (она не для русских, а для бля разных итальянцев) 😂
    P. P. S. Спасибо за видео автору, с комментов просто ору!

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว +2

      😂 😂 😂 👍

    • @user-ks2qi5be4p
      @user-ks2qi5be4p 4 ปีที่แล้ว +3

      А еще глупее можете что-нибудь выродить?

    • @user-mn7iw3uy5u
      @user-mn7iw3uy5u 4 ปีที่แล้ว

      Евгений, 8 ложек сахара я ни в коем случае не размешиваю потому что сладкого не люблю.

    • @olgaabramova2083
      @olgaabramova2083 2 ปีที่แล้ว

      @@user-ks2qi5be4p с чувством юмора беда…😃

    • @user-ks2qi5be4p
      @user-ks2qi5be4p 2 ปีที่แล้ว +1

      @@olgaabramova2083 Сочувствую!Но как- то боритесь с этим!😭

  • @user-fc2nf7bj8n
    @user-fc2nf7bj8n 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо

  • @user-ej5gn3ex6j
    @user-ej5gn3ex6j 4 หลายเดือนก่อน

    Спасибо.Люди,главное не употребляйте сахар,будете здоровв.Незабывайте перед употреблением кофе,выпить стакан теплой воды,и после кофе обязательно,печени и почкам поможите.Кофеварка эта очень нравится,удобная.После мытья,она у меня хранится на решетке,каждая часть верхтормашками,крышка свисает,быстро сохнет

  • @coolemator
    @coolemator 4 ปีที่แล้ว +15

    Русский человек читает инструкцию когда уже все сломанно.

    • @Alonso_Kinn
      @Alonso_Kinn 3 ปีที่แล้ว +3

      coolemator , а что ... была инструкция ?))))
      Точно !

    • @catherinekoroleva5303
      @catherinekoroleva5303 3 ปีที่แล้ว +4

      Всегда начинала с чтения инструкции, но это правда, что окружающие на меня смотрели как на "нерусскую")))))

  • @user-di9qk8pq9m
    @user-di9qk8pq9m ปีที่แล้ว +2

    Какой кошмар! Как только из гейзерной трубки начинает течь светлый кофе, нужно немедленно снимать с огня, тк экстракция уже не происходит и разводить кофе водой не нужно. Первое время тяжело ловить этот момент. сразу нужно окунуть кофеварку в холодную воду.это создаст вакуум, который затянет светлую жижицу обратно и можно будет спокойно вылить кофе в чашечку.

  • @Siberiak70rus
    @Siberiak70rus 2 ปีที่แล้ว +4

    Правильно, сначала сама не читала инструкцию пока не помыла посудомоечной машине, а теперь умечает что никто инструкцию не читает))

  • @t.e.n7025
    @t.e.n7025 4 ปีที่แล้ว

    Купил такую же кофеварку, только внутри ёмкость литая в виде восмигранника, как у вас на видео, но есть модели с выточенной внутренней поверхностью нижней ёмкости. Вопрос-это производственные изменения или подделка?

    • @timurvaliullin271
      @timurvaliullin271 4 ปีที่แล้ว

      биалетти всегда в упаковке от биалетти, а пародии - любой другой фирмы. у брикки например нижняя часть не точеная внутри - грубо и не очень красиво отлитая, а у более свежих моделей - ровно проточена.

  • @konstantinkonstantin9967
    @konstantinkonstantin9967 5 ปีที่แล้ว +1

    Заслуженный +

  • @viktorr6080
    @viktorr6080 ปีที่แล้ว

    Вопрос на сколько он вкусней если по обычному заварить?

  • @timurvaliullin271
    @timurvaliullin271 4 ปีที่แล้ว +1

    я всё знал (читал инструкцию))) ), но очень приятно, что транслируете в уши пользователей именно рекомендации производителя. действительно - Биалетти изобретатели, пионеры и профессионалы этого формата. важно выбрать кофеварку под свой объем кружки, остальное уже расчитано компанией с ни много ни мало, вот уже 100-летним опытом.

  • @dimasudom3200
    @dimasudom3200 4 ปีที่แล้ว

    ХЗ... шлак от кофе для клапанов вреден ли?

  • @tamarats3232
    @tamarats3232 ปีที่แล้ว

    Согласна с Сергеем Федотовым. И очень важную вещь не сказала: какой должен быть помол. И не показала увеличенным кадр закладки кофе. И окончила без показа разлива. Человек поработал, спасибо за труд. Но есть более удачные видео о варке кофе в гейзере.

  • @MasterMysli
    @MasterMysli 6 ปีที่แล้ว

    не подскажешь : можно ли наливать меньше воды, чем указывает ограничитель уровня в отсеке кофеварки для воды ? Т.е. например, кофеварка на большое кол-во чашек, а мне нужно на одну зафигачить, - вот в этом случае кофе получиться насыщенным или будет дрянь ?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว

      Мастер Мысли мока вообще расчитана на приготовление очень крепкого кофе, по российским меркам. А если ещё и количество воды уменьшить, то это будет бомба

    • @artem6112
      @artem6112 6 ปีที่แล้ว

      Мастер мысли - нельзя так.Нужно сыпать столько,на сколько рассчитана.Иначе идет нарушение варки и кпд кофеварки падает

    • @TlaIastreb
      @TlaIastreb 5 ปีที่แล้ว

      говорят что лучше налить до конца чем не доливать

    • @tishkovconst
      @tishkovconst ปีที่แล้ว

      1/2 порции можно приготовить.
      Я так делаю в кофеварке Walmer.
      Вкус нием не отличается о полной порции. Кофейная таблетка подримается водой и прижимается к верхней сетке, никаких промоин или дыр в кофе не образуется.

  • @iv.smirnova
    @iv.smirnova 6 ปีที่แล้ว +1

    Татьяна, спасибо за толковое видео, узнала много нюансов. Жалко в конце резко видео оборвали, я ждала, что нальете кофе в чашечку =). Так как я задумываюсь о покупке Bialetti, ваши оба видео стали для меня крайне полезными. В основном в видеороликах рекламируют гейзерные кофеварки, а Вы рассказали о сильных и слабых сторонах, о том что от нее ждать, а чего не стоит, а парк ваших Bialetti просто впечатляет! (это я о предыдущем видео). Но больше всего меня покорила черная малышка в конце. Снимите видео, как готовите в ней кофе, очень интересно!

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว

      Ирина Смирнова я сама не ожидала, что мой фотоаппарат снимает видео не длиннее 15 минут. Потом запись просто прекратилась автоматически. Поэтому и обрубленный конец. В черной маленькой моке я кофе не завариваю. Она у меня больше как украшение. Но она в рабочем состоянии и вполне могу снять видио о том как она работает. Сделаю это в апреле :)

    • @iv.smirnova
      @iv.smirnova 6 ปีที่แล้ว

      Ок, будем ждать, просто интересно посмотреть на нее в действии =)

    • @ivanyou5795
      @ivanyou5795 5 ปีที่แล้ว

      Что мешает проверить настройки фотоаппарата? У меня есть и разные временные интервалы для съемки, и время без ограничений.

  • @user-ej5gn3ex6j
    @user-ej5gn3ex6j 4 หลายเดือนก่อน

    У Катани в Спруте такая была,если не ошибаюсь,помню он из такой пил

  • @licca2058
    @licca2058 2 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте, хотелось уточнить, перед первой варкой надо пропустить воду без кофе, потом подождать пока остынет, помыть и уже тогда кофе варить?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  2 ปีที่แล้ว

      Вообще советуют сразу заваривать кофе. Но первые 3 вылить в раковину.
      А следующие уже можно пить

    • @licca2058
      @licca2058 2 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri То есть 3 раза придется ее мыть, ждать чтоб остыла, а потом уже на 4 раз можно варить кофе? Просто вроде подряд все это делать нельзя.

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  2 ปีที่แล้ว +1

      @@licca2058 Ну как мыть... Разобрать, ополоснуть, остывает пустая она быстро.
      Не вижу трудностей

  • @user-kt8fl8jj5q
    @user-kt8fl8jj5q 4 ปีที่แล้ว +14

    Еспрессо не возможно сварить в гейзере! Он варится под давлением.

    • @karlgofmann
      @karlgofmann 2 ปีที่แล้ว

      Да, под большим давлением.

  • @user-bz5ew4mi4f
    @user-bz5ew4mi4f 3 ปีที่แล้ว

    Подскажите, если в кофеварке на 6 порций варить 3 порции (половинка воды и половинка засыпи кофе)вкус сильно хуже будет? Есть ли смысл покупать маленькую на 3, если есть на 6?

    • @tishkovconst
      @tishkovconst ปีที่แล้ว

      Я готовлю 1/2 порции. Вкус не отличается. Кофейная таблетка поднимается водой и прижимается к верхней сетке, никаких промоин не образуется.
      Во всяком случае в моих кофеварках так. Пользуюсь Walmer , на мой взгляд более качественно изготовлена чем Bialetti.

  • @Merzovskij
    @Merzovskij ปีที่แล้ว +3

    Не следует дожидаться, пока вся вода продавится через кофейную таблетку. Чтобы кофе был вкусным, следует чтобы количество миллилитров прошедшей через кофе воды было 3:1 по отношению к количеству кофе. Можно ориентироваться по носику и по цвету кофе. Как кофе набирается до начала носика и/или начинает светлеть, снимаете с плиты и остужаете нижний резервуар кофеварки в холодной воде чтобы остановить процесс протекания воды. На 17 грамм кофе в кофеварке на 3 порции получается около 50 миллилитров напитка. У вас на видео переэкстрагированный кофе получился.

  • @MishaSeveryanin
    @MishaSeveryanin 4 ปีที่แล้ว +32

    1. Эспрессо не готовится в гейзерных кофеварках.
    2. При приготовлении кофе вы совершили почти все возможные ошибки, показав полное незнание предмета.
    3. На ютубе полно качественных роликов с объяснением как это правильно нужно делать
    4. Не советую никому впустую тратить 15 минут своей жизни на просмотр этого видео.

    • @Shamanizator
      @Shamanizator 4 ปีที่แล้ว +6

      Хорошо, чтобы не быть голословным, дай пожалуйста прямую конкретную ссылку, где я и другие смогут увидеть качественный обзор.

    • @AlekAlek.
      @AlekAlek. 4 ปีที่แล้ว

      Да ладно !

    • @bsv-gl5kc
      @bsv-gl5kc 4 ปีที่แล้ว +5

      а я вот, после более года использования гейзерной кофеварки могу сказать, что в ролике как раз не допущено никаких ошибок, и дан оптимальный техпроцесс использования мокко.

    • @natural_bornboogie
      @natural_bornboogie 4 ปีที่แล้ว +2

      @@bsv-gl5kc Если ваша цель получить горькую жижу которую потом не заправив горой сахара и выпить не возможно, то да ошибок в видео нет.

    • @dmitrii5188
      @dmitrii5188 3 ปีที่แล้ว

      Так где ссылка то на правильную инструкцию?

  • @cyrdashev
    @cyrdashev 3 ปีที่แล้ว +7

    кто расскажет чем всё-таки история закончилась?))

    • @ksuy84
      @ksuy84 3 ปีที่แล้ว +2

      Они жили долго и счастливо и умерли в один день 😂😂😂😂

  • @user-oz7bc8nn4k
    @user-oz7bc8nn4k ปีที่แล้ว +1

    До появления первого кофе крышка должна быть открытой,что бы опять же от запаха сырости избавиться,и газ на медленном огне!!!

  • @TlaIastreb
    @TlaIastreb 5 ปีที่แล้ว

    а как в верхней части снимать прокладку, она же кажется не снимаемая?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว

      Снимается. Надо аккуратно поддеть чем-нибудь. Лучше деревянным, потому что металлическое может повредить и даже порвать прокладку. Я использую палочки для суши

  • @MasterMysli
    @MasterMysli 6 ปีที่แล้ว +1

    Вы советуете покупать именно гейзерные кофеварки от этой фирмы - Bialetti ?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว +3

      Мастер Мысли Не обязательно, НО лучше выбирать именно итальянских производителей. И ни в коем случае не Китай

    • @MasterMysli
      @MasterMysli 6 ปีที่แล้ว

      не подскажете какую взять мне, новичку в этом деле ? Мне нужна кофеварка на 2-3 порции миллилитров по 240 каждая чашка (т.е. в итоге около 500мл) ! Есть ли какие варианты по такому объёму ? Не знаю как там на счёт европейских объёмов (они меньше) - рассчитываю на ваш совет

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว +1

      Они многие модели делают в Китае. В основном это модели, которые наиболее покупаемые в России.
      В самой Италии производят на сегодняшний день всего 2-3 модели Биалетти. Остальные все в Румынии, Турции, Индии и Китае.

    • @user-yr7wg4ih7m
      @user-yr7wg4ih7m 6 ปีที่แล้ว +5

      В хозтоварах около дома 350 рублей китайская кофеварка, конструкция один в один! Итальянская 1500 р. Лучше купите хороший кофе!

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว +5

      Виктор Иванов Я предпочитаю не выбирать. У меня и кофе хороший и кофеварки качественные.

  • @bymbzym51
    @bymbzym51 3 ปีที่แล้ว +8

    Сейчас я напишу комментарий! Я начинаю писать комментарий! Я закончил писать комментарий!

  • @user-ep6cm2yg8u
    @user-ep6cm2yg8u 4 ปีที่แล้ว

    А можно уже ,как кофе варить?

  • @user-ve4ny4ds9i
    @user-ve4ny4ds9i 3 ปีที่แล้ว +9

    Я думаю, комфорка ваша шире чем надо. Рукоять страдает от нагревания..

    • @alex24vn
      @alex24vn 2 ปีที่แล้ว

      Комфорка? Серьëзно?

    • @user-ve4ny4ds9i
      @user-ve4ny4ds9i 2 ปีที่แล้ว

      @@alex24vn ну да ну да.. "н" не поставил, и что?

  • @user-oz7bc8nn4k
    @user-oz7bc8nn4k ปีที่แล้ว

    Мыть сразу после использования обязательно,иначе запах сырости в ёмкости для чистой воды!!!

  • @olgaabramova2083
    @olgaabramova2083 2 ปีที่แล้ว

    Добрый день, Ваше видео трёх летней давности, а гейзерку я купила только сейчас, возможно Вы уже не поддерживаете канал, но всё таки рискну спросить: сколько раз вы меняли уплотнительную прокладку в кофеварке при таком большом сроке эксплуатации ? Спасибо

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  2 ปีที่แล้ว +1

      Если пользоваться кофеваркой правильно, то прокладка заменяется в среднем раз в 4-5 лет.

    • @olgaabramova2083
      @olgaabramova2083 2 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri спасибо большое

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  2 ปีที่แล้ว +2

      @@olgaabramova2083 постарайтесь не забывать кофеварку на плите и не закручивайте её очень сильно при хранении. И прокладка прослужит вам очень долго 👍

    • @olgaabramova2083
      @olgaabramova2083 2 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri спасибо ещё раз😊

  • @user-yk2rj5ds7c
    @user-yk2rj5ds7c 6 ปีที่แล้ว

    купил в галамарте, в первый раз у меня почему-то минут двадцать стояла на приличном огне и так ничего и не полилось в верхнюю часть. Даже ручки отпасть успели за это время. А на утро разобрал, кофеварка оказалась пустая - воды нет, только засохший кофе... не могу понять что я не так мог сделать

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว +4

      Забыли залить воду...:(

    • @TlaIastreb
      @TlaIastreb 5 ปีที่แล้ว

      да ,и такие люди есть ,потом везде жалуются ходят

  • @coolemator
    @coolemator 4 ปีที่แล้ว +5

    Зуб на холодец это не Bialetti. У настоящих гейзерных кофеварок Bialetti 8 граней, а у этой 10. Хотя эта тоже будет работать.

    • @coolemator
      @coolemator 2 ปีที่แล้ว

      ​@@vw-300 Дмитрий, вас по ходу развели.

  • @neodnepr
    @neodnepr 5 ปีที่แล้ว +2

    Кофе нужно полностью наполнять, даже если хочу выпить одну чашку ?

    • @timurvaliullin271
      @timurvaliullin271 4 ปีที่แล้ว +2

      да. поэтому лучше выбрать гейзер под размер своей кружки - так и на кофе сэкономите и результат будет отличный и скорость приготовления быстрее (а еще маленькие кофеварки выглядят очень мило). на условно маленькую чашечку (180мл) - 3х-чашечная биалетти. про другие фирмы хз, биалетти придумали этот формат и стараются делать с душой и достойным качеством (да и запчасти есть во многих крупных городах)

    • @tishkovconst
      @tishkovconst ปีที่แล้ว +1

      Я готовлю 1/2 порции . Нормально все получается. Кофеварка Walmer.

  • @user-wo7mj9jf3i
    @user-wo7mj9jf3i 4 ปีที่แล้ว +1

    Там ещё и инструкция есть

  • @user-uk6yj1vl9f
    @user-uk6yj1vl9f 4 ปีที่แล้ว +5

    Подсказка, с ней ничего не случится, если после использования опустить в холодную воду, сразу помыть и протереть.

    • @JaZZZG86
      @JaZZZG86 ปีที่แล้ว +1

      За одним лишь нюансом, если её горячую погрузить в холодную воду то внутри резервуара и трубки начнет образовываться вакуум и всё что поднялось по трубке через кофейную таблетку будет всасываться обратно в резервуар в результате чего вместо чистой воды в нем окажется смесь с отработанным кофе которая будет оседать на стенках и пачкать их

    • @shanov7
      @shanov7 2 หลายเดือนก่อน

      ​А если б Гаврош нес снаряды ​@@JaZZZG86

  • @user-qg9nl9kp9t
    @user-qg9nl9kp9t 5 ปีที่แล้ว +1

    Купил гейзерную кофеварку Bialetti Kitti - это бомба!)
    На 6 порций(360мл) - врут, конечно, в нее столько не влазит, а на выходе около 250мл.
    До этого пил заварноЕ кофе из автоматов, приготовленное в кофейнях, в кофеварках, в турках - разница огромна!
    ТакОЙ кофе мне попадался раз или два - от приготовителя много зависит, оказывается.
    Кофе прекрасный получается. Делать легко и быстро. Процесс занимает четыре минуты - от залива воды в резервуар и до наливания в чашку. Крепость напитка контролирую количеством кофе в фильтре.
    Брал нержавейку - она дороже, но и уход проще.
    У нержавейки есть, для меня, еще один плюс - кофе на выходе не кипяток, а просто горячий.
    После покупки пробовал кофе в коммерческом заведении - допить не смог)

    • @igorzoller5995
      @igorzoller5995 5 ปีที่แล้ว +1

      А из нержавейки была от какой фирмы? И если бы вы ещё раз стояли перед покупкой гейзерной кофеварки, какую бы взяли бы?
      Заранее благодарен.

    • @user-qg9nl9kp9t
      @user-qg9nl9kp9t 5 ปีที่แล้ว

      @@igorzoller5995 фирма Bialetti, модель - Kitti.
      Такую и взял бы, даже объем тот же - на одного получается одна чашка-кружка неполная.
      Кстати, я и взял вторую - как подарок)

    • @igorzoller5995
      @igorzoller5995 5 ปีที่แล้ว

      @@user-qg9nl9kp9t Спасибо за ответ.
      У меня алюминиевая - не Bialetti, скорее всего китайская, но доволен. Хотелось попробовать Bialetti. Незнаю какую взять, нержавейку или алюминий.
      Раньше готовил в турке, но люблю эспрессо, поэтому перешёл на гейзер.

    • @user-qg9nl9kp9t
      @user-qg9nl9kp9t 5 ปีที่แล้ว

      @@igorzoller5995 я советовал бы нержавейку - дороже - уход проще(не всегда успеваю утром вымыть - прихожу вечером, мою - не темнеет), долговечнее - реальная сталюка, хоть и китайская(на коробке Италия указана), но это не подделка, они там и делаются.
      Купил и не волнуюсь, что сломается - нет там ломкого ничего. А прокладку раз в год-два заменить - то не растрата)

    • @igorzoller5995
      @igorzoller5995 5 ปีที่แล้ว

      @@user-qg9nl9kp9t Нержавейку от Bialetti, или нет ни какой разницы?

  • @user-zm5qg1rd4y
    @user-zm5qg1rd4y 6 ปีที่แล้ว +1

    Танечка, скажите пожалуйста, а нужно ли при ежедневном использовании МОККИ снимать прокладку верхней части и промывать ее и верхнее сито?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว +1

      Анна Пупкина, Да, нужно, но не при каждом ополаскивании. Иначе вы быстро приведёте в негодность прокладку. Достаточно это делать раз в 2 недели.

    • @user-zm5qg1rd4y
      @user-zm5qg1rd4y 6 ปีที่แล้ว

      Спасибо огромное за ответ, жду новых видео с нетерпением) Танечка расскажите пожалуйста о желудевой Биалетти Bialetti "Orzo Express Gialla MR" варианты на 2 и 4 порции расчитываются так же исходя из классической порции эспрессо или уже другие объемы?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว

      Анна Пупкина нет, там порции побольше, раза в два. Это только настоящий кофе в Италии пьют наперстками, а ячменный уже бОльшими объёмами.

    • @user-el1ss7ut6j
      @user-el1ss7ut6j 2 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri спасибо. А то представители биалетти сказали каждый раз снимать надо и мыть

  • @besk1955
    @besk1955 3 ปีที่แล้ว +16

    Женщина.не надо больше о кофе! Не Ваше это!!

  • @rimmauzhikova8738
    @rimmauzhikova8738 5 ปีที่แล้ว

    Скажите, пожалуйста, есть ли кофеварки, которые можно использовать на индукционной плитке? Спасибо.

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว +1

      Да, конечно. Есть специальные кофеварки для индукционных плит. Они стоят немного дороже алюминиевых. Так же слышала, что некоторые умельцы просто кладут на дно обычной кофеварки из алюминия большую железную гайку :))) И вуаля! 😂

    • @rimmauzhikova8738
      @rimmauzhikova8738 5 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri Спасибо..А гайку во внутрь что ли?

    • @user-qg9nl9kp9t
      @user-qg9nl9kp9t 5 ปีที่แล้ว +2

      @@rimmauzhikova8738 с одной стороны логично - индукционная плита ищет магнитный металл, которым не является аллюминий, но таковой является гайка.
      Но, отсюда сложности - гайки в смазке даже с завода, гайки не из пищевой нержавейки(будут ржаветь и давать привкус металла в кофе), гайка занимает часть полезного объема резервуара и выход кофе будет меньше.
      Варианты ситуации - использовать сковороду - ставить аллюминиевую ковеварки в нее, а ту на печь. Либо купить специализированную кофеварку для индукционных плит.

    • @user-no7fe2ml9g
      @user-no7fe2ml9g 4 ปีที่แล้ว +1

      Rimma Uzhikova Продаются специальные переходники, адаптеры - их великое множество.

  • @mishaguardian6183
    @mishaguardian6183 5 ปีที่แล้ว +51

    В гейзерных кофеварках не готовится эспрессо, только в кофемашинах или рожковых

    • @Dmistisch
      @Dmistisch 5 ปีที่แล้ว +12

      ты что, ополоумел ? это единственный правильный способ готовить эспрессо. читай матчасть

    • @ivanyou5795
      @ivanyou5795 5 ปีที่แล้ว +2

      Можно и по другому: "ты что, лук ел, или так ох*ел!?"

    • @olegberline
      @olegberline 4 ปีที่แล้ว +5

      Все верно. Эспрессо только в кофемашине.

    • @LeeMoure
      @LeeMoure 4 ปีที่แล้ว +2

      Oleg Sport в кофемашине хуета, эспрессо только в экспрессу машине

    • @olegberline
      @olegberline 4 ปีที่แล้ว

      @@LeeMoure сам то понял что написал?

  • @shrabidium38
    @shrabidium38 4 ปีที่แล้ว +1

    Уровень эксперт... шок простая вещь которая даже ребёнок у понятно но нет лекция. Боюсь попросить показать как она яичницу готовит, на пол дня... )))

  • @toporkovev
    @toporkovev 6 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо! Не понятно в какой момент отключать печь?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  6 ปีที่แล้ว +1

      Газ нужно выключать сразу же после прекращения поступления готового кофе в верхний резервуар. Вся вода из нижнего резервуара перешла в верхний, всё - выключаем газ и разливаем кофе. Оставлять моку на огне после приготовления кофе не нужно.

    • @_marina_m
      @_marina_m 5 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri мне папа мужа советовал выключать газ сразу же как начал кофе поступать) я сама за процессом наблюдала, вроде точно так же как у вас выливается.. интересно есть ли какая-то разница

    • @sternumtube
      @sternumtube 5 ปีที่แล้ว +6

      @@_marina_m ваш папа мужа делает это назло Газпрому😋

  • @myralchista
    @myralchista 5 ปีที่แล้ว

    Народ, есть у кого-то кофеварка для кофе с картриджами? Где кофе лучше: на гейзерной или на кофеварке для картриджей? Лучше в смысле крепче, вкуснее, более похожее на настоящий кофе.

    • @user-qx2bh3sf9p
      @user-qx2bh3sf9p 5 ปีที่แล้ว +1

      Гейзерная кофеварка для приготовления мокко и эспрессо в ней не готовят - хотите мокко берите ее, хотите американо - растворяйте эспрессо или берите капельную, с картриджами в плане капсульную? Там эспрессо но дорого выходит и не всегда хорошо

  • @user-ul1or2hq3b
    @user-ul1or2hq3b 5 ปีที่แล้ว

    В резервуаре для воды имеется метка и она выше клапана. Так сколько наливать?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว

      Наливать по клапан. Чтобы вода его не покрывала

    • @vladimir-dxdx7653
      @vladimir-dxdx7653 4 ปีที่แล้ว

      Говорят что если выше клапана вода, то может рвануть и облить все стены. Я всегда наливаю выше клапана и все нормально. У меня из нержавейки.

  • @user-jt5mp6ip1b
    @user-jt5mp6ip1b 2 ปีที่แล้ว

    А почему плюваться у меня начала кофеварка?

  • @zhanarlight2604
    @zhanarlight2604 4 ปีที่แล้ว +26

    Вы таким тоном рассказывали как будто истина в последней инстанции

    • @AAM0808
      @AAM0808 ปีที่แล้ว

      Главное по делу. Информация из уст постоянного пользователя

  • @user-ol1vf3yt8z
    @user-ol1vf3yt8z 6 ปีที่แล้ว +2

    Долго готовится, у меня с момента когда кофе начало вытекать и до конца его приготовления проходит значительно меньше времени. Уровень газа на плите так же как на видео. Кофеварка по объему такая же. Странно...

  • @ledrol1054
    @ledrol1054 2 ปีที่แล้ว

    А что это за темный налет внутри резервуара для воды, как будто ржавчина ?

  • @kentmusic3155
    @kentmusic3155 2 ปีที่แล้ว

    На сколько порций у вас кофеварка ?
    И вы почти 3 минуты ждёте пока течёт кофе? Почему так много ?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  2 ปีที่แล้ว

      Эта на 3.
      Почему 3 минуты? Не знаю, я время не засекаю. Никуда не спешу, готовлю кофе на самой маленькой конфорке.

  • @Grechka11429
    @Grechka11429 3 ปีที่แล้ว

    Как раз горячую воду нужно заливать, чтоб уменьшить экстракцию, зачем записывать видео если не разбираетесь в вопросе

  • @pearlprecious2383
    @pearlprecious2383 4 ปีที่แล้ว +1

    th-cam.com/video/odADtyTXQg0/w-d-xo.html - ссылка на видео о варке кофе в гейзерное кофеварке - совет очаровательного и хорезматичного мастер шефа Марко Серветти

  • @alxmas5124
    @alxmas5124 6 ปีที่แล้ว +3

    чёткий видосик!
    пилите ещё!

  • @user-iv7en7my4c
    @user-iv7en7my4c 4 ปีที่แล้ว +1

    Насчёт варки кофе - согласна с предыдущими комментариями. У меня тоже есть гейзерная кофеварка, но ЭСПРЕССО в ней приготовить невозможно. Возможно сварить ПРОСТО КОФЕ. А вот насчёт самой кофеварки скажу. Я очень люблю алюминиевую посуду (и дюраль, конечно, тоже). Внутри мою , как и всё остальное, средством для мытья посуды. Никогда не оставалось никакого запаха. Споласкивать просто нужно! А снаружи чищу алюминий металлической мочалкой. У меня она не царапает (знаете, такие, из скрученных проволочек). Чищу по мыльной пене. Потом смываю мягкой губкой. Посуда сияет! И налёт с заслуженной кофеварки Вы тоже сможете удалить таким способом!

  • @user-no7fe2ml9g
    @user-no7fe2ml9g 4 ปีที่แล้ว

    А если нет времени и торопишься, то можно ли замочить кофеварку в воде?
    Спасибо!

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  4 ปีที่แล้ว

      Не очень поняла вопрос. Зачем замачивать кофеварку в воде?

    • @timurvaliullin271
      @timurvaliullin271 4 ปีที่แล้ว

      ее протереть-сполоснуть меньше минуты, может стоит на минутку пораньше проснуться чтоб выделить это время... в лоб на вопрос - да, ничего не сгниёт в ней даже если год в воде лежать будет

    • @user-no7fe2ml9g
      @user-no7fe2ml9g 4 ปีที่แล้ว

      Tatiana Cipri Читала, что это присыхает и все такое....😂

    • @user-no7fe2ml9g
      @user-no7fe2ml9g 4 ปีที่แล้ว +1

      Timur Valiullin Скажу вам честно, я просыпаюсь даже на час раньше, чем следовало бы - поспешай медленно, как говорили древние. Это мой принцип. И потом, вы кофе только по утрам пьёте? Может произойти всякое... на всякий случай спросила.
      Но всё равно благодарю за внимание.

    • @dmitryfirst
      @dmitryfirst 4 ปีที่แล้ว +1

      Ее мыть минуту, под краном просто рукой протереть, прилипший кофе сразу отлетает

  • @Sergei-Redozubov
    @Sergei-Redozubov 5 ปีที่แล้ว +7

    Здравствуйте!
    Есть несколько вопросов.
    1. Почему нельзя засыпать неполное ситечко? Мы купили Моку Экспресс на 240 грамм, что в переводе на итальянские стандарты составляет 6 чашек кофе по 40 грамм. В семье утром все встают по-разному: я иногда в 6 утра, а иногда в 9 утра (в зависимости от того, работаю или отдыхаю), жена постоянно в 6 утра, дочь вообще каждый день в разное время (особенности расписания университета). Если по-Вашему, то бишь в соответствии с инструкцией (которую я, кстати не читал и не собираюсь), то сначала жена себе бахнет 240 грамм крепчайшего эспрессо (ну, иногда поделится с дочкой), потом я 240. Этак мы и сердечки легко посадим, и в трубу вылетим, потому что килограмм нормального "Lavazza" стоит 2000 рублей, при общем доходе 140 000 рублей. Я представляю, что Вы посоветуете купить ещё кофеварку на две или три порции, но тут вылезает другая проблема: чашка кофе в 40 грамм для меня на один глоток, а вот 150-200 - в самый раз, но меньшей крепости. Не ослиной мочи (причём тут она, не понимаю - мы же кофе с водой пьём, а не у осла под причинным местом ожидаем с чашкой). К тому же, тратить около 4000 рублей ещё на одну кофеварку совсем не хочется. И как плохо повлияет на кофеварку приготовление кофе с неполным ситечком, я совершенно не представляю. Я думаю, что здесь немного в другом: в менталитете. Помните байку, что в зарубежных инструкциях по эксплуатации микроволновок написано, что нельзя сушить кошек в них. Русские всё смеялись: почему там так написано - ведь это же очевидно? А им отвечают, что был случай, когда женщина пыталась это сделать. Кошка, естественно, приказала долго жить, она подала в суд и выиграла: ведь в инструкции же не написано, что нельзя этого делать! Но на самом деле-то это не означает, что нельзя в микроволновке кошку сушить, или стирать в стиральной машинке - ведь можно же.Правда, результат стирки/сушки будет один - кошак сдохнет, но при этом будет чистым/сухим. Ни микроволновке, ни стиралке от от этого хуже не будет. Правда, микроволновку помыть придётся, но не более того.
    2. Почему нельзя заливать кипяток, как отрицательно это повлияет на алюминий или на качество приготовления кофе? Я заливаю холодную воду, жена заливает кипяток, потому что так быстрее готовится кофе. Я пил и её и мой кофе - никакой разницы во вкусе.
    3. Почему нельзя оставлять кофеварку грязной? Утром ждать, пока она остынет, времени нет. А горячую разбирать тоже нельзя, ибо можно обжечься. Что мешает сделать это вечером, по приходу с работы? Я думаю, что ничего страшного не будет, если помыть её через 9-10 часов после использования.
    4. Интересно, у Вас почему-то кофе не выплёскивается при открытой крышке, у меня выплёскивается, крышку лучше не открывать. Готовлю на хай-лайт (стеклокерамикой их ещё называют) конфорках, на максимальном огне. Диаметры конфорки и кофеварки практически идеально совпадают.
    А так, в целом, спасибо за видео!

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว +2

      1. Дело в том, что каждая модель кофеварки уже спроектирована под определённое кол-во чашек, соответственно определённое кол-во молотого кофе и воды. Это обусловлено размером ситечка и объёмом нижней ёмкости для воды. Если написано, что кофеварка расчитана на 6 чашек кофе, значит и готовят в ней 6 чашек кофе. Кофе у итальянцев очень маленький и очень крепкий. Они не знакомы с традициями кофепития других стран и ориентируются исключительно на своего европейского потребителя. Поэтому итальянская гейзерная кофеварка будет удобна далеко не каждому. И Вы тому живой пример. Под ваши требования больше подошла бы капельная кофеварка с большим кувшином.
      Да, в итальянском доме, действительно, не одна и не две гейзерки. Поэтому под определённый случай (кол-во человек) выбирают подходящую.
      Экспериментировать с пропорциями, конечно же можно, никто не запрещает, но результат будет непредсказуемым. Имею в виду вкус готового напитка. Пробуйте, экспериментируйте. А лучше, подберите удобную именно для вашей семьи кофеварку, или кофемашину.
      2. Почему нельзя заливать кипяток? Не знаю. Заливайте. Я с подобной проблемой никогда не сталкивалась. Я не пользуюсь мокой на 6 чашек, а в небольших не было нужды убыстрять процесс и так всё происходит быстро. Заливаю просто холодную из под крана.
      3. Почему нужно мыть сразу? Потому что аллюминий на внутреннх стенках нижней ёмкости очень быстро потеряет привлекательный вид и могут постепенно начать раст грибы (плесень).
      4. Я готовлю кофе на маленьком огне, поэтому всё происходит постепенно, без особых выплёскиваний. Попробуйте так же, может заметите измененя. Хотя не вжу необходимости заваривать кофе с открытой крышкой. На видео я оставила её открытой только для того, чтобы показать как происходит процесс.

    • @AZ-7-161
      @AZ-7-161 5 ปีที่แล้ว +2

      @@tatianacipri на нижней поверхности внутри ёмкости я думаю никакие грибы в принципе рости не могут если использование каждодневное. При кипячении идёт термообработка и никакие грибы с планеты земля расти не будут. т.к. грибы имеют белковое начало, соответственно белок сворачивается при таких температурах. Я думаю что белые наросты которые образуются на алюминиевый посуде это коррозия аллюминия. Алюминиевая посуда не является нейтральной, и вот пример. Так что выводить алюминий из оборота. Либо эмалированная либо нержавейка. Чугун тоже класс!

    • @ilonamusikus1227
      @ilonamusikus1227 5 ปีที่แล้ว +1

      я тоже заливаю горячую воду (так быстрее готовится), тоже не мою сразу.
      Но готовлю в кофеварке не из алюминия, а из нержавейки

    • @olgaabramova2083
      @olgaabramova2083 2 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri а если с закрытой крышкой варить кофе, как узнать, что пора снимать с огня ?

  • @shortslife3080
    @shortslife3080 5 ปีที่แล้ว +13

    Если следовать указаниям автора, то приготовление кофе превращается в высоконанотехнологический процесс!

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว

      И не говорите :)

    • @Sergei-Redozubov
      @Sergei-Redozubov 5 ปีที่แล้ว

      Да, как говорится в известном фильме, нишо особлывово - залил воды, кофе в ситечко, собрал, поставил на плиту, подождал, убрал с плиты, наливай да пей. Два важных нюанса: чистая резьба, верхняя площадка ситечка и плотная, с силой, закрутка. Всё. А, ну и мытьё вручную, без всяких моющих средств. Хотя сколько раз мыл детали ручной мясорубки с "Фэри" и никаких отрицательных особенностей не заметил.

    • @timurvaliullin271
      @timurvaliullin271 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Sergei-Redozubov ей не станет хуже от фэйри, но остатки моющего средства могут влиять на вкус. водой прекрасно моется, если руками или тряпочкой воспользоваться

  • @user-ve4ny4ds9i
    @user-ve4ny4ds9i 3 ปีที่แล้ว

    Марка в данном случае не так важна. У меня Pizzeti, не хуже вашей, и конструктивно такая же

  • @ludmilalandsman586
    @ludmilalandsman586 3 ปีที่แล้ว

    У меня не вся вода поднимается наверх.Половина всегда остаётся в нижней части.Это нормально?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  3 ปีที่แล้ว

      Нет, это не нормально. Вода обычно остаётся на дне, но совсем немного.
      В нижний резервуар наливаете воды по клапан?

    • @ludmilalandsman586
      @ludmilalandsman586 3 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri Да

  • @_Hamster_
    @_Hamster_ 4 ปีที่แล้ว

    Смотрите на скорости 2

  • @zlata-massajist
    @zlata-massajist 4 ปีที่แล้ว

    Все четко, а кофе какое нужно

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  4 ปีที่แล้ว

      Любой, на ваш вкус. Или делаете смесь сами, или покупаете уже готовую смесь для моки. В Италии такие готовые смеси продаются в магазинах. Помол должен быть крупнее, чем для кофе машины

  • @Ptica_Arop
    @Ptica_Arop 5 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рассказ. С моей кофеваркой приключилась беда: во-первых, стала шипеть и пузыриться из-под пояса. Скорее всего, нужно заказать прокладку, только надо найти соответствующую. Но вторая проблема совсем непонятна. Когда наливаю готовый кофе в чашку, он выливается из носика, но льется не в чашку, а стекает по ребру носика и боку прямо на стол. Раньше такого не было, моей моке 15 лет, ума не приложу, что с ней случилось. Внутри и снаружи абсолютно целая, неповреждённая, мою ее под проточной водой, обращаюсь бережно. Что с ней? Почему кофе бежит по внешнему боку кофейника прямо на стол? Из-за этого проливается половина порции, моя мока 50 мл. Есть две кофеварки бОльшей ёмкости, с ними все в порядке, а моя любимица вот так капризничает. Ума не приложу, куда смотреть и что делать...

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว

      Прокладку обязательно нужно заменить на новую. И в дальнейшем, когда будете собирать вымытую моку, не закручивайте её сильно, до конца. Это неполезно для прокладки.
      По поводу стекания кофе по носику, попробуйте наливать кофе в чашку при открытой крышке. Может быть так будет видно в чём проблема и почему так происходит. У меня похожее случается редко, когда я наливаю кофе очень медленно. Но стекает буквально несколько капель.

    • @Ptica_Arop
      @Ptica_Arop 5 ปีที่แล้ว +1

      Tatiana Cipri главное, я пыталась воспроизвести проблему с чистой водой - все нормально, льется из носика в чашку. А с кофе - вот так. Пробовала наливать медленно, быстро, - одно и то же. С крышкой поэкспериментирую. Прямо таки мистика. Ревнует она, что ли, к более новым?))

    • @ninanina-sc1ux
      @ninanina-sc1ux 5 ปีที่แล้ว +1

      Купите силиконовый кврик и сами вырежте.

    • @user-cr9up8hz5k
      @user-cr9up8hz5k 4 ปีที่แล้ว

      @@Ptica_Arop Когда наливаете кофе, надо стучать в бубен. Через три дня проблема будет решена.

  • @wolodial5806
    @wolodial5806 2 ปีที่แล้ว +1

    ну блин (точно восемь)у НАСТОЯЩИХ!!!!!!

  • @sunayabbas3349
    @sunayabbas3349 4 ปีที่แล้ว +2

    Странно ,что не нащли как готовить в моке.здесь сотни видео . Информативные более даже

  • @ckuznec
    @ckuznec 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, очень хорошее и познавательно видео. Приятно слушать.

  • @user-dm2fg2hs8y
    @user-dm2fg2hs8y 5 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста, а кофемашиной вы не пользуетесь?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  5 ปีที่แล้ว

      Нет, я не на столько кофеман, чтобы покупать машину. Моки мне вполне достаточно. И место на кухне не занимает.

  • @borra499
    @borra499 4 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо за видео!Всякие ,,спецы,, что угодно могут писать!Мне понравилось ВСЁ!Почему нет других видео на эту тему?С удовольствием продолжил бы изучать!

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  4 ปีที่แล้ว

      Спасибо. Просто нет времени на видео:)

    • @borra499
      @borra499 4 ปีที่แล้ว

      @@tatianacipri Жаль!Но буду ждать продолжения!

  • @user-qs2xn7fn7x
    @user-qs2xn7fn7x 11 หลายเดือนก่อน

    Почему у меня в гейзерной кофеварке внизу остаётся вода?

    • @tatianacipri
      @tatianacipri  11 หลายเดือนก่อน

      Это не дефект. Бывает такое. Часто зависит от модели моки.